Beskrivning av kötthybriden – Mulard-ankor

När du väljer köttankor, överväg Mulard-hybrider. Dessa tamfåglar är lätta att mata, mycket produktiva och har en foglig natur, vilket gör dem idealiska för både nybörjare och erfarna jordbrukare. Innan du köper ankor, studera noggrant egenskaperna hos denna ras.

Mulardernas ursprung

Dessa tamfåglar är resultatet av experiment utförda av franska uppfödare. Rasen skapades genom korsning Myskanka och vit pekin. Dessa fåglar föddes först på 1960-talet och har varit efterfrågade inom jordbruket sedan dess.

Nära släktingar till denna ras finns inte i det vilda, eftersom den vita pekinankan är infödd i Eurasien, medan myskankan är infödd i Sydamerika. Mulardankan är infödd i jordbruket på olika kontinenter, inklusive Ryssland.

Ankorna ärvde sina bästa genetiska egenskaper från sina föräldrar: stor storlek från pekinankorna och mört, magert kött från myskankorna. Mulardhybrider producerar inte avkomma naturligt; mänsklig intervention krävs för att fylla på familjen.

Mulard-ankor

Mulards har mört och dietiskt kött.

Mulard-ankungar

Rasens egenskaper och beskrivning

Denna köttproducerande fjäderfäras kännetecknas av ett lugnt temperament, snabb viktökning och hög produktivitet. Mulards väger 4 kg eller mer vid fyra månaders ålder. Skillnaden mellan drakes och höns är inte mer än 500 g, vilket inte är typiskt för alla raser av tamankor.

Mularder har en tyst, lugn och balanserad natur. Till skillnad från pekinankor utgör de inga särskilda utmaningar för uppfödaren när det gäller skötsel och underhåll. Dessa fåglar är intelligenta, så de kan tryggt ströva fritt och återvända hem i full flock.

Utseende

Mularder är imponerande stora och har snövita fjädrar. En svart fläck på huvudet indikerar rasens renhet. Mörkning av stjärtfjädrarna och, i sällsynta fall, vingarna är möjlig.

Tama fåglar har en massiv, långsträckt kropp och en kort stjärt. Deras vingar är utspridda och hålls tätt intill kroppen. Deras huvuden är medelstora och deras näbbar är tillplattade, långsträckta och ljusgula. Deras halsar är långa och starka, vilket är anledningen till att dessa hybrider anses vara andgäss.

Mularder har tydliga, brett sittande, mörka ögon. Deras orangefärgade ben är korta och massiva, med rundade nät. Fågeln vaggar långsamt runt på gården och skapar inget onödigt krångel.

Produktivitet

Mulards har utsökt, magert kött med 3 % fett per 100 g. Även riktiga gourmeter kommer att uppskatta avsaknaden av en distinkt lukt. När det gäller näringsvärde och hälsofördelar kan anka jämföras med ungt nötkött.

Vid fyra månader väger hybrider 4-5 kg ​​och når 7 kg vid fem månader. Detta är en gynnsam period för slakt. Den resulterande avkastningen är upp till 70 % rent kött. Glöm inte den rika smaken och näringsvärdet hos anklever, som väger upp till 500 g. Detta slaktbiprodukter används för att tillverka riktiga delikatesser, inklusive gåslever.

Mulards producerar högkvalitativa fjädrar som används inom konsumtionsvaruindustrin för att tillverka kuddar, fjäderbäddar och varma filtar. De används också som fyllning i ytterkläder.

Ankägg är stora och smakrika. De äts inte råa, eftersom de utgör en hög risk för salmonellainfektion. De är lämpliga för bakning och kan ätas råa efter kokning eller stekning.

Särdrag hos hybridunderhåll

Mulardankor är ett utmärkt val för nybörjare. De är lätta att ta hand om och underhålla, går upp i vikt snabbt och är redo för slakt vid 4-5 månader. Hybrider är lika lämpliga för både privat och kommersiellt jordbruk.

Obligatoriska villkor:

• temperaturen i fjäderfähuset är 16-25 grader, luftfuktigheten är 60-70%;
• närvaron av sängkläder gjorda av halm, sågspån och torv, dess regelbundna rengöring;
• Ankpopulationen i hönshuset är 3 huvuden per 1 kvm, i voljären – 2 huvuden per 1 kvm;
• frånvaro av fukt, drag och smuts i fjäderfähuset;
• 24-timmars tillgång till vatten, ankor matas två gånger om dagen.

När det blir kallt slaktas ankorna. Eftersom de inte kan fortplanta sig kan de inte betraktas som avelsdjur. Hybrider tål inte kyla bra: de går ner i vikt, blir sjuka och dör. Köttproduktionen minskar avsevärt under vintern, vilket gör det olönsamt att hålla och utfodra mulardankor.

Matning

Fodermåttet för en vuxen är 140 x 23 cm. Huvudmålet med gödning är snabb viktökning. Kosten bör vara berikad och balanserad. Den huvudsakliga ingrediensen i fodret är förkrossad, ångkokt spannmål.

