För att säkerställa att kycklingar och höns får en komplett kost och förbättrar sin produktivitet, bör de utöver vanligt foder ges speciella tillskott. Tillskott som kött- och benmjöl, som tillverkas av slaktkroppar av döda djur som är otjänliga som mänsklig konsumtion, är bland de mest näringsrika. Låt oss utforska fördelarna med dessa tillskott, hur man ger dem till kycklingar och hur man förvarar dem.
Vilken sorts mjöl är detta?
Kött- och benmjöl är ett proteintillskott som ges till fjäderfä och boskap på lantbruks- och husdjursnivå. Visuellt framstår det som ett homogent, fritt flytande pulver bestående av klumpar med en diameter på cirka 12,7 mm. Tre parametrar hjälper till att identifiera högkvalitativt mjöl:
- FärgTillskottet ska vara mörkt eller ljusbrunt till färgen. Pulvret ska aldrig vara gult, eftersom detta tyder på att kycklingfjädrar har använts i produktens produktion. Sådant mjöl är extremt farligt för fåglar – efter att ha konsumerat det kan de bli sjuka och lägga färre ägg. Dessutom ska pulvret inte vara grönaktigt till färgen, eftersom detta tyder på att det finns soja.
- LuktBlandningen har en distinkt lukt, men den ska inte vara unken eller rutten. Om mjölet luktar som förstört kött är det inte lämpligt att utfodra kycklingar med.
- StruktureraPulvret har en lös struktur och består av individuella granuler upp till 12,7 mm stora. En högkvalitativ blandning bör inte innehålla stora partiklar. Dessutom bör tillsatspartiklarna inte sönderfalla vid pressning.
- ✓ Kontrollera att det finns ett intyg om överensstämmelse enligt GOST 17536-82 på förpackningen.
- ✓ Se till att mjölet inte innehåller soja, vilket kan finnas med på ingredienslistan.
Benmjöl är också ett värdefullt tillskott, användbart för värphöns och slaktkycklingar. Dess egenskaper liknar kött- och benmjöl, eftersom det också är tillverkat av animaliska biprodukter som är olämpliga för mänsklig konsumtion. Skillnaden är att det innehåller mindre protein, eftersom det huvudsakligen produceras av ben snarare än köttbiprodukter.
Vilka är fördelarna med tillskottet?
Uppfödare tillsätter kött- och benmjöl och benmjöl vid utfodring av värphöns, såväl som slaktkycklingar. Alla drar nytta av det.
För lager
Moderna raser av värphöns är ganska produktiva och kan lägga ett ägg nästan varje dag. För att uppnå detta kräver de dock ett högt intag av olika mikronäringsämnen och animaliskt protein.
Även om det inte är praktiskt att mata fåglar med ruda eller fläsk, är det fullt möjligt att införa benmjöl i deras kost. Det har följande egenskaper:
- ökar äggproduktionen och kvaliteten (styrkan) på äggskalen;
- deltar i regleringen av metaboliska processer;
- upprätthåller fågelns allmänna ton och hälsa som helhet;
- minskar olika nervösa manifestationer och ökar stressmotståndet;
- förebygger sjukdomar i andningssystemet och mag-tarmkanalen.
Om du har bestämt dig för att föda upp kycklingar för äggens skull, behöver du, förutom att mata hönsen ordentligt, först välja en kycklingras som producerar många ägg. Du kan läsa mer om de bästa äggläggande kycklingraserna här. här.
För slaktkycklingar
Broilerhöns behöver proteintillskott för att stärka sina rörelseapparater och skelett. Annars kan deras ben inte klara av att bära den ständigt ökande vikten. Om fågeln faller på fötterna kan den bli avlivad. Detta är naturligtvis oacceptabelt eftersom fågeln måste växa och utvecklas till en viss ålder (vanligtvis två månader) innan den slaktas för kött.
Dessutom hjälper regelbunden användning av dessa kosttillskott till att förebygga ett antal patologiska tillstånd som uppstår vid kronisk kalciumbrist. Dessa inkluderar:
- rakit hos unga djur;
- benskörhet;
- osteomalaci.
