Beskrivning av kycklingrasen Ayam Cemani: dess egenskaper och underhållsfunktioner

Ayam Cemani är världens mest exotiska och mystiska hönsras. Denna fågels unika karaktär ligger i dess absoluta svarthet. Låt oss ta reda på var denna ras har sitt ursprung, hur man avlar den och om den är lönsam att föda upp.

Historisk information om rasen

Denna ovanliga, blåsvarta kyckling är den äldsta domesticerade fågeln. Forskare tror att människor avlade den för flera tusen år sedan. De svarta kycklingarna har sitt ursprung på de indonesiska öarna; till och med en specifik ö har fått namnet: Mellanjava. Man tror att ayam cemani först dök upp i utkanten av staden Solo.

Man tror att ayam cemani härstammar från en korsning av djungelhöns – tama eller röda kungsfiskar – med gröna djungelhönstuppar. Det är också möjligt att det inte finns någon renrasig ayam cemani; alla dess representanter är blandraser.

Cemani-kycklingarna har en genetisk mutation som orsakar fibromelanos som en orsak till sin totala svarthet. Den dominerande genen som producerar melaninenzymet är 10 gånger mer aktiv hos svarta kycklingar.

Fågelns exteriör

Hittills finns det ingen enda standardbeskrivning av rasen i dess ursprungliga form. Information om dess ursprung och utseende förs vidare från generation till generation bland indonesier. Rasens främsta utmärkande drag, som gör den unik, är dess helt svarta färg. Dessutom är inte bara dessa kycklingars fjäderdräkt svart, utan även alla andra delar av deras kropp – ögon, hud, ben, näbb, kammar och slör.

Individer som har ens den minsta lilla ljus färg får inte avla sig, för att inte förstöra rasens "svarta färg".

Huvudsakliga exteriöra funktioner:

• huvudet är litet;
• kroppen är kompakt, trapetsformad;
• ögonen är små, svarta;
• kam – rak, bladformad, tandad;
• näbben är förkortad, svart, med en förtjockning i slutet;
• örhängen är runda eller ovala;
• ansikte och örsnibbar - svart;
• hals av medellång längd;
• bröstkorg - något utskjutande;
• benen är långa, med fyra utspridda tår;
• vingarna sitter tätt mot kroppen, något upphöjda;
• Tupparnas svansar har mycket långa flätor, medan hönornas svansar är mer blygsamma, men också ganska lyxiga.

På Java, när man läser ”ayam cemani”, hörs ”s”-ljudet som ”ch”, vilket är anledningen till att den andra delen av rasens namn ibland skrivs på två sätt: ”cemani” eller ”cemani”.

Populära myter om rasen

Svarta Ayam Cemani-kycklingar är extremt sällsynta. De är extremt svåra att hitta i Ryssland, och de är otroligt dyra. Det är inte konstigt att denna märkliga ras är höljd i myter. I Indonesien tros Ayam Cemani ha mystiska egenskaper. De offras där för att öka fertiliteten. Lokalbefolkningen anser också att dessa fåglar är en symbol för lycka.

Ayam Cemani-kycklingar är inte helt svarta, som många "experter" påstår. För det första är deras blod rött på grund av hemoglobin. För det andra är deras ägg. Många bilder på svarta Ayam Cemani-ägg på nätet är en bluff. Faktum är att dessa kycklingars ägg är ljusa, både på utsidan och insidan.

Svarta kycklingkroppar är sällsynta, men om du ser dem på hyllorna är de nästan säkert kinesiska silkeskycklingar. Till skillnad från indonesiska Cemani-kycklingar har de bara svart hud, medan kött, ben och inre organ är normala.

Spridning

Européer stötte först på svarta kycklingar på 1920-talet, när nybyggare från Holland började studera dem. Svarta kycklingar anlände till Europa först 1998, hitförda av en holländsk uppfödare.

Detta är en sällsynt ras, men idag kan den hittas bland bönder i Holland, Slovakien, Tyskland, Tjeckien, Vitryssland, Ukraina, USA, Storbritannien och, i mycket liten utsträckning, i Ryssland.

