Strutssalmonellos: symtom och behandling

Salmonellos är en av de vanligaste infektionssjukdomarna och drabbar ofta strutsfarmer. För att undvika förluster vid uppfödning av dessa enorma fåglar är det viktigt att snabbt upptäcka infektionen och förhindra dess vidare spridning.

Beskrivning av sjukdomen

Salmonellos är en bakteriesjukdom som angriper offrets matsmältningssystem. Infektionen sprider sig inte bara till fåglar utan även till djur och människor.

Om salmonella uppstår på en fjäderfägård dör vanligtvis många unga fåglar. De överlevande strutsarna växer långsamt, vilket gör det olönsamt att hålla dem.

Patogen

Salmonella är bakterien Salmonella, som fick sitt namn efter D. Salmonella, som först upptäckte den patogena bakterie som dödar fåglar i massor.

Av de många sorterna orsakar tre typer av salmonella den största skadan inom fjäderfäuppfödning:

• Typhimurium;
• gallinarum-pulorum;
• enteritidis.

Den vanligaste bakterien som finns hos strutsar är Salmonella enteritidis. Det är en gramnegativ, rörlig stav med rundade ändar. Sjukdomen som orsakas av Salmonella enteritidis kallas vanligtvis salmonellos-paratyfoid.

Salmonella är miljöresistenta och förblir livskraftiga under långa perioder. Salmonellas livslängd:

• i vatten - cirka 5 månader;
• i marken - 1,5 år;
• i kött - upp till 6 månader;
• i fjäderfäkroppar - mer än ett år;
• i mejeriprodukter - 20 dagar;
• i ost - ungefär ett år;
• på äggskal - upp till 25 dagar.

Salmonella dör inom 5–10 minuter efter uppvärmning till 70 °C. Om bakterien däremot sitter djupt inne i en köttbit kan den överleva ett tag.

Bakterier är resistenta mot rökning och saltning, och kyla förlänger till och med deras livslängd. Sjukhusstammar som är resistenta mot antibiotika och desinfektionsmedel har redan identifierats. Dessa är för närvarande de farligaste.

Orsaker till sjukdomen

Ju sämre levnadsförhållandena och ju svagare fågeln är, desto högre är risken för salmonellainfektion. Riskerna beror också på bakterietypen och fåglarnas individuella egenskaper.

Infektion och utveckling av sjukdomen underlättas av:

• undernäring;
• tidigare sjukdomar;
• överhettning och hypotermi;
• smuts i fjäderfähuset;
• överbeläggning och bristande efterlevnad av områdets normer.

Dessa faktorer leder till en försvagning av immunförsvaret, och fåglar blir sårbara för sjukdomar.

Metoder för överföring

Den huvudsakliga smittkällan för strutsar är sjuka eller tillfrisknade strutsar och salmonellakontaminerat foder från tama och vilda djur. Vertikal överföring från kläckägg till kycklingar är också möjlig.

Smittkällor:

• Fåglar. Strutsar som har tillfrisknat eller varit asymptomatiska är bärare av bakterien. Dessutom finns salmonella inte bara i deras mag-tarmkanal utan även i andra inre organ, såsom äggstockar och lever.
• Ägg. Infektion kan uppstå i kloaken, där mikrober från tarmkanalen kan fastna på äggskalet. Salmonella, som tränger in i ägget, dödar embryona och infekterar de kläckta strutsarna.

Sjuka fåglar förorenar gårdslokaler och äter sin spillning. Överföring sker via fekal-oral väg. Oftast sker smitta via mat och vatten.

Symtom på sjukdomen uppträder 3–5 dagar efter infektion. Infekterade fåglar blir en källa till bakterier och kan infektera sina medfåglar i flera månader.

Om sjukdomen blir kronisk förblir fågeln en källa till salmonella under hela sitt liv.

Infektionsmekanism

Eftersom infektion oftast sker via mat eller vatten, lokaliseras patogena bakterier i tarmarna hos infekterade fåglar. Detta orsakar bakteriell diarré.

Bakterierna, som penetrerar blodet och lymfsystemet, sprider sig snabbt genom organ och vävnader. Strutsar, liksom alla levande organismer, har ett immunförsvar som hos många individer framgångsrikt bekämpar "fiendens agens".

Hos försvagade fåglar fortskrider sjukdomen snabbt:

• sepsis utvecklas;
• vävnadsceller dör;
• inre blödningar uppstår.

