Egenskaper hos köttraser av kycklingar

Det finns många olika sorters slaktkycklingar tillgängliga för avel, alla med sina egna unika egenskaper. Till exempel föredrar uppfödare som föredrar slaktkycklingar snabbväxande, kraftiga kycklingar som är lätta att ta hand om.

Kännetecken för köttraser

Köttkycklingraser skiljer sig avsevärt från sina äggläggande motsvarigheter. De är större, har en tyngre kroppsbyggnad, en stark konstitution och lösare fjäderdräkt än värphöns. De är utmärkande inte bara i sitt utseende utan också i sitt temperament. Köttkycklingar är mindre aggressiva, mindre skygga och anpassar sig bättre till förändringar i sin miljö.

Vilka funktioner kan erhållas från utvecklingen av köttkycklingar:

• Köttraser kännetecknas av låg äggproduktion;
• Vid 2 månaders ålder går ungarna upp i vikt upp till 1,5 kg, en vuxen vid 5-6 månader kan väga upp till 4,5 kg.
• De utvecklas och går upp i vikt mest intensivt under de första två månaderna av livet;
• Köttraser är inte benägna att tåla låga temperaturer, men kycklingar behöver en stabil temperatur på 19-25 grader för normal utveckling.

Slaktkycklingar behöver mindre ljus än värphöns. En stabil temperatur i huset och rätt näring, särskilt under de första två månaderna i livet, kan bidra till snabb tillväxt. Annars är skötseln av slaktkycklingar i stort sett densamma som skötseln av värphöns.

Hönshuset bör vara utrustat med sittpinnar och bon, mat och vatten samt strö av halm och sågspån. Högst 10–15 en månad gamla kycklingar bör hållas per kvadratmeter. Vuxna kycklingar behöver gott om utrymme.

Lista över de bästa raserna

På bara en säsong kan stora, snabbväxande kycklingar generera vinster för uppfödare genom att sälja hälsosamt och saftigt kött. Förutom att tillhandahålla kött är kycklingar också värdefulla som äggproducenter. Dessa fåglar har en robust struktur. De mognar tidigt, är ganska härdiga och anpassar sig lätt till livet i sommarhönshus.

Karakteristiska egenskaper hos slaktfjäderfän inkluderar stor storlek och starka benstommer. För att förbättra produktiviteten använder de flesta fjäderfäuppfödare korsningar – hybrider av välkända raser som endast innehåller de bästa egenskaperna från båda föräldrarna. Till exempel utvecklades många slaktkycklingkorsningar med representanter för välkända ryska raser – White Plymouth Rock och Cornish-kycklingar.

Maran

Dessa är franska kycklingar med köttägg, välkända bland fjäderfäuppfödare. De har blivit populära i Europa på grund av sin tidiga mognad, vackra fjäderdräktsfärg, ljusa, nästan chokladfärgade ägg och utmärkta köttkvalitet.

Maranrasen är känd för sina exceptionellt vackra fåglar och ståtar med en mängd olika attraktiva färger. Fåglarna finns i vitt, silver och svart med kopparfärgade markeringar. Hönor har svarta fjädrar med en guldkrage runt halsen. Tuppar kännetecknas av gyllene fläckar på bröstet och rödaktiga fjädrar på ryggen. Dessa fåglar kännetecknas av sina svarta svansar med en blå lyster.

Det finns maraner med silvergökfärg. Mindre vanligt avlas fåglar med gyllengökfärg, högt uppskattade av uppfödare på grund av de alternerande svarta och gyllene fjädrarna – dessa fåglar har höga priser. Vetefärgade fåglar är lika populära. Tuppar med denna färg har ljusa gyllene fjädrar på bröstet och halsen. Hönor tenderar att ha gula, gyllenröda och ibland brunaktiga nyanser.

Vuxna fåglar är ganska stora. Tuppar kan väga upp till 4 kg och hönor upp till 3 kg levande vikt. Hönor producerar upp till 150 stora ägg som väger upp till 80 g. Rasen är unik i sin färg. Dessa fåglar kan ha gyllene gök, vete, svart, gök, vit eller brokig fjäderdräkt.

Broilers

De välkända slaktkycklingarna är inte en köttras, som många nybörjarfjäderfäuppfödare tror. De är korsningar – avkomman till korsningar av korsfåglar och Plymouth Rock-fåglar. Ibland används även andra köttraser i slaktkycklingproduktionsprogram, såsom Yubileynye Kuchinsky, Brahma eller Cochin. Dessa kycklingar är kända för sin goda köttproduktion, men de kan inte föra över dessa egenskaper till sin avkomma, så de behålls tills de når marknadsvikt och skickas sedan till slakt.