Produktivitet och äggproduktion

En bra värphöns lägger cirka 200-250 ägg per år, medan indonesiska höns inte lägger mer än hundra. Svarta höns lägger gräddfärgade eller ljusbruna ägg. Deras ägg smakar likadant som vanliga värphöns. Gulan och vitan är de traditionella färgerna. Indonesiska höns producerar svart kött, som är smakrikt och mört, fettsnålt och anses vara kostvänligt. Även benen och de inre organen hos denna ras är svarta.

För att uppnå maximal äggproduktion rekommenderas det att tillsätta ett vitamin- och mineraltillskott till hönornas foder, till exempel,Rjabusjka".

Ayam Cemanis prestationsindikatorer:

Äggproduktionen når sin topp under det första värpningsåret, sedan minskar antalet värpta ägg. Köttkvaliteten minskar under det fjärde levnadsåret.

Överlevnadsgraden för unga djur är 95 %. Med tanke på rasens höga kostnad är denna siffra särskilt viktig för uppfödare.

Egenskaper för Ayam Cemani

Indonesiska svarthuvade ekorrar är inte särskilt produktiva, och att avla dem är ett kostsamt och krävande åtagande. Andra egenskaper hos rasen som är värda att känna till inkluderar:

• Långsam viktökning. Man tror att denna långsamma tillväxt är ansvarig för köttets höga kvalitetsegenskaper.
• Ingen tendens till fetma.
• Första kullen – vid 6-8 månader.
• Tupparnas förmåga att reproducera sig är 10 månader.

Fördelar och nackdelar

Kycklingar värderas vanligtvis för sina ekonomiska fördelar – kött- och äggproduktion, och sin förmåga att kläcka ägg. I Ayam Cemani värdesätter de själva fågeln, dess utseende och rasens renhet. Utseende är rasens främsta tillgång.

Det finns inga motsvarigheter till indonesisk kyckling någonstans i världen. Detta förklarar det otroliga priset på svarta kycklingar – endast rika fjäderfäuppfödare och samlare av sällsynta raser har råd med dem.

Förutom sitt unika utseende har Ayam Cemani andra fördelar:

Brister:

Innehållsrekommendationer

Ayam Cemani kommer ursprungligen från varma klimat, så den största utmaningen vid avel är kalla vintrar. För att säkerställa friska och produktiva fåglar behöver de ett varmt och bekvämt hönshus och en korrekt utfodring.

Villkoren för frihetsberövandet

Ayam Cemani-kycklingar anses vara en "kräsen" ras. De är mycket värmeälskande och krävande i sin vård:

• Temperaturförhållanden. Cemani-kycklingar tolererar inte minusgrader så bra, så det viktigaste kravet för deras skötsel är att hålla hönsen varm. När kallt väder sätter in får kycklingarna inte gå ut. Rumstemperaturen bör inte sjunka under 15°C.
• Luftläge. Kycklingar behöver frisk luft, så rummet bör vara välventilerat, men utan drag.
• Psykologiskt klimat. Svarta kycklingar är blyga, så det bör inte finnas några höga ljud i närheten av deras hem. Man bör också närma sig dem med extrem försiktighet för att undvika att skrämma dem. De kan skada sig själva när de försöker fly.
• Belysning. För en yta på 20 kvadratmeter räcker det med en 40-watts glödlampa, eller en lågenergilampa med motsvarande effekt. Starkt ljus är inte nödvändigt, eftersom det kan uppmuntra aggression hos fåglarna. För att förlänga äggläggningsperioden, belys hönshuset i 12–14 timmar under vintern.
• Grannskap. Ayam Cemani bör inte komma i kontakt med fåglar av andra arter – de är ovänliga och det kan uppstå konflikter som slutar ödesdigert för de dyra fåglarna.

Ayam Cemanis ungar och vuxna fåglar hålls separata. För att förhindra slagsmål mellan de vuxna fåglarna används skyddsglasögon eller en näbbring. Skyddsglasögon hindrar hönorna från att rikta sina attacker, och ringen hindrar dem från att stänga sina näbbar för en full attack. Dessa anordningar har dock nackdelar: hönorna kan kasta skyddsglasögonen, och ringen kan skada deras näbbar.

