Ungerskt plommon är ett populärt plommon bland inhemska trädgårdsmästare.

Det ungerska plommonet är en sort som kombinerar sorter med liknande egenskaper. Många trädgårdsmästare anser att det ungerska plommonet är det mest anmärkningsvärda plommonet i världen. Det är härdigt, smakrikt, produktivt och, viktigast av allt, endast frukterna från denna grupp används för att tillverka den värdefulla produkten – katrinplommon.

Utseendets historia

Det ungerska plommonet är en plommongrupp som omfattar dussintals sorter. Dessa plommon, med sina avlånga, mörkblå plommon, kom till Europa från Asien. Katrinplommonets ursprung började sin triumferande marsch över den europeiska kontinenten från Balkan. Sorten anlände till Ryssland i början av 1900-talet.

Detta plommon har odlats i Ungern under lång tid – det var ungrarna som uppfann den ursprungliga metoden att skörda det. De plockade inte plommonen; de väntade helt enkelt på att de skulle bli övermogna, vissna och falla av. Torkade plommon fick en unik smak och höll sig länge.

Ungern är hem för en mängd plommonträd som växer överallt. Det sägs att församlingsmedlemmar som kom till prästen för botgöring fick en plommonplanta av honom. Därför planterades alla vägkanter med plommonträd.

Beskrivning och egenskaper hos sortgruppen

Egenskaper hos ungerskt plommon:

• Trädhöjd – 5-6 m. Kronan är oval eller pyramidformad i långsträckt form. Skotten är rödaktiga och växer snabbt. Om så önskas kan kronan formas så att trädets höjd inte överstiger 3-4 m.
• Genomsnittlig frostbeständighetDet ungerska trädet är inte lämpat för regioner med hårda vintrar. Trädet återhämtar sig dock snabbt efter frysning.
• Torkabeständighet – träd kan producera stora skördar även utan bevattning.
• De flesta är självbefruktande - de behöver inte pollinatörer.
• Bra immunitet – sorter är resistenta mot de flesta virus- och svampsjukdomar hos fruktgrödor.
• Stabil avkastning - utan pauser.
• Produktiv livslängd – 30 år gammal.
• Träden producerar mycket rotskott. – detta måste beaktas när man väljer en plats och grannar för en ungersk kvinna.
• Sen blomning – skördetiderna beror på den specifika sorten.
• Grenarna behöver stöd - på grund av överflödet av plommon bryts de av.
• Mogna plommon stannar kvar på grenarna länge – de varken ruttnar eller smulas sönder, och bibehåller utmärkta kommersiella egenskaper.

Det ungerska plommonträdet har en nackdel, men trädgårdsmästare förlåter det lätt – dess fördelar gör att dess långsamma fruktsättning bleknar i jämförelse. Många äldre ungerska plommonträdsorter börjar bära frukt först 6–8 år efter plantering. För de mest otåliga trädgårdsmästarna har förädlare utvecklat nya sorter som börjar bära frukt 3–4 år efter plantering.

Det har observerats att ju större ungerska plommonfrukter är, desto högre är sannolikheten för skador på trädet av sjukdomar och skadedjur.

Pollinerande träd

Även självbefruktande ungerska plommonsorter gynnas av pollinatörer. Dessa pollinatörer väljs ut bland plommonsorter vars blomningstider sammanfaller med den specifika ungerska plommonsortens. Trädgårdsplommon används ofta som pollinatörer.

Det rekommenderas starkt att inte plantera bärbuskar nära trädet, eftersom de kan störa skottens tillväxt.

Populära sorter av ungersk kål

Ungerska sorter är indelade i:

• Matsalar. De är populära bland amatörträdgårdsmästare och har god smak.
• Teknisk. De används i kommersiell trädgårdsskötsel. De är produktiva och anspråkslösa.

Korneevskaya

En självfertil, högavkastande sort av inhemsk sort, uppkallad efter förädlaren som skapade hybriden. Pollinatörer rekommenderas för ökad avkastning. Träden når 4 m höjd, med en spridande eller pyramidformad krona. Avkastningen är 30 kg plommon. Ettåringar börjar bära frukt fyra år efter plantering. Livslängden bestäms av grundstammen. Fruktperioden varar cirka 15 år. Skörden sker från slutet av augusti till andra hälften av september.

