Särdrag hos biodling i Basjkirien

Basjkirien är för närvarande erkänt som Rysslands ledande region inom honungsproduktion. Oavsett den ekonomiska situationen växer antalet bigårdar i republiken ständigt. Biodlingserfarenheten som samlats under århundraden och gått i arv från generation till generation gör att denna industri kan blomstra.

Hur utvecklas biodlingen i Basjkirien?

Biodling i Basjkortostan är erkänd som en av de mest framgångsrika och dynamiskt utvecklande jordbruksnäringarna. Experter uppskattar ett häpnadsväckande antal bikolonier i lokala bigårdar – över 250 000. Inledningsvis, i likhet med andra ryska regioner, fokuserade republiken på produktion av vildhonung från bikupor, men metoder för insamling av stock- och ramhonung fick snart betydande genomslag. Basjkirbiodlarnas erfarenhet är obestridlig och extremt omfattande, och den fortsätter att växa varje år.

Bigårdar i republiken ägs vanligtvis av enskilda företagare, men ett betydande antal både statligt ägda och vetenskapliga biodlingsgårdar finns också. Till exempel har Basjkirien ett dynamiskt forskningscenter för biodling och apiterapi, grundat 1998. Företaget har till och med rätt att använda sitt eget varumärke, "Bashkir Honey".

Förutom forskning producerar centret även kosmetiska och terapeutiska produkter, såsom:

• badskum;
• duschgeler;
• rengöringsmedel;
• läkemedel baserade på biodlingsprodukter;
• kräm för ansikte, kropp etc.

Förutom de ovan angivna produkterna erbjuder centret mer välbekanta produkter, såsom honung i dess många varianter och drottninggelé. Forskningscentrets huvudmål är dock att främja binas utveckling: att föda upp bin, bevara deras livsmiljö och studera deras levnadsförhållanden och utveckling.

Bashkir-bigårdar

Produkter från bigårdarna i Republiken Basjkortostan, från honung till honungsbaserade läkemedel, är erkända som högsta kvalitet, både av experter som analyserar och jämför komponenterna, och av allmänheten i Ryska federationen.

Det finns ett antal faktorer som bidrar till den oklanderliga kvaliteten på honung från Basjkirien, tillsammans med biodlarnas omfattande erfarenhet:

• ett imponerande antal olika honungsväxter;
• arbetsbin;
• Att ge republiken en högkvalitativ utbildningsbas: alla invånare i Basjkirien kan få en biodlingsutbildning, upp till och inklusive relevant specialisering, vid en högre utbildningsinstitution;
• ett stort antal företag i Republiken Basjkortostan bedriver produktion av biodlingsutrustning till överkomliga priser och av god kvalitet med efterföljande distribution bland biodlare;

Kriterier för att välja lager

• ✓ Material för bikupan: endast lind- eller cederträ
• ✓ Väggtjocklek: minst 35 mm för övervintring
• ✓ Ramstorlek: 435×300 mm (Dadan-standard)
• ✓ Rökugn: kapacitet från 0,5 l med skyddande galler
• ✓ Honungsextraktor: radiell, 4–6 ramar
• säker och gynnsam lagstiftning som främjar utvecklingen av branschen (lagen "Om biodling", bestående av 5 kapitel och 26 artiklar, skyddar noggrant biodlarnas intressen).

Men trots mänskliga prestationer ges den största fördelen fortfarande till den naturliga komponenten, nämligen närvaron av rik vegetation (i synnerhet lindskogar), som blev det första steget i utvecklingen av biodling i republiken. Solrosor och bovete växer i överflöd på åkrarna, och de oändliga stäpperna flammar av blommor som:

• sötklöver;
• klöver;
• våldta;
• senap;
• blålusern;
• en mängd olika baljväxter.

Biodling

Biodling var pionjär för utvecklingen av biodling inte bara i Basjkortostan utan världen över. Denna metod innebär att bin hålls i trädgropar, och honungen de producerar utvinns så småningom av biodlare. Trots framstegen och framstegen inom biodling finns det fortfarande en region i republiken där honung produceras med denna uråldriga metod. Ordet "bortnichestvo" kommer från ordet "bort" (bort'), en bikupa formad som en urholkad stock eller trädgropa.

Naturreservatet Shulgan-Tash, som skapades på sin tid i syfte att bevara och demonstrera för människor denna forntida form av honungsproduktion, åtnjuter stor berömmelse.

