Röda stäppkor är mjölkkor. Huvudkravet är att producera tillräckligt med mjölk. Rasen är populär och utbredd i det forna Sovjetunionen – Ryssland, Kirgizistan, Kazakstan, Ukraina, Moldavien och Uzbekistan.
Avelns historia
Detta anses vara den första rasen som utvecklades i Ukraina. Redan på 1700-talet gjordes försök att förbättra ukrainska kor med hjälp av den importerade röda Ostfizlyandskaya-rasen, som senare ersattes av Wilstershskaya-rasen och ännu senare av Angelskaya-rasen. I slutet av 1800-talet dök ett stort antal mjölkkor med enhetliga egenskaper upp i Ukraina. Det var under denna tid som röd stäpp registrerades. Rasen vi känner till idag har genomgått en komplex process och har genomgått många förändringar. Den bildades genom selektiv avel genom att korsa flera nötkreatursraser. För att förbättra kornas uthållighet och mjölkavkastning korsades olika genetiska material, specifikt genom att kombinera gener från följande raser:
- Angelynskaja;
- Grå stäpp;
- Ukrainsk grå;
- Röda Östfizsland;
- Simmental.
Rödstäppsrasen är utbredd i Ukraina och södra Ryssland. Dessutom pågår fortfarande selektiv avel. Idag korsas rödstäppsnötkreatur med tjurar från olika raser eftersom de bär på utmärkt genetiskt material som kan användas för att förbättra egenskaperna hos andra raser, såsom:
- fysik;
- juverform;
- mjölkproduktivitet.
Detaljerad beskrivning av rasen
Hornförsedda djur identifieras lätt genom sin pälsfärg – den är röd eller rödbrun, med varierande intensitet. Rödbruna fläckar och vita markeringar på pannan, magen, juvret och extremiteterna är tillåtna. Hos vuxna tjurar av denna ras är kroppens övre och nedre delar mörkare.
Dessa är ganska stora djur. Deras lätta och tunna skelett, i kombination med deras underutvecklade muskler, är en nackdel, vilket gör dem benägna att skada sig och få benen ur led när de går på ojämn betesmark.
Deras kropp är något kantig och långsträckt. Deras buk är voluminös, vilket är typiskt för alla mjölkraser, eftersom deras revben är brett placerade. Till skillnad från andra raser hänger inte rödstäppens buk, inte ens under dräktigheten.
Huvudet är litet, smalt och till och med graciöst, med en mörk nos. Halsen är lång och kraftigt vikt. Hornen är ljusgrå och pekar framåt. Detta utgör en fara för boskap och människor. Under en strid kan en ko eller tjur slita upp den andra och orsaka allvarliga skador. Därför rekommenderas det att avhorna kalvar när det är möjligt.
Huden är slät och elastisk. Om kon går ner i vikt kommer huden inte att hänga. Viktminskning och viktökning är vanligt hos kor, beroende på väderförhållandena. Skelettet är ganska lätt och skört, och musklerna är ganska underutvecklade.
Kons juver är litet, runt och välutvecklat, med cylindriska spenar. Kor är lätta att mjölka för hand eftersom juvret är körtelformat, vilket betyder att det är mjukt vid beröring. Ett oregelbundet format juver är ganska vanligt. Allt eftersom mjölken samlas töjs juvret avsevärt ut, så pass mycket att volymen minskar flera gånger efter mjölkning, och små veck bildas på juvret. Spenarna är lämpliga för både hand- och maskinmjölkning; framspenarna är cirka 6,5 cm långa, medan bakspenarna är 5,7 cm långa.
Externa indikatorer
Röda stäppen är en ganska igenkännbar ras, med distinkta yttre drag inklusive:
- manken vid en höjd av 125-132 cm;
- bröstomkretsen når 190 cm;
- den sneda längden kan nå upp till 160 cm;
- bröstvidd enligt mått från 37 till 42 cm.
- kroppen är vinklad och något långsträckt, musklerna är svaga;
- halsen är smal, senig med uttalade veck, huvudet är något långsträckt;
- Metakarpusomkretsen är 17-19 cm.
