Detta bär är det mest populära bland trädgårdsmästare. I vissa regioner kallas det "jordgubbe", i andra "jordgubbe" och i vissa "Victoria".
Jordgubbar är mina favoritbär. När jag var liten, varje sommar under jordgubbssäsongen, brukade jag plocka en skål med de väldoftande bären, tvätta dem och äta dem till frukost. Nu plockar mitt barnbarn bären och njuter av dem direkt på morgonen när han kommer till vår lantlig stuga.
När vi köpte vår första dacha var det mesta av marken upptaget av jordgubbsfält. De tidigare ägarna odlade bären för försäljning.
Under vår första säsong plockade vi 23 hinkar med bär. Vi åt oss mätta, gjorde sylt och kompott, frös in bären inför vintern och delade skörden med familj och vänner.
Senare minskade vi plantagen; vi behövde inte lika många bär. Vår dacha låg 40 km från staden, i taigan. Jordgubbarna växte bra där, frös inte och det blev alltid skörd. Vi omplanterade dem regelbundet, men krävde ingen särskild skötsel, gödslade dem inte och märkte inga skadedjur. Vi drog upp gräset, och om det var för torrt vattnade vi det.
Vi kom till datjan en gång i veckan i en dag, och på kvällen åkte vi hem.
Vi har nu en dacha inom stadsgränsen, där vi tillbringar varje dag, kommer tillbaka efter jobbet och tillbringar alla helger där. Vi odlar också jordgubbar på fastigheten, men här kräver de extra uppmärksamhet. För att säkerställa en skörd börjar jag sköta dem tidigt på våren. De fryser på vintern och attackeras av vivlar och kvalster. Tvestjärtar, sniglar och glupska trastar älskar också att festa på bären.
På våren, medan det fortfarande ligger snö, täcker jag planteringarna med ett täckmaterial för att förhindra att de fryser över natten. När buskarna har vuxit lite luckrar jag upp jorden, gödslar med kväve och urea, tillsätter kompost och aska och applicerar organiskt jordgubbsgödselmedel. Jag vattnar regelbundet, tar bort ogräs och täcker med täckmaterial. Jag sprayar också mot skadedjur; om detta inte görs omedelbart kommer vivlar att förstöra större delen av skörden.
Vi har fyra små rabatter i vår tomt – en mycket gammal, med sorten Kupchikha och den ständigt växande Irma. I år planerade jag att ta bort buskarna efter skörden; jordgubbarna blommade rikligt. Men det regnade kraftigt under hela juni, och några av plantornas rötter ruttnade helt enkelt. Nästan alla plantor dog. Vi tog bort alla plantor och rötter från den här rabatten, grävde över jorden, vattnade den med en fytosporinlösning och sådde en gröngödselskörd – vit senap.
Det växer också bärbuskar längs stigen, där jag planterade olika sorter – Lambada, Maryshka, Garlanda remontantnaya och Strawberry from the Forest – väldoftande och läckra. Men jag gillade inte dessa sorter; de är alla blad, bären är små, det finns inte många av dem, och de används mest till sylt. Jag planerar att ta bort dessa jordgubbar också.
Den bästa bädden ligger längs växthuset; det är där de bästa jordgubbarna växer, stora bär och starka moderplantor som jag tar nya plantor från. De första bären börjar alltid mogna där, och bland de sorter som växer där finns Konrad Pobeditel, Zenga Zengana, Festivalnaya Romashka, Irma och Kupchikha Strawberry. Den här bädden är två år gammal.
Vi byggde en fjärde rabatt förra sommaren och täckte jorden med svart täckmaterial. Jag planterade de bästa buskarna, men mitt experiment misslyckades. Under täcket dog nästan alla buskar, frusna eller blötlagda. På våren var jag tvungen att plantera om de förlorade buskarna med unga plantor som jag samlat från alla rabatter. Vissa buskar var mycket produktiva, men andra var fruktlösa. Jag måste ta bort dem och plantera om nya plantor i deras ställe. Jag tog bort den svarta spunbonden.
Bären började mogna i juni, de första var störst, men på grund av överflödig fukt ruttnade många bär.
Vi skördade jordgubbarna varje dag, åt färska och förvarade dem över vintern. Jag gjorde lite sylt, frös in lite hela och mixade resten med lite socker.
Och mitt barnbarn kom på den här efterrätten: skär bären i skivor, häll kondenserad mjölk över dem, toppa med smält choklad och frys in.
Jag torkade också jordgubbarnas foderblad - de så kallade stjälkarna - de innehåller många användbara ämnen och vitaminer, vi kommer att dricka jordgubbste.
Vilka är fördelarna med jordgubbar?
Jordgubbar är rika på vitamin B, C, A, E och PP, vilka stärker immunförsvaret, skyddar mot förkylningar, influensa och cancerceller, föryngrar (bärmasker), slätar ut rynkor och förbättrar hy. Dessa vitaminer hjälper mot stress, förbättrar humöret, minskar sömnlöshet och lugnar nervsystemet.
Förutom vitaminer innehåller jordgubbar många mineraler (kalcium, magnesium, fosfor, kalium, selen, natrium, järn) och andra föreningar – som alla har en gynnsam effekt på kroppen – de stärker hjärtat och blodkärlen, skyddar mot stroke och högt blodtryck, renar blodet och förbättrar hjärnans funktion.
Jordgubbsblad och foderblad är också rika på vitaminer; de torkas och används som te eller infusion.
Detta te har en diuretisk effekt och sänker dåligt kolesterol och blodtryck, minskar utvecklingen av hjärt-kärlsjukdomar, lindrar stress, irritation och trötthet, och är användbart för att förebygga förkylningar. Jordgubbste är också bra för ledvärk, osteokondros och gikt.