Kål är en populär grönsak som odlas av trädgårdsmästare. Vi odlar också denna nyttiga grönsak varje år. Den vanligaste är vitkål. Vi odlar även savoykål, rödkål, blomkål och kinakål – vi planterar 5–10 av varje. Alla typer av kål De ger en bra skörd. Jag odlade också broccoli, men jag fick inga vackra, täta buketter – inga huvuden. Broccolin blommade med gula blommor och fick dras upp. Men kålrabbin blev bra.
Vilken sorts kål är detta och hur odlar man den?
Kålrabbi är en sorts kål som får en kålrotsformad frukt på stjälken istället för ett kålhuvud. Den är även känd som kålrot. Även om frukten bara ser ut som en kålrot, smakar den faktiskt som kål.
Läs mer om kålrabbi, dess sorter och odlingsegenskaper i den här artikeln.
Jag odlade kålrabbi med plantor. De unga plantorna skiljer sig inte från kålplantor. Allt eftersom de växer förlängs deras stjälkar och får höga, ljusgröna, stora blad.
Sedan bildas en kålrot i mitten av stjälken.
Kålroten har ett tjockt skal som behöver skalas. Köttet är lätt, saftigt och smakrikt, utan någon beska.
Kålrabbi kan användas i färska sallader, kokas, stekas eller helt enkelt ätas rå. Dess smak påminner om en kålstjälk, som många tycker om att gnaga på när de inlagdar kål inför vintern.
Att odla kål är enkelt och kräver inte mycket skötsel. När jag planterade lade jag till en näve kompost och lite aska i hålet, precis som jag skulle göra med vanlig kål.
Att vattna i rätt tid under varma årstider, luckra upp jorden, rensa ogräs och bekämpa skadedjur är den vanligaste vården.
Skadedjuren inkluderar kålmal, snittmaskar och kålvitor, men vår kål var nästan fri från dem. Endast ett fåtal blad hade små hål.
Kålrabbins frukter var rena och oskadade, till skillnad från riktiga kålrötter, som ständigt gnags av skadedjur, troligen trådmaskar. Det hårda skalet är förmodligen för hårt för dem att tugga på. Och kålrötter vidrör inte jorden, utan växer på stjälkar ovanför marknivå.
Kålrabbi behöver en solig plats med bördig jord. I början av tillväxten behöver den kvävegödsel – vattning med örtteer gjordes. Aska och humus tillsattes under buskarna för att förse växten med kalium och andra näringsämnen.
Hur man samlar in, lagrar och använder
Förra våren planterade jag 12 av dessa kål. Vi åt upp hälften av skörden under sommaren, och de återstående kålrorna skördades i början av oktober.
- Först klippte vi av bladen på kålroten med en sekatör.
- De drog ut själva rotfrukten och skar av roten.
- Kålrabbin förvarades i en trälåda i källaren. Den sista kålroten togs ut i slutet av maj. Frukten var välbevarad, inte träig eller ruttnande.
Skalet skars bort och det saftiga fruktköttet revs.
Tillsätt rivna morötter, salt, peppar, ringlad med solrosolja, och du har en utsökt sallad.
Jag planterade inte kålrabbi i år (2022), men nästa år ska jag definitivt så kålfrön med gröna och lila kålrötter för plantor.
För ungefär tre år sedan försökte jag odla kålrabbi. Hälften grodde inte, och det som var kvar var pyttelitet, ungefär lika stort som ett äpple. Sammantaget älskar jag den här kålen, men jag har problem med att odla den. Jag ska försöka använda plantor. Tack för länken med information om hur man sköter den, planterar den osv.