Hur ska ett hönshus vara?

Vilken byggnad, ladugård eller hönshus som helst kan användas som hönshus. Om en lämplig byggnad inte finns tillgänglig byggs en vanlig ladugård av sten eller trä. Väggarna är standard och 2,5 meter höga.

Välj en solig plats – Cemani älskar värme. I södra regioner placeras hönshuset så att det är skuggat på sommaren. Taket är konstruerat så att det inte finns någon risk för att det rasar under snöns tyngd. För södra regioner är det viktigt att taket skyddar fåglarna från värmen. Polykarbonat kan användas som takmaterial.

Krav för hönshuset:

• Varje hönsfamilj har en separat sektion. Hönshuset är uppdelat i sektioner med vanligt trådnät för att säkerställa god luftcirkulation.
• Skjulet byggs på en torr plats, inte utsatt för översvämningar eller grundvatten. Annars placeras konstruktionen på en grund, efter att jorden har dränerats.
• Hönshuset måste isoleras. Golv och väggar isoleras med mineralull eller skum. Spräcken tätas och ett lager isolering – minst 15 cm – läggs på golvet. Halm eller torv kan användas. På vintern värms hönshuset upp genom att installera elektriska värmare eller planera för uppvärmning.
• I hönshuset är sittpinnar placerade på ett avstånd av 1,5-2 m från golvet.
• I hönshus byggda i södra regioner är dörrarna dubbla – en hel och en med nät. Den heldragna dörren är stängd på vintern, medan nätdörren förbättrar ventilationen på sommaren.
• Lokalerna för en familj inkluderar en tupp och 19 hönor.
• Hönshusets fönster bör vara vända mot söder för att öka dagsljuset, och dörrarna bör vara vända mot öster eller väster för att förhindra att nordliga vindar blåser igenom dem.
• I norra regioner är kycklinghus utrustade med forcerad ventilation så att den kan stängas av under hårt kallt väder.
• Holkar med måtten 30 x 50 x 20 cm byggs. Botten av holken är klädd med hö eller halm. Sågspån är inte lämpligt eftersom det kommer att spillas över och äggen kan skadas av de bara brädorna.
• Sittpinnar är gjorda av runt virke med en diameter på 5 cm. Träet måste vara torrt och fritt från sprickor, annars kommer det att hysa parasiter. Det bästa materialet för sittpinnar är ek eller asp.
• Foderhackarna är antingen av tratt- eller trågtyp för att förhindra att kycklingarna sprider ut sitt foder. Foderhålen är utformade för att förhindra att fåglarna får fötterna i fodret. Lär dig hur du gör din egen foderhackare av den här artikeln.
• Nippelvattenkoppar används för dricksvatten; dessa slutna behållare håller vattnet alltid rent och färskt. Om du vill göra dina egna vattenkoppar, läs vidare.den här artikeln.

En fålla sätts upp bredvid hönshuset. Cemani flyger bra, så staketet bör vara minst 2 meter högt. Att så gräs är inte nödvändigt; hönsen kommer snabbt att äta det ändå. Det är bäst att strö marken med fint grus och mata gröna höns med sitt foder.

Inhägnaden är utrustad med vattenskålar, matare och badkar fyllda med sand och aska, samt ett tak så att fåglarna kan skydda sig från väder och vind.

Är det möjligt att bygga det själv?

Svarta hönor tillbringar större delen av sin tid i hönshuset, så det bör vara bekvämt för både fåglarna och underhållet. Bygg det med en hastighet av 2 fåglar per kvadratmeter.