- benen är starka och raka, bröstet är smalt;
- Juvret kan vara ojämnt utvecklat och av medelstor storlek.
Kornas vikt
Genomsnittsvikten kan variera beroende på representantens kön och ålder:
- hos män överstiger den inte 900 kg;
- för kor - 500 kg;
- en nyfödd kalv väger inte över 40 kg;
- Kvigans vikt är ännu mindre - högst 30 kg.
Produktivitet
Mjölkproduktionen är över genomsnittet, med tanke på att det är en mjölkras. Jordbrukare noterar dock att kons klimat i hög grad påverkar mjölkproduktionen. Om en ko till exempel betar på frodiga, gröna ängar producerar hon upp till 5 000 liter mjölk per år. I torra områden kommer mjölkproduktionen inte att överstiga 4 000 liter. Mjölkproduktionen kan ökas, men till maximalt 10 000 liter, om hon får högkvalitativt foder och sköts väl.
Rekordet för mjölkutbyte för dessa representanter är 12 tusen liter under laktationsperioden.
Komjölk är näringsrik, med ett högt proteininnehåll (upp till 3,6 %) men lågt fettinnehåll (upp till 3,7 %). Vissa kor kan dock producera mjölk med upp till 5 % fett, men detta är undantaget.
Faktorer som påverkar mjölkavkastningen
- ✓ Beteskvalitet: gräsdensiteten ökar mjölkavkastningen med 20–25 %.
- ✓ Temperaturförhållanden: vid +30 °C och högre sjunker produktiviteten med 15–20 %.
- ✓ Kons ålder: maximal mjölkavkastning observeras efter 3–4 laktationer.
- ✓ Mjölkningsfrekvens: att övergå från 2 till 3 mjölkningar per dag ökar mjölkavkastningen med 12–15 %.
Kan Röda stäppen slaktas?
Även om rasen anses vara en mjölkras och används uteslutande för mjölkproduktion, finns det ofta individer med egenskaper från mjölk- och nötkreatursraser bland den röda rasen. Därför spelar de också en betydande roll inom köttindustrin, trots sin blygsamma storlek och vikt.
Med en standarddiet är köttavkastningen hos tjurar högst 50 %. Om de däremot specifikt göds med hjälp av ett intensivt utfodringssystem ökar avkastningen något, men inte tillräckligt för att motivera uppfödning enbart för kött.
Man tror också att nötkött från rasen Röd stäpp inte har några distinkta smakegenskaper, även om det är saftigt och ganska behagligt. Kvalitetsindikatorer beror direkt på utfodringsmetoden och djurets ålder.
Således har kött från kor som hålls frittgående under den varma årstiden och utfodras med hö på vintern överlägsna smakegenskaper.
Jämförande indikatorer för köttproduktivitet
| Indikator | Normal utfodring | Intensiv gödning |
|---|---|---|
| Slaktutbyte, % | 48-52 | 53-55 |
| Daglig viktökning, g | 600-800 | 900-1100 |
| Köttkategori | II-III | I-II |
Innehåll
Även om rasen är opretentiös och lätt anpassar sig till yttre klimatförhållanden, är det nödvändigt att följa vissa regler för dess vård.
Grundläggande vård
På vintern hålls kalvar och vuxna djur inomhus utan tjuder, eftersom de är mindre anpassade till kyla än värme. Det är inte nödvändigt att värma upp stallet, men för nyfödda kalvar bör rumstemperaturen vara över 12°C. Korna själva håller dem vanligtvis varma, och all nödvändig vård ges. Djuren hålls individuellt eller i en flock. Om en flock upprätthålls isoleras avelstjurarna från korna och kalvarna.
Kalvar föds upp i grupper där de unga djuren grupperas efter ålder:
- 6–9 månader;
- 1–1,5 år;
- 1,5-2 år.
I kalvstallet är golvet täckt med djupt, permanent strö av sågspån och halm. De bör ges gott om utrymme att röra sig på, så att de kan röra sig aktivt både utomhus och i fållan.
Under de varmare månaderna släpps hjorden ut för att beta fritt på en betesmark som ligger 2 km från gården. Ett vattenhål måste anordnas i förväg för att förhindra att djuren lider av törst.
