Särdrag med att ruva kycklingägg hemma

En inkubator är en unik låda vars primära funktion är att upprätthålla specifika förhållanden för kläckning av ägg. Inkubation är en fascinerande och extremt arbetsintensiv process som kräver specifika färdigheter och kunskaper. Utan dessa kan man inte förvänta sig goda resultat och hög kläckbarhet.

Hur man väljer och tillagar ägg?

För bra resultat behöver du veta allt om korrekt val och förvaring av inkubationsmaterial, samt hur många dagar det tar för kycklingar att kläckas. Följ dessa riktlinjer när du väljer ägg:

• De väljer produktiva och friska kycklingar, eftersom dålig ärftlighet kan föras vidare till deras avkomma.
• Den optimala vikten ligger mellan 56 och 63 gram. Ägg som väger mer eller mindre kasseras. Det är också viktigt att komma ihåg att äggen ska placeras jämnt i inkubatorn, eftersom varje gram bidrar till mellan en halvtimme och 40 minuters utvecklingstid för kycklingen.
• Näring bör vara naturlig.
• Om kycklingarna lägger ägg kan du samla ägg från 7 månader, om det är köttkycklingar, sedan från 8-9 månader.
• Äggens form ska vara korrekt - tydligt definierade ändar, smidiga övergångar.
• Du kan samla ägg mellan klockan 7 och 8 på morgonen.
• Endast färska ägg – inte äldre än 3–4 dagar – används för inkubation.

För stora ägg är inte lämpliga för inkubation av följande skäl:

• sämre ventilation;
• skalet är mycket tunnare;
• låg kläckbarhetsgrad.

Äggbildning

Ovoskopi anses vara en tillförlitlig metod för att undersöka ägg – den hjälper till att upptäcka avvikelser som är svåra att se med blotta ögat. Det innebär att äggen genomlyssas med ett speciellt instrument som kallas ett ovoskop. Detta test är nödvändigt för att upptäcka eventuella utvecklingsavvikelser hos embryon.

Alla ägg som innehåller dessa defekter måste tas bort. Till exempel bör spruckna ägg inte lämnas kvar i inkubatorn, eftersom även en liten spricka kan främja bakterietillväxt och äggkontaminering.

Själva apparaten kan antingen köpas eller tillverkas hemma, vilket inte hindrar den från att användas effektivt i hushållet.

Proceduren utförs i ett särskilt rum enligt följande. Ägget hålls i höger hand och förs till ovoskopet och roteras längs dess längdaxel. De ägg som klarar testet placeras sedan på brickor och skickas i en äggtransportör till inkubatorn för desinfektion.

Fel att vara uppmärksam på vid kontroll med ovoskop:

• ljusa strimmor till följd av skador;
• mörka fläckar;
• en fläckig marmorerad struktur på skalet, vilket indikerar brist på eller överskott av kalcium;
• blodproppar;
• främmande föremål såsom fjädrar eller sand;
• dubbel äggula;
• gulan gick sönder och blandades med vitan;
• äggulan fastnat (fast på ett ställe).
• sprickor och utväxter;
• gropar och finnar.

Förvaring av ägg

När du förvarar ägg, tänk på några nyanser:

• Närvaron av en tupp i kycklinghuset är önskvärd.
• Förvara äggen med den trubbiga änden uppåt.
• Var tredje dag vänds äggen för att förhindra att gulan fastnar i skalet, rör sig och för att minimera sannolikheten för att proteintrådarna som håller gulan i mitten av ägget sträcks ut och rivs av:
  • när ägget placeras vertikalt vrids det från den vassa änden till den trubbiga änden;
  • När äggen är horisontella vänds de 180 grader.
• Om inkubatorn inte har en automatisk vändfunktion rekommenderas det att markera toppen och botten för att underlätta ytterligare vändning under inkubationen.
• När ägg lagras i mindre än tre dagar bör förvaringstemperaturen vara upp till 18 grader Celsius. Om de lagras längre bör temperaturen sjunka till 8–12 grader Celsius.
• Maximal hållbarhet är 6 dagar.

Om ägg behöver lagras längre placeras de i speciella fukttåliga och gastäta förpackningar (hermetiska påsar av polyester eller polyeten-polyester). De förvaras i rum med en temperatur på 10-12 grader Celsius. Detta ökar hållbarheten till 14 dagar.

Om korttidslagring planeras kan råvaror förvaras i rum där temperaturen når upp till 20 grader Celsius. Det bör dock noteras att råvaror inte bör förvaras där i mer än 5 dagar. Luftfuktigheten bör bibehållas på en tillräckligt hög nivå – 75 % anses vara optimal.

