Jag skulle vilja dela med mig av mina erfarenheter av att odla Isabella-druvor. Vi älskar den här sorten, som är inhemsk i Amerika och en hybrid. För att skapa den använde förädlarna Vitis vinifera och Vitis lambrusca, det vill säga en druvsort och en vild druva.
Vi använder Isabella för att göra juice och vin för vintern, och vi dricker det färskt. Det har en distinkt smak, förstås, men det är ganska behagligt.
Kort beskrivning
Först och främst vill jag säga att den här sorten är från 1816. Ni kan föreställa er hur gammal den är! Isabella mognar på cirka 150–180 dagar (beroende på vädret – om det inte finns tillräckligt med sol kanske den inte mognar alls). En annan sak jag gillar med den här sorten är att den kan skördas så sent som i november, när det nästan inte finns någon annan trädgårdsskötsel att göra.
Nu om egenskaperna:
- vinrankan växer snabbt och fyller hela bågen, så om detta inte krävs är det bättre att utföra sommarbeskärning, så att säga, forma busken;
- klustren är konformade, de är inte för stora, men inte heller små;
- bärens densitet är bra, så frukterna faller inte av när klasarna skärs;
- bären är inte särskilt stora, särskilt om det finns för många klasar;
- fruktens form är rund, färgen är blåaktig-mörk;
- bärens yta är alltid täckt med en vaxartad beläggning;
- fruktköttet är av en slemmig typ, men det är just detta som gör det lätt att separera från det täta skalet;
- det finns inte många frön – max 2 st.;
- smak – den är mycket uttalad och har muskotnötsnoter (och för mig ger den också en smak av svarta vinbär);
- Aromen – jag skulle säga inte särskilt god, den påminner mig om lukten av våt ull, men inte alltför motbjudande.
Dessa är de vackra, täta klasarna som växer i min trädgård:
Vad gillar du med Isabella?
Jag kan inte låta bli att skriva om fördelarna med denna underbara sort. Vad vi särskilt noterar:
- utmärkt smak, med muscat, så vinet blir mycket behagligt;
- bra avkastning - ett skott ger cirka 4-5 knippen, och det finns många skott på busken (jag mätte inte kilogrammen, men skörden är alltid riklig);
- Jag täcker inte busken för vintern (jag bor i Voronezh-regionen);
- bär, om det är frost, förstörs inte, men överlever det lätt;
- Jag tar knappt hand om busken och sprayar den inte, eftersom dess immunitet är mycket hög (om mina andra sorter blir sjuka av mjöldagg och mögel, så blir Isabella aldrig det);
- Jag gödslar sällan jorden, eftersom sorten inte är krävande när det gäller sammansättning (ibland verkar det som att Isabella kommer att bära frukt även på en sten);
- utmärkt transporterbarhet (jag ger det ibland till släktingar i en annan region);
- vård tar inte mycket tid;
- bärens mångsidighet – jag menar tillämpningen;
- enkel reproduktion och landningar – Jag har aldrig träffat en druvsort vars sticklingar rotar sig till 100 %, det har aldrig förekommit några misslyckanden;
- dekorativitet - även när det finns många bär, växer busken hög, klättrar bra längs det skapade staketet och ser magnifik ut;
- lågt kaloriinnehåll - 100 g bär innehåller endast 65 kcal;
- lagras i flera månader.
Förresten, jag använder alltid den torra metoden för förvaring. Mer specifikt plockar jag inte klasarna eller tvättar dem, utan lägger dem istället i en låda med träspån och lägger dem i källaren. Man kan också använda papper mellan dem, jag har provat det.
Jag förvarar dem i klasar som dessa, det enda jag gör är att plocka bort de oanvändbara bären:
Vad gillar jag inte med Isabella?
Det finns också några nackdelar som vi personligen har lagt märke till. Jag listar dem så att de som vill odla den här sorten är förberedda på "problemen":
- Det finns få frön, men de är stora - för mig är detta ett minus, eftersom det finns mindre massa kvar i bären;
- den mognar sent – på hösten, även om detta å andra sidan är en betydande fördel, men ibland vill man njuta av muskatsmaken tidigare;
- vattning är nödvändig - utan den torkar busken ut;
- Om jorden är övervattnad eller vädret kännetecknas av långvariga regn kan antraknos uppstå.
De säger också att bären innehåller mycket metylalkohol, vilket är skadligt för kroppen. Det bildas under jäsningen. Av denna anledning skulle Isabella-vinframställning ha förbjudits i Europa och andra länder. Men vi dricker inte stora mängder vin, så vi har aldrig märkt av någon skada.
Du vet, allting ska vara med måtta. Dessutom har jag också sett rapporter om att påståendena om metylalkohol inte har bekräftats. För att vara rättvis kan jag säga att denna alkohol är en ingrediens i många starka alkoholhaltiga drycker.
Om du vill veta vilka andra druvsorter som finns tillgängliga för vinframställning och hur de skiljer sig från andra, kolla in detta information.