Mjöl främjar funktionen hos fågelns kardiovaskulära system, såväl som den samordnade funktionen hos dess blodkärl (venösa och arteriella).
Hur tillverkas kött- och benmjöl?
Vid mjölproduktion används ben och kött från nötkreatur som dött av ålderdom eller icke-smittsamma sjukdomar. Sådant kött är olämpligt som mänsklig konsumtion och används därför som tillsats i djurfoder. Avfall från köttbearbetningsanläggningar används ofta vid mjölproduktion. Biprodukter, såsom körtlar, magar, hjärnor, lungor och liknande, kan också användas som ingredienser. Den exakta sammansättningen anges på den färdiga produktens förpackning.
Processen för att tillverka pulver är som följer:
- Koka upp köttavfall och låt svalna till 25 grader.
- Den färdiga produkten är finmalen. Industrianläggningar använder specialiserade enheter för detta ändamål.
- Sikta det resulterande pulvret genom en fin sil för att avlägsna eventuella kvarvarande stora partiklar.
- Sikta mjölet genom magnetiska separatorer för att avlägsna eventuella metalliska föroreningar.
- Behandla mjöl med speciella antioxidanter för att förhindra att det förstörs. Produkten innehåller fett, vilket gör att tillsatsen snabbt förstörs om den inte behandlas med antioxidanter.
- Det färdiga pulvret förpackas och packas i behållare.
Under mjölproduktionsprocessen genomgår de använda råvarorna värmebehandling, så den färdiga produkten är säker för kycklingar och ger dem en värdefull källa till protein, fosfor och kalcium.
Mjölets sammansättning
Tillsatsinnehållet bestäms av statliga standarder, så GOST-numret måste anges på förpackningen av en kvalitetsprodukt. Sammansättningen av kött- och benmjöl och benmjöl regleras och definieras av GOST 17536-82. Vi kommer att utforska innehållet i varje tillsats nedan.
Kött och ben
Mjölets sammansättning bör innehålla:
- ProteinerProteinets kvalitet avgör den färdiga produktens kvalitet, av vilka det finns tre. Mjöl av grad I har den högsta proteinhalten. Mjöl av grad II och III innehåller fler ben, så de har mindre protein.
Protein är viktigt för levande organismer för att bygga skelett, muskler och inre organ. Av denna anledning, daglig kost för värphöns, tuppar och slaktkycklingar måste utfodras med en måttlig mängd proteintillskott.
- FetterDeras lägsta koncentration finns i förstklassigt kött- och benpulver.
- CellulosaOavsett produktklass förblir cellulosainnehållet detsamma.
- AskaDess lägsta koncentration finns i förstklassigt pulver.
Bland de användbara biologiska ämnena innehåller mjöl också:
- kalcium;
- fosfor;
- natrium
- kolin;
- glutaminsyra, adenosintrifosfat (ATP), nikotinsyra och gallsyror;
- B-vitaminer;
- tyroxin;
- karnitin;
- riboflavin.
När du köper mjöl, läs noggrant ingredienserna på förpackningen. Om soja anges är det en produkt av låg kvalitet. En sådan tillsats kommer inte bara inte att förbättra kycklingarnas kost, utan det kommer också att orsaka proteinbrist, vilket kan leda till sjukdom, kannibalism och... hacka ägg.
Det är viktigt att komma ihåg att mjölets näringsvärde varierar och beror på dess proteinhalt. Om råvarorna som det tillverkades av innehåller mycket ben, kommer proteinhalten i den färdiga produkten att minska. Med tanke på att detta tillsatsmedel främst värderas för sitt höga proteininnehåll är det bäst att välja en premiumprodukt.
Du kan tydligt se skillnaderna mellan kött- och benmjöl av första, andra och tredje klass i tabellen:
| Komponentnamn | Kött- och benmjöl | ||
| Klass I | Klass II | Klass III | |
| Komponentinnehåll, % | |||
| Protein | 50 | 42 | 30 |
| Fett | 13 | 18 | 20 |
| Aska | 26 | 28 | 38 |
| Fukt | 9 | 10 | 10 |
| Fiber | 2 | 2 | 2 |
Således innehåller mjölet 30-50% proteiner, 13-20% fetter, 26-38% aska och 9-10% vatten, samt upp till 20% ben- och muskelfragment.
