De bästa köttgetraserna: deras egenskaper och foton

Köttgetter producerar särskilt smakrikt, mättande och hälsosamt kött. Denna produkt har näringsmässiga egenskaper. Idag föder uppfödare upp köttgetter i stor skala. När alla rekommendationer för en viss ras följs är detta en mycket lönsam strävan.

Allmänna egenskaper hos köttraser

Ett utmärkande drag för slaktgetter är deras snabba viktökning. Killingar går upp 500 g per dag. Vuxna hanar väger nästan 100 kg, medan honor väger 85 kg. När de når 8–12 månaders ålder (beroende på ras) och lämplig vikt slaktas djuren.

Karaktäristiska egenskaper hos köttgetter:

• stor kropp med välutvecklade muskler;
• stark rygg, rundade sidor;
• jämfört med mjölkgetter är juvret litet i storlek;
• starka lemmar som kan bära en stor kropp;
• hög fertilitet (upp till 2-3 barn per kull);
• enkel vård;
• stabil immunitet.

Köttet är dietärt, utan en distinkt lukt. Getkött är särskilt fördelaktigt för sjukdomar i blodet, hjärt-kärlsystemet och matsmältningskanalen.

Arabiska

Geten kommer ursprungligen från Republiken Tchad. Det är ett lättskött djur. Gles vägkantsvegetation och rent vatten utgör grunden för den arabiska getens dagliga kost.

Rasens främsta kännetecken är dess snabba viktuppgång utan behov av foderblandningar eller vitamintillskott. En killing väger 4 kg vid 8 dagar och 12 kg vid 4 månader. En kull består av upp till 2-3 killingar, som har ett starkt immunförsvar från födseln.

Fördelar:

• höga anpassningsgrader;
• fertilitet;
• köttproduktivitet;
• stark immunitet;
• monoton kost.

Brister:

• lite information om getters skötsel;
• högt pris.

Anatolisk svart

Detta är en syrisk getart som härstammar från Turkiet. Dessa djur har en upprätt hållning, en krokig nos, hängande öron och lång päls som kan vara svart, brun, grå eller brokig. Honorna är mindre och väger 45-65 kg, medan hanarna kännetecknas av sina avlånga, spiralformade horn, med en totalvikt på 70-90 kg.

Getkött har en fyllig rosa färg och smakar som ungt lamm. Det har ingen lukt och segheten försvinner efter tillagning.

Fördelar:

• frostbeständighet på grund av tjock underull;
• god anpassningsförmåga;
• höga mjölkproduktionstakter;
• sjukdomsresistens.

Brister:

• behovet av att kamma ut ullen;
• specifik lukt från ett djur;
• lite information om rasens avel.

Assam Hill

Detta är en indisk getras som är vanlig i de kuperade områdena i Meghalaya. På grund av sin låga mjölkproduktion används djuret ofta för köttproduktion. Killingar väger bara 1 kg vid födseln men går snabbt upp i vikt. En vuxen hane väger 27 kg, medan en hona kan väga upp till 20 kg.

Till utseendet är detta ett kortbent djur med en lång kropp och öron som sticker ut i motsatta riktningar. Getterna är korthåriga, men med en tjock underull, och är vita eller grå till färgen. Hanarna har små horn och ett kort skägg; honorna är narrade.

Fördelar:

• yttre attraktionskraft;
• hög fertilitet;
• stark immunitet;
• lätt att sköta och underhålla.

Brister:

• låg mjölkavkastning;
• svårigheter att anpassa sig till nya förhållanden;
• högt pris.

Bangladeshiska

Dessa djur har sitt ursprung i Bangladesh. Ett annat namn är svartbengalgeten. Karakteristiska drag inkluderar en bred panna, massiva horn, en kort kropp och låga lemmar. Djuret har kort päls och är svart eller mörkbrunt till färgen.

Bangladeshiska getter används för slakt. En killing föds och väger 0,4 kg, men vid 4–4,5 månader väger den 8–9 kg. De går upp i vikt snabbt och med rätt skötsel är de också mycket fertila (upp till 2 killingar per kull).

