Hur man göder grisar ordentligt för kött?

Slaktgrisar syftar till att uppnå maximal daglig viktökning och ungt, saftigt kött på kort tid. Det börjar vanligtvis vid 3–4 månaders ålder. I olika stadier av gödningen används olika foderkomponenter som kombineras i varierande proportioner, med tillskott som möter djurens mineral- och vitaminbehov.

Början av gödning av griskultingar för kött

Att slakta grisar är kostnadseffektivt: de behöver tre gånger mindre foder per kilogram tillväxt än nötkreatur. Gödningen bör påbörjas när griskultingen når 3–4 månaders ålder och väger cirka 25–30 kg.

Den genomsnittliga gödningsperioden för grisar för att producera kött med minimal fetthalt är 4–4,5 månader, men ibland varar den upp till 8 månader. Under denna tid går griskultingen upp 600–700 gram dagligen. Gödningen anses vara fullbordad när grisen vid en viss tidpunkt (vanligtvis vid 9 månaders ålder) når 110–120 kg (levande vikt).

Grisar av alla raser och kroppsbyggnader är lämpliga för köttuppfödning, men de bästa resultaten kan uppnås genom att göda representanter för köttorienterade raser.

De bästa raserna för att producera stora mängder kött är den vita och ukrainska stäppgrisen, litauiska grisen och kemerovogrisen. Nyligen har vietnamesiska grisar anskaffats för gödning.

För att uppnå detta mål måste bonden säkerställa ökad aptit och foderintag hos de gödda djuren. För detta ändamål är jästbaserat foder användbart, vars recept finns i sista avsnittet.

Allmänna rekommendationer för slaktgrisar

När en jordbrukare börjar göda grisar för slakt bör han/hon bekanta sig med följande allmänna regler:

• djur bör endast konsumera färsk mat: om kosten huvudsakligen består av gårdagens matrester kommer grisar inte att gå upp i vikt snabbt;
• Det är bättre att börja göda grisar för kött på våren eller sommaren, eftersom de vid den här tiden kan äta det som växer runt omkring dem;
• Under gödningsgrisarnas gång är det viktigt att ge dem en fullständig dricksregim; det ska alltid finnas färskt och rent vatten i trågen;
• Luftfuktigheten i rummet där gödsvin hålls bör inte vara lägre än 60-70%, och temperaturen bör inte vara lägre än +15 grader: under sådana förhållanden smälts fodret bättre och djuren själva mår bra;
• Det finns inget behov av att mata djur till mättnadsgraden: om grisar ständigt äter från ett överfullt tråg, kommer foder att gå till spillo och näringsämnen börjar främst verka på avsättning av fettvävnad;
• Växtprodukter som introduceras i grisarnas kost måste hackas, eftersom dessa djurs kroppar har svårt att smälta mat som kommer in i matstrupen i stora bitar;
• Grisar bör inte ges för mycket köksrester; innan de ges till djuren bör resterna kokas i en timme, annars kan olika patogena mikroorganismer komma in i kroppen och grisarna kan bli sjuka;
• Det är viktigt att tillsätta livsmedelstillsatser i fodret för att kompensera för bristen på mineraler och aminosyror i djurets kropp;
• Grismat behöver saltas: 40 g salt kan tillsättas till en portion, vilket är ett aktivt stimulerande medel för matsmältningen hos djur;
• All varm mat måste kylas ner innan den ges till djur;
• Grisar bör utfodras 2–3 gånger om dagen, helst samtidigt;
• Mat bör inte ligga kvar i grisarnas tråg i mer än en timme; all överbliven mat bör kastas bort och tråget bör sköljas noggrant minst två gånger i veckan.

Undvik att mata djuren för ofta. Att mata dem för ofta ökar deras fettvävnadsutveckling.

Vissa typer av foder bör inte ges till grisar. Dessa inkluderar:

• kokta rödbetor som har stått för länge i varmt vatten;
• gröna potatisknölar, även om de har kokats länge;
• spurge;
• hästdill;
• svart nattskada.

Det är också viktigt att tänka på att vissa livsmedel påverkar smaken och konsistensen av fläsk. Till exempel ger fiskbiprodukter köttet en fiskig smak, medan tillsats av mejeriprodukter tvärtom ger det en utsökt arom och en mild smak.

Om en gris kost domineras av potatis, majs och vetekli blir köttet löst och smaklöst.

Om mögel eller parasiter uppstår i fodret måste det förstöras och under inga omständigheter ges till grisar.

Gödningsstadier

Tekniken för slaktgrisar är inte komplicerad. Om man följer dess principer kan man få högkvalitativt, magert kött. I det här fallet kommer fettet vid slakt att utgöra högst 30 % av slaktkroppens totala vikt.

