Köttduvor: raser och underhållsfunktioner

Köttduvor föds upp för mat. Till skillnad från andra raser av tamduvor är de större och väger i genomsnitt 650 g. Denna grupp av fåglar omfattar över 50 raser, av vilka många föds upp kommersiellt i USA, Ungern, Frankrike och Italien. Vilka dessa raser är, hur man avlar dem och hur man tar hand om dem kommer att diskuteras nedan.

Populära raser

Köttduvoraser varierar i vikt, fjäderdräkt och fertilitet, så det är värt att titta närmare på deras beskrivningar.

Strasser

Rasen utvecklades på 1800-talet i provinsen Mahrischer Strasser, därav namnet. Strasserns yttre egenskaper är följande:

• huvudet är stort med en konvex bred panna;
• halsen är av medellång och lätt välvd;
• näbben är stark, medelstor och med en liten cere;
• kroppen är stark och massiv, cirka 40 cm lång;
• ryggen är rak och bred;
• vingarna är breda och av medellängd;
• tassarna är ljusa scharlakansröda;
• Svansen är smal, medelstor.

Den unika färgen hos denna duva är värd att notera separat: deras lår, underkropp och nacke är vita, men resten av kroppen är färgad, det vill säga färgen kan vara blå, grå, gul, röd eller svart.

Vissa fjäderfäuppfödare beskriver Strasserduvor som fylliga: hanar kan väga upp till 1,2 kg, medan honor väger 800 g. Vanligtvis väger kycklingarna 600-700 g vid dag 30. Under en säsong kan ett duvpar producera upp till 12 kycklingar, vilket ger upp till 7 kg finfibrigt kött. Således är slaktutbytet för denna fågel 58-62% (denna siffra kan variera och beror på förhållandena).

För att få maximal massa avkomma är det värt att ta bort fåglar som är över 5 år gamla från duvslaget.

Kung

Rasen utvecklades i USA av kaliforniska fjäderfäuppfödare år 1890 genom att korsa flera arter – maltesiska och romerska duvor, där den romerska jätteduvan är den ras som den härleder sina köttegenskaper från. Uppfödarnas mål var att producera en stor duva som skulle växa snabbt och vara mycket produktiv. Således har denna fågel dubbel funktion och används både för köttproduktion och för utställningar.

King har en kompakt och gjuten karossstruktur med följande yttre egenskaper:

• gestalten är lång och ståtlig;
• huvudet är stort och bärs stolt (detta ger duvan ett imponerande utseende, vilket är anledningen till att den fick sitt kungliga namn);
• halsen är tjock och nästan vertikal;
• näbben är medelstor, kraftfull och stark;
• bröstet är brett och voluminöst, något utskjutande framåt;
• platt rygg;
• vingarna är korta och raka;
• Svansen är liten och upphöjd (när man tittar uppåt).

Kungars fjäderdräkt kan förekomma i en mängd olika färger. I den klassiska formen är dessa duvor enfärgade – vita, svarta, röda eller bruna. Mer unika variationer har dock band i varierande färger – bruna, blå, silverfärgade, askröda och askgula. Den mest populära färgen är rent vitt. I detta fall har duvorna ofta svarta ögon. Om fjäderdräkten är färgad är ögonen oftare gula.

Dessa fåglar har en livlig och livlig natur och visar ofta aggression. De är flygfärdiga men har dåligt utvecklade glidfärdigheter.

Vuxna utställningskungar kan väga upp till 1,5 kg. Om de föds upp för kött kan de väga runt 700 g vid 45 dagars ålder. Med rätt skötsel och en balanserad kost kommer en hona att producera upp till 18 kycklingar per år.

Du kan tydligt se kungar i olika färger i följande video:

Det bör noteras att duvor av denna ras är bättre lämpade för uppfödning i varma klimat. Därför föds de aktivt upp i Europa och de södra och centrala regionerna i Ryssland, inklusive Krasnodar kraj och Rostov oblast.