För att korrekt skilja mellan mjöl av olika klasser bör du också beakta följande:
- förstklassigt mjöl innehåller mer protein och mindre fett och aska;
- andra klassens mjöl innehåller något mindre protein, men något mer fett och aska;
- Mjöl av tredje klass innehåller en liten mängd protein, men mer fett och aska.
Det är bäst att välja ett premiumtillskott, eftersom det innehåller mindre fett. Att ge kycklingar ett tillskott av lägre kvalitet kan minska äggproduktionen. Dessa fåglar kan också utveckla kannibalism.
Mer information om sammansättningen av kött- och benmjöl 40-50% finns nedan:
| Komponentnamn | Innehåll per 1 kg pulver |
| Energi näringsvärde | |
| Matningsenheter | 1,04 |
| Torrsubstans | 900 g |
| Råfett | 112 gram |
| Kvävefria extraktivämnen (NFES) | 46 gram |
| Proteinnäring | |
| Råprotein | 401 gram |
| Lysin | 21,7 g |
| Metionin och cystin | 8,8 g |
| Mineraler | |
| Kalcium | 143 gram |
| Fosfor | 74 gram |
| Magnesium | 1,8 g |
| Kalium | 14 gram |
| Svavel | 2,5 g |
| Järn | 50 mg |
| Koppar | 1,5 mg |
| Zink | 85 mg |
| Mangan | 12,3 mg |
| Kobolt | 0,18 mg |
| Jod | 1,31 mg |
| Vitaminer | |
| E | 1 mg |
| B1 | 1,1 mg |
| B2 | 4,2 mg |
| B3 | 3,6 mg |
| B4 | 2000 mg |
| B5 | 46,4 mg |
| B12 | 12,3 mg |
Ben
Denna produkt innehåller mindre protein än kött- och bentillskott, eftersom den uteslutande är tillverkad av djurben. Den hjälper dock också till att balansera kycklingens kost, eftersom den är rik på kalcium och fosfor. Den innehåller även andra mikronäringsämnen, inklusive järn, magnesium, zink, jod, koppar och kobolt.
De viktigaste egenskaperna hos bentillskottet presenteras i tabellen:
| Komponentnamn | Komponentinnehåll, % |
| Protein | 20 |
| Fett | 10 |
| Aska | 61 |
| Fukt | 9 |
| Fiber | — |
Bentillskottet innehåller ingen cellulosa alls, men askhalten är den högsta jämfört med kött- och benmjöl av någon klass.
Regler för användning av mjöl och dosering
För att diversifiera kycklingarnas kost måste mjöl tillsättas till den färdiga produkten. foderblandning eller ett hemlagat mos.
Doser för värphöns
Optimala doseringar bestäms beroende på mjöltypen:
- Kött och benDetta tillskott bör utgöra upp till 6–7 % av den totala fodervolymen. Därför bör en vuxen värphöna få 7–11 g pulver per dag. Den optimala mängden av detta mjöl per 5 kg foder är 250 g, och per 10 kg foder 500 g. Denna mängd kommer att förse hönsen med alla nödvändiga näringsämnen.
- BenJämfört med kött- och benmjöl tillsätts detta tillskott i mindre mängder – det bör utgöra upp till 0,6–0,7 % av den totala fodervolymen. Den optimala mängden benmjöl per 5 kg foder är således 35 g, och per 10 kg foder – 70 g. Doseringen av benmjöl bör justeras beroende på fodrets övriga ingredienser. Om till exempel krita eller snäckskal tillsätts foderblandningen bör dess andelar minskas, och vice versa.
Här är ett exempel på ett recept för foderblandning med tillsats av kött- och benmjöl:
- krossad majs – 500 g;
- vetegryn – 150 g;
- korngryn – 50 g;
- solrosmjöl eller sockerbetskaka – 100 g;
- kött- och benmjöl – 50 g;
- jäst – 50 g;
- hackat hö eller gräspulver – 50 g;
- delade ärtor – 30 g;
- salt – 0,5 tsk;
- Vitaminpremix innehållande vitamin A, E och D.
