Flammulina är en vinterhonungssvamp, du kan läsa mer om den i min publikationerEftersom svamp växer på träd, särskilt på vintern, kan de lätt odlas. För ungefär 12 år sedan gjorde min man och jag detta två vintrar i rad, men sedan gav vi upp. Svamparna är dock ganska goda.
Generellt sett odlas flammulina kommersiellt i östra länder. Den är lätt att odla och kräver absolut ingen skötsel. Vi provade tre odlingsmetoder.
I substratet med bitar av svamp
Tyvärr finns det inga bilder, eftersom det var länge sedan, men jag ska försöka beskriva metoden tydligare:
- Först gjorde vi substratet. Vi använde sågspån, solrosfrö, kli, boveteskal och malda majskolvar. Vi använde inte exakta proportioner, men allt var ungefär lika.
- Sedan skapade de "bäddar". De tog trelitersburkar och fyllde dem med substrat, vilket lämnade ungefär en tredjedel av utrymmet tomt.
- Nu är det absolut nödvändigt att sterilisera substratet. För att göra detta, täck burkarna med ett plastlock och gör ett litet hål. Placera locket i vatten (se till att placera en steriliseringsdyna i botten av kastrullen, eller, om du inte har en, åtminstone en vikt handduk). Sätt på värmen och pastörisera i cirka två timmar. Upprepa processen nästa dag.
- Sedan började vi plantera svamparna. Vi hade lite mycel i närheten, så vi tog med det hem och bröt det med rena händer i små bitar. Förresten, mycel kan köpas i en specialbutik, men vi hade vårt eget, som växte på ett träd.
- Vi lade bitarna i burkar (vi gjorde 12 åt gången), krossade dem lätt med fingrarna, täckte dem med lock och ställde dem på en varm plats.
De första svamparna började dyka upp efter 28-35 dagar.
Mycel i substratet
Den här metoden är bra om du inte har mycel men kan köpa det. Inledningsvis gjorde vi samma substrat som i det första fallet. Nästa:
- Blandas med torrt gips. För 2 delar underlag behöver du cirka 1 del gips.
- De bakades i ugnen för desinfektion.
- Den resulterande och noggrant blandade massan placerades i vanliga påsar, mycelium tillsattes och blandades.
- Sedan placerades behållaren i ett rum där temperaturen var cirka 15 grader.
Svamparna växte inom en och en halv månad.
På trä
Vi gillade den här metoden mest eftersom man inte behöver skapa ett substrat, sterilisera det, bibehålla en viss temperatur osv. För att göra det tydligare, titta på mina bilder – hur exakt flammulina växer i det vilda, var de börjar växa osv.:
Som ni ser sätter de sig i sprickor. Vi hade ett par gamla träd (ett äppelträd och ett aprikosträd), och min man hade också med sig sex stockar. Vi lade dem nära dessa träd. Sedan tog vi mycelet, krossade det lite och petade ner det i alla sprickor. Vi skördade svamparna efter ungefär en och en halv månad. Det enda vi behövde göra var att skära bort de övervuxna svamparna och lämna plats för de nya.
Förresten, om du är intresserad kan du läsa några mycket intressanta artiklar här på webbplatsen:
- om metoder och tekniker för odling av honungsvampar;
- Hur man gör en svampodling;
- Hur man bygger ett växthus för svampodling.
Artiklarna innehåller mycket användbar information som kan tillämpas på vinterhonungssvampar.
Vi ryckte upp de gamla träden med rötterna och släpade bort stockarna eftersom vi behövde plats för nya planteringar. Ärligt talat ångrar jag det…