Från en månads ålder får fåglarna specialfoder morgon och kväll. Korn, majs, vete, färskt gräs, kokta potatisar och morötter, andmat och berikat foder är särskilt fördelaktiga för viktuppgång.

För att förebygga vitaminbrist och matsmältningsproblem, inkludera ben- och fiskmjöl, sand, snäckor, grus och speciella förblandningar i den dagliga kosten. Intensiv utfodring minskar fysisk aktivitet och hybriden går snabbt upp i vikt.

Du kan läsa rekommendationer om utfodring av ankor och lära dig om olika typer av foder i nästa artikel.

Gödningsmulards för Foie Gras

För att få fram denna utsökta delikatess används anhängarlever. De viktigaste kraven är att minska fysisk aktivitet och tvångsmata. För att säkerställa att hybridens lever är fet, välj tre månader gamla exemplar som väger 4,5 kg eller mer, separera dem från sina artsfåglar och justera deras utfodringsschema.

Medan de göds sover Mulard-ankor konstant, äter mycket och rör sig praktiskt taget inaktiva. Som ett resultat samlar de ett tjockt lager fett. En anka kan inte äta en så stor mängd mat på egen hand. Speciella anordningar används för att göda dem, genom att tvinga maten ner i deras magar.

Fågeln göds i en månad, varefter den slaktas. De viktigaste kriterierna för slakt är: insjunkna ögon, en blekrosa näbb, tung andning och fullständig orörlighet. Kom ihåg att felaktig utfodring kan orsaka att ankan dör före den angivna tiden.

Vård

Mularder behöver ett täckt hönshus och en damm. De bor i en lada och tas bara ut på bete i varmt, soligt väder. De plaskar runt i en damm eller ett konstgjort vattendrag (ett badkar, en tank) och putsar sina vingar.

Grundläggande krav för ett hönshus:

• Se till att det inte finns några sprickor eller hål i rummet som kan låta drag, gnagare och skadliga insekter komma in.
• Väggarna måste vara vindtäta. Isolera dem vid behov med mineralull på utsidan.
• Installera ett hål i hönshuset på södra sidan, genom vilket ankorna kommer att återvända hem efter betet.
• Behandla golvbeläggningen med släckt kalk och lägg ett underlag av halm, hö, hyvlat spån och sågspån ovanpå.
• Håll ströet torrt och rent, annars växer mögel och bakterier, och fåglarna blir sjuka.
• Tvätta vattenskålen och mataren dagligen, lämna inte gammal mat kvar och byt regelbundet ut vattnet.
• För att förhindra att fukt och unken luft samlas i rummet, se till att ventilationen är god.

Grundläggande krav för höljet:

• Täck in höljet med nät och se till att det inte finns några hål eller sprickor runt omkretsen.
• Ta bort giftigt gräs och främmande föremål från området.
• Installera ett nätstängsel över inhägnaden för att förhindra att ankungarna blir byten för rovfåglar.
• Rengör höljet regelbundet, lämna inte gammal mat, vått mos eller smutsigt vatten kvar.
• Gör små baldakiner under vilka fjäderfän kan gömma sig från regn och stekande sol.

Grundläggande krav för en reservoar:

• Om det är en damm, stängsla den med nät för att förhindra att andra invånare stör Mulards lugn.
• Om det inte finns någon påle, installera en liten pool i inhägnaden, gräv ner en tank eller ett gammalt badkar i marken och fyll den med vatten.
• Ge fåglarna mat nära en konstgjord damm. Detta inkluderar berikat foder, torkat gräs, andmat och vått mos.
• Se till att det finns gott om rent vatten i hägnet. En djup, bred skål bör alltid finnas tillgänglig utomhus.

Funktioner av slakt

Fåglar i åldern 1-3 månader är inte lämpliga för slakt, eftersom de vid denna ålder börjar bygga upp muskelmassa och praktiskt taget inte har något fett. Mulards bör slaktas för kött från och med 3 månader, men se till att kontrollera deras vikt först.

Fåglar som väger 3,5–4 kg och är 4 månader gamla är lämpliga för slakt. Sluta mata dem några timmar innan, men se till att de får rikligt med färskt vatten. Skålla slaktkropparna med varmt vatten efter slakt, så är det inga problem att plocka fjäder.

Fåglar bör inte slaktas under ruggningsperioden, eftersom det kan orsaka problem senare. plockningsprocessEfter att fjädrarna plockats kvarstår svarta stubbar, vilket avsevärt förstör slaktkroppens estetiska utseende. Den bästa tiden att slakta är före ruggningen.

Avel och uppfödning av ungdjur

Den varma årstiden – maj och juni – är idealisk för parning av mulards. Den optimala åldern för vuxna fåglar är 7–8 månader. Det finns 4–5 ankor per anka. Förvänta dig inte att äggen kläcks snabbt, eftersom fåglarna behöver tid att anpassa sig och vänja sig vid varandra.

När man kläcker ankungar under en anka är överlevnadsgraden endast 60%. När man väljer artificiell ruvning med utvalda ägg ökar denna andel till 100%.

