Innan du förvarar propolis, läs noggrant informationen om korrekt förvaring beroende på typ, utgångsdatum och bearbetningsmetoder. Om du köper propolis, lär dig hur du identifierar skadade hårstrån genom deras yttre tecken.
Förberedelse av propolis för förvaring
För att säkerställa att propolis håller så länge som avsedd tid, förbered den i förväg. Förbered den omedelbart efter skörd från ramarna, vanligtvis mellan juni och augusti. Processen börjar med att ramarna demonteras och propolisen rengörs från ytorna. Rengör sedan propolisen och separera eventuella överflödiga fragment.
Regler:
- Mal hela massan till ett pulverformigt tillstånd.
- Häll över i en stor skål och täck med kallt vatten. Rör om då och då.
- Låt det stå i 5-6 timmar, varefter du kommer att se ett sediment dyka upp på botten. Detta är ren propolis. De ämnen som flyter upp till ytan är vax och främmande föroreningar.
- Häll försiktigt av vattnet med onödiga fraktioner.
- Ta bort råvarorna från botten genom en sil.
- Lägg den på en duk och låt den stå tills fukten har avdunstat.
Sedan kan du forma bollar, göra smör, torka osv.
Regler för förvaring av propolis
Obligationer bör inte förvaras i förhållanden med hög eller låg luftfuktighet. Optimal luftfuktighet är 40–60 %. Undvik direkt solljus och plötsliga temperaturförändringar (den bör ligga mellan 22–26 °C).
Undvik att placera den nära produkter som har starka eller stickande lukter, eftersom propolis snabbt kan absorbera dem.
Optimala förvaringsplatser
Det är viktigt att följa förvaringsriktlinjerna av enkla skäl: för att förhindra att produkten förstörs och för att bevara maximal mängd näringsämnen. Annars blir det meningslöst att använda den för medicinska ändamål. Att välja rätt förvaringsplats är också viktigt. Vad som inte är lämpligt:
- skåp och hyllor placerade nära värmeapparater och radiatorer;
- en del av köksbordet där en papperskorg finns i närheten;
- en hylla där hushållskemikalier förvaras;
- frys – materialet blir för ömtåligt (men egenskaperna bibehålls);
- kylskåp – det är hög luftfuktighet och temperaturfluktuationer (förutom för tinkturer, salvor och oljor).
Baserat på detta anses de optimala platserna för förvaring av propolis vara:
- ett förråd där det inte finns hushållskemikalier;
- entresol;
- skåpfack med identiska och luktfria produkter.
Lämplig behållare
Materialet som propolisen placeras i måste vara miljövänligt, fritt från tillsatser, såsom tidningspapper (med tryckfärg). De bästa behållarna och förpackningarna:
- folie och pergamentpapper;
- albumark och pappersförpackningspåsar;
- polyetenpåsar;
- keramiska porslin;
- glasburkar.
- ✓ Behållaren måste vara tillverkad av ett material som inte reagerar kemiskt med propolis.
- ✓ Se till att ha ett tättslutande lock för att förhindra oxidation.
Eftersom du vill förhindra att produkten utsätts för ljus är det bäst att använda mörka behållare. Om du inte har en, slå helt enkelt in behållaren i mörkt tyg eller papper.
- × Lagring nära värmekällor leder till förlust av nyttiga egenskaper.
- × Användning av metallbehållare utan isolering orsakar oxidation.
Bäst före-datum
Man tror att propolis kan behålla sina egenskaper i cirka 7 år. För att uppnå denna hållbarhet är det dock viktigt att strikt följa alla rekommenderade förvaringsriktlinjer. Hållbarheten beror direkt på i vilken form råmaterialet lagras under långa perioder.
Torr propolis
Detta är en pulverblandning som har renats och torkats (det finns olika metoder för detta). Produkten används för att tillverka folkmediciner och preparat för utvärtes och invärtes bruk. Viktiga krav:
- lägsta luftfuktighetsnivå;
- förpackningens täthet (vanligtvis förvarad i burkar med tätt skruvade lock);
- ingen kontakt med metall - om locket är av plåt placeras 2-3 lager tyg, pergamentpapper etc. mellan dess yta och propolisen.