Njurar, lever och tarmar drabbas främst hos fåglar. Ibland når salmonella hjärnan och lungorna. Då dör strutsarna snabbt.

Riskgrupp

Två kategorier av fåglar löper störst risk att bli smittade och dö på grund av allvarliga hälsoproblem: kycklingar och de med försvagat immunförsvar. Risken för dödlig infektion ökar också under ogynnsamma förhållanden.

Symtom

Salmonellossymptom beror på strutsarnas ålder och deras hälsa. Hos unga strutsar liknar symtomen gastroenterit, medan de hos vuxna strutsar är allvarligare.

Hos kycklingar

Unga fåglar infekterade med salmonella försvagas bokstavligen framför deras ögon. Kycklingarna äter dåligt och förlorar praktiskt taget allt intresse för mat. På grund av brist på näringsämnen slutar kycklingarna växa och blir skalliga.

De har svårt att andas på grund av lungskador. De flesta smittade kycklingar dör, och de som överlever kan inte återhämta sig helt.

Hos vuxna strutsar

Vuxna strutsar har en bättre chans att överleva sjukdomen, men den är akut och ofta komplicerad. Symtom på salmonellos hos strutsar inkluderar:

• försämring eller fullständig synförlust;
• svullnad av benvävnad som leder till hälta;
• dålig matsmältning;
• intensiv törst;
• slöhet och allmän apati;
• brist på samordning;
• kramper;
• halvförlamning och paralys.

Former av salmonellos

Salmonellos klassificeras efter lokalisering och svårighetsgrad. Dessa kriterier avgör sjukdomens svårighetsgrad och dess behandling.

Följande former av salmonellos utmärks:

• Blixtsnabb. Det förekommer vanligtvis hos kycklingar som är några dagar gamla, som kläcks från infekterade ägg.
• Akut. Det förekommer hos strutskycklingar i åldern 1-2 veckor och åtföljs av tydliga symtom och dödlighet.
• Subsyra. Förekommer hos strutskycklingar i åldern 2–8 veckor. Det orsakar utvecklingsförseningar och åtföljs av subtila symtom.
• Permanent. Typiskt för vuxna strutsar. Kliniska tecken är subtila.

Beroende på infektionens plats skiljer sig tre former av sjukdomen:

• Nervös. Det är oftast kroniskt och orsakar förlamning. Ett tydligt symptom är huvudlutning.
• Ledformad. Det åtföljs av svullnad i tassarna. Lederna är fyllda med utgjutningar. Fågeln har svårt att röra sig. Andra karakteristiska symtom inkluderar skakningar och muskelatrofi.
• Tarm. Den har ett kroniskt förlopp. Det mest karakteristiska symptomet är diarré.

Är sjukdomen farlig för människor?

Strutsar som smittats med salmonella kan smitta människor. Smitta sker också via ägg eller kött som innehåller salmonella. Förorenade livsmedel kan orsaka allvarlig matförgiftning.

Världshälsoorganisationen (WHO) anser att bland sjukdomar som är vanliga för människor och djur är salmonellos den mest komplexa i sitt förlopp och sin behandling.

Varför salmonellos är svår att behandla:

• En mängd olika stammar. Mer än 2 000 av dem har redan räknats. Omkring 250 stammar finns hos fåglar och 700 hos människor.
• Asymtomatiskt förlopp. Många robusta fåglar uppvisar inga uppenbara symtom på salmonellos. Salmonella, när den finns på äggskal och i kött, orsakar utbredd förgiftning hos människor.

Symtom på infektion hos människor:

• svaghet;
• temperatur upp till +40°C;
• kräkas;
• diarre;
• magont.

Avföringen är lös och skummig, grönaktig i färgen. Blod uppträder ofta i avföringen 2–3 dagar efter infektion. Hos personer med nedsatt immunförsvar drabbar sjukdomen vitala organ som lungor, hjärta och njurar. Behandlingen är ineffektiv i detta fall.

Sjukdomen är svårast hos barn under ett år (särskilt sju månader gamla) och äldre. Immuniteten som utvecklats av dem som har tillfrisknat från sjukdomen är skör och varar högst ett år.

Diagnostik

För att diagnostisera salmonellos isoleras patogenen från biologiska prover såsom avföring eller kräkningar. Om bakterien är generaliserad differentieras den från bakteriekulturer i blodet.