Frukterna är blå med en brunaktig nyans. De är saftiga med honungsfärgat fruktkött. Kärnan är liten. Frukterna väger 30-35 g. Grenarna behöver stöd under fruktsättningen. Frukterna har en dessertsmak och är lämpliga för all bearbetning. De transporteras bra.

Trädet är mycket vinterhärdigt, med tjock bark som skyddar det mot låga temperaturer. Vissa knoppar fryser vid svår frost och plötsliga temperaturfluktuationer. Det har begränsad motståndskraft mot vissa sjukdomar.

Pulkovskaja

En sent mognande, delvis självbefruktande sort. Trädet blir 3–4 m högt och har en bred, utbredd krona. Det börjar bära frukt efter tre år. Avkastningen per träd är 25 kg. Frukterna mognar sent och ojämnt; de skördas i omgångar under hela september. Trädets livslängd är 20–25 år.

Frukterna är små, asymmetriska och väger 20-25 g. Skalet är mörkrött, fruktköttet är gult. Dessa plommon är bra för hemmakonsumtion. Smaken är inte idealisk. Sorten kännetecknas av sin höga vinterhärdighet. Ett plus är att frukterna hänger länge utan att falla av. Sorten är resistent mot bladlöss. Ett minus är att skalet spricker i fuktigt väder. Pulkovskaya är krävande jord och föredrar bördig lerjord.

Voronezj

Denna självsterila, sent mognande sort utvecklades för södra regioner. Trädet blir 3–4,5 meter högt. Kronan är oval och bildas av uppåtriktade grenar. Alla plommonsorter som är lämpliga för blomningstid kan användas som pollinatör, inklusive persika, Zyuzinskaya, Michurinskaya och andra.

Avkastningen per träd är 30 kg. Vikt – 40 g. Formen är konvex, päronformad. Skalet är lila och bleknar till brunt. Det grönaktiga fruktköttet, med konsistens som en oliv, har en mycket behaglig smak och arom. Frukterna äts färska och konserverade.

Fördelarna inkluderar stark immunitet och snabb återhämtning från frost. Nackdelarna inkluderar en lång växtsäsong och låg frostbeständighet. Om sommaren är sval kan frukterna inte mogna. I sådana fall plockas de omogna och lämnas att mogna.

Dubovskaja

Denna sent mognande sort är sällsynt i ryska trädgårdar. Träden är kraftiga med höga, rundade kronor. Den finns främst i de södra regionerna där den odlades. Den börjar bära frukt under det femte året. Skörden sker i september. Ger upp till 30 kg.

Frukterna är medelstora, mörklila, täckta med en blåaktig vaxartad beläggning. De väger 25-30 g och har en sötsur smak. Fröna är svåra att separera från fruktköttet. Denna sort är mycket resistent mot monilios och kodlingmal. Den lagras väl och transporteras över långa sträckor.

Michurinskaya

En självbefruktande sort. Ett träd ger upp till 25 kg. Frukten väger 30 g. De lila plommonen är täckta med en blåaktig blomning. Fruktköttet är sött, grönt och smuligt. Smaken är utmärkt med en lätt syra. Kärnan är liten. Frukterna, som stannar kvar på grenarna länge, behåller sitt säljbara utseende och sin smak.

Den tål frost bra och kan transporteras utan förlust. Denna sort används inom livsmedelsindustrin, särskilt i barnmat. En nackdel är att fröna är svåra att ta bort.

Azhana

Denna sort odlades i Frankrike. Trädet blir 4-4,5 m högt med en tillplattad krona. Fruktbildningen börjar under det fjärde eller femte året. Träden ger upp till 70 kg i vikt. Full mognad sker under de sista tio dagarna i augusti. Sorten anses vara självfertil, men pollinatörer som Green Renklod eller Altana rekommenderas.