Fördelar:

• kompakta dimensioner;
• kräver inte mycket utrymme för underhåll;
• fredlig, balanserad karaktär;
• hög köttproduktivitet;
• stark immunitet.

Brister:

• låg mjölkavkastning;
• risk för hovskada;
• ett ovanligt köp i Ryssland.

Vit andalusisk (Blanca Celtibarica)

Denna vita spanska get har ett unikt utseende. Dess lilla huvud kröns av hängande öron som kontrasterar mot de upphöjda hornen. Den har en lång kropp, smala ben, kort vit päls och en liten svans.

Blanca Celtibarica (ett annat namn för rasen) utmärker sig genom sin imponerande storlek. Hanar väger upp till 100 gram, medan honor väger högst 70 kg. Honor har en välutvecklad modersinstinkt, så avkomman stannar hos modern i upp till fem månader. När honorna når 25-30 kg separeras ungarna.

Fördelar:

• snabb viktökning hos barn;
• majestätisk utsikt;
• hög fertilitet.

Brister:

• låg immunitet hos barn;
• risk för hovskada;
• Innehållets funktioner.

Boerrasen

Denna sydafrikanska ras har ett starkt immunförsvar. Djuret är litet till storleken men kraftigt. Hanar väger upp till 135 kg, medan honor är mindre och väger högst 100 kg.

Boergetter är attraktiva till utseendet. De har en krokig nos, långa hängande öron och mycket intelligenta ögon. Deras päls är kort, med bruna fläckar synliga på huvud, hals och bröst. De är icke-stridande och lätta att träna. Boerhonor föder tre ungar på två år. Killingarna väger upp till 4 kg och går upp i vikt snabbt – 500 g per dag. Köttet liknar kalvkött, utan en distinkt lukt.

Fördelar:

• hög produktivitet;
• snabb viktökning;
• stark immunitet.

Brister:

• risk för hovskada;
• låg fertilitet i kalla förhållanden;
• dålig adaptiv prestanda.

Östafrikanska

Denna dvärggetras utvecklades i afrikanska regioner som Kenya, Zimbabwe och Uganda. Trots sin kompakta storlek är slaktutbytet 44 %. Djuren slaktas när de når en vikt på 14 kg.

Rasens utmärkande egenskaper inkluderar dess låga behov av underhåll och utfodring. Getter går upp i vikt även med begränsat foder. Det är viktigt att fastställa djurens köttproduktion, eftersom östafrikanska getter producerar låg mjölkavkastning.

Fördelar:

• god viktökning;
• snabb anpassning;
• kompakthet;
• yttre attraktionskraft.

Brister:

• sällsynt avel i Ryssland;
• högt pris;
• intolerans mot extrem kyla.

Grekisk ras

Getter från Kreta kännetecknas av en mångfald av färger och ett attraktivt utseende. De har en massiv kropp, ett litet huvud, horisontellt placerade öron, starka lemmar och en kort svans. Dessa getter har kort päls och betar i bergen och på betesmarker.

Djurets maximala vikt når 60 kg. Fertiliteten är högst två killingar per kull. Köttet är ljusrosa, påminner om ungt kalvkött, och har ingen distinkt lukt eller smak.

Fördelar:

• enkel vård;
• attraktivt utseende;
• stark immunitet;
• fertilitet.

Brister:

• svårighet att förvärva i Ryssland;
• dyrt förvärv;
• skador på jordbruket (äter upp grönområden).

Guangdong Vit

Dessa är kinesiska köttgetter med spetsiga öron och långa horn. De har en rak huvudprofil, en lång kropp, smala ben och en kort svans. Kinesiska getter är vita till färgen och har kort päls.

Denna ras föds upp för slakt och har utmärkta tillväxttakter. En vuxen hanhjort väger 33 kg, medan mindre honor väger högst 31 kg. Honorna är mycket fertila och producerar upp till 2–4 killingar per kull.

Fördelar:

• god tillväxt;
• hög fertilitet;
• sjukdomsresistens.

Brister:

• Avel är endast möjlig i subtropiska regioner;
• kylintolerans;
• risk för hovskada.