Den optimala kombinationen av lindskogar och höga tallar är den perfekta platsen för utveckling av vildbihonungsindustrin. Burzyansky-distriktet är ett utmärkt exempel på en region där biodlingen fortsätter att blomstra, och lokala honungsproducenter hyllas inte bara inom Ryssland utan även utanför dess gränser.

Biodlingstraditioner förs traditionellt vidare från generation till generation. Detta beror på att en enda bikupa kan fungera i 150 år.

De viktigaste honungsplantorna i Basjkirien

Basjkirien är hemlandet för många honungsväxter, vars blomningsperioder infaller vid olika tider på året: vår, sommar och tidig höst. Låt oss titta på de mest värdefulla och utbredda bland dem.

Vårhonungsväxter

Det finns cirka 40 arter av vårhonungsväxter som växer i Republiken Basjkortostan:

• pil - get, svartning, vit, ask, etc.;
• kaprifol - fluffig och tatarisk;
• vinbär - röda och svarta;
• såväl som andra växter som lönn, hagtorn, fågel, rönn etc.

Sommarhonungsväxter

Basjkirien är rikt på sommarhonungsväxter – över hundra växtarter, från örtartade växter till träd, blommar i republiken på sommaren:

• klöver - vit, rosa och krypande;
• Sibirisk jävel;
• småbladig lind;
• musärtor.

Och många andra växter. Sommarhonungsväxter är grunden för framtida honungsproduktion i industriell skala, och biodlare anser att linden, som växer i enorma mängder i Basjkirien, är sin huvudsakliga källa.

Höstens honungsväxter

Republiken har cirka 30 arter av sensommar- och hösthonungsväxter:

• vanlig ekkymos;
• Ivan-te;
• vit sötklöver;
• virvlad salvia;
• gul alfalfa;
• vanlig cikoria, etc.

Basjkirien är välsignat med blommande växter under tre av fyra säsonger, vilket gör att lokala bin kan producera honung nästan året runt.

Problem med lokal biodling

Trots att Basjkirien är en biodlingsgigant i Ryssland är det inte utan utmaningar och svårigheter. Dessa problem är särskilt märkbara för nybörjarbiodlare:

• Monopolisering. Det tidigare nämnda basjkiriska vetenskapliga forskningscentret för biodling och apiterapi upptar en betydande marknadsandel och får positiv uppmärksamhet från republikens myndigheter. Detta utgör en risk, eftersom lagstiftningen främst gynnar centret, inte enskilda entreprenörer. Dessutom har nybörjare i biodlare ofta för svårt att konkurrera med en sådan jätte.
• Teknologisk efterblivenhet. Även om biodlingen är välutvecklad i Basjkirien tar det fortfarande avsevärd tid innan den senaste tekniken når republiken.
• Avskogning. Detta problem är relevant för många industrier, särskilt jordbruket, men det spelar en särskilt viktig roll i honungsproduktionen. Svårigheten är uppenbar: ju färre honungsträd det finns, desto mindre honung kommer slutligen att produceras.
• Vegetationsbehandling insekticida medel. Det leder till massdöd av bin. Dessutom hittas spår av dessa kemikalier senare i honung.
• En kort lista över avelsbigårdar, engagerad i avel av den basjkiriska populationen av honungsbin.
• Höga priser för avelsmaterial.
• Brist på kontroll import av bisamhällen och drottningar I Republiken Basjkortostan från andra regioner och från utlandet leder detta till korsning, och som ett resultat försämras kvaliteten på basjkiriska biraser.

De 5 största hoten mot bigårdar

• • Behandling av åkrar med neonikotinoider (dödsfall hos 30–70 % av familjerna)
• • Varroa destructor-kvalster (förluster upp till 50 % av bikuporna)
• • Amerikansk yngelröd (karantänssjuka)
• • Avverkning av lindskogar (minskning av honungsproduktionen med 25 %)
• • Förfalskad honung (30 % av marknaden)

Värdet och egenskaperna hos basjkirisk honung

Diastasindex är en parameter som används för att bestämma honungsvärde. Det representerar förhållandet enzymer per volymenhet. Med andra ord, ju högre enzyminnehållet i honung är, desto mer värdefull är den. I genomsnitt har honung som produceras i Ryssland ett diastasindex på 4–10. Altaihonung, en relativt populär och eftertraktad sort, har ett diastasindex på 16–20. Bashkirhonung, å andra sidan, har ett diastasindex på 20–50, vilket gör den till den mest nyttiga honungen.

