God eftermiddag
Idag ska jag berätta om några ogräs som är i vägen, envist växer i rabatterna och kräver ogräsrensning, men det visar sig att många av dem kan vara användbara. Låt oss titta närmare på några av dem.
Quinoa
Åh, den allestädes närvarande quinoan, en av de första som gror i trädgårdsbäddar och bekant för alla trädgårdsmästare. Om den inte rycks upp i tid kan denna ömtåliga växt med blågröna blad, till synes pudrade med mjöl, växa till meterhöga buskar. Ett annat vanligt namn för quinoa är "mjölgräs".
Ung quinoa är en favorit bland kycklingar, men den har även andra nyttiga egenskaper. Denna växt har både medicinska och ätbara användningsområden. Quinoa används för att göra kålsoppa och botvinya, och tillsätts i kotletter, dumplings, potatismos och sallader. Den torkas, saltas och inlagdas också.
Människor har lagt märke till denna ört sedan urminnes tider och kallat den "Inkafolkets guld" och "sädens drottning". Quinoa räddade människor under perioder av svält. När annan mat var knapp, bakades pannkakor av fröna blandade med mjöl. De unga skotten på denna växt innehåller mycket protein, så deras näringsvärde kan till och med konkurrera med köttets.
Den har sårläkande och antiinflammatoriska egenskaper, samt diuretiska och koleretiska egenskaper. Den hjälper till med upphostning, förhindrar bildandet av aterosklerotiska plack och skyddar därför mot stroke och hjärtinfarkt.
Ett quinoaavkok är effektivt för problem med tandköttet och munnen. Ett blad som appliceras på ett sår stoppar blödningar och desinficerar. Ångkokta quinoabladkompresser är också effektiva för radikulit.
Maskros
Trädgårdsmästare gillar inte detta ogräs – det är lätt att så frön, men svårt att rensa ut.
Men dess blommor gör en utsökt maskroshonung. För att göra den, plocka blomhuvudena, ta bort de gröna foderbladen, strö över socker och låt sjuda på låg värme under ständig omrörning. För en syrlig, aromatisk smak kan du tillsätta citronklyftor.
Maskros är också känd som rysk ginseng för sin rika sammansättning av nyttiga vitaminer och mineraler. Maskrosblommor smakar ungefär som dyra kronärtskockor.
Maskrosrötter kan användas för att göra en kaffedryck. För att göra detta tvättas och torkas rötterna noggrant. De torkas sedan i ugnen och rostas i 180 grader Celsius (350 grader Fahrenheit). När de har svalnat, bryt dem i bitar och mal dem fint. Det resulterande pulvret bryggs sedan för att skapa en dryck.
Maskrosblad är användbara att tillsätta i sallader.
Detta ogräs är också användbart i trädgården. Dess infusion kan användas för att bekämpa sköldlus, bladhoppare, bladlöss och spinnkvalster.
Portlak
Portlak är ett irriterande ogräs som växer i alla trädgårdsbäddar. Det har tjocka, köttiga blad och stjälkar. Roten blir upp till 20 cm lång. Den är mycket seg; om man river av bladen och den ovanjordiska delen producerar den snabbt nya skott. Stjälkarna är spröda, men en bit stjälk som faller till marken kommer att rota sig och fortsätta växa nästa dag. De små fröna sprids lätt i hela trädgården.
Men det visar sig att vi helt enkelt inte vet hur man tillagar den ordentligt. I Kaukasus, Armenien och andra asiatiska länder används denna växt i kulinariska rätter: den tillsätts i sallader och konserveras för vintern.
De gynnsamma egenskaperna hos portlak noterades och användes av de forntida egyptierna och grekerna.
Den har sårläkande och hemostatiska egenskaper, är antiparasitisk, reglerar hormoner, fungerar som ett laxermedel och främjar läkning av mag- och tarmsår. Den behandlar gastrointestinala infektioner och minskar inflammation i slemhinnorna.
Färsk portlakjuice kan användas för att behandla sår, skärsår och skrubbsår. Den hjälper också mot insektsbett.
gråsugga
Kvällsört eller kvällsört — En liten ettårig växt vars buskar växer med hjälp av greniga, krypande skott. Dessa skott är täckta av hårstrån som samlar fukt. Överallt där den nuddar marken slår gråsugga lätt rot. Denna egenskap gör detta ogräs svårt att utrota. Varje bit av stjälken som faller till marken rotar sig och växer till en ny buske. Blommorna är små och liknar vita stjärnor.
Älskar fuktiga och skuggiga platser.
Denna växt är en skattkammare av nyttiga ämnen. Den har smärtstillande, mjukgörande, diuretiska och slemlösande egenskaper, samt koleretiska och antiseptiska egenskaper. Den används som ett hemostatiskt medel. Inom folkmedicinen används vallört i avkok, infusioner och som juice för ögonsjukdomar, för att öka hemoglobinnivåerna i blodet, njursjukdomar och magsår. Vallörtsomslag görs för radikulit och reumatism. Den hjälper mot utslag och magsår.
Personer som lider av lågt blodtryck bör vara försiktiga när de använder kikörsört, eftersom denna ört kan sänka det ytterligare.
För att skörda våtmark, klipp den med en sax. Det är bäst att göra detta i soligt, torrt väder. Eftersom stjälkarna och bladen är mättade med fukt, låt dem först torka i solen i 4-5 timmar. Placera dem sedan i ett ventilerat utrymme, till exempel ett skjul eller ett tak, och fortsätt torka, undvik direkt solljus.