En fullständig beskrivning av Williams-päronsorten och dess sorter

Williamspäronet är en gammal sort som omnämnts så tidigt som på 1700-talet. Idag är det känt över hela världen och uppskattat för sin rika kemiska sammansättning och ovanliga päronsmak – med vin-muskattoner. Eftersom det är en kultivar, inte en hybrid, är Williamspäronet inte känt för sin resistens mot många negativa faktorer.

Vem utvecklade sorten och när?

Päronets ursprung ligger i södra England, i staden Berkshire. Kultivaren introducerades för allmänheten 1770 och registrerades 1776. Förädlaren Wheeler använde sorten Common pear för korsavel. Den andra sorten förblev okänd eller glömdes helt enkelt bort med tiden.

Williams Richard, som ansvarade för päronets förökning, gav det dess namn. De första plantorna fördes till Krim på 1860-talet, men sorten lades till i Ryska federationens statsregister först 1947.

Varianter av sorten

Under flera århundraden har trädet genomgått mutationer och selektion, vilket resulterat i ytterligare tre sorter av Williams-kultivaren. Var och en har sina egna unika egenskaper, så när man köper en planta är det viktigt att kontrollera trädets specifika undersort.

Huvudsaklig sort

Den ursprungliga Williams-sorten är en medelstor eller dvärgsort, eftersom trädhöjden inte överstiger 200-250 cm. Egenskaper:

• skott – växa uppåt, starka, upprätta och välvda;
• kronform – rundad-pyramidformad;
• täta grenar – genomsnitt;
• lövverk – kraftfull;
• linser – i små mängder;
• löv - äggformad, stor, glänsande och slät;
• bladblad – ha vener på sidorna i ljusa nyanser;
• blommor – vitaktig-kräm, medium;
• blomställningar – innehåller cirka 7 blommor;
• frukternas vikt – 150–200 g;
• formulär - långsträckt päronformad;
• färg - gul med en gyllene nyans, med scharlakansrosa inneslutningar och rostiga fläckar på ena sidan;
• massa – mycket saftig och mör, smälter i munnen;
• struktur – oljig typ;
• skala – raffinerad och glänsande; yta - med subkutana grå prickar;
• stjälkar – medellängd, kraftig i tjocklek, något böjd i formen;
• smak - söt muskotnöt;
• frön - oval, brunaktig, liten i storlek.

Avkastningen är ganska hög: cirka 250 kg kan skördas från ett fullvuxet träd och cirka 70 kg från ett ungt. 180-210 centner per hektar.

Williams Sommarpäron – Beskrivning och egenskaper

Ett utmärkande drag för denna sort är att trädet slutar växa efter 10 år, eftersom rikliga skördar förhindrar detta. Ett annat namn för denna sort är Summer Duchess. Sorten kännetecknas av följande egenskaper:

• Träd. Den har tjocka, rakt böjda skott. Barken har gulaktiga nyanser. Bladen är stora och glansiga, båtformade med en spetsig spets.
• Frukt. Medelstora, knappt 180 g, har de en avlång form och ojämnt, gropigt skal. De är gulgröna till färgen med en rosa fläck på ena sidan, men fruktköttet är vitt med lätt gulaktiga toner.

Andra nyanser:

• det finns inte mer än 4 päron på en äggstock;
• tiden för full mognad är från den 15 augusti, men frukterna kan inte lämnas kvar till denna tid, eftersom deras hållbarhet minskar (därför samlas skörden 10 dagar tidigare);
• ökad produktivitet;
• motståndskraft mot torka och frost – hög (till skillnad från originalet);
• tolererar lätt regn och plötsliga kalla snaps;
• har ett starkt immunförsvar, så det är inte mottagligt för sjukdomar och skadedjur;
• smak – söt.

Winter Williams-sorten – beskrivning och egenskaper

Ett annat namn är Williams Cure, eftersom denna undersort upptäcktes av en präst med samma namn. Till skillnad från andra sorter kännetecknas den av sen mognad och längre hållbarhet, samt hög tillväxt. Andra utmärkande egenskaper:

• krona – spridning;
• bark – grå, med många sprickor;
• löv - smaragdfärgad nyans, men bladskaften är vinröda;
• ståndarknappar av blomställningar – rosa;
• vikt av avlånga frukter – 150–250 g och mer;
• hud – komprimerad;
• färg - citrongul vid teknisk mognad;
• Det speciella med päron är det finns en brun rand belägen i längdriktningen;
• smak - söt och sur, med en muskotnötssmak;
• motståndskraft mot frost och torka – hög, återhämtar sig själv efter frysning.