Texan

Denna ras har också amerikanskt ursprung och utvecklades under förra seklet i Texas. Texanrasens främsta kännetecken är dess höga fertilitet. Under gynnsamma förhållanden kan ett enda par få upp till 22 kycklingar per år. Den genomsnittliga kullstorleken är mellan 16 och 20.

Texanens yttre egenskaper är följande:

• huvud av medelstorlek;
• halsen är kort, placerad vertikalt;
• kroppen är kraftfull med en liten mage;
• bröstet är köttigt, brett och utskjutande framåt;
• vingar av medellång längd och tätt pressade mot kroppen;
• svansen är kort (upp till 15 cm) och upphöjd;
• Benen är korta, starka och brett isärsatta, vilket är ett vanligt utmärkande drag för alla köttduvor av rasen.

Det är värt att notera att könet på denna ras kycklingar kan urskiljas mycket tidigt. Hankycklingarna är nakna efter kläckning, medan honorna är täckta av långt, gulaktigt dun. En brun fläck uppträder på deras näbb efter några dagar. Vuxna hanar är ljusa, medan honorna är mörkare. Deras vingar är bruna eller krämfärgade med band, och deras bröst är blå, rökgrå eller bruna.

Texaner smälter mat bra, växer och går upp i vikt snabbt. I genomsnitt väger de 700-900 g, och vid en månads ålder väger de redan runt 600-750 g. De kan flyga bra, men de flesta föredrar att röra sig på marken.

Texaner är kända för sitt lugna temperament och anspråkslösa levnadsförhållanden, vilket gör dem till ett populärt val för fjäderfäuppfödare som vill ägna minimal uppmärksamhet åt sina flockar men ändå vilja ha en god köttavkastning.

Romersk jätte

Rasens ursprung ligger i det som nu är Italien, då den uppstod under antikens Roms regeringstid. Man tror att bilden av en romersk jätte är inristad på de inre kolonnerna i Peterskyrkan i Vatikanen. Rasen avlas aktivt i Spanien, södra Frankrike och USA.

Den romerska duvan är en stor fågel som väger upp till 1,3 kg. Större exemplar är också kända. År 1906 presenterades en fågel som vägde exakt 1,8 kg för American Roman Pigeon Club. Den genomsnittliga längden på en romersk duva är 50 cm, men dess vinglängd kan nå 100 cm.

Dessa duvor är likadana i byggnad som vanliga duvor, men är dubbelt så stora, därav smeknamnet "jätte". Amerikanska representanter för denna ras har vissa yttre skillnader från sina europeiska motsvarigheter. De är något kortare och fylligare, med kortare vingar och svans. Europeiska representanter har ett mindre huvud, en längre hals och en smal kropp. Den romerska jätten kan förekomma i en mängd olika färger:

• röd;
• gul;
• silverren;
• vit;
• svart;
• blå;
• rödaska;
• med eller utan bälte.

Romerska duvor har en lugn och fridfull natur, trots sin imponerande storlek. De slåss sällan och är lätta att tämja. Dessa fåglar är praktiskt taget flygoförmögna. En nackdel är deras låga fertilitet – upp till 4–5 kycklingar per säsong. Av denna anledning hålls denna ras i mindre antal än mer produktiva moderna raser som Strasser.

Carnot

Denna ras anses ha sitt ursprung i Frankrike och introducerades till Sovjetunionen från USA på 1960-talet. Carnotduvor utvecklades under en tid då voljärbaserad uppfödning av köttduvor, med maximal mekanisering av alla processer, blev populär, eftersom detta gjorde det möjligt för uppfödare att minska köttproduktionskostnaderna. Därför är Carnotduvor bäst lämpade för voljärbaserad uppfödning.

Individens yttre egenskaper är följande:

• huvudet är litet, inte i proportion till kroppen;
• näbben är lång, rosa i färgen, något böjd nedåt;
• halsen är tjock och kort;
• bröstregionen är alltför konvex;
• tassar utan fjädrar, små;
• fjädrarna är tjocka och breda;
• svansen är kort och hänger ner till golvet.

