Jag odlade kålrot förra året. Jag råkade hitta några frön och bestämde mig för att prova.
Så här ser unga kålrotskott ut:
Så här växte hon upp:
Kortfattat om kålrot
Kålrot är en hälsosam grönsak. Den innehåller mycket fibrer, kalium, kalcium, magnesium, betakaroten, C-vitamin och andra vitaminer och mineraler.
Kålrot smakar som en kålrot, fast sötare. Fruktköttet är saftigt, lätt, vitaktigt och inte bittert.
Växten tillhör korsblommiga familjen, släktet Brassica. Kålrotens blad är släta, tjocka och blåaktiga; unga blad liknar kålplantor. Roten är stor, rundad och avlång, med en tjock rot som påminner om en kålrot eller foderbeta. Skalet ovanför jorden är grått, ljusgrönt eller ljuslila, medan den del av roten som är begravd i marken är vit.
Kålrot växer bra i soliga områden med sur eller neutral jord som är lös och näringsrik. Den bör planteras i en bädd där zucchini, tomater, potatis, paprika, gurka och baljväxter tidigare odlats.
Den älskar fukt; om det inte vattnas tillräckligt blir rotfrukten bitter och kan till och med blomma och bli olämplig för konsumtion.
Användning och förvaring
Vi gjorde sallader av den – skalade den, grovt rivde den tillsammans med morötter, kålrötter och daikon. Vi skivade den helt enkelt tunt, strödde den med salt och svartpeppar, ringlade den med aromatisk solrosolja och åt den med lust.
Kålrot kan stekas som potatis, kokas och mosas, eller läggas till i soppor.
En del av skörden lagrades i källaren under vintern.
Skadedjur
Kålroten var sjukdomsfri, även om den är mottaglig för många sjukdomar, inklusive svartben, klumprot, mosaik och andra. Före sådd bör bädden behandlas med en svag lösning av kaliumpermanganat eller fytosporin.
Men alla möjliga skadedjur – korsblommiga loppbaggar, kålflugor, snittmaskar och kålmalslarver, sniglar – angrep bladen och gnagde hål i dem.
Och rotfrukterna gnags av trådmaskar, som grävde sig ner i fruktköttet.
För att bekämpa skadedjur använde vi Fitoverm och strödde jorden och bladen med en blandning av varm peppar, tobak och aska.
För att bekämpa trådmaskar, tillsätt senapspulver eller senapspulver i jorden, vilket dödar larverna. Jag visste inte detta när jag sådde fröna, och en del av rotfrukterna åts upp av skadedjuret. Jag var till och med tvungen att dra ut trådmaskar ur köttet på mina kålrötter.
För att skydda dig mot skadedjur kan du också plantera ringblomma, ringblommor och krasse bredvid kålrötter – dessa växter avvisar bladlöss och kålflugor.
Läs mer om kålrot i den här artikeln.