Damara

Den är en get med ursprung i Namibia och kännetecknas av sin distinkta färg. Djuret är attraktivt och har ett godmodigt temperament. Dess öron är breda och hängande, placerade på sidorna av huvudet. Dess små horn är upprättstående och bakåtplacerade. En kull består av upp till två killingar.

Getter föddes upp av lokala stammar, och deras mjölk ansågs vara ett tecken på rikedom. Produkten har en unik smak, högt energivärde och är rik på protein.

Fördelar:

• fertilitet;
• god tillväxt;
• förväntad livslängd (upp till 15 år).

Brister:

• kylintolerans;
• noggrannhet i vården;
• sällsynthet i avel.

Jalonka (västafrikansk dvärg)

Dessa är afrikanska getter, som ofta påträffas på vägen från Senegal till Zaire. Dessa djur är utmärkande – bruna med en svart rand som löper längs ryggraden. Tricolor och vita exemplar förekommer också, men dessa är sällsynta.

Vuxna getter väger mellan 24 och 29 kg och har låg mjölkavkastning – upp till 2 liter per vecka. Därför slaktas denna ras ofta. Köttet har en unik smak, utan den typiska getlukten.

Fördelar:

• resistens mot trypanosomer;
• rasens estetik;
• originalfärg;
• enkel vård.

Brister:

• låg mjölkavkastning;
• innehållets komplexitet;
• risk för hovskada.

Duanskaya

En annan kinesisk ras, även känd som Maitreya Red-geten. Dessa djur går upp i vikt snabbt, är aktiva och glada och får 2–3 killingar per kull. Köttet har en delikat rosa färg, en behaglig smak, en saftig konsistens och är rikt på vitaminer.

Duan-getter har korta, kala pälsar i nyanser av svart, grått, brokigt och brunt. De har långa öron placerade på sidorna av huvudet och små, spetsiga horn.

Fördelar:

• fertilitet;
• god tillväxt;
• avsaknad av specifik lukt.

Brister:

• svårighet att anpassa sig;
• låg mjölkavkastning;
• risk för sjukdom hos vuxna;
• svagt immunförsvar hos barn.

Kannaiadu eller Kagan

Denna långhåriga get kommer ursprungligen från Pakistan och Indien. Djuret har grå, svart eller brun ull som krullar sig till små snören och hänger ner från kroppen. Cannaiadu producerar inte bara kött utan även ull (kashmirfibrer).

Djuret borstas regelbundet, annars ökar risken för sjukdom. Den genomsnittliga vuxenvikten är 32 kg.

Fördelar:

• rasens sällsynthet;
• högkvalitativ ull;
• produktens användbarhet;
• foglig karaktär.

Brister:

• lite information om getuppfödning;
• svårighet att köpa;
• detaljerna i den dagliga vården.

Kriolska

Rasen dök först upp på de karibiska öarna. Den är resultatet av omfattande selektiv avel med mediokra resultat – låg mjölkproduktion och en liten mängd kött och hud. Djuren är vackra till utseendet. De har en rak profil, korta öron och ben och en lång, brun kropp. Pälsen är kort, enhetlig och fri från kala fläckar. Den dominerande färgen är svart.

Fördelar:

• fertilitet;
• god anpassningsförmåga;
• köttriktning.

Brister:

• blandad produktivitet;
• rasens sällsynthet;
• högt pris.

Kalahari Red getras

Trots att de liknar boerrasen har Kalahari-getter sina egna särdrag. Bland dessa finns hanar som väger upp till 115 kg, medan honor väger högst 70 kg. Förutom god viktökning (400-600 g per dag) producerar dessa domesticerade djur mjölk – upp till 150 liter under hela laktationsperioden. Deras stolta profil, upprätta hållning och rika bruna päls drar också till sig uppmärksamhet.

Fördelar:

• imponerande externa data;
• snabb viktökning;
• höga mjölkproduktionstakter;
• köttproduktivitet.

Brister:

• innehållets komplexitet;
• svag immunitet hos unga djur;
• hög kostnad.

Kiko-rasen

Dessa getter föddes upp i Nya Zeeland; ordet "kiko" betyder "kött". Vuxna getter väger 60-70 kg. De är små i storlek, men har en massiv kropp och välutvecklade muskler. Deras päls är kort och gulbrun.