Fodergivan för slaktgrisar måste vara smaklig för att attrahera djuren. Fodrets smältbarhet bör uppgå till 80 %.

Intensiv köttgödning består av två på varandra följande steg: förberedande och slutliga.

Förberedande skede Processen börjar med att griskultingar väljs ut för att gödas specifikt för magert kött, med början vid 2,5 månaders ålder. Den fortsätter tills de är 5–5,5 månader gamla. Under denna första fas ökar griskultingarna 500–600 gram dagligen.

Under förberedelseperioden består kosten huvudsakligen av saftiga gröna grödor. På sommaren utfodras grisarna med baljväxter, meloner och grönt gräs. På vintern, i detta skede, utfodras de med färdiglagade grönsaker, gräsmjöl och ensilage.

Under förberedelsefasen kommer växtkomponenten att utgöra en tredjedel av den totala kosten. De återstående två tredjedelarna av kosten under denna period kommer att bestå av kli, blandat korn och majs samt fiskmjöl.

Den första gödningsperioden är mest kostnadseffektiv under våren och sommaren, då färskt, saftigt och grönt foder dominerar. Detta möjliggör maximal viktökning med minimala foderkostnader.

Under det inledande skedet är protein avgörande, eftersom för mycket kolhydrater gör att djuren blir överviktiga och förlorar sin förmåga att bygga muskelmassa. Under förberedelseperioden rekommenderas det också att komplettera djuren med foderjäst med en mängd av 0,2 kg per dag.

Det sista steget varar i 2 månader. Den är mer intensiv och innebär en daglig viktökning på upp till 800 g.

I det andra steget bör hälften av kosten bestå av matrester, rödbetor, potatis och mejeriprodukter. Den återstående hälften bör bestå av koncentrerat foder rikt på kolhydrater.

Undvik foder som försämrar köttkvaliteten under denna period. Dessa inkluderar fisk och fiskavfall, havre, oljekakor, sojabönor och hirs.

Grundläggande flöden

Basfoder förbättrar köttets smaklighet och bearbetningsegenskaper. Dessa inkluderar:

• grova produkter i kokt eller mald form: vete, bondbönor, råg, ärtor;
• avfall från produktion av mejeriprodukter: vassle och själva mjölken – ko, get;
• Saftiga rotfrukter: Socker- och halvsockrade rödbetor, samt morötter och potatis, är viktiga i kosten för grisar som göds till slakt. Råa rotfrukter kan ges, men endast i små mängder; resten bör kokas ordentligt först.

Under den kalla årstiden är basfodret baljväxthö (6–11 %), saftigt foder och en blandning av kraftfoder (55–75 %) och matavfall (25–30 %).

På vintern, när färska örter är en bristvara, ges mer rotfrukter. Potatis ges endast kokt, avsvalnad och mosad. Potatis bör ges i mängder som minimerar risken för rester.

Huvudtyper av dieter

Beroende på region kan grisgårdar och företag använda specifika utfodringstekniker för att producera magert kött. Dessa inkluderar:

• KoncentreradI detta fall består upp till 80 % av kosten av kraftfoder. Denna typ av diet används ofta i Kazakstan, Nordkaukasien och södra Ukraina.
• Koncentrerad rotfruktI detta fall utfodras grisarna med en kombination av ensilage, foderbetor, sockerbetor, gröna baljväxter och hömjöl för att göda dem till kött. Mängden kraftfoder är cirka 50–65 %. Denna typ av kost är vanlig i östra och västra Sibirien och i skogsstäppregionerna i Ukraina.
• PotatiskoncentratDjuren utfodras med potatis, blandat ensilage och hömjöl. Koncentrationen av kraftfoder är 60 %. Denna typ av utfodring är typisk i Baltikum, Vitryssland och Polesien (Ukraina).

Kraftfoder omfattar alla spannmål, torkade restprodukter från stärkelse- och sockerbetsproduktion, kli, mjöl och oljekakor.

Viktiga kosttillskott

Mineraler och aminosyror är en viktig del av kosten. Smältbart protein är särskilt viktigt. Under de första två månaderna av gödning är det dagliga behovet 230-250 g, och under de följande två månaderna 350-380 g.

Fiskmjöl är en källa till komplett protein.

När grisar utfodras med kött tillsätts alltid tillsatser som bordssalt, krossade skal, krita och kalksten i kosten. Dessa tillskott kompletterar kalcium-, fosfor- och natriumbrist i djurens kroppar.

Slaktsvin behöver också foderfosfater, sjöslam och träaska.

Aminosyror finns i livsmedel som:

• mjöl av olika slag;
• ris;
• semolinagryn;
• pärlgryn;
• gröt;
• bovete.

Följande vitaminer och mineraler är viktiga för grisar:

• vitamin A;
• vitamin B1;
• vitamin B2;
• vitamin B3;
• vitamin B12;
• karotin;
• jod;
• zink;
• mangan;
• kobolt;
• fosfor;
• kalcium;
• järn;
• koppar.

