Sareptasenap – vad är det?

Grupper Läkeväxter

Hej!

Jag vill genast säga att jag är ett fan av medicinalväxter, men inte till den grad att jag är fanatiker, bara inom rimliga gränser. Därför försöker jag odla de mest nyttiga och vanliga örterna i Ryssland i min trädgård. Dessutom är många av dem fördelaktiga inte bara för människors hälsa utan har även andra användningsområden.

Idag skulle jag vilja prata om Sareptasenap, som växer praktiskt taget överallt. Den används inom olika områden – kosmetika, folkmedicin, officiell farmakologi, i hemmet och till och med i trädgården. Fördelarna med denna typ av senap har länge bevisats av forskare från hela världen. Läs mer om fördelarna och nackdelarna med denna växt. här.

Kort beskrivning av kulturen

Senap tillhör familjen korsblommiga växter (Brassicaceae), så den behöver planteras årligen. Alternativt kan du låta naturen sköta processen – vinden sprider fröna, men gräset växer slumpmässigt.

Karakteristisk:

• stjälkhöjd – från 50 till 150 cm, men kan vara högre;
• rotsystemet är av pålrotstyp, går djupt upp till 3 m, det är kraftfullt, så det är svårt att skada;
• stammen är rak och bar, grenar vid själva basen;
• Bladen är petioformade, till en början hela, men blir sedan inskurna och parbladiga, gröna till färgen, särskilt nedtill, men kan ha en blåaktig beläggning på toppen;
• blommorna är mycket små och gula, belägna i en corymbose blomställning;
• kronblad - har böjningar i kanterna;
• kalcedon - vanligtvis horisontell i utseende;
• frukten är baljeformad, tuberkulös och tunn;
• frön – brunaktiga, rödaktiga, små, mognadsperiod – från slutet av augusti.

Jag skulle vilja säga ett särskilt ord om frön. Till skillnad från alla andra grödor behåller de sin livskraft i upp till 10 år, så de kan lagras under lång tid.

Hur uppstod senap i Ryssland?

Sareptasenap fördes till oss från Asien tillsammans med lin och hirs. Vid den tiden ansåg agronomer det vara ett ogräs och bekämpade aktivt grödan. Lokalbefolkningen i Nedre Volga-regionen lärde sig dock att bearbeta fröna och började använda den gröna delen av växten. År 1810 planterade tyska bosättare flera fält med senap, varefter en senapsoljekvarn öppnades.

Senap kallas Sarepta eftersom den först odlades nära byn Sarepta. Vissa kallar fortfarande denna sort för rysk.

En annan sak som slår mig är att Sareptasenap anses vara en kulturväxt, som används för att tillverka senapspulver och senap, men när den finns bland andra grödor betraktas den som ogräs. Vilken paradox!

Förresten, om du är intresserad, kolla in artiklarna om hur du gör ditt eget senapspulver från frön (det finns också några av de läckraste recepten på senapssås här). Och om du vill odla din egen senap finns det trådar som täcker grundläggande planterings- och skötselriktlinjer.