Stora vårdföretag:
- regelbunden vaccination av boskap;
- förebyggande undersökningar;
- hygienunderhåll - kor kammas regelbundet, deras juver tvättas före mjölkning och de masseras;
- Innan fritt bete påbörjas trimmas klövar och horn.
Typiska fel i innehållet
- × Användning av kallt dricksvatten (lägsta tillåtna temperatur +10 °C).
- × Brist på mineralgödselmedel på vintern.
- × Försummelse av att klippa klövarna före bete (bör göras var 2-3:e månad).
Torr period
Varje ko får en sinningsperiod, då hon inte mjölkas. Denna period varar från 40 till 70 dagar. Längden på denna period beror på kons hälsa och kroppskondition. Svaga, magra djur kräver en längre sinningsperiod – maximalt 70 dagar.
För en välnärd ko med genomsnittlig produktivitet räcker 40–60 dagar. Mjölkningstiden bör inte förkortas. Att ständigt mjölka en ko från kalvning till kalvning kommer att påverka hennes reproduktionsfunktion, hälsa och mjölkkvalitet negativt.
Avel
Röda kor är fertila – i genomsnitt finns det ungefär samma antal kalvar per 100 honor. Kvigor avlar för första gången (i genomsnitt) vid ett och ett halvt års ålder.
Valet av avelstjur görs med stor omsorg; den måste vara fri från ärftliga defekter i kroppsbyggnaden. Om en ko har några konformationsfel väljs alltid en tjur utan genetiska defekter för att para henne. Detta minskar risken för att producera kalvar av låg kvalitet.
Om en ko har juverfel används den inte för avelsboskap.
Näring
Även om djuren inte är kräsna med mat, behöver de utfodras med högkvalitativt foder för att öka mjölkavkastningen.
På sommaren är de helt nöjda med frodig, frisk vegetation; på vintern utfodras boskapen med hö och blandat foder. Rotfrukter, ensilage och kraftfoder är också ett bra tillskott till deras kost.
Mata inte djur:
- produkter av låg kvalitet - ruttna, bortskämda, bortskämda;
- kyla, inklusive att dricka kallt vatten.
Kostrekommendationer
- • Sommarkost: 50-70 kg grön massa + 2-3 kg kraftfoder per djur.
- • Vinterfoder: 12–15 kg hö + 5–6 kg ensilage + 2 kg rotfrukter.
- • Tillsätt 50–70 g bordssalt och 40–50 g krita per dag.
Foder till kalvar måste också vara av hög kvalitet, annars kan de utveckla korsfel och felaktig benpositionering.
sjukdomar
Schema för obligatoriska behandlingar
- Avmaskning varannan vecka (albendazol 10 % 7,5 mg/kg).
- Behandling mot fästingar före utsättning på bete (akaricida lösningar).
- Vaccination mot leptospiros (en gång om året, på våren).
Röda kor har ett starkt immunförsvar och drabbas sällan av leukemi eller luftvägssjukdomar. De vaccineras mot mul- och klövsjuka, mjältbrand och svärm.
Årlig profylax ges mot parasiter som angriper matsmältningssystemet eller lungorna. På sommaren kontrolleras djuren för fästingar och knottlarver, som utvecklas i huden, och bett behandlas.
Ett annat vanligt problem bland honor av denna ras är mastit, som kan utvecklas vid maskinmjölkning. För att förhindra detta, massera försiktigt juvret efter varje mjölkning.
Vad behöver du veta om att ta hand om en nyfödd rödstäppkalv?
Den nyfödda kalven placeras omedelbart i en speciell bur. Temperaturen bör inte vara lägre än 12 grader Celsius, och det bör inte finnas något drag och ett tjockt lager halm på golvet. Kalvarna matas med råmjölk från moderdjuret 4-5 gånger om dagen, 0,5-1 liter per portion, vilket kan ökas till 2 liter allt eftersom de växer. Matningen sker genom en speciell nippel, vars hål är speciellt utformat för nyfödda kalvar.
En 2 dagar gammal kalv kan redan ges varmt vatten (2-3 liter per dag).