Hållbarheten under dessa förhållanden är 7–8 år. Detta är den form av bindning som har längst hållbarhet.
Fast propolis
Den fasta biprodukten skiljer sig från den tidigare versionen genom att den har en klibbig och flexibel struktur. Massan formas till olika fragment – en kaka, en pinne, en boll etc. För att förvara den korrekt, använd en plastpåse, bakplåtspapper, plastfolie eller folie.
Luftfuktigheten är genomsnittlig (50 %), hållbarheten överstiger inte 5-6 år.
Propolis-tinktur
Detta är den vanligaste formen av propolisproduktion för behandling och förebyggande av sjukdomar, eftersom etylalkohol är det bästa lösningsmedlet för eteriska oljor. Tinkturen bör ha en ljusbrun nyans, och när den förvaras i starkt ljus eller solljus kommer vätskan att gnistra med rödaktiga nyanser.
Luftfuktigheten spelar ingen roll i detta fall, eftersom alkoholtinkturen förvaras i mörka glasflaskor eller keramiska behållare. Produkten kan till och med förvaras i kylskåp. Lufttemperaturen bör inte överstiga 14-15 °C. Under dessa förhållanden är hållbarheten 4 år.
Salva
Propolissalvor är gjorda med ingredienser som fiskolja och vaselin. De används endast utvärtes, men det finns strikta krav för att bibehålla deras antibakteriella och andra egenskaper:
- tillåten luftfuktighetsnivå – 54-56%;
- temperatur – upp till 20°C;
- fullständig frånvaro av ljus och särskilt ultraviolett strålning.
Hållbarheten är maximalt 2 år.
Olja
Läkemedlet är tillverkat med propolis och smör som bas. Ju mer naturligt smöret är, desto kortare hållbarhet. Detta beror på att naturliga produkter inte innehåller några konserveringsmedel eller andra syntetiska tillsatser.
Det är särskilt viktigt att övervaka oljans skick och förvaringsförhållanden – läkemedlet tas oralt (löses upp i varm mjölk etc.). Förvara i kylskåp i en lufttät behållare. Produktens hållbarhet är högst 3 månader.
Propolis på vatten
Läkemedlet kallas "vattentinktur". Det används när användning av alkohol är oönskad eller kontraindicerad. Medan etylalkohol fungerar som konserveringsmedel och förlänger hållbarheten, har vatten inte samma egenskaper.
Hur vet man om propolis har blivit dålig?
Fördärvad propolis, liksom andra biprodukter, är strängt förbjuden för konsumtion, särskilt om den är avsedd för invärtes bruk. Visuella och mekaniska egenskaper används för att avgöra färskheten. En bra produkt har följande egenskaper:
- om den är i fast form finns viskositet;
- nyansen är brun, men det kan också finnas mörkgrå "anteckningar";
- det finns en hartsartad arom, eteriska oljor och doften av honung kan kännas;
- smak – det ska finnas en lätt beska.
- ✓ Förekomsten av en hartsartad arom och en lätt bitterhet i smaken.
- ✓ Plasticitet vid rumstemperatur och härdning i kyla.
Om propolis lämnas i ett varmt rum (till exempel i köket) blir den mjuk; om den tas ut i kylan hårdnar den snabbt. Detta indikerar att alla dess egenskaper bevaras.
Om produkten är förstörd visas följande tecken:
- för mörk färg;
- brist på honungsarom;
- det finns ingen plasticitet, men sprödhet uppträder (även vid rumstemperatur smular produkten sönder);
- närvaro av mögel, eventuell plack;
- Om propolis tillverkas i form av ett torrt pulver, fastnar det tvärtom ihop och blir som plasticine.
Om du har tagit dig tid att skapa optimala förvaringsförhållanden för din propolis kan du vara säker på att den kommer att hålla den angivna hållbarheten, beroende på produktionsmetoden. Om du upptäcker någon "förstörd" produkt, kassera den omedelbart, eftersom detta ämne inte är lämpligt ens för utvärtes bruk.