Hur torkar jag maskrosor och vilka delar använder jag?

Grupper Läkeväxter

Maskrosor är medicinalväxter, så de används ofta inom folkmedicinen. Jag missar aldrig den möjligheten, särskilt eftersom jag har massor av dem i min trädgård:

Men för att säkerställa att växten är nyttig måste man lära sig att torka den ordentligt. Det finns universella alternativ för detta – en ugn, en torkugn eller en elektrisk torktumlare – men jag har ingen av dessa apparater, och blommorna blir inte särskilt bra i ugnen. Man kan torka dem på ett snöre, men det är tidskrävande och tråkigt, så jag valde naturlig torkning.

Men låt oss ta det ett steg i taget. Först bör plantorna skördas på våren eller senast i mitten av juni. Vid denna tidpunkt är bladen som mest mörda, och alla delar av maskrosen innehåller maximal mängd näringsämnen.

För det andra kan man använda absolut vilken del av växten som helst, men jag gillar inte rötterna – de smakar för bittert. Så jag använder bara bladen och blommorna.

Samlingsfunktioner:

• Löv. Den bästa tiden är innan blommorna slår ut, annars kommer bladen att sakna näring. Så här ska buskarna se ut.
  
  Jag skär bladen med en vass, tunnbladig kniv eller trimmar dem helt enkelt med en sax. Sedan lägger jag ut dem på bordet och inspekterar dem noggrant. Om det finns några tecken på skador slänger jag dem utan att tveka. Resten lägger jag åt sidan för att torka.
  
• Blommor. De kan skördas fram till september eller oktober, men det är bäst att göra det på våren eller försommaren. Undvik att plocka dem med bara händerna, eftersom de lämnar gulaktiga fläckar på fingrarna som helt enkelt är omöjliga att ta bort omedelbart.
  
  Och att plocka dem med handskar är inte ett alternativ. Låt mig förklara varför: blommorna innehåller mycket pollen, vilket är mycket fördelaktigt, så det är bäst att klippa dem med en sax för att säkerställa att allt pollen finns kvar i knopparna.
  
  Jag lägger också ut blommorna på bordet och sorterar ut dem.
  
• Rötter. Jag har skördat dem förut, så jag vet hur man gör det rätt. Vi använder ingen spade – plantan kommer lätt upp ur jorden.
  
  Här arbetar jag med handskar, men bara för att undvika att få händerna smutsiga.
  Dessa är små rötter med skott.
  
  Vi river av skotten och lämnar hela roten.
  
  Därefter måste du tvätta den, skrapa den med en kniv och skära den i tunna strimlor.

Maskrosor kräver ingen speciell förberedelse – de behöver inte tvättas. Det enda är att om bladen är smutsiga kan du göra det. Men jag plockar dem alltid i torrt väder, så det räcker med att bara skaka dem. Ibland torkar jag av dem med en mjuk, torr trasa. Du behöver inte göra någonting alls med blommorna. Återigen, på grund av pollenet.

Observera att efter att växtdelar har kapats bör de bearbetas senast 4 timmar senare.

Om du torkar en stor mängd kan du använda en plåt av metall med hushållspapper. Men jag torkar vanligtvis små mängder, så jag använder bara färdigköpta plåtar (jag lämnar dem alltid tomma på ingredienser och diskar dem noggrant).

Jag lägger alltid blommorna i ett enda lager. Jag separerar dem i små bitar direkt i brickan.

Jag lägger bladen oklippta och inte nödvändigtvis i ett lager – de torkar bra som de är.

Det är inte lämpligt att torka rötterna på det här sättet – de torkar inte ut helt. Jag lämnar brickorna i ett välventilerat utrymme, borta från direkt solljus. Jag torkar dem direkt i rummet, utan lock (jag har inga flugor eller andra insekter, och jag har inget damm).

Jag vänder på "torktumlaren" flera gånger om dagen och bestämmer dess beredskap med en specifik krispighet.

Lufttemperaturen bör vara minst 18 grader Celsius. Sedan packar jag det i vävda påsar eller glasburkar och förvarar det. Och på vintern njuter jag av detta läckra, och viktigast av allt, hälsosamma te.