För att förstå hur kläckbarhetsgraden förändras under lagring under standardförhållanden beroende på materialets lagringstid kan du använda följande tabell:

Desinfektion av ägg

Smuts tvättas bort från äggen med en trasa indränkt i en kaliumpermanganatlösning. Desinfektionen påbörjas sedan. För större satser används formaldehydånga: 2 530 ml av ämnet späds ut med samma mängd vatten och ytterligare 30 mg kaliumpermanganat tillsätts.

En behållare med en lösning som räcker till en kubikmeter inkubator placeras i desinfektionskammaren som innehåller äggen. En tätt försluten låda kan användas för kammaren. Desinfektionen tar upp till en halvtimme.

Våtdesinfektion är också möjlig. Man använder 25–30 % blekmedel. 15–20 g av lösningen tillsätts till en liter vatten. Ett par timmar före värpning läggs äggen i denna lösning i 3 minuter.

Det finns många motstridiga åsikter om huruvida ägg ska tvättas innan de placeras i en inkubator. Läs vidare för att lära dig mer. här.

Att välja en inkubator

För att säkerställa högkvalitativ kläckning av kycklingar är det viktigt att välja rätt och pålitlig enhet.

Enligt kapacitet är inkubatorer indelade i:

• Professionell – upp till ett halvt tusen ägg.
• Industriell – det finns ingen gräns för antalet ägg, allt beror på rummets storlek. Nackdelen med dessa inkubatorer är att om ett haveri eller strömavbrott inträffar kommer hela kullen att dö.
• Hemlagat (gård) – innehåller från flera dussin till ett och ett halvt hundra ägg.

Kriterierna för att välja en inkubator är följande:

• manuell eller automatisk upprätthållande av fuktighetsnivåer eller temperaturförhållanden;
• kroppsmaterial;
• kapacitet;
• metod för att vända brickor;
• finns det isolering;
• Är det möjligt att ansluta en reservströmförsörjning?

De viktigaste funktionerna hos en kvalitetsinkubator är:

• bibehålla den erforderliga luftfuktighetsnivån med ett fel på högst 5%;
• bibehålla den programmerade temperaturen inom det tillåtna fluktuationsintervallet – högst 0,1 grader;
• roterande ägg vid en bestämd tid;
• ge kylning vid överhettning;
• ventilation i enlighet med det fastställda programmet;
• ljudsignal om inkubatorn har ett tekniskt fel.

Förberedelse för användning

Minst 12 timmar före inkubationsstart måste enheten:

• rena;
• tvätta;
• desinficera;
• värm till önskad temperatur;
• installera element som bibehåller den erforderliga luftfuktighetsnivån;
• kontrollera ventilationens funktion.

För skåpinkubatorer är desinfektion med formaldehydånga lämplig. Strax före användning kontrolleras temperaturen inuti lådan med en vanlig klinisk termometer. Inkubationstekniker och -lägen beskrivs i bruksanvisningen.

Lägger ägg

Du kan börja lägga ägg utan att ta hänsyn till någon specifik tid på dagen, men de flesta bönder lägger fortfarande ägg på kvällen (runt klockan 6, eftersom kläckningen i det här fallet börjar på morgonen den 21:a dagen, och på kvällen samma dag är majoriteten av kycklingarna födda).

Ägg som valts ut för inkubation bör förvaras inomhus innan de placeras i inkubatorn. Detta beror på att placering av ägg i en uppvärmd kammare kan orsaka kondens, vilket stör inkubatorns klimat och leder till mögeltillväxt, vilket är dödligt för embryot. Därför förvaras äggen 8–12 timmar före inkubation i ett dragsäkert rum vid en temperatur på 25 °C.

Det är bäst att lägga ut dem horisontellt. Detta säkerställer jämn uppvärmning. Vertikal läggning är också möjlig – lägg äggen i grupper med jämna mellanrum (4 timmar). Först de stora, sedan de medelstora och slutligen de små.

Från ruvningens allra första början fram till den 19:e ruvningsdagen bör äggen vändas 180 grader varannan timme. Endast på kläckningsbrickor bör vändning inte längre vara nödvändig.

Det vill säga, i allmänhet ser bokmärkesproceduren ut så här:

• inkubatorn värms upp till önskad temperatur;
• ägg behandlas med ett antiseptiskt medel eller desinficeras med ultraviolett ljus;
• är fördelade längs brickan med den spetsiga änden uppåt;
• brickan är nedsänkt i inkubatorn;
• enhetens dörrar stängs tätt.