Carnotduvor kan vara enfärgade (bruna, vita eller svarta) eller brokiga (vita med blågrå eller röda fjädrar, eller bruna med vita fjädrar). I vilket fall som helst är dessa duvor relativt små och väger cirka 600-650 g. Dessutom är denna ras den snabbast mogna bland köttduvor och går upp i vikt inom två månader. Fjäderfäuppfödare föredrar unga fåglar eftersom deras kött är mörare.

Monden

Rasen utvecklades av franska uppfödare i staden Mont-de-Marsan, därav namnet. Mondain-duvor kännetecknas av följande egenskaper:

• hög köttutbyte, vilket i genomsnitt är 60 %;
• högt massivitetsindex – cirka 28,7 %;
• högt index av ätbara delar (82,6 % för hanar, 81,3 % för honor), så nästan hela fågeln kan ätas.

Visuellt ser Monden ut så här:

• huvudet är litet;
• ögonen är små och bruna;
• näbben är medelstor och når 0,3 cm;
• halsen är tjock och kort, nästan osynlig;
• kroppen är kraftfull med ett brett och konvext bröst;
• vingarna är små och tätt pressade mot kroppen, nästan osynliga;
• silverfjädrar;
• benen är korta, mörkröda, nästan svarta;
• svansen är kort och upphöjd.

Mondenduvor kan gödas till maximalt 1,1 kg, och vid en månads ålder väger de i genomsnitt 500-700 g. Vuxna duvors minimivikt är 700 g. Köttutbytet vid snabb viktökning är 60 %, och det mesta av slaktkroppen kan användas som mat.

Dessa fåglar är resistenta mot olika sjukdomar, växer och går upp i vikt snabbt och används därför ofta för korsning och avel av högproduktiva hybrider.

Prachensky Canic

En gammal tjeckisk duvras, som också finns på Krim. Den utvecklades genom att korsa flera typer av duvor – tjeckisk tofsvipa och markduva (tam, florentinsk och wiener). Dess utseende liknar den blå kanikduvan, därav dess vanliga namn "ormvråk". Prachen Kaniks egenskaper är följande:

• huvudet är litet;
• orange ögon;
• näbben är stark och orangeröd i färgen;
• medelstor hals;
• kroppen är liten och graciös;
• bröstet är konvext och brett;
• vingarna är välutvecklade;
• tassarna är medelstora, utan fjädrar;
• svansen riktad uppåt och fortsätter ryggens linje.

Representanter för denna ras växer snabbt, går upp i vikt och uppvisar motståndskraft mot många sjukdomar. Till skillnad från andra köttduvor flyger de bra. Hanar väger i genomsnitt 550-750 g, medan honor väger upp till 600 g. Ett stort antal kycklingar av denna ras kan kläckas inom ett år, och de kommer att vara välnärda och köttiga.

Polskt lodjur

Denna ras är av polskt ursprung och föds ofta upp i industriell skala för att producera utmärkt kött. Den bör inte korsas med andra arter, eftersom det medför en hög risk för förlust av köttkvalitet.

Till skillnad från många av sina släktingar har denna duva ett stort huvud och en lång näbb. Dess ben är inte korta, utan medellånga, och är traditionellt brett placerade. Vanligtvis är dessa individer enhetliga i färgen – svarta, vita, grå, bruna eller blå – men vissa har ränder eller fläckar i en annan färg på halsen, vingarna och stjärten.

Det polska lodjuret är lättskött och växer snabbt. En vuxen lodjur väger i genomsnitt 800 g. Fertiliteten är relativt låg, med cirka åtta ungar per år. Dessa ungar är lugna och flygfärdiga.

