Honungspersikan är en kolumnformad sort som lockar trädgårdsmästare med sin kompakta storlek och utmärkta fruktsmak, med tydliga inslag av honung. Denna persika är idealisk för små trädgårdar, eftersom den är mycket kompakt och tar minimal plats.
Vem avlade honungssorten?
Det finns för närvarande ingen exakt eller tillförlitlig information om honungspersikan förädlingshistoria. Trots detta är sorten extremt populär bland trädgårdsmästare och säljs flitigt i fruktodlingar.
Trädets utseende
Denna sort är medelstor och når 2 m i höjd med en oval krona med en diameter på 1,2 m. Trädet är måttligt tätt med glansiga, smaragdgröna blad. Stammen är robust och ljusbrun. Blommorna är medelstora, ljusrosa och väldoftande.
Beskrivning av frukter
Honungspersikan är en sort med stora frukter. Ett fullt utvecklat, friskt träd producerar och odlar frukter som väger minst 150-160 g. Med rätt skötsel kan frukterna nå 200 g. Honungspersikan är rund, med en något sammetslen yta och tunt skal. Den har en tydlig ventral sutur.
När persikorna är mogna blir de ljusgula med en klarröd rodnad, som täcker nästan 50 % av ytan. Fruktköttet är saftigt och grönvitt. Kärnan är medelstor och lossnar ganska lätt från fruktköttet.
Smak och tillämpning
Honungspersikan har en söt och lätt kladdig honungssmak, med en antydan av ananas och arom. Skalet är mjukt och helt fritt från bitterhet. Aromen av mogna frukter är lätt och behaglig.
Mogna persikor äts färska och används också i matlagning, konservering, sylttillverkning, beredning av olika kompotter, fyllningar och desserter samt inläggning.
Sortens egenskaper
Denna sort är tidigbärande; det korta, kompakta trädet når sin fulla höjd under sitt fjärde år. Det blommar i maj. Mognadstiden är genomsnittlig, och frukterna mognar runt mitten av juli, samtidigt. Fruktbildningen börjar under det andra året efter plantering. Trädet bär frukt i högst 10 år.
Trots sin lilla storlek ger trädet en god skörd. Med rätt odlingsmetoder kan en enda planta ge 8–12 kg persikor. Sorten är självbefruktande, så den kräver inga pollinatörer. De sött doftande blommorna lockar bin och andra pollinerande insekter till trädgården.
För- och nackdelar
Innan du planterar honungspersikan på din tomt är det bra att utvärdera alla dess fördelar och nackdelar.
Fördelar:
Nackdelar:
Krav på webbplatsen
Denna sort trivs i värme, så den planteras bäst i öppna, soliga lägen, helst på södra sidan av tomten. Honungspersikan växer bäst i lösa, bördiga och väldränerade jordar med låg surhet. Företräde ges till något högt belägna områden med djupt grundvatten.
Landningsfunktioner
Persikoträdet kräver specifika odlingsförhållanden, och att plantera det korrekt är avgörande – trädets hela framtida liv beror på detta.
- ✓ Plantan måste ha ett friskt rotsystem utan tecken på röta eller skador.
- ✓ Plantans höjd bör motsvara dess ålder och inte överstiga 1,5 m för en tvåårig planta.
- ✓ Barken på stammen och grenarna ska vara slät, utan sprickor eller tecken på sjukdom.
Rekommendationer för plantering av honungspersika:
- Det är bättre att plantera på våren - innan saven börjar rinna, och på hösten - ungefär en månad före frostens början.
- Avståndet mellan ett kolumnformat träd och höga träd bör vara minst 4 m, så att deras kronor inte skapar en skugga som negativt skulle påverka grödans tillväxt och fruktsättning.
- Förbered ett hål på 50x50 cm för plantering. Tillsätt dräneringsmaterial, såsom krossad sten, expanderad lera eller krossad tegelsten, i botten. Gör ett 10 cm tjockt lager. Toppa med bördig jord blandad med humus, träaska och mineralgödsel.
- En lång påle slås in i mitten av hålet, dess höjd över marken är minst 1 m. Plantan är bunden till stödet med rep eller snöre.
- Plantering utförs med standardteknik: plantan placeras vertikalt, rötterna täcks, komprimeras och vattnas med sedimenterat vatten.
Hur tar man hand om ett träd på rätt sätt?
För att säkerställa en produktiv skörd måste alla agronomiska krav för odling av persikor uppfyllas. Dessa är standard för sorten Honung, vilket gör den lämplig för alla trädgårdsmästare och nybörjare.
- × Övervattning kan leda till rotröta och utveckling av svampsjukdomar.
- × Att vattna med kallt vatten direkt från en brunn kan orsaka stress för växten.
Vårdfunktioner:
- Vattna trädet baserat på nederbörd. Under torka behöver persikoträdet vattnas varje vecka. Under normala förhållanden behöver trädet bara vattnas en gång i månaden.
- Stammen luckras regelbundet och ogräs tas bort så att de inte absorberar de näringsämnen som är avsedda för trädet och inte lockar till sig skadeinsekter.
- Trädet gödslas 2-3 gånger per säsong; på våren kan du tillsätta komplexa mineralgödselmedel och på hösten organiska gödselmedel.
- Beskärning utförs tidigt på våren, innan saven börjar flyta. Döda, skadade, gamla och sjuka grenar avlägsnas. Samtidigt avlägsnas årliga tillväxter – upp till 15–20 cm – för att bibehålla trädets prydliga krona och dekorativa utseende. Beskärningen upprepas på hösten.
- För vintern isoleras trädet med material som andas. Exempel är papper, halm, pergament, torkat vass och så vidare.
- ✓ Bladen är jämnt gröna, utan fläckar eller krullningar.
- ✓ Den årliga grentillväxten är minst 20 cm.
- ✓ Inget tuggummiflöde på stammen och grenarna.
Sjukdomar och skadedjur
Det kolumnformade persikoträdet, Honung, har ett starkt immunförsvar som skyddar det mot de flesta sjukdomar. Denna sort drabbas extremt sällan av bladkrullning och mjöldagg. Trädet är generellt sett inte attraktivt för skadeinsekter.
Trots sin resistens mot sjukdomar och skadedjur kräver honungspersikan förebyggande behandling. Bordeauxvätska, kopparsulfat och andra sjukdomsförebyggande medel används. Om skadedjur uppstår används biologiska produkter som är ofarliga för människor.
Skörd och lagring
Persikor skördas i torrt väder när de når mognad. Mogna frukter utvecklar en behaglig arom, stjälkarna separerar lätt och fruktköttet ger efter något när man pressar – mogna frukter är fasta och inte sega.
Persikor som plockats något omogna kan mogna ordentligt om de placeras i kraftpapper. Plastpåsar bör inte användas, eftersom de snabbt ruttnar. Alternativt kan persikorna läggas ut på en linneduk med stjälken nedåt.
Recensioner
Honungspersikan är en intressant sort, men inte utan sina brister. Bland dess styrkor finns förvisso utmärkt frostbeständighet och utsökt smak, men den är sannolikt inte lämplig för dem som förväntar sig stora skördar eller planerar att odla persikor kommersiellt.