Foderstandarder för kalvar
| Ålder (dagar) | Mjölk, l/dag | Koncentrat, g/dag |
|---|---|---|
| 1-5 | 4-5 | — |
| 6-15 | 5-6 | 100-150 |
| 16:30 | 4-5 | 200-250 |
De första veckorna i livet är de mest kritiska för kalvar, så de kräver särskilt noggrann skötsel. Gödsel bör avlägsnas flera gånger om dagen, och alla dricks- och foderbehållare bör skållas med kokande vatten. När barnet fyller 10 dagar kan fast föda introduceras i kosten, som ett alternativ - kokt hö.
Fördelar och nackdelar med rasen
När du väljer en ras, förlita dig inte enbart på mjölkproduktionen. Röd stäpprasen är populär på privata gårdar av goda skäl. Den har många fler fördelar än nackdelar.
Fördelar
Bland fördelarna noterar experter:
- Dessa djur är mycket anpassningsbara och anpassar sig lätt till olika klimat. De trivs bäst i varma södra regioner. De trivs inte bara i den stekande solen, utan de går också upp i vikt på mager mat snarare än att gå ner i vikt. De behöver dock fortfarande vård. De kommer att uppskatta skuggiga skydd där de kan hitta skydd och vila från värmen.
- De utmärker sig genom sin miljöhärdighet. Djuren är inte rädda för kalla vindar eller regn, och de tål sommarvärme när termometern stiger över 30°C. De kan också beta i stekande sol utan vatten.
- De reproducerar sig väl och ökar snabbt sin population.
- Alla individer, oavsett ålder, har hög immunitet mot olika sjukdomar, inklusive leukemi.
- Djuren är opretentiösa i mat och underhåll.
Brister
Men förutom betydande fördelar kan man också identifiera vissa nackdelar:
- En betydande nackdel med kor är den oregelbundna formen och ojämna fördelningen av deras juver. Maskinmjölkning förhindrar att mjölken stöts ut helt från spenarna, vilket kan leda till mastit. För att minska risken för att utveckla sjukdomen är daglig massage efter mjölkning avgörande, vilket också bidrar till att öka mjölkavkastningen.
- Den andra nackdelen, som beskrivits ovan, är den dåligt utvecklade muskulaturen i nedre extremiteterna. Därför bör röda stäppboskap inte betas i kuperade områden; deras ben är helt olämpliga för att vandra på ojämna betesmarker.
Vad behöver du veta när du köper representanter för rasen Red Steppe?
Om du funderar på att köpa en kalv av denna ras bör du först vara uppmärksam på dess vikt, som bör vara helt lämplig för dess ålder. En nyfödd tjur bör väga mellan 35 och 40 kg, och en kviga mellan 25 och 30 kg. En sex månader gammal tjur kan dock nå 120-140 kg, och en kviga 80-90 kg.
När man väljer en ko är uppfödningsförhållandena och tillgången till en komplett uppsättning veterinärdokument (djurpass, vaccinationsintyg och eventuella sjukdomsjournaler) viktiga faktorer. Innan man köper, inspektera djuret noggrant; bara dess uppförande säger mycket – det ska vara välvårdat och livligt. Om variga flytningar syns från ögon och näsa är det bäst att kassera djuret.
När du köper ett vuxet djur måste du vara uppmärksam på juvret, dess form, utseende och skick.
Köp av unga och vuxna djur av denna ras kommer att kosta 50 000-80 000 beroende på region.
Böndernas recensioner
I Ryssland är rödstäppnötkreatur den näst största rasen. Uppfödare fortsätter att arbeta med dessa nötkreatur. Eftersom de producerar god mjölkavkastning även på dåligt foder kan de avlas i torkdrabbade områden. De är anspråkslösa i sin kost, anpassar sig lätt till olika klimat och har ett starkt immunförsvar, vilket gör dem lämpliga för gårdar.
Här är några recensioner från riktiga bönder om rasen Red Steppe:
Således producerar nötkreatur av rasen Röd stäpp god mjölkavkastning även på det magra fodret i stäppregionerna, och de kan avlas i torra områden. Och på grund av deras låga foderbehov och deras tolerans mot klimatförhållanden är rasen idealisk för att hållas på privata gårdar.