Du hittar mer användbar information om att lägga kycklingägg i en inkubator Här.

Inkubationsstadier och vårdfunktioner

Vanligtvis varar ägginkubationen cirka tre veckor. Ibland tar det längre tid om temperaturen är under acceptabla nivåer, men 25 dagar anses vara maximalt. Som standard är dessa tre veckor indelade i fyra perioder:

• 1:a perioden – den första till sjunde inkubationsdagen;
• 2:a perioden - från den åttonde till den fjortonde dagen;
• 3:e perioden - från den femtonde till den artonde dagen (vanligtvis vid den här tiden kan man höra de okläckta kycklingarnas gniss);
• 4:e perioden - från den nittonde till den tjugotredje dagen (detta är det sista steget, som slutar med att kycklingen kläcks).

Under inkubationstiden är det viktigt att upprätthålla lämpliga temperaturförhållanden och fuktighetsnivåer, eftersom allt detta direkt påverkar embryots utveckling.

För att förhindra att embryot överhettas behöver äggen kylas ner. Kylning sker på dag sex och fjorton, samt när äggen flyttas till kläckbrickor. Kort daglig kylning utförs också genom att kläckningsluckorna öppnas något i fem minuter.

Låt oss titta närmare på stadierna av kycklingägginkubation:

1. Den första dagen är inkubatorns temperatur inställd på mellan 37,8 och 38 grader Celsius, och luftfuktigheten är 60 %. Dessa parametrar bör förbli konstanta under den första veckan, eftersom stabila och bekväma förhållanden är avgörande för embryonal utveckling. Det är också viktigt att vända äggen 4 till 8 gånger per dag.
2. Dag 8-14. Luftfuktigheten sjunker något (till 50 %), men temperaturen förblir oförändrad. Vid denna tidpunkt bör embryonala andningssystemet ha stängts. Äggen bör fortfarande vändas 4 till 8 gånger om dagen.
3. Under det tredje steget av inkubationen kan du börja ventilera, vilket sänker innertemperaturen något. Ventilation räcker bara ett par gånger om dagen i 10-15 minuter. Och glöm naturligtvis inte att vända äggen. Luftfuktigheten under denna period sjunker med ytterligare 5 %, till 45 %, medan temperaturen ligger kvar på 37,8-38,0 grader Celsius.
   

   Om utvecklingen fortskrider normalt upptar luftkammaren cirka 30% av ägget, och kanten är böjd till en knöl.

4. När den fjärde inkubationsperioden börjar sänks innertemperaturen till 37,5-37,7 grader Celsius och luftfuktigheten ökas till 70 %. Vid denna tidpunkt börjar en lätt kläckning. Äggen bör inte vändas; avståndet mellan dem bör vara så stort som möjligt och god luftcirkulation bör säkerställas.
5. På den 21:a dagen börjar kycklingen picka – den vrider sig moturs, pressar sin vikt mot skalet och bryter igenom skalet med ungefär tre slag. När kycklingen har kläckts får den torka på egen hand, varefter den placeras på en varm och torr plats.

Kycklingarnas välbefinnande kan avgöras av ljudet av deras gniss – om det är lugnt och monotont är allt bra. Om ljudet är högt och tungt betyder det att kycklingen fryser.

Det finns följande tecken som du kan identifiera en frisk kyckling med:

• navelsträngen ska vara mjuk:
• indragen mage;
• benen är kraftfulla;
• lätt utstående klara ögon;
• visar aktivitet;
• näbben är kort;
• det finns en reaktion på ljud.

Följande indikerar avvikelser i embryots utveckling:

• avskalning av membranet som sitter under skalet;
• fosterfrysning (bestämd från den sjunde till den fjortonde inkubationsdagen);
• blodringar (fostrets död under perioden från den första till den sjätte inkubationsdagen);
• misslyckande med att kläcka kycklingar efter att inkubationen är klar, vilket kan orsakas av en överträdelse av inkubationsregimen - temperatur, fuktighet, hypotermi;
• inga blodkärl uppträdde efter den sjätte inkubationsdagen;
• vitan brast och blandades med äggulan;
• mögelkolonier.