Kiko-honor har en välutvecklad modersinstinkt. En kull kan bestå av upp till 2-3 ungar. Ungarna går upp i vikt snabbt och är lätta att ta hand om och mata. Köttet är mört och saftigt, vilket gör det till en populär delikatess.

Fördelar:

• kompakthet hos individer;
• frostbeständighet;
• stark immunitet;
• snabb viktökning.

Brister:

• noggrannhet i utfodring;
• lite information om avel;
• svårigheter att köpa i Ryssland.

Långlinsgetter

Dessa är kinesiska spetsörade getter, vanliga i landets bergsområden. Dessa djur är små i storlek men mycket fertila och producerar 1-2 killingar per kull. En vuxen hane väger 37 kg, medan honan väger högst 33 kg. Honan har en välutvecklad modersinstinkt och hanen är territoriell.

Fördelar:

• fertilitet;
• mångsidighet i utfodring;
• snabb viktökning;
• snabb acklimatisering.

Brister:

• intolerans mot värme och fukt;
• risk för sjukdom;
• hovskador.

Matu (matou)

Detta är en kinesisk getras som är infödd i Hubei-provinsen. De tillhör gruppen spetsörade getter och har ett estetiskt tilltalande utseende och en foglig natur. Dessa djur är vita till färgen och finns i korthåriga och långhåriga varianter.

Matu har god tillväxttakt. Getterna mognar snabbt och har låg fetthalt. En vuxen get väger 35 kg och den genomsnittliga årliga fertilitetsgraden är 1-2 killingar.

Fördelar:

• hög tillväxtenergi;
• god fertilitet;
• indikatorer för genomsnittlig köttproduktivitet;
• fet, hälsosam mjölk.

Brister:

• risk för sjukdom;
• rasens sällsynthet;
• högt pris.

Rove (rov) är en fransk köttras

Den franska getrasen har sitt ursprung i Marseille-regionen och har länge använts som köttkälla. Getköttets popularitet i Frankrike har minskat snabbt, så uppfödare fortsatte att arbeta med att öka mjölkproduktionen.

Djurens färg varierar, men detta bör inte kasta tvivel om rasens renrasiga natur. Karakteristiska fläckar på kroppen är möjliga. Ett utmärkande drag för rasen är dess långa, grenade horn, upp till 1 m långa. Hanar väger upp till 90 kg, medan honor väger upp till 60 kg.

Fördelar:

• köttutbyte från slaktkroppen – upp till 50 %;
• universalitet av strömförsörjning;
• snabb anpassning till en ny plats;
• stabil immunitet.

Brister:

• kan visa aggression;
• Sällsynt avel i Ryssland.

Sokoto

Getter kommer ursprungligen från Nigeria och föds upp för slakt. Kött är inte längre ett populärt val, men dess näringsvärde är obestridligt. Djuret ser smalt och långt ut och når 65 cm i manken. Hangetter väger 40 kg, medan honor väger högst 30 kg. En kull består av en eller två killingar med starkt immunförsvar. Hongetter är bruna eller röda.

Fördelar:

• stark immunitet;
• hög köttproduktivitet;
• yttre attraktionskraft;
• foglig karaktär.

Brister:

• svårigheter med vård;
• utfodringsfunktioner;
• risk för hovskada;
• köttets speciella smak.

Sudanesisk öken

Detta domesticerade djur föddes upp i Sudan och anslöt sig till dvärggetfamiljen. Vuxna geten väger 30 kg. Geten är oattraktiv till utseendet, med kort, ljusgrå päls, spiralformade horn hos hanarna, en krokig nos och hängande öron.

Getter har låg mjölkavkastning (upp till 200 ml per dag). Köttproduktiviteten är också låg. Avel av dessa djur är mer lämplig i hårda klimat, eftersom de tolererar kyla, extrem värme och vind väl. Klimatförhållandena påverkar inte deras produktivitet på något sätt.

Fördelar:

• uthållighet;
• stark immunitet;
• snabb anpassning till en ny plats.

Brister:

• måttlig köttighet, mjölkighet;
• liten storlek.

Stiefelgeiss-getter

Detta är en sällsynt ras från Schweiz, sällan sedd på rysk jordbruksmark. Dess hovar har distinkta markeringar som ger intrycket av att vara beskodd.