Modena eller Modena Dove

Rasen utvecklades i Italien i början av 1327 och fick sitt namn efter staden Modena. Den anses vara i stort sett den enda verkligt europeiska rasen. Dess yttre egenskaper är följande:

• huvudet är litet;
• halsen är stor och nästan inte framträdande;
• bröstet är konvext, brett och köttigt;
• ryggen är kort och bred;
• vingarna är korta och något upphöjda;
• Svansen är kort, smal och upphöjd (belägen i nacknivå).

Modenaduvans fjäderdräkt kan förekomma i en mängd olika färger, med över 200 varianter identifierade av uppfödare. De mest populära är blå, brons, svart, silver, röd, krämfärgad och gul. Resevariationer och kombinationer av dessa färger är också möjliga. Duvan kan vara enfärgad eller flerfärgad, fjällfärgad eller bandad.

Modena är av medelstorlek: höjd - upp till 23 cm, längd - cirka 18 cm. Individernas vikt är relativt liten - cirka 350-500 g.

Särdrag med att hålla köttduvor

Många fjäderfäuppfödare håller duvor på vindarna i sina sommarhus eller bygger separata hönshus för dem. I vilket fall som helst bör hönshuset vara täckt, skyddat från temperaturfluktuationer och lämpligt för både sommar- och vinterbruk. God ventilation och uppvärmning är lika viktiga.

För att säkerställa acceptabla förhållanden för att hålla fåglar är det värt att utrusta duvslaget enligt följande:

• gör fönster som vetter mot södersidan;
• Placera boet på golvet eller på en liten höjd, eftersom de flesta köttraser flyger mycket dåligt;
• förse bon med stigar längs vilka individer kan klättra;
• lägga ner golvet och ständigt övervaka dess renlighet (sängkläderna bör desinficeras minst två gånger om året);
• installera vattenskålar och matare som behöver fyllas på i tid.

Lufttemperaturen i duvslaget måste alltid hållas över 0°C.

Duvor som har undersökts av en veterinär kan placeras i ett förberett hönshus. De bör huvudsakligen utfodras med spannmål, men råg, havre och lupin bör helt uteslutas från kosten. En foderblandning kan beredas av följande ingredienser:

• majs (35%);
• korn (20%);
• ärtor (20%);
• havregryn (15%);
• gröna (5%).

Kosten måste nödvändigtvis innehålla vitamin- och mineraltillskott (5 %), som kan tillsättas till fodret:

• kalk;
• flodsand;
• röda tegelflisor;
• lera;
• kol;
• äggskal.

Köttraser bör konsumera cirka 50-55 gram spannmålsblandning per dag. Naturligtvis bör de inte matas med dålig eller möglig mat, eftersom det kommer att vara svårt för dem att smälta.

Det är lika viktigt att se till att hönshuset alltid har färskt, rumstempererat vatten, eftersom fåglar inte kan överleva en dag utan denna livgivande vätska. Om fjädrar, fågelspillning eller små skräp kommer i vattnet bör det hällas ut omedelbart och vattenkrukorna fyllas på.

För att säkerställa att dina duvor är helt friska och har ett starkt immunförsvar behöver de vaccineras två gånger om året av en certifierad veterinär.

Avel

För att avla duvor i ett hönshus krävs lika många hanar och honor för att säkerställa att varje individ kan hitta en partner. Under naturliga förhållanden lägger duvor tre kullar med två till tre ägg varje år. Med rätt belysning och uppvärmning kan detta antal öka mer än sex gånger.

Honor kan föröka sig från 8 månaders ålder, men de mest fertila individerna anses vara de i åldrarna 1 till 1,5 år. Parning sker naturligt när duvorna hålls tillsammans i samma voljär. Emellertid kan tvångsparkning också användas om specifika egenskaper önskas hos kycklingarna. I detta fall bör paret tillfälligt separeras till en separat voljär.

Det är ganska lätt att förstå att parning redan har skett och att fåglarna är redo att återvända till den gemensamma voljären, eftersom duvorna ständigt kommer att sitta bredvid varandra och noggrant sortera igenom varandras fjädrar.