Red Williams – beskrivning och egenskaper

Det främsta kännetecknet är det mörkröda skalet. Trädet anses vara kort, vilket underlättar skörden. Andra egenskaper:

• krona – kompakt, pyramidformad:
• lövverk – svag;
• skott – standard, grå;
• bark – slät i alla åldrar;
• löv - äggformad, långsträckt, mörkgrön;
• skala – raffinerad;
• massa – krämig nyans, kornig konsistens;
• smak - sötsur, muskotnöt;
• mognadsperiod – de sista dagarna i augusti;
• motståndskraft mot torka och frost – på en genomsnittlig nivå.

Allmänna funktioner

Oavsett undersort har Williamspäron gemensamma egenskaper, vilka kan variera något från varandra. De är dock baserade på den ursprungliga sortens egenskaper.

Förväntad livslängd

Alla sorter som odlas inomhus kan leva i 80-90 år, men för att uppnå detta är det viktigt att regelbundet föryngra växterna genom beskärning.

Fruktcykel

Sorten börjar bära frukt 3–5 år efter plantering, beroende till stor del på undersort och odlingsförhållanden. I söder sker fruktsättningen tidigare, i norr senare. Toppskörden anses vara 7–8 år.

Självfertilitet och pollinatörer

Alla Williamsträd är självsterila, vilket är deras främsta gemensamma drag och en betydande nackdel. Därför kräver träden absolut pollinerande grannar:

• För ett unikt utseende, plantera päronsorter i närheten som Lesnaya Krasavitsa, Olivier de Serre, Passe Crassan, Bere Bosc och Aleksandrovka. Kvittenträd kan användas för ympning, liksom päronträd.
• Lämpliga sommarundersorter är Pass Krassan, Lesnaya Krasavitsa och Aleksandrovka.
• För en vinterrepresentant skulle det ideala valet vara Williams Summer och Clapp's Favorite.
• För den röda sorten, välj Bere Hardy, Clapp's Favorite och Bere Giffard.

Sjukdomsresistens

Undersorterna av den ursprungliga Williams-sorten är förbättrade versioner, vilket gör dem resistenta mot sjukdomar och skadedjur, vilket inte kan sägas om huvudsorten. Den har genomsnittlig immunitet. Den är särskilt mottaglig för skorv, bladhoppare och bladlöss.

Se därför till att utföra förebyggande behandlingar med fungicider och insekticider under våren och sommaren. För att undvika att skada frukten och kroppen, använd biologiska produkter eller Bordeaux-vätska.

Torkabeständighet

Williamspäronet har låg torktålighet, särskilt när det är ungt. Unga träd kräver noggrann vattning eftersom deras rötter ännu inte är starka och fullt utvecklade.

Denna sort har genomsnittlig frostbeständighet, så isolering före vintern rekommenderas. Podmorta är generellt frost- och torktåliga.

Kaloriinnehåll och fördelaktiga egenskaper

Päron är idealiska för en mängd olika dieter tack vare sitt höga fiberinnehåll och låga kaloriinnehåll. De främjar mättnadskänsla och hjälper kroppen att eliminera överflödigt fett, kolesterol och gifter. Päron innehåller:

• 47,6 kcal;
• 0,6 g protein;
• 0,3 g fett;
• 11,3 g kolhydrater;
• 87,5 g vatten.

Förutom sin behagliga smak och låga kaloriinnehåll har Williams-päron även andra fördelaktiga egenskaper:

• Att konsumera denna frukt hjälper till att stärka immunförsvaret och har en gynnsam effekt på mag-tarmkanalens, leverns och njurarnas funktion.
• På grund av sitt höga C-vitamininnehåll hjälper päron till att stärka och förbättra blodkärlens elasticitet.
• Dessutom används avkok och infusioner av Williams-päron för att behandla bronkit, tuberkulos och takykardi.
• Päron kan användas som ett antidepressivt medel.

Smak

Alla sorter kännetecknas av en högre sockerhalt och sötma med muskat- och vintoner. Red Williams och vintersorten har dock också en syrlig touch.

Användande

Alla Williams-sorter fick ett smakpoäng på 4,8 poäng. De betraktas som dessertpäron och används för att tillverka marmelader, sylt, desserter, fyllningar, juice, kompott och alkoholhaltiga drycker.

Regioner för odling

Den ursprungliga sorten är avsedd för odling i varmare klimat, eftersom den inte är vinterhärdig. Andra sorter kan planteras i centrala Ryssland, Uralbergen, Sibirien och Fjärran Östern.