Ett djur bör få minst 20 g kalcium och 10 g fosfor per dag. Dessa ämnen är särskilt viktiga för grisar som växer snabbt.

Även i grisdieten finns det tillsatser som:

• AzobakterinDetta tillskott fyller på grisars behov av vitamin B12.
• Mononatriumglutamat, stimulerar djurens aptit och förbättrar smaken på fläsk.
• EtoniusTillsatsen förbättrar kvaliteten på fläskkött.

Olika förblandningar innehållande makro- och mikroelement, aminosyror och vitaminer används också som tillsatser.

Experter rekommenderar ofta Borka premix. Den är lämplig för grisar i alla åldrar. Den innehåller:

• fosfor;
• kalcium;
• koppar;
• zink;
• mangan;
• jod;
• vitamin A;
• vitamin B2;
• vitamin B3;
• vitamin B5;
• lysin;
• metionin;
• antioxidant.

Premixer har ett antal viktiga funktioner:

• förhindra utvecklingen av sjukdomar i samband med metaboliska störningar i kroppen;
• tillgodose djurens dagliga behov av mikroelement och vitaminer fullt ut;
• säkerställa den normala utvecklingen av unga djurorganismer;
• minska foderkostnaderna.

Hemgjorda recept på husdjursmat

Spannmål som används för utfodring av grisar som föds upp för kött kokas eller ångkokas. De tillagas oftast på följande sätt:

1. För 1 kg spannmål, ta 2 liter varmt vatten.
2. Maten hälls med vatten och blandas.
3. Behållaren med spannmål är täckt med säckväv.
4. Låt blandningen ånga i 5 timmar.

Ensilage är ett värdefullt och saftigt foder. Det kan tillagas genom att blanda ingredienser som:

• sockerbetor (60 %), majskolvar (30 %), morötter (10 %);
• grönsaker (50 %), ångkokta potatisar (45 %), spannmålsavfall (5 %).

Ensilagemassan krossas, placeras i silor, komprimeras väl och täcks över.

Du kan också laga näringsrikt foderblandat hemma. Det har följande sammansättning:

• korn – 400 g;
• havregryn – 300 g;
• alfalfamjöl – 160 g;
• kött- och benmjöl – 120 g;
• solroskaka – 80 g;
• krita – 20 g;
• salt – 10 g.

Alla ingredienser måste malas och blandas noggrant.

Blandad ensilage är också en fördelaktig köttfoderkomposition som grisar tycker om. Denna foderblandning innehåller hackade, saftiga rotfrukter, grönsaker och grönsaker som morötter, socker- och halvsockerbetor, kål och lupin. Procentsatserna kan variera:

• potatis – 40 %;
• klöver – 30 %;
• morötter och kål – 15 % vardera.

Kombinerat ensilage kan också ha följande sammansättning:

• majskolvar – 60 %;
• pumpa – 30 %;
• grön massa av baljväxter – 10%.

Ett annat alternativ innebär följande proportioner:

• sockerbetor – 50 %;
• morötter – 20 %;
• gröna bönor – 20 %;
• hösamm – 10 %.

Jästfoder för att förbättra grisaptiten

Jästberikat foder förbättrar djurens aptit, påskyndar matsmältningen av annat foder som grisar konsumerar och har även en positiv effekt på kroppsvikten.

Jästning kan göras med svamp och raka metoder.

Den säkra metoden är följande:

• 20 liter varmt vatten hälls i behållaren;
• tillsätt 100 g utspädd jäst, häll i 10 kg torrt fint foder, blanda allt noggrant;
• Massan får stå i 8 timmar för jäsning, omrörning var 25:e minut.

Surdegsmetoden, eller surdegsmetoden, skiljer sig något från den föregående. Häll 5 liter varmt vatten i en 20-liters behållare, tillsätt 100 g jäst och rör om noggrant. Tillsätt sedan 2 kg foderblandning, rör om och låt det stå. Efter 6 timmar, tillsätt 15 liter varmt vatten och 7 kg torrt kraftfoder. Låt det stå i 2 timmar och använd det sedan som ett kosttillskott.

Se en video om hur man effektivt göder grisar till kött med hjälp av ett lättsmält, homogent flytande foder som tillagas med en speciell "Mriya"-enhet:

Slaktsvin för köttproduktion strävar efter att producera 70 % magert kött. Speciella utfodringstekniker används för att föda upp djur för köttproduktion. Organiska kosttillskott och rent vatten är också viktigt. Dessutom kräver djuren specifika levnadsförhållanden. En kombination av rätt näring och gynnsamma levnadsförhållanden gör det möjligt för bönderna att uppnå magert kött med minimalt fett.

Vanliga frågor