Efter 11–16 dagar läggs äggen. För att säkerställa att embryona utvecklas kan du på den sjätte dagen lägga dem på skedar och hålla upp dem mot ljuset. Om en fläck syns kommer de sannolikt att lägga ägg. Äggskalets färg förändras också allt eftersom embryot utvecklas – på den åttonde dagen kommer ägget att få en matt grå nyans.

Duvor kläcker sina ägg ett i taget i 16–19 dagar, men hos vissa raser kan denna period vara upp till 29 dagar. Ungarna föds hjälplösa och blinda, men inom några timmar kommer de att kunna ta emot mat från sina föräldrar. Under de första två veckorna bör de endast matas med grödmjölk, men därefter kan grödslam, som mjukats upp i föräldrarnas gröda, introduceras i deras kost. Först efter en månad kan de få en fullständig kost.

Odlingsmetoder

Det finns flera av dem, och valet beror på de mål som fjäderfäbonden strävar efter.

Omfattande

Det kräver inga speciella utgifter eller ansträngningar från uppfödaren, eftersom fåglarna i det här fallet får sin egen mat, och fjäderfäuppfödaren ger dem mat en gång om dagen så att de kan gå upp i vikt inom den tilldelade tidsperioden.

Denna metod har flera nackdelar. Till exempel, när duvor letar efter föda, kan de stöta på vilda fåglar eller djur som kan bära på farliga sjukdomar. Dessutom kräver de fullständigt skydd mot rovdjur. Naturligtvis blir en välnärd fågel som inte kan eller vill flyga ett lätt byte även för en huskatt.

Intensiv

Detta innebär att fåglarna tvångsmatas för att snabbt gå upp 600–800 g eller mer i vikt. För detta ändamål är det bäst att välja högavkastande raser som King eller Texan, eftersom de kan nå målvikten på bara 30–38 dagar. Dessutom, på grund av sin höga fertilitet, kan dessa fåglar föröka sig 5–10 gånger om året, vilket resulterar i 10–20 kycklingar.

Tre veckor gamla fåglar är lämpliga för gödning inför slakt, eftersom köttet från ungfåglar har den bästa smaken. Utvalda kycklingar bör placeras i ett mörkt rum. De bör tvångsmatas upp till fyra gånger om dagen med en mosig blandning, med hjälp av specialutrustning eller en spruta utan nål men med en mjuk gummispets.

För foder, bered en blandning av spannmål, säd och baljväxter. Det rekommenderas att tillsätta en liten mängd mineraltillskott. Varje fågel bör äta 50-60 g av denna blandning per dag, sköljd med varmt vatten. Den optimala portionen är 15-20 g. Om du matar unga duvor i cirka två veckor kan du få duvor som väger cirka 800 g.

Det finns också en kombinerad eller ekonomisk-dekorativ metod, men den är främst populär bland fjäderfäuppfödare av inhemska dekorativa duvor.

Slakt av köttduvor

Fåglarna slaktas vid 29–37 dagars ålder. De väger vanligtvis 600–750 g. Under de sista tre dagarna av gödningen är det en bra idé att tillsätta små mängder aromatiska frön, kryddor eller bär i duvornas foder. Detta knep kan ge duvköttet en pikant smak.

Dessutom är det en bra idé att ge fågeln varm mjölk med salt dagen före slakt för att göra köttet saftigare och vitare. Utfodringen bör också avbrytas samma dag för att underlätta urtagningen.

Genom att följa alla riktlinjer för skötsel och underhåll kan fjäderfäuppfödare föda upp en utmärkt köttproducerande ras. Dessa fåglar kan sedan användas för köttproduktion och producera de möraste rätterna och delikatesserna. Det finns olika raser av köttproducerande duvor, så när du väljer en specifik fågel är det viktigt att bekanta sig med deras viktigaste egenskaper och egenskaper.

Vanliga frågor