Rasen finns i långhåriga och korthåriga varianter, med eller utan skägg, och i färger från beige till djupröd. Dessa getter har en stor kropp, välutvecklade muskler och långa, bakåtböjda horn. Även om de kan verka skrämmande är de faktiskt milda och fogliga.

Köttigheten är hög. Vuxna hanar väger upp till 80 kg, medan honor väger runt 65 kg. Ytterligare information om rasen saknas; dessutom anses Stiefelgeiss-getter vara utrotningshotade.

Fördelar:

• mycket gott kött;
• stora storlekar;
• god adaptiv prestanda.

Brister:

• sällsynt ras;
• svårighet att köpa;
• brist på information om avel.

Heizari

Denna getras kommer ursprungligen från Jemen och Saudiarabien. Djuren är små, långhåriga och djupt svarta i färgen, med små horn och korta öron. Till utseendet liknar dessa raser Gulabi- och Kamori-getterna.

Köttproduktionen är genomsnittlig och mjölkproduktionen är måttlig. Ytterligare detaljerad information om dessa getter saknas. Många uppfödare anser inte ens Heizari som en separat ras, utan tror att det är en variant av pakistanska eller indiska getter.

Fördelar:

• avsaknad av lukt i kött;
• yttre attraktionskraft.

Brister:

• brist på information om rasen;
• svårigheter att köpa i Ryssland.

Jämförelsetabell över raser

För att illustrera produktiviteten hos köttgetter ges en introduktionstabell nedan, som hjälper nybörjare inom getuppfödning att snabbt bestämma sig för en ras för vidare avel.

Jämförande tabell över produktiviteten hos köttraser

Ras	Manlig vikt, kg	Kvinnans vikt, kg	Avkomma, st.	Indikator för köttproduktivitet
Boer	135	100	2	hög
Kiko	70	55	2-3	hög
Grekiska	85	65	2	hög
Anatolisk svart	90	65	1-2	genomsnitt
Nubisk	100	80	2-3	hög
Sokoto	40	30	1-2	genomsnitt
Flacka	90	60	1-2	genomsnitt
Arabiska	33	25	2-3	genomsnitt
Vit andalusisk	100	70	1-2	hög
Guangdong Vit	33	31	2-4	hög
Longlinskaya	37	33	1-2	genomsnitt
Kalahari Röd	115	70	1-2	hög
Matu	35	33	1-2	genomsnitt
Damara	70	60	1-2	genomsnitt
Jalonka	29	25	1-2	genomsnitt
Kannaiadu	32	30	2-3	kort
Assam Hill	27	20	2-4	kort
Stifelgeiss	80	65	1-2	hög
Sudanesisk öken	30	27	1	kort
Kriolska	50	45	1-2	genomsnitt

Svar på vanliga frågor

Oerfarna getuppfödare har ofta frågor relaterade till getuppfödning; nedan följer svaren på de vanligaste.

1. Hur man föder upp getter på rätt sätt för kött? För att producera en stor mängd högkvalitativt kött måste getter beta dagligen och få en ordentlig kost. Daglig bete minskar inte bara foderförbrukningen utan förbättrar även djurens immunitet och köttets näringsvärde.
2. Hur kan man förhindra att kött luktar illa?För att ta bort den specifika lukten av kött rekommenderas:
   • Kastrera hanar vid 3–4 månaders ålder. Kastrering före eller under slakt förbättrar också getköttets kvalitet.
   • En månad före slakt, utfodra med spannmålsgrödor.
   • Sluta gå 30 dagar i förväg.
   • Slakt av djur en frostig dag.
   • Före slakt, mata inte getterna, utan ge dem bara vatten.
3. Är det lönsamt att avla getter för kött i Ryssland?Tack vare nya, högproduktiva köttraser har getuppfödning blivit en lönsam verksamhet, och getkött har blivit en eftertraktad livsmedelsprodukt.

När du väljer en köttgetras för avel, bekanta dig med de detaljerade egenskaperna hos varje get. Med rätt tillvägagångssätt kan denna mödosamma men mycket givande strävan ge en betydande vinst.