För att föröka sig behöver du en myskanka och fyra pekinankor. Äggen kläcks 7–10 dagar efter parning. Det finns två alternativ för att ruva dem: en värphöna eller en inkubator. Hybrider kan inte få avkomma, så deras släktingar används för avel av mulardankor.

Läs mer om att ruva ankägg. i den här artikeln.

Villkor för att hålla unga djur

Efter kläckning, placera ankungarna i ett separat rum med konstant ljus och en temperatur på 30 grader Celsius under de första 24 timmarna. Omedelbart efter kläckning, ge ankungarna en svag lösning av kaliumpermanganat att dricka för att förhindra infektionssjukdomar.

Minska dagsljusets timmar med 1 timme dagligen till acceptabla 17–18 timmar. Sänk gradvis rumstemperaturen till det optimala intervallet 18–22 grader Celsius under de varmare månaderna.

Under den första veckan, använd gamla tidningar och papper som strö för att hålla ankungarna varma. Byt dem två gånger om dagen, annars ökar risken för infektion och sjukdom.

Mata ungarna

Mata ankungarna under de första timmarna efter födseln. Hacka ett hårdkokt ägg med äggulorna först. Strö detta ovanpå kycklingarna för att utveckla deras gripinstinkt för rätt näring.

Ankungar börjar äta självständigt vid 2-3 dagars ålder. Inledningsvis äter de krossade ägg, men deras dagliga kost blir gradvis mer varierad. Från 10 dagar, mata ungarna två gånger om dagen, ge dem krossat spannmål och övervaka deras vattenförsörjning.

Från två veckors ålder, ge ankungar andmat, kli och benmjöl. För att stärka deras ben snabbare, mal skalen i en kaffekvarn och tillsätt dem i maten. Andra mineraltillskott, såsom kalksten, krita, skal och grus, är viktiga för förbättrad matsmältning.

Keso och vassle är också fördelaktiga för ankungar. Tillsätt 1 g av den första mejeriingrediensen till deras dagliga kost. Se till att det finns rent vatten i vattenkannan och fyll på den regelbundet. För en översikt över vattenkanna för ankor och instruktioner om hur man gör dem, se en annan artikel.

Efter tre veckor, välj en individuell utfodringsregim: intensiv, extensiv eller semi-intensiv. Den avgörande faktorn är slutresultatet, anledningen till att Mulard-ankorna köptes och föddes upp.

För information om temperatur- och ljusförhållanden för ankungar, samt hur man vattnar dem, matar dem och vänjer dem vid att äta, titta på följande video:

Anksjukdomar

Mulards har ett starkt immunförsvar, men det försvagas när det blir kallt väder. Dessa fåglar tolererar inte drag, fukt och låga temperaturer. De blir slöa, äter dåligt och kan till och med dö. För att förhindra detta slaktas flocken, eller större delen av den.

Under hela sina liv kan Mulard-ankor stöta på sjukdomar som negativt påverkar deras produktivitet:

• Fjäderplockning. Detta problem uppstår i en flock på grund av dåliga utfodringsrutiner, trångboddhet i stallet och otillräckligt med vatten. Först, eliminera den bakomliggande orsaken och påbörja sedan en omfattande behandling.
• Aspergillos. En svampsjukdom som överförs genom inandning från mögligt strö. Symtom inkluderar letargi, aptitlöshet, diarré, kräkningar och hjärtklappning. Om svampdödande behandling inte påbörjas omedelbart kommer fjäderfän att dö.
• Kloacit. En komplikation av vitaminbrist, där en varhaltig tumör bildas i kloaken. Zinksalva används framgångsrikt i de tidiga stadierna av behandlingen. Om diagnosen försummas dör fågeln.

Du kan läsa om de viktigaste sjukdomarna hos ankor i nästa artikel.

Sjukdomsförebyggande

Uppfödare måste övervaka flockens tillstånd och omedelbart reagera på tidiga tecken på sjukdom. Mulardankor bör separeras från sina ankor för att förhindra infektion. För att undvika massdöd, följ följande förebyggande åtgärder:

• Rengör hönshuset dagligen från spillning och gammal mat.
• Lämna inte gammalt hö, byt ut vattnet.
• Byt sängkläderna varannan–var tredje dag; om fågeln har matsmältningsproblem, byt dem oftare.
• Övervaka din dagliga kost och inkludera vitamin- och mineraltillskott.
• Om fågeln är sjuk, ta ut flocken och se till att desinficera lokalerna.

Fördelar och nackdelar med rasen

Mulardankor har ett antal fördelar som har gett dem deras efterfrågan och popularitet på fjäderfämarknaden och inom jordbruket:

Representanter för rasen har sina egna brister, vilket något begränsar antalet uppfödare:

För att ta reda på om det är lönsamt att föda upp Mulard-ankor, titta på videon:

Recensioner

Mulardankor liknar gäss till utseendet, därav deras smeknamn "gåsankor". De har magert kött och dun av hög kvalitet. Dessa tamfåglar är populära i det ryska jordbruket, används för avel eller som husdjur. De förökar sig inte självständigt, vilket är typiskt för många hybridfåglar.

Vanliga frågor