Hur man bygger ett hönshus:

• Grund. En grund är inte nödvändig för en liten ladugård – det räcker med att gräva metallstolpar runt omkretsen för att skydda mot underminering. För en större besättning byggs en mer permanent struktur. Det bästa grundalternativet är en pelarformad.
• Golv. Det är bättre att lägga dubbelgolv för värmens skull. Ett undergolv läggs ovanpå grunden, med sågspån mellan beklädnadselementen. Isolering, såsom mineralull, läggs ovanpå undergolvet. Sedan spikas bottenvåningen fast. Brädorna är släta för att undvika sprickor och hål som skulle kunna släppa in kall luft.
• Väggar. Höjd: 1,8-2,5 m. Det bästa alternativet är träbjälkar. De spikas eller skruvas ihop. Bjälkarna är täckta med brädor på båda sidor. Värmeisolering placeras mellan brädor och balkarna. Väggarna är målade för att skydda mot insekter och väderskador.
• Tak. Du kan bygga ett sadeltak med vind. Vinden kan användas för att förvara utrustning och foder. Först lägger du ett golv, ovanpå vilket du lägger ett värmeisolerande material – till exempel expanderad lera eller slagg. Sedan lägger du takpapp och sedan skiffer eller annat takmaterial.
• Voljär. Dess yta bör vara dubbelt så stor som hönshuset. Golvet i gården bör vara jordigt så att hönsen kan leta efter insekter.
• Arrangemang av ett hönshus. Varje fågel behöver en 30 cm sittpinne. Sittpinnarna bör inte staplas ovanpå varandra. För att underlätta rengöringen placeras brickor under sittpinnarna.

Vad och hur ska man mata Ayam Cemani?

Svarta indonesiska kycklingar kräver ingen speciell kost; de äter vilken mat som helst och lider inte utan sin specifika kost. Foderanvisningar för Ayam Cemani:

• Fodret kan vara spannmål eller industriellt foderblandat foder, vilket inkluderar vete, majs och andra spannmål. Korrekt valt foderblandning – nyckeln till hög äggproduktion.
• För att få gott och saftigt kött matas fågeln med köttrester och insekter.
• Ge våta mosar smaksatta med vitamin- och mineraltillskott. Dessa tillskott innehåller skal och krossade äggskal – de är också nödvändiga för att förhindra att grödan skadas. Mos kan göras med kött- och fiskbuljong.
• Fiskolja tillsätts i fodret. Det har en positiv effekt på fjädrarnas skönhet och den allmänna hälsan.
• Under den kalla årstiden, när det är ont om grönsaker, utfodras kycklingarna med gräsmjöl, hö, ensilage, fruktkött och grönsaker som tillsätts till det varma moset. De utfodras också med groddat spannmål. Jäst och kli tillsätts till moset.

Avelsindonesier

För att producera "renrasiga" Ayam Cemani hålls familjen separerad från andra raser. Den "vilda" genen i stamtavlan för de "indonesiska" raserna har haft en gynnsam effekt på fåglarnas fertilitet.

Parningens finesser

Hönor och tuppar tas från obesläktade familjer. Det är bäst om fåglarna kommer från olika gårdar. Om två tuppar köps in byts uppfödaren ut året därpå. Det ideala könsförhållandet är fem hönor till en tupp.

Svarthuvade höns ärvde sin höga fertilitet från den vilda gröna djungelhönan. Befruktningen av ägg från dessa "indonesiska" höns är nästan 100 %.

Inkubationsperiod

Honor har en ruvningsinstinkt, men det är inte nödvändigt. För kläckning eller ruvning krävs en kläckningsmaskin. Det är oklart om en höna kommer att sitta på äggen helt; om hon vägrar måste kullen räddas omedelbart, så det är bäst att förbereda en kläckningsmaskin i förväg.

Ruvningen varar i 21 dagar. Temperaturen är 37,8°C. Om temperaturen höjs kläcks kycklingarna för tidigt, vilket är oacceptabelt. Om inkubatorn inte har automatisk äggvändning måste de vändas manuellt varannan timme – en mycket mödosam och krävande uppgift. Vändningen stoppas bara två dagar före kläckning. Temperaturen sänks sedan till 37,5°C.

Vi rekommenderar att du läser artikeln om Egenheterna med att ruva kycklingägg hemma.

Att ta hand om avkomman

Nyfödda kycklingar är svarta, pipiga och har korta dunfötter. De har ett starkt immunförsvar från födseln. Överlevnadsgraden är 95-100 %. För att säkerställa friska kycklingar och god tillväxt är det viktigt att ge dem gynnsamma förhållanden:

• Under de första två veckorna hålls temperaturen vid +28–+30°C. Därefter sänks temperaturen gradvis till rumstemperatur.
• När ungarna växer upp flyttas de till ett separat, vindtätt inhägnad. Ungfåglar bör inte hållas tillsammans med vuxna fåglar, eftersom de kan innehålla aggressiva individer som kommer att döda ungarna. Ungfåglar placeras tillsammans med vuxna fåglar vid två månaders ålder.

