Vi fyller på med vitaminer för vintern från vår egen tomt

Jag kan inte tänka mig att bo i lägenhet, trots att de flesta av mina vänner och bekanta bor i höghus och inte alls bunkrar upp med vinterförnödenheter. ”Varför bry sig när man kan köpa allt?” säger de. Men för oss ligger vinterförberedelserna tydligen i blodet.

Med höstens ankomst börjar vi städa trädgården och grönsakslandet, och samtidigt samlar vi örter, löv, frukter och bär – allt som är nyttigt och gott. Till exempel plockade jag och barnen idag vinbärs- och hallonblad. Vi torkar de bästa, friskaste exemplaren i skuggan och förvarar dem i tygpåsar. Det viktigaste är att förhindra att mögel kommer till dem! Därför måste de förvaras på en torr plats.

Bladen blir ett så väldoftande te! Brygg dem bara separat eller gör en blandad infusion. Under förkylnings- och influensasäsongen ger det lindring, hjälper till att hantera feber och stärker ditt immunförsvar.

På den angränsande övergivna tomten växer ett enormt hagtornsträd, i år var frukterna särskilt stora.

Men vi hann inte samla in det – någon var snabbare än oss. Vi fick klara oss med resterna. De må vara små, men de är inte mindre högkvalitativa.

Men nyponskörden är allt annat än spektakulär. Buskarna blir oftast så stora att de måste beskäras, och marken är full av frukt. Skottåret har gjort sina egna justeringar.

Åtminstone lite, tillräckligt för ett par avkok, men vi förberedde ändå lite frukt.

Och snart kommer vår vackra viburnum att mogna.

Dess röda klasar skärs vanligtvis av efter den första frosten för att de ska kunna utveckla färg och växtkraft. Några klasar lämnas kvar för fåglarna. Om vintern är mild kan viburnumen hänga kvar till våren, men i hårt väder slukar fåglarna snabbt bären.

Ett avkok av körsbärskvistar är en utsökt källa till vitaminer och mineraler. De kan hackas och torkas, men det är bäst att brygga dem färska, direkt från trädet. Det är därför vi har flera körsbärsträd som växer på vår tomt.

Lägg till honung och hemlagad torkad frukt till dessa förnödenheter, så behöver du inga piller! Varför köpa juice och godis när du kan fylla på med naturliga sötsaker och livsmedel? Förkylningar kommer att vara långt borta.