Vid en månad väger kycklingar cirka 1,5 kg. Det är vid denna ålder de oftast slaktas. Om du kan vänta lite är det bäst att ta god tid på sig, eftersom fågelns levande vikt efter en månad kommer att vara cirka 3 kg. Att odla slaktkycklingar längre än så är inte meningsfullt – deras vikt kommer inte att öka, men deras aptit kommer att göra det. Det är därför slaktkycklingar sällan lever längre än tre månader.

Gate

Denna sort utvecklades genom korsning med asiatiska kamphöns, chichinchins och andra sorter. Denna fågel är känd för sin stora storlek. Flera sorter av brahmakycklingar föds upp över hela världen, och de skiljer sig åt i färg och de ovanliga egenskaper som är inneboende i denna ras, vilket definierar den som en dekorativ och köttras.

Tuppar av denna ras kan gå upp till 5 kg i levande vikt och hönor runt 4,5 kg. Hönor är utmärkta avelshöns och producerar cirka 120 bruna ägg per år, som vardera väger 60 g.

Brahmakycklingar De kan snabbt anpassa sig till alla levnadsförhållanden, är också anspråkslösa och klarar vintrar bra. De kräver inte stora ytor för att springa, är flygoförmögna och samexisterar bra med andra hönsraser.

Kochinerna

Detta är en kinesisk kycklingras som nyligen har blivit populär i Ryssland. Dessa fåglar är kända för sin frodiga fjäderdräkt och exceptionellt stora storlek. Denna köttproducerande ras ökar snabbt och aggressivt i vikt. Tuppar kan bli upp till 6 kg och hönor runt 4 kg. De kan lägga cirka 120 bruna ägg med ljusa gulor per år.

Medan blå eller svarta kycklingar en gång var den dominerande färgen för denna sort, finns det idag även vita och vackra fawnfärgade fåglar. Dessa kött- eller äggläggande kycklingar är lättsamma, lugna och kommer bra överens med andra fåglar. Fjäderfäuppfödare bör dock vara försiktiga med att inte överäta Cochins, eftersom detta kan leda till fetma.

Kuchinskaya-årsdagen

För att utveckla denna ras använde uppfödare de bästa äggläggande och köttproducerande raserna. Resultatet är en fågel som utmärker sig genom sin utmärkta äggproduktion och köttavkastning. Dessa mångsidiga höns har verkligen blivit en välsignelse för ägare av små privata gårdar och bakgårdar. Hönor kan lägga upp till 240 ägg per år, och vuxna höns kan nå 3-4 kg levande vikt.

Köttkvaliteten hos Kuchin Jubilee-kycklingen är betydligt bättre än hos kommersiellt uppfödda slaktkycklingar. Fågeln är inte kräsen, tolererar både kyla och värme, är inte krävande i sin kost och mognar tidigt. Ett utmärkande drag hos denna ras är den distinkta färgen på hanar och honor, vilket möjliggör enkel separering av flocken redan vid 24 timmars ålder.

Faverolles

Denna sort har varit vanlig i Frankrike sedan början av 1900-talet. Den är känd för sitt distinkta utseende och exceptionella köttkvalitet. Dess utmärkta konsumentegenskaper värderas fortfarande idag. Dessa kött-och-ägg-höns växer snabbt och når 3–4 kg levande vikt. Hönorna lägger upp till 180 ägg, som vardera väger 60 g. Äggskalen är bruna.

Trots sin utmärkta köttproduktion utmärker sig Faverolles-kycklingar, till skillnad från andra kött- och äggraser, genom sin fina benstomme. De kan snabbt anpassa sig till säsongsbetonade temperaturfluktuationer och har ett lugnt temperament, men är benägna att bli fetma.

Pusjkin-kycklingar

Pushkin-kycklingar utmärks av sina svartvita markeringar. Vissa fjäderfäuppfödare anser att denna kött- och äggras är en av de bästa för små privata gårdar. Dessa kycklingar är härdiga och anpassar sig snabbt till alla förhållanden, även de hårdaste. De är opretentiösa, kan hitta sin egen mat utomhus, mognar tidigt och lägger ett stort antal ägg.

En tupp kan väga upp till 3 kg och en höna upp till 2 kg. En höna kan lägga cirka 220 vita ägg per år. Det fina med denna ras är att de, trots sin blygsamma vikt, kan utveckla en fyllig och attraktiv kropp.

Adler

Dessa är vackra köttäggfåglar med en attraktiv silverfärg. Denna ras utvecklades i södra Ryssland. Adlerhöns börjar lägga ägg vid sex månaders ålder. Fåglar som föds upp för köttproduktion är naturligtvis sämre än de traditionella köttraserna, men de är fortfarande ganska tunga. En tupp kan väga upp till 4 kg och en höna upp till 2,8 kg.