Näring från första dagen till vuxen ålder

Matningsfunktioner:

• Kycklingarna får startfoder – vanlig hirs och ägg räcker inte. Hackade ägg tillsätts i fodret. Torrfoder lämnas fritt tillgängligt.
• Under den första veckan matas kycklingarna med keso med en fetthalt på upp till 15 %. De får också krossade majsgryn och grönsaker.
• Vitaminer ges till varje kyckling genom att droppa dem i näbben.
• Från en månads ålder övergår kycklingarna helt till ett balanserat foder, valt efter deras ålder. Fodret är proteinrikt. Kosten bör också innehålla gräsmjöl, rotfrukter och mineraltillskott. Larver rekommenderas.
• Vatten tillhandahålls kokt i speciella dricksskålar. Förutom vatten får kycklingarna glukoslösning och svagt te.

Planerad ersättning av besättningen

Svarta kycklingar köps ofta för dekorativa ändamål, i vilket fall det inte finns någon anledning att stressa med att byta ut flocken – fåglarna kan leva lyckligt och dekorera hönsgården under lång tid.

I teorin byts avelsdjuren ut årligen. Fåglar väljs ut för avel och en ny flock bildas. Fåglar som är olämpliga för avel säljs eller slaktas. Med rasen Ayam Cemani är planerad ersättning omöjlig på grund av dess sällsynthet. Och då blir rasens nedgång oundviklig.

För att fördröja degenerationen så mycket som möjligt behålls äldre hönor, och ungarna utsätts för strikt urval. Med stor försiktighet kan inavel (relaterade band) undvikas – men då behöver inte mer än en unghöna per 10 kycklingar väljas ut.

sjukdomar

Rasen är inte känd för sina sjukdomar. Svarta kycklingars främsta fiender är parasiter. De kan också drabbas av icke-smittsamma sjukdomar som orsakar inflammation i äggstockarna och äggledarna. Dessa sjukdomar kan orsakas av vitaminbrist, ohygieniska förhållanden i hönshuset eller mögligt foder av dålig kvalitet.

Symtom och behandling av sjukdomar hos Cemani-kycklingar:

Sjukdomsförebyggande:

• Använd speciella vattenskålar för att förhindra att smuts kommer in i fodret och vattnet.
• Regelbunden rengöring och desinfektion av hönshuset och utrustningen.
• Undvik trängsel, fukt och dålig näring.

Cemani-kycklingar är inte rädda för många farliga virus, till exempel får de inte fågelinfluensa.

Värdet av fjäderfä och dess marknadsföring

Ayam Cemani anses inte vara en produktiv ras. Det är olönsamt att föda upp den för kött eller ägg – den är för dyr, och aveln är också förenad med svårigheter. Premiumägg från svarta hönor kostar minst 12 euro, och priset för en enskild fågel kan nå upp till 2 500 dollar.

Idag är det bara de rikaste bönderna som kan föda upp Cemani-kycklingar; det finns liten efterfrågan på så dyra kycklingar – denna extremt sällsynta fågel kommer bara att intressera exotiska älskare.

Experter säger att det är nästan omöjligt att hitta en renrasig Ayam Cemani – marknaden erbjuder mellanraser som ärvt den svarta färgen från den "indonesiska" rasen.

Recensioner av rasen

Det är för tidigt att tala om storskalig avel av Ayam Cemani för kött eller ägg. Denna ras är för sällsynt och dyr. Deras exceptionella kärlek till värme hindrar också deras avel. Kanske kommer ryska fjäderfäuppfödare att utveckla sin egen ras av svarthuvade höns genom att korsa indonesiska kycklingar med lokala värphöns. För närvarande används svarta "indonesier" främst som dyra och exotiska prydnader för bakgårdar.

Vanliga frågor