Erfarna uppfödare rekommenderar att kycklingar ångkokt, halvfuktigt foder ska ges eftersom det är lättsmält. Och för värphöns är det bäst att komplettera med färdigköpt foder.vitaminer för att öka äggproduktionen.
På sommaren strövar kycklingar fritt omkring, pickar på maskar och insekter och får i sig lite protein från levande föda. På grund av detta minskar vissa uppfödare mängden mjöl de ger, men det är onödigt eftersom höns behöver mer protein och kalcium under sommaren.
Doser för slaktkycklingar
Som nämnts ovan tillsätts även kött- och benmjöl i slaktkycklingfoder, men i detta fall är det viktigt att följa de specifika bruksanvisningarna. Dosen av tillskottet i ungfåglarnas kost bör ökas gradvis för att främja en sund tillväxt och viktökning.
- Börja introducera mjöl från kycklingarnas sjätte levnadsdag, börja med 0,5 g per djur.
- Öka dosen gradvis till 5 g vid dag 63, enligt det rekommenderade schemat.
Foderschemat för slaktkycklingar är följande:
- Från dag 1 till dag 5 – tillskott introduceras ännu inte i kycklingarnas kost.
- Från den 6:e till den 10:e dagen ges varje kyckling 0,5-1 g mjöl per dag.
- Från den 11:e till den 20:e dagen ökar mjölintaget per person till 1,5-2 g per dag.
- Från den 21:a till den 30:e dagen får varje broiler högst 2,5-3 g pulver.
- Från den 31:a till den 63:e dagen ökas mjölnormen till det maximala och uppgår till 4-5 g per capita.
Oavsett om tillskottet ges till en värphöna eller en slaktkyckling är det nödvändigt att strikt följa dess optimala doser, annars kan fågeln utveckla gikt eller amyloidos (en proteinmetabolismrubbning).
- × Undvik att överskrida den rekommenderade dosen för att undvika gikt eller amyloidos hos fåglar.
- × Använd inte mjöl som har gått ut på datum eller som har förvarats under felaktiga förhållanden.
Produktlagring
Mjöl är rikt på protein och fett, så det kan snabbt förstöras och förlora sina gynnsamma egenskaper om följande förvaringsregler ignoreras:
- förvara svalt men torrt, välventilerat eller regelbundet ventilerat;
- Låt inte luftfuktigheten i rummet öka och låt inte tillsatsen utsättas för direkt solljus;
- Håll rumstemperaturen på upp till 28 °C (detta är den högsta tillåtna temperaturen, eftersom om rummet är varmare börjar fetterna i mjölet brytas ner och frigöra farliga giftiga ämnen).
Tillskottet kan förvaras under lämpliga förhållanden i högst 12 månader från tillverkningsdatum. Tillverkningsdatumet måste anges på förpackningen.
Hur man gör mjöl hemma?
Du kan göra ett högkvalitativt ersättningsmedel för köpt mjöl hemma, men kom ihåg att den här processen ger en stark, distinkt lukt, så det är bäst att göra detta borta från bostadsutrymmen. För att förbereda mjölet, följ dessa steg:
- Rengör och tvätta noggrant benen och köttet från nötkreatur.
- Krossa råvarorna i små bitar, släng dem i en tjockväggig behållare, täck med lock och placera på medelvärme.
- Koka råvaran tills den blir mjuk och mörk. Detta tar vanligtvis cirka 3 timmar.
- Ta bort de kokta ingredienserna från värmen och låt dem svalna, mal dem sedan med hjälp av någon tillgänglig metod – hammare, mortel eller kvarn. Du bör få ett fritt rinnande brunt pulver.
Hemgjort mjöl bör förvaras svalt, först hällas i en linne- eller papperspåse. Tillsätt det i den våta blandningen i små mängder.
En erfaren uppfödare förklarar hur man snabbt förbereder ett kött- och bentillskott för kycklingar hemma:
Kött- och benmjöl är ett utmärkt komplement till kosten för unga och vuxna kycklingar, eftersom det ger dem alla nödvändiga mikronäringsämnen och vitaminer för en balanserad utveckling. Det är dock viktigt att följa rekommenderad dosering och förvaringsanvisningar.