Växande regler

Detaljerna i plantering och skötsel beror på den specifika sorten/undersorten, men den ursprungliga sorten har följande egenskaper som beaktas vid odling:

• För plantering, välj områden på plan eller något upphöjd terräng, eftersom päron inte rekommenderas för plantering i lågland.
• Det ideala alternativet skulle vara en sydlig eller sydvästlig sluttning med mycket solljus.
• Unga plantor tolererar inte drag och starka vindar, så det är att föredra att välja en lugn plats för plantering.
• Om du planerar att plantera ett träd på våren, förbered hålet i förväg på hösten, eftersom höstplantering av päronträd är att föredra.
• Blanda den bördiga jorden från hålet med humus, torv, träaska och mineralgödsel. Placera plantan i mitten av hålet och börja täcka den med jord. Tryck fast jorden runt rötterna och sätt upp en påle för att stödja trädet. Vattna plantan noggrant efter plantering.
• Under de första fem åren behöver trädets krona formas. Beskärning bör göras regelbundet, minst två gånger om året.
• Under perioder med svår torka, se till att vattna Williams-päronet, annars kommer bristen på fukt att påverka både frukten och själva trädet negativt.
• I norra regioner bör inte bara unga plantor utan även vuxna träd täckas. För detta kan man använda grangrenar, agrofiber etc.
• Se till att vitkalka stammarna på vår och höst, inklusive några av de nedre grenarna. Detta skyddar trädet från oönskade insekter och sjukdomar.
• Skörden måste ske i rätt tid, eftersom frukterna hålls stadigt fast av sina stjälkar och inte faller av. Deras vikt (när de mognar blir de saftiga och mycket tunga) kan orsaka att grenarna går sönder.

Glöm inte att täcka trädstammen med täckmaterial för att bibehålla önskad fuktighetsnivå. Rensa ogräs regelbundet och luckra upp jorden för att förbättra syresättningen.

Skörd

De första frukterna mognar tidigt – efter den 20 juni – men skörden kan skördas helt från slutet av juli eller början av augusti. Om du planerar långväga transporter får du gärna plocka omogna frukter – de kan mogna längs vägen.

Lagring

Om päron är helt mogna håller de inte länge. De håller inte mer än en vecka inomhus. Under lämpliga förhållanden kan de dock förvaras i 40–45 dagar i en källare eller kylskåp. Andra saker att tänka på:

• Tidig plockning av frukt hjälper också till att förlänga deras hållbarhet. Om du skördar i början av augusti, även om frukten kan vara något omogen, kommer den att hålla längre, cirka två veckor, och bli lättare att transportera.
• Det finns andra metoder för att förlänga pärons hållbarhet. Till exempel kan varje frukt slås in i papper, helst oljat pergamentpapper.
• Du kan använda en speciell trälåda för frukt, där varje frukt placeras i ett separat hål.
• Den optimala förvaringstemperaturen är från -1 till 2-3 grader, medan det är nödvändigt att övervaka luftfuktighetsnivån, som inte bör överstiga 85-90%.
• Kontrollera regelbundet frukternas och stjälkarna. Om du upptäcker några problematiska exemplar (övermogna, insekter, mögel, torrhet etc.), ta omedelbart ut dem ur behållaren. Torka av området där de förvarades, särskilt om juice har läckt, torka noggrant och behandla med ett antiseptiskt medel.

Williamspäron kan frysas och till och med torkas. Torkningen tar dock lång tid på grund av deras ökade saftighet.

Metoder för reproduktion

Denna sort kan förökas med alla tillgängliga metoder – vegetativt och generativt. Här är en kort översikt över varje:

• Fröteknik. Detta är en arbetsintensiv process som tar flera år, så den används sällan av trädgårdsmästare. Dessutom är det inte alltid möjligt att få ett träd med 100 % av moderträdets egenskaper.
• Sticklingar. Detta är den mest populära metoden, eftersom rotskott från Williamspäron bildas snabbt. Om du planterar sticklingar tidigt på våren kan du därför omplantera dem till sin permanenta plats på hösten. Och vice versa. Tänk på att trädet måste vara minst 6-7 år gammalt; rotskott bör inte beskäras.
• Luftskiktning. Ett utmärkt alternativ är att ta sticklingar från ett träd som är 3 till 4 år gammalt.
• Rotskott. De kan tas upp ur marken nära ett träd i absolut alla åldrar, men själva skotten måste vara två år gamla.
• Genom vaccination. Vilket päron som helst, även ett vildpäron, kan användas som grundstam, och när det gäller sorten Williams duger till och med kvitten.

Fördelar och nackdelar

Familjen Williams har ett imponerande antal positiva egenskaper, bland vilka följande sticker ut:

Men den ursprungliga sorten har också sina nackdelar:

Potentiella problem vid odling

Att odla ett päronträd kan vara utmanande, inklusive känslighet för sjukdomar och skadedjursangrepp. Det är viktigt att vara noga med att förebygga sjukdomar och insekter. Var också medveten om dess låga vinterhärdighet, vilket innebär att unga plantor behöver täckas innan det kalla vädret börjar.

Recensioner av Williams-sorter

Williams-päronsorten har fått berömmelse och respekt bland trädgårdsmästare världen över för sitt lättskötta, höga avkastning, utmärkta smak och sina välgörande egenskaper. Med rätt skötsel och efterlevnad av grundläggande jordbruksprinciper kommer denna växt att glädja dig med en riklig och smakrik skörd varje år.

Vanliga frågor