Devejipäronet, även känt som Devesi eller Deveci på svenska, kännetecknas av sin exceptionellt uttalade arom, som dröjer sig kvar i flera meter efter att det skurits. Ett annat utmärkande drag är päronets lilla storlek, vilket gör det särskilt lämpligt att äta som mellanmål och som ensamt.
Ursprungshistoria
Turkiska forskare var inblandade i förädlingen, men exakta datum och andra detaljer finns inte tillgängliga någonstans. Växtens främsta fiende är alkalisk och alltför kalkrik jord. Den har dålig motståndskraft mot bakteriesjukdomar.
Sortegenskaper
Deveji är inte särskilt tolerant mot kalla klimat, extrem kyla eller vinterfrost. Den maximala temperaturen vid vilken frukter, rötter och knoppar inte fryser är -18-20 grader Celsius.
Trädet kännetecknas av en bred pyramidformad krona och en höjd på upp till 450-500 cm. Bladen är äggformade och har en klassisk grön nyans. Skottens och stammens bark är mörkbrun.
Egenskaper hos päron och kemisk sammansättning
Frukterna är ganska små – deras vikt varierar från 180 till 360 g. Det finns också andra individuella egenskaper:
- formulär - äggformade och inte för päronformade;
- hudton – gulgrön med en lätt rödaktig slöja på ena sidan;
- skala – raffinerad, utan rost;
- massa – crunches när den bits, saftig, vit;
- textur – mör, smältande.
- ✓ Hög känslighet för bakterieinfektioner kräver regelbundna förebyggande behandlingar.
- ✓ Behovet av pollinatörer för framgångsrik fruktsättning.
Päron är en källa till många nyttiga ämnen, inklusive arbutin, pektin, folsyra, betakaroten, vitamin A, B1, B2, B5, B6, B9, C, E, K, H och PP, samt viktiga mineraler: kalium, kalcium, magnesium, zink, selen, koppar, mangan, järn, svavel, jod, fluor, fosfor och natrium.
Fibern i päron hjälper till att normalisera tarmfunktionen, men det är viktigt att notera att fasta och lätt sammandragande päron (inte helt mogna) har en förstoppande effekt. Därför bör personer som är benägna att förstoppa vara försiktiga när de konsumerar dem.
Pollinatörer
| Namn | Sjukdomsresistens | Mognadsperiod | Jordkrav |
|---|---|---|---|
| Akça | Hög | Tidigt | Neutrala jordar |
| Precoce Morettini | Genomsnitt | Genomsnitt | Något sura jordar |
| Williams | Låg | Sent | Neutrala jordar |
För framgångsrik pollinering av en sort som inte är självpollinerande krävs vissa pollinerande donatorer, bland vilka sorterna Akça, Precoce Morettini och Williams är värda att nämna.
Mognad och fruktsättning
Frukterna av denna typ av päron mognar efter den 15 oktober, och avkastningen kan vara upp till 55-65 kg från ett träd.
Växande och vård
Päronsorten Deveji kräver specifika förhållanden för framgångsrik odling. För att säkerställa god tillväxt och fruktproduktion behöver den soliga platser och väldränerad jord.
- × Undvik att använda hårt vatten för bevattning, eftersom det kan förvärra problemet med alkaliska jordar.
- × Undvik att plantera nära betongkonstruktioner, vilket kan öka jordens pH-värde.
Andra planterings-/skötselfunktioner:
- Denna sort föredrar lätt sura eller neutrala jordar och tolererar inte jordar med hög kalkhalt, så det rekommenderas att undvika alkaliska och kalkhaltiga jordar till förmån för permeabla.
- Plantering görs bäst på våren eller hösten. Detta ger trädet en chans att slå rötter och förbereda sig för vintern.
- Avståndet mellan planterade träd bör vara minst 5-6 m, vilket ger tillräckligt med utrymme för utvecklingen av deras kronor.
- För att upprätthålla den erforderliga fuktighetsnivån i bagageutrymmet är det nödvändigt att organisera vattning var 10-15:e dag, särskilt under perioden med intensiv utveckling och fruktfasen.
- Efter blomningen, gödsla träden med organiskt gödselmedel årligen, vilket ger dem de nödvändiga näringsämnena för fruktproduktion och växtstyrka.
- För att forma kronan och bibehålla trädets hälsa, beskär det sent på vintern eller tidigt på våren, innan växtsäsongen börjar. Ta bort skadade, sjuka eller korsande grenar för att säkerställa tillräcklig luftcirkulation och ljusinsläpp.
Upphämtningstider och förvaringsregler
Päron börjar bära frukt under de tredje tio dagarna i oktober, och skörden kan pågå i upp till sju månader efter plockning. Skördetiderna kan variera beroende på klimatet i en viss region. Helst bör frukten plockas när den är mogen, när den når sin högsta sötma och saftighet.
Viktiga punkter:
- Den optimala luftfuktigheten i förvaringsrummet ligger runt 88–90 % för att förhindra att frukten torkar ut. För att uppnå önskad luftfuktighet kan du använda speciella behållare eller förpackningar för att bevara fukten.
- Tid måste beaktas. Därför rekommenderas det att regelbundet kontrollera fruktens skick och använda den i din kost under lagringsperioden.
- Det är också viktigt att päronen placeras korrekt i kylskåpet. Det är bäst att placera frukten på de nedre hyllorna för att undvika direktkontakt med de kalla väggarna och förhindra eventuella skador på deras struktur.
- • Använd perforerade förvaringspåsar för att möjliggöra luftcirkulation och förhindra kondens.
- • Lägg päronen i ett enda lager för att minimera trycket på frukten under.
Recensioner
Devedsi-päronet är en krispig, saftig frukt med lång hållbarhet och exceptionell arom. Därför blir dess fruktkött läckra kompotter och sylt, pajfyllningar och till och med hemlagat vin. Det finns dock vissa nackdelar: pollinatörer och förebyggande behandlingar mot bakteriesjukdomar krävs.