Sibiryakpersikan är en unik sort, odlad specifikt för regioner med hårt klimat. Tack vare dessa sorter kan sibiriska trädgårdsmästare odla frukter som tidigare inte fanns tillgängliga i sina trädgårdar.
Vem avlade sorten Sibiryak?
Den sibiriska persikan har, trots sitt namn, krimrötter. Denna frosthärdiga sort utvecklades i Nikitsky botaniska trädgård. Krimförädlare har lyckats skapa en persika som tål kyla väl och är lämplig för odling i praktiskt taget alla regioner i Ryssland. Den uppvisar dock sin största produktivitet när den odlas i den tempererade zonen.
Trädets utseende
Sorten Sibiryak är ett medelstort träd som växer snabbt och har en kompakt, prydlig krona med en diameter på cirka 4 m. Trädet når en höjd på 3-3,5 m under gynnsamma förhållanden.
Växten har ett välutvecklat, medeldensitetsväxtsätt och en kraftig stam täckt av grå bark. Bladen är ljusgröna. Utifrån liknar den sibiriska persikan en stor, mjukt utbredd buske med hängande, avlånga blad. Blommorna är rosa och av standardstorlek.
Frukter och deras smak
Sorten Sibiryak producerar stora, runda frukter. En mogen persika väger 200-240 g. Den har ett gulvitt skal med lätt pubescenthet. Skalet är måttligt fast och inte glansigt. Det gula fruktköttet är mört och saftigt, men något fibröst.
Frukten har en behaglig, söt smak. Fröna är små och lätta att separera från fruktköttet. Frukten äts färsk, används i matlagning och används för att göra juicer och olika konserver. Professionella smakprovare ger Sibiryak-frukten ett betyg på 5 av 5.
Mognadsperiod och avkastning
Fruktbildningen börjar 2-3 år efter plantering. Trädet bär frukt konsekvent, utan avbrott. Under gynnsamma förhållanden kan trädet bära frukt i 15 år.
Blomningen börjar i april-maj, och fruktskörden i den tempererade zonen sker under de andra tio dagarna i augusti. Mognadstider beror på klimatet. Ju längre söderut trädet växer, desto tidigare mognar frukten.
Den genomsnittliga avkastningen är 40–45 kg per träd. Detta ökar gradvis, och trädet producerar cirka 20 kg frukt under de första åren och når, allt eftersom det mognar, 50 kg.
För- och nackdelar med Sibiryak-sorten
Den sibiriska persikan har tillräckligt med fördelar för att på allvar intressera både amatörträdgårdsmästare och även stora fruktodlare. Innan du planterar denna persika i din trädgård är det bra att utvärdera alla dess fördelar och nackdelar.
Den enda nackdelen med sorten Sibiryak är dess alltför intensiva tillväxt av skott, vilket är anledningen till att trädet måste beskäras regelbundet.
Landningsfunktioner
I regioner med mycket hårda vintrar planteras sibirisk persika, liksom alla fruktträd, på våren. Plantering före vintern är för riskabelt även för de mest vinterhärdiga grödorna och sorterna. I södra regioner är höstplantering dock att föredra.
För plantering, använd 1-2 år gamla plantor som är 1-1,5 meter höga. Under vårplantering förkortas plantornas rötter och skott med en tredjedel. Samtidigt beskärs trädets topp något och rötterna doppas i ett tillväxtstimulerande medel som Kornevin, Epin eller liknande. Under höstplantering räcker det med rotbeskärning.
Funktioner vid plantering av sibirisk persika:
- Ett hål som mäter 70 x 70 cm förbereds i förväg, minst en månad före plantering. Om man planterar på våren förbereds hålen på hösten.
- Ett stöd placeras i mitten av hålet. Det ska vara minst 1 m högt. Plantan knyts fast vid det med mjukt snöre. Använd inte ståltråd, eftersom det kan skada det unga trädets tunna bark.
- Den utgrävda matjorden blandas med näringsämnen. Träaska, superfosfat och kaliumklorid kan tillsättas. Om jorden är dåligt bördig, tillsätt humus eller kompost.
- Ett träd planterat med standardteknik vattnas med 20 liter sedimenterat vatten, och när det har absorberats täcks det med torv, nyklippt gräs, sågspån etc.
Sibirisk persika växer bäst i bördig, väldränerad lerjord med neutralt pH. Välj en varm, solig plats, väl skyddad från drag och nordliga vindar.
Skötsel och odling
För att producera en stor mängd läckra och saftiga persikor behöver du ta hand om trädet. Det kräver vattning, gödsling, beskärning och förebyggande besprutning.
Vårdfunktioner:
- Persikoträd behöver särskilt vattning under blomning, fruktsättning och mognad. Under dessa perioder bör vattnas en gång varannan vecka; vid andra tillfällen, vattnas en gång i månaden.
- Gödsla i samband med vattning. På våren, applicera kväve, såsom urea. På hösten behöver växten fosfor och kalium. Tillsätt organiskt material, såsom kompost eller humus, vart 2-3 år under jordbearbetningen. Gröngödselgrödor kan också sås i trädstammscirkeln.
- Efter vattning, när jorden torkar ut lite, luckra upp jorden och rensa bort ogräset.
- En gång om året, på våren, när knopparna sväller, utför formativ beskärning. Detta görs för att skapa en koppformad krona. Först, ta bort sidogrenarna och lämna fyra starka skott – dessa kommer att vara skelettgrenarna. Avståndet mellan dem bör vara 12-15 cm.
- Under efterföljande år begränsas beskärningen till att justera kronan. Dess form bibehålls genom att grenarna gallras. Torra, trasiga och skadade skott avlägsnas också då och då.
- Sorten tål temperaturer ner till -35°C, så i många regioner behöver Sibiryak-persikoträdet inget skydd. Om frosten överstiger denna gräns bör trädet skyddas. Isolering sker med standardteknik: rötterna täcks med torv och det lilla trädet täcks helt.
Efter skörd rensas området under trädet från växtrester, beskurna grenar etc. Inga löv eller frukter ska finnas kvar på jorden.
Insamling och lagring
Sorten har hög immunitet, så med korrekt jordbruksmetod är den praktiskt taget sjukdomsfri. Under ogynnsamma väderförhållanden och dålig skötsel kan symtom på sjukdomar som mjöldagg och clasterosporium observeras, och trädet kan också drabbas av fruktröta.
De farligaste skadeinsekterna för den sibiriska persikan är bladlöss, spindelkvalster, kodlingmalar och vivlar. Dessa bekämpas med kraftfulla systemiska insekticider, som sprayas på trädet under torrt väder.
Skördade persikor kan lagras under gynnsamma förhållanden i cirka tre veckor. Under denna tid behåller frukten sin färskhet, saftighet och utmärkta smak.
Recensioner
Den sibiriska persikan kommer säkerligen att tilltala amatörträdgårdsmästare i regioner med hårda vintrar. Sortens främsta fördel är dess exceptionella frostbeständighet, vilket är ovanligt för denna gröda. Dessutom är den sibiriska persikan produktiv och lätt att odla, och dess frukter är mycket saftiga och läckra.