Adler-kycklingrasen är populär för sin utmärkta äggproduktion, eftersom de kan lägga ägg i 3-4 år, vilket eliminerar behovet av att byta ut flocken varje år samtidigt som de fortfarande samlar in ett betydande antal ägg.

Cornish

Cornish-kycklingar eller korniska köttraser är en gammal kycklingsort som utvecklades under första hälften av 1800-talet. Denna fågel kan producera utmärkta köttkorsningar. Idag avlas vita korniska kycklingar för högkvalitativt kött i industriell skala. När de används för privata gårdar mognar de ganska tidigt, men liksom alla köttraser producerar de få ägg.

En vuxen hona väger upp till 3,5 kg. En vuxen tupp väger upp till 4,5 kg. Det finns dvärgvarianter av kornisk ras. En höna väger 0,85–1,3 kg och en tupp väger 1–1,6 kg.

En enda vit hona lägger cirka 100-130 stora bruna ägg per år. En färgad fågel lägger ägg med övervägande bruna eller spräckliga skal.

Amrox

Kycklingsorten Amrox har en gökliknande färg, där varje fjäder slutar i en mörk rand. Tuppar av denna ras är kraftfulla, långa och massiva. De är ganska stora, med ett stort huvud i proportion till kroppen. Fåglarna har en kort, stark, lätt böjd, gul näbb. Förutom sin färg inkluderar denna ras utmärkande drag stora, uttrycksfulla, rödbruna ögon. De har ett fylligt, rött ansikte, ovala, avlånga slör och öronloppar.

Dessa kött- och ägghöns är utmärkta värphöns och producerar upp till 220 ägg per år. Rasen är också känd för sin goda vikt. Tuppar växer upp till 4,5 kg, höns upp till 3,5 kg. Amrox-kycklingar har ett lugnt temperament, anpassar sig snabbt till nya levnadsförhållanden och växer snabbt.

Plymouth Rock

Förfäderna till moderna köttproducerande kycklingar är Langash, Brahma, Cochin och andra mindre populära sorter. Dessa kycklingar kan finnas i en av åtta färger. Kommersiellt uppfödda vita kycklingar väljs ofta, medan privata uppfödare också föredrar färgglada exemplar av denna köttproducerande ras. Plymouth Rock är en kycklingsort som är känd för sin enkla skötsel, snabba tillväxt och smakrika, näringsrika kött. Efter bara två månader kan denna ras gå upp till 1,8 kg i vikt.

Vuxna tuppar kan väga upp till 4,5 kg och hönor runt 3,5 kg. Hönor lägger över 170 stora, ljusbruna ägg per år.

Minikycklingar

Denna kycklingras har flera fördelar som skiljer den avsevärt från andra fjäderfän. Dessa inkluderar:

• mångsidighet i avel;
• snabb tillväxt;
• smakrikt och mört kött;
• avsaknad av vanan att riva upp marken, vilket är viktigt när man går;
• opretentiöshet i mat;
• att få stora ägg;
• Möjlighet att hålla i burar och inhägnader.

Men samtidigt har fåglar vissa nackdelar:

• behovet av att hålla kycklingar i olika färger separat, eftersom korsavel är oacceptabelt;
• det är omöjligt att gå fågeln i regnigt väder, eftersom benen är korta, vilket är anledningen till att smuts samlas på magen, vilket kan leda till olika sjukdomar;
• Om du ger dina kycklingar obalanserat foder kan det orsaka att de utvecklar benproblem, vilket är farligt för kycklingarna.

Dessa kycklingar växer bra, men de behöver värme. Lufttemperaturen bör vara minst 35 grader Celsius. Detta säkerställer överlevnaden för nästan alla kycklingar. För varje efterföljande vecka bör temperaturen sänkas med några grader.

Tuppar väger i genomsnitt 3 kg och hönor 2,7 kg. Minikycklingar utmärker sig genom sitt utsökta kött, som också är saftigt eftersom fettet är fördelat mellan musklerna. Dessa hönor producerar upp till 180 ägg per år, som vardera väger 60 g.

Miniatyrkycklingar av typen Roy Island och Leghorn föds ofta upp. Dessa hönor lägger ägg bra oavsett årstid.

Tack vare sin kompakta storlek kräver flocken inte mycket utrymme. Ett dussin hönor får plats på en kvadratmeter. Tupparna är lugna och icke-aggressiva. De växer ganska snabbt och börjar lägga ägg redan vid 5-6 månaders ålder.

Det finns många olika sorter av köttproducerande kycklingar. Med så många sorter är det enkelt att välja raser som växer snabbt, går upp i vikt och producerar ägg. Detta gör det enkelt att föda upp dessa djur själv eller att sälja deras slaktkroppar och ägg.

Vanliga frågor