Laboratorietester fastställer blodets viskositet, syra-basbalans och elektrolytbalans. Diagnos ställs på ett omfattande sätt baserat på kliniska symtom, patologiska fynd och laboratorietester.

Behandling

Sjuka individer som uppvisar karakteristiska salmonellossymptom isoleras i 20 dagar. Under denna tid skickas fåglarnas blod för laboratorietestning. Om diagnosen är negativ släpps strutsarna tillbaka i den allmänna flocken.

Medicinsk

Salmonellos behandlas heltäckande. Terapin innebär användning av effektiva antibakteriella läkemedel. Dessa ges tillsammans med mat om läkemedlet är i pulverform, eller som injektion om läkemedlet är i flytande form.

Populära läkemedel mot salmonellos:

• Pharmaspectin. 1 ml per 2,5 kg kroppsvikt. En gång dagligen. 3-dagarskur.
• Noroflox. 0,5-1 ml av produkten späds ut i 1 liter vatten och ges till strutsar att dricka i 5 dagar.
• Baytril. 10 mg per 1 kg levande vikt. Kuren är 8–10 dagar.
• Levomycetin. Doseringen är 30 g per 1 kg kroppsvikt. Antibiotikumet administreras tre gånger dagligen i en vecka.
• Oxytetra. 2 kg av preparatet späds ut i 500 liter dricksvatten. Behandlingstiden är 5 dagar.

För att upprätthålla mikrofloran i strutsarnas mag-tarmkanal under behandlingen tillsätts probiotika i deras foder.

Salmonellabakterier anpassar sig till antibiotika och blir mer resistenta mot deras effekter. Med tiden blir sjukdomen allt svårare att behandla. Nya läkemedel måste prövas.

Läkemedelsbehandling är effektiv i sjukdomens tidiga stadier. Om fåglar visar tydliga tecken på infektion används vanligtvis ingen behandling. Sjuka strutsar slaktas helt enkelt. Kropparna kasseras alltid, eftersom alla delar – hud, kött, fjädrar – är en smittkälla.

Folkrättsmedel

Salmonella kan till och med anpassa sig till antibiotika, än mindre folkmediciner. På egen hand kan de inte bota sjuka fåglar. De används vanligtvis som komplement till mediciner och som en del av en omfattande behandling.

Populära folkmediciner för salmonellos:

• Avkok av ekbark. Detta är ett utmärkt antiseptiskt medel, vanligtvis ges mot diarré av alla slag. Tillsätt 250 ml kokande vatten till 1 matsked torkad bark och låt sjuda i 10 minuter på låg värme. Ge till fåglar tre gånger om dagen.
• Blomning. Blötlägg 1 tesked örter (torkad ringblomma, kamomill och rölleka) i 200 ml kokande vatten. Ge infusionen till fåglarna tre gånger om dagen. Den har antiinflammatoriska, rengörande och desinficerande egenskaper.
• Fågelkörsbärsinfusion. Häll kokande vatten över 10 gram torkad frukt och låt stå i ett vattenbad i 25 minuter. Ge infusionen till fåglar med diarré på tom mage.

Hur kan man förebygga sjukdomen?

De viktigaste sätten att förhindra spridning av salmonella är förebyggande åtgärder och vaccination. Salmonella har ännu inte utrotats helt. Inte bara snabb diagnos utan också efterlevnad av riktlinjer för strutsskötsel kan bidra till att minimera skadorna.

Sanitära förebyggande åtgärder

Förebyggande åtgärder skärps om sjuka fåglar eller misstänkt sjukdom uppstår i flocken. Medan sjuka strutsar isoleras vidtas förstärkta sanitära och förebyggande åtgärder.

Åtgärder för att förebygga salmonellos:

• Regelbundna veterinärkontroller. Daglig inspektion av fåglar. Identifiering av slöa fåglar och deras isolering.
• Tillsätt antibiotika och bifidobakterier till fodret.
• Ge kycklingar probiotika från födseln.
• Behandling av fjäderfäområden med antiseptiska medel. Desinficering av golv, väggar, utrustning, burar, ägg, matare och vattenkrukor.

Vaccination

Det mest tillförlitliga och effektiva sättet att förebygga salmonellos är vaccination. Virosalm-vaccinet används för att förebygga denna sjukdom. Det är ett kombinationsvaccin mot salmonellos och Newcastlesjuka.

Detta är ett inhemskt producerat läkemedel, som släpps som en injicerbar suspension. Det är tillverkat av Salmonella-bakterieceller och virushaltig vätska kontaminerad med Newcastle-virus.