Republiken Basjkortostan producerar en mängd olika honungar, var och en med sitt eget unika värde. Men varje honung innehåller en mängd nyttiga ämnen:

• aminosyror, enzymer och proteiner;
• vitamin A, B, E, K och PP;
• kalium, järn, svavel, natrium, fosfor, kalcium;
• koliner, tanniner och eteriska oljor;
• folsyra.

De mest användbara produkterna från basjkirisk biodling är följande typer av honung:

• Kalk. Bashkir lindhonung innehåller en enorm mängd vitaminer och mikroelement och är ledande i deras koncentration per volymenhet honung.
• Blommig. Den är bara något sämre än lindhonung vad gäller enzyminnehåll: blomhonung innehåller färre. Den kemiska sammansättningen av blomhonung är dock mer varierad än lindhonung.
• Bovete. Känd för sitt höga järn- och proteininnehåll, värderas den för sin förmåga att höja hemoglobinnivåerna och för sina gynnsamma effekter på nervsystemet.
• Fjäll. Ett oumbärligt hjälpmedel vid halsont, laryngit och akuta luftvägsinfektioner. Det har också en mycket gynnsam effekt på nerv- och kärlsystemet.

Oavsett sort är kvaliteten och hälsofördelarna med basjkirisk honung allmänt erkända. Förtroendet för den är så stort att honung från republiken ingår i de ryska kosmonauternas kost: den är en del av den dagliga matransonen för arbetare på rymdstationer.

Användbara tips för nybörjare i basjkirerna

Innan du börjar med biodling finns det två faktorer som är av stor betydelse för de som är nya i branschen:

1. Flerkroppsbikupor är de mest effektiva att använda i Basjkirien. Deras design gör det möjligt att hålla ett stort antal bin på ett litet utrymme, vilket är viktigt för nybörjarbiodlare som inte har mycket pengar att börja med.
2. Ett stort antal bisamhällen garanterar inte en stor mängd honung, och ofta kan det till och med vara skadligt: ​​om ett misstag görs blir det svårt att börja om, och det är omöjligt att få tillbaka investeringen. Därför är det bäst att börja med en liten, men stabil och väletablerad verksamhet och gradvis expandera.

Du bör också vara förberedd i förväg för naturrisker och ha en handlingsplan ifall någon av följande situationer skulle uppstå:

• Infektioner och parasiter. Om det inte finns någon reaktion kommer bikolonierna att börja minska snabbt, vilket leder till att populationen fullständigt förintas.
• Hypotermi i boet. Detta kan leda till en minskning av binas födelsetal, eftersom larverna helt enkelt kan frysa.
• Svält. Det uppstår på grund av brist på honung eller bibröd, vilket leder till att bikolonierna försvagas eller till och med dör.
• Gifter. De orsakar sjukdomar i bikolonier, inklusive massdöd.

Det rekommenderas att börja med det kaukasiska gråbiet och det karpatiska biet om du bor i de södra regionerna. Dessa biraser är relativt enkla att sköta och producerar en god honungsskörd.

Det är inte heller värt att investera kraftigt i lager och utrustning från början. Det är sällan en biodlare från början har en enorm bigård som desperat behöver verktyg, maskiner och anställd arbetskraft. Mycket av arbetet kan göras relativt enkelt för hand utan några extra ekonomiska utlägg.

När man väljer en plats för en bigård är det bäst att välja en plats som är rikligt planterad med blommande växter. Ett närliggande fält eller fruktträdgård är en obestridlig naturlig fördel.

För- och nackdelar med biodling i Basjkirien

Fördelar biodling i republiken:

Brister biodling i Basjkirien:

Biodling i Basjkirien (video)

Du kan lära dig mer om nyanserna inom biodlingsindustrin i Republiken Basjkortostan, såväl som om Basjkiriens forskningscenter för biodling och apiterapi, genom att titta på den här videon:

Vi rekommenderar också att du läser en instruktionsartikel för nybörjare i biodlare.

Honung är något som Basjkortostan med rätta kan vara stolt över. Trots utmaningarna kan vilken hårt arbetande invånare som helst i republiken enkelt förvandla biodling till en lönsam verksamhet. Allt som krävs är att studera all tillgänglig information och anstränga sig lite.

Vanliga frågor