Mirakelträdet Shepherdia med ovanliga frukter

Grupper Trädgårdsklubben

Efter att vi köpt vår sommarstuga upptäckte vi nya växtarter. En av dem var Shepherdia, men vi kände inte igen namnet direkt.

Ett märkligt träd, eller snarare en hög, ovårdad buske, lik till utseendet en övervuxen syrenbuske, bara med vitaktiga, avlånga blad, väckte omedelbart uppmärksamhet.

De undrade länge vad det var, osäkra på om de skulle ta bort det från tomten eller lämna det kvar. De lokala sommarboendena visste inte det exakta namnet, och den tidigare ägaren ville inte berätta något för dem.

Men växten planterades på en framträdande plats, nära grinden, vilket betydde att den var älskad och nyttig på något sätt. De bestämde sig för att vänta på skörden.

Under växtsäsongen fanns det inga klagomål på denna mirakelbuske: den utvecklades vackert, visade inga synliga sjukdomsskador och visade liten risk för skadedjur. Och detta trots att vi var utmattade av att behandla äppel- och plommonträden mot spinnkvalster och kålvitor! Här visade vi dock en avundsvärd resistens mot alla skadedjur.

”Bären innehåller förmodligen ett giftigt ämne, och trädet planterades för skönhetens skull”, föreslog maken.

Och det var verkligen vackert. Ljusgröna blad med en vit nyans, vissa redan gulnade, och mot dem klasar av små bär, som mognar gradvis och ger dem en variation av färger.

Min granne sa att det var en sibirisk oleaster. Jag undersökte växten noga och insåg att hon hade fel. Elaeagnus producerar enstaka bär, medan den här producerar klasar. Så jag bestämde mig för att smaka på bäret, det ljusaste, det mognaste... På egen risk rekommenderar jag det inte.

Det lilla, ärtstora bäret är täckt av vad som ser ut att vara en stänk vit färg – ett mönster på varje bär. Denna beläggning tvättas inte bort. Frukten smakar sött och surt med en lätt, subtil bitterhet. Detta beror troligen på att den inte är mognad. Fröet inuti är bikonvext. Strukturen och smakkombinationen är mycket lik havtorns. Busken är dock inte taggig alls.

Senare, genom ett foto av frukten online, upptäckte vi namnet på detta mirakel – Shepherdia. Det är en medicinalväxt (buske) med läckra och nyttiga bär. När det gäller C-vitamininnehåll överträffar de till exempel även vinbär och citroner. Förutom C-vitamin innehåller bären även:

• organiska syror;
• karotin;
• flera tanniner;
• antocyaniner;
• vitamin A, E, P, etc.

Efter den första frosten skördade jag bären. Jag frös in några av dem och mosade resten med socker. Jättegott! Vi ser fram emot årets skörd.

Shepherdia är nu vår favorit! Vi använder denna delikatess, tillsammans med citron, ingefära och honung, för att stärka vårt immunförsvar och bekämpa förkylningar.

Jag glömde att nämna att den här busken bara behöver beskäras och inte gillar vattensjuka områden. Den kan till och med användas för att bilda häckar innan grenarna blir träiga. Det är den perfekta växten för alla trädgårdar!