Vaccinationsförfarande:

• Den första dosen administreras vid 20 dagars ålder.
• Den andra dosen administreras efter en månad.
• Upprepa vaccinationen var 10:e månad, två gånger, med 30 dagars intervall.

Vilka andra kommer att vaccineras utanför schemat:

• Föräldraindivider före äggläggning. Detta är nödvändigt för att skapa immunitet hos framtida strutsar.
• Fåglar skickas till utställningar, tävlingar, byten, försäljning. Alla som kommer i kontakt med andra fåglar är potentiella bärare av salmonella.

Vaccinationsregler:

• Försvagade individer kan inte vaccineras.
• Avmaskning utförs 10 dagar före läkemedelsadministrering. Bredspektrummediciner används. Samtidigt behandlas fåglarna med insekticida akaricider.
• Vaccination utförs under gynnsamma väderförhållanden, vid temperaturer från +10 till +30°C.
• Injektionsstället behandlas med ett antiseptiskt medel.
• Salmonellavaccinet bör inte ges i kombination med andra immunobiologiska medel. Strutsar bör inte heller vaccineras med andra vacciner under två veckor efter immunisering.
• Kött, ägg och biprodukter från vaccinerade strutsar kan konsumeras oavsett vaccinationsdatum.
• Arbetare som utför vaccinationer måste bära speciella kläder, handskar och skyddsglasögon.
• Om vaccinet kommer i kontakt med en persons hud eller slemhinnor, skölj dem med vatten. Om vaccinet av misstag kommer in under huden, rengör injektionsstället med 5 % jod eller 70 % etylalkohol och sök sedan läkarvård.

Innehåll

För att strutsar ska vara friska och gå upp i vikt snabbt behöver de, förutom vaccinationer, gynnsamma levnadsförhållanden.

Krav för att hålla strutsar:

• Fåglar bör leva i ett varmt och torrt rum.
• Fjäderfähuset bör vara fritt från parasiter och gnagare, vilka är ständiga källor till olika infektioner, inklusive salmonellos.
• Den optimala temperaturen i ladugården är mellan 16°C och 23°C. Rummet måste vara uppvärmt för att förhindra att strutsarna fryser på vintern.
• Fjäderfähuset ventileras regelbundet, eftersom fuktig och unken luft främjar utvecklingen av mögel och patogena mikroorganismer.
• Golven är gjorda av sand, lera eller trä. Betong- och asfaltytor är ohälsosamma för strutsar, eftersom deras fötter kan frysa. Golvet bör täckas med halm.
• Höjden på fjäderfähuset är minst 3 m. Avståndet från fågelns huvud till taket ska vara minst 1 m.
• Fodret förvaras i ett separat rum, skyddat från gnagare.
• Matarhäckarna placeras 0,5 m från marken och fylls till två tredjedelar med mat.
• Fåglar bör ha en sandig eller grusig gård med skydd mot vinden. Varje fågel behöver minst 5 kvadratmeter utrymme.

Matning

Ett av förutsättningarna för god immunitet hos strutsar är korrekt och regelbunden kost, med hänsyn till säsongsvariationer. Balanserad utfodring hjälper till att upprätthålla fåglarnas motståndskraft mot sjukdomar och virus.

Hur man matar strutsar korrekt:

• Stärk kosten under den produktiva perioden.
• Fåglar matas efter ålder: vuxna 2 gånger om dagen, strutsar 3-4 gånger.
• Kostförändringar på grund av säsongsväxlingar genomförs gradvis under 10 dagar.
• Om det inte finns något särskilt strutsfoder får fåglarna foder för ankor eller kycklingar.
• Vattnet byts varje dag. Det måste vara rent och fräscht.
• Strutsars kost bör innehålla spannmål – majs, vete, korn och havre. De får också hö och saftigt foder, gräsmjöl, rotfrukter, grönsaker och djurfoder. Det rekommenderas också att komplettera deras kost med fiskavfall, ägg och mejeriprodukter.
• Blad, toppar och rotfrukter bör tvättas och torkas i förväg; smutsig mat bör inte ges.

Salmonellos är en farlig sjukdom som utgör ett hot mot både strutsar och strutsfarmares arbetare. Försummelse av förebyggande åtgärder, vaccinationer och otillräckliga bostäder och utfodringsrutiner kan leda till spridning av salmonella, vilket kan leda till betydande förluster.

Vanliga frågor