Genomlysning av ägg enligt inkubationsdagar utförs enligt följande:

• På den tredje dagen är gulan och luftcellen vid den trubbiga änden synliga.
• På den fjärde dagen kan man se luftkammaren vid den trubbiga änden, och man kan också höra embryots lätta hjärtslag och början på utvecklingen av blodkärl.
• På den femte dagen expanderar blodkärlen till mer än hälften av ägget. Detta indikerar aktiv embryonal utveckling.
• På den sjätte och sjunde dagen är embryots rörelser synliga, och blodkärlen fyller nästan hela ägget.
• På den elfte dagen är blodkärlen tydligt synliga, ägget är inte längre lika genomskinligt som på den sjunde dagen och har en mörkare nyans.
• Dag femton – ägget har blivit ännu mörkare, den genomskinliga delen har blodkärl.
• Nittonde dagen – ägget är nästan ogenomskinligt, embryot är nästan fullt utvecklat, luftcellen är tydligt synlig.

Embryoutveckling

Det är viktigt att förstå hur kycklingens utveckling sker i embryot. Allt börjar med utvecklingen av blastodisken – cytoplasman som finns på gulan. Befruktade blastodisker börjar dela sig under äggbildningen, medan de fortfarande är i hönans kropp. Om ägget läggs och placeras under gynnsamma förhållanden utvecklas embryot i etapper:

1. Amnion (ett vätskefyllt membran som skyddar embryot från fysisk skada eller uttorkning genom att reglera mängden vätska under skalet) och allantois (det embryonala andningsorganet som bekläder hela det inre utrymmet) börjar bildas.
2. På den tredje dagen kommer huvudet fram, och på den fjärde dagen framträder grunderna av ben och vingar.
3. Från den åttonde till den elfte dagen bildas skelettet, och näbbens och klornas rudiment framträder.
4. På den 11:e dagen stängs allantoisen helt och embryot rör sig längs sin långa axel så att huvudet pekar mot den trubbiga änden. Den vassa änden innehåller äggvitan. På grund av kycklingens rörelser, i kombination med allantoisens vikt, kommer äggvitan in i kycklingens mun, vilket i sin tur underlättar snabb tillväxt och utveckling.
5. Från den 13:e dagen tar allantoisen alla näringsämnen den behöver för tillväxt från skalet.
6. Mellan den 12:e och 20:e dagen börjar embryot utvecklas nedåt, och dess klor utvecklar ett hornlager. Äggvitan förbrukas helt under tillväxten, och gulesäcken dras in helt.

Embryots utveckling per dag presenteras i följande tabell:

Möjliga fel och svårigheter

När man utför en uppgift som inkubation är det omöjligt att undvika misstag, särskilt om man är ny inom området. De vanligaste misstagen inkluderar:

• Bristande kunskap om hur en inkubator fungerar. Vissa försöker kläcka kycklingar utan att helt förstå hur den specifika apparaten fungerar.
• Det finns inget ägginkubationsdiagram (dagbok). Diagrammet ser ut så här (värden matas in dagligen):
  

  Period	Deadlines, dagar	Temperatur, grader	Luftfuktighet, %	Antal varv per dag	Ventilation
  1	1-7	38,0–38,2	70	4
  2	från 8 till 14	37,8	60	4-6
  3	från 15 till 25	37,8	60	4-6	2 gånger om dagen i 15-20 minuter
  4	26-28	37,5	upp till 90

• Underlåtenhet att följa temperaturvillkoren:
  • Om kycklingarna blir överhettade kan de kläckas för tidigt, vilket resulterar i små, svaga kycklingar med dåligt läkande navelsträngar;
  • vid låga temperaturer börjar kläckningen senare, vilket är anledningen till att kycklingarna har låg rörlighet;
  • vid hög luftfuktighet försenas kläckningsprocessen;
  • Vid låg luftfuktighet kan luftkammaren öka i storlek, vilket leder till för tidig groning.
• Brott mot lagringstider. Maximal lagringstid är två veckor, optimal lagringstid är upp till 5 dagar.
• Heterogent bokmärke.
• Äggen vänds inte (vilket kan göra att embryot fastnar i skalet).
• Dålig förberedelse. Ingen kontrollerar äggen, och de placeras i inkubatorn med defekter som inte borde finnas där. Själva inkubatorn är inte förberedd enligt reglerna.
• Felaktig placering av inkubatorn (ojämn yta, drag).

Ruvning av kycklingägg (videoinstruktioner)

Den här videon ger steg-för-steg-instruktioner för att ruva kycklingägg, från att välja rätt material till att kläcka kycklingarna. Dessa tips passar både nybörjare och erfarna bönder:

Att kläcka kycklingar är inte särskilt svårt. Korrekt äggförberedelse, urval och mikroklimatkontroll under hela inkubationsperioden är dock avgörande. Om alla regler följs kläcks de resulterande kycklingarna lätt, även hemma.

Vanliga frågor