God dag! Det var ett tag sedan jag delade med mig av några nyheter från mitt hönshus.
Eftersom vi håller höns för äggens skull – det är synd att slakta dem, och skalan är inte densamma; vi har bara ett fåtal höns, och vi känner till dem alla. Så jag försöker fokusera på äggläggande höns. Och även på de intressanta ägg de lägger. Jag skulle vilja berätta om en ganska exotisk, men allt vanligare, hönsras – Ukeylyui.
Jag hittade en uppfödare och köpte några ägg av henne. Jag vill inte avla ägg i industriell skala, utan snarare av nyfikenhet, så de som kläcktes räckte: en tupp och två hönor. Det var förra sommaren. Nu kan jag berätta vad som är så speciellt med dem.
Wuheiluy-rasen kommer ursprungligen från Kina. Det är intressant eftersom kycklingarna är svarta, inte bara i fjädrarna utan även i skinnet. Jag har läst att deras kött och ben också är svartaktiga. Men eftersom vi inte vill använda våra i soppa än har jag inte haft möjlighet att verifiera detta. De ser dock svarta ut jämfört med vanliga kycklingar.
Uheiluy har mycket svarta ögon, så pupillerna är omöjliga att skilja från iris, och svarta ben, näbb, kam och skägg. Tuppens fjädrar är svarta med en vacker grön lyster. Uheiluy är inte stridslysten (jag är inte säker på om det beror på tur med tuppen eller ett kännetecken för rasen). Detta är en Uheiluy jämfört med en vanlig, tama, korsade tupp.
Hönorna själva är små, smidiga och flyger bra. Tuppen är också liten. De är större än dekorativa silkeshönor eller dvärghönor, men mindre än silver- eller Kuchinhönor.
Här är hela familjen samlad:
Äggen de lägger är också ovanliga – en grönaktig-turkos nyans. De är inte stora; om man mäter dem med butiksmått skulle jag säga storlek C2. Jag har läst att den grönaktiga nyansen på skalen beror på en fasangen, som dessa hönor förmodligen korsades med i forntiden.
Hela skalet är turkost, inte bara ytan. När man knäcker ett ägg har även insidan av skalet en blåaktig nyans. Ägggulan är ljusgul.
Här är ett foto som jämför det med ett ägg från en vanlig kyckling. Man kan se skillnaden i storlek. Färgen är dock svår att fånga, eftersom den inte är ljus, utan en mjuk blå, och kameran utför också sin egen färgkorrigering när fotot tas.
Här kan du se skillnaden i nyansen på äggen hos Uheiluy och Ameroukan.
Ouchee är närmare blå och har ett matt skal, medan ameroucan är närmare oliv och har ett glansigt skal.
Men fotot lyckades återspegla skillnaden i nyanser, men i verkligheten måste man ibland titta noga; först kunde jag inte ens se skillnaden, men senare blev mitt öga mer tränat.
De har inte visat några tecken på att vara ruvningshönor. Hittills har ingen velat bli mamma. Men som värphöns – även om de säger att det finns raser som värper längre och mer produktivt – går det fortfarande bra med mina hönor. De fortsätter att värpa, även när de andra hönsen vilar. Självklart finns det pauser, men till exempel har hönsen nu för andra veckan tagit en paus, ruggat och fått nya fjädrar. Efter en vecka utan ägg värper de redan igen, medan de andra hönsen fortfarande vilar.
Av naturen är dessa fåglar blyga. Medan andra raser är nyfikna och likgiltiga mot oss, och till och med redo att flyga på våra huvuden, håller sig dessa små svarta fåglar för sig själva och låter dig inte plocka upp dem så lätt.
Detta är inte en köttras – de är kompakta och inte stora. Deras kött sägs dock vara hälsosammare än vanliga kycklingar, som används för att göra medicinska buljonger, och deras ägg innehåller mer vitamin A och E än andra kycklingraser. Ukhei-ägg är också rika på jod.
Sammantaget gillade jag den här kycklingrasen. Jag kommer inte att byta helt till Uheiluy, eftersom jag fortfarande vill ha variation. Eftersom vi också har Ameroukana-kycklingar, som också lägger turkosa ägg, kläckte vi den här säsongen dessa små korsningar.
De har redan hittat sin nya ägare. Även om jag är lite ledsen att jag inte behöll ett par av dessa kycklingar själv. Jag läste att den första korsningen mellan två renrasiga kycklingar ger bra produktionsresultat. Om det fungerar ska jag försöka avla några nästa säsong. Jag är nyfiken på att se vilka egenskaper de kommer att ärva och hur de kommer att skilja sig från sina föräldrar.
Du kan läsa mer om rasen här, på webbplats.