Frukterna är stora, tjockskaliga och lila-röda. Fruktköttet är lätt fibröst, bärnstensfärgat med en grönaktig nyans. De saftiga frukterna har en utmärkt smak och en lätt syrlighet. De väger 15-25 g. Mogna plommon hänger länge på grenarna utan att falla av.

En nackdel är att frukterna spricker i regnigt väder. Efter att de spricker kan svampsjukdomar uppstå. Den farligaste skadedjuret är mandelfröbaggen. Vinterhärdigheten är låg, så denna sort odlas endast i södra regioner.

Donetsk

En självbefruktande plommonsort utvecklad av förädlare i Donetsk. Träden är medelstora, upp till 4,5 m höga, med ett spridande vana. De bär frukt 4-5 år efter plantering. Den årliga skörden är 30 kg. För att öka produktiviteten planteras pollinatörer. De mest lämpliga sorterna är Anna Shpet, Italianskaya och Renclode Altana.

Frukterna väger cirka 30 g. De är mörklila med en brunaktig nyans och täckta med en tjock blomning. Det olivfärgade fruktköttet är sött och saftigt, med en lätt syrlig smak. Frukterna används för att göra katrinplommon och läckra kompotter. De håller sig i cirka tre veckor, och ännu längre på en sval plats eller i kylskåp.

Denna sort kräver specifika jordförhållanden. Den tolererar inte torra, sandiga jordar; bördiga lerjordar föredras. Frukten transporteras bra och har en livslängd på upp till 20 år.

Det finns två sorter av den ungerska sorten Donetsk: tidig och sen. De skiljer sig inte bara i mognadstid utan även i fruktsmak.

Fantastiskt

Kräver pollinatörer. Trädet blir 4,5 m högt. Den första skörden sker under det fjärde eller femte året. Den genomsnittliga avkastningen per träd är 25-30 kg plommon.

Frukterna är medelstora, droppformade, mörkblå, med gult fruktkött. De är täckta med en blå vaxartad beläggning. De väger 25-30 g. Fröna är svåra att ta bort från det sockerrika fruktköttet. Sorten är resistent mot fruktröta. Dess höga frostbeständighet har gjort den populär i Uralbergen.

Bogatyrskaja

En tidig sort med utmärkta avkastningar. Frukterna mognar i mitten av augusti. Ett enda träd ger 80-120 kg plommon. Träden är medelstora med breda kronor och når en höjd av 4 m. De lever i 30 år och bär frukt under det fjärde eller femte året.

Frukterna är stora, sötsura och har en honungsliknande smak. De väger mellan 30 och 60 gram. Skalet är mörklila, nästan svart, med en vitaktig blomning. Fruktköttet är ljusgrönt. Den har utmärkta agronomiska egenskaper. Plommon av denna sort transporteras bra. En nackdel är att kärnan är svår att separera från fruktköttet.

Italienska

Senmognad. Trädet är medelstort med en sfärisk krona. Plommon mognar i mitten av september. Avkastningen är 70-80 kg per träd. För ökad avkastning rekommenderas pollinatörer: plommonsorterna Altana, Green Renklod och Ajanskuyu. Den första skörden sker under det fjärde planteringsåret.

Frukterna väger 30-35 g. Skalet är svartlila, täckt med en blåvit blomning. Fruktköttet är gröngult, fastare nära kärnan. Fruktköttet har en mild arom. Sorten är resistent mot svampsjukdomar och äppelmal. Den tolererar inte torka – trädet förlorar omedelbart sin frukt.

Sorten rekommenderas för södra regioner, eftersom även i måttliga klimat ofta fryser träd.

Vanlig

En populär sort. Träden blir höga, upp till 6 m. Kronorna är pyramidformade och grenarna sprider sig. Träden lever i 30 år och bär frukt först under det 5:e eller 6:e ​​året. Detta är en mycket produktiv sort som ger 150–180 kg per träd. Sorten är självbefruktande, men pollinatörer rekommenderas.

Frukterna är små och väger 20 g. Skalet är mörklila, nästan svart. Fruktköttet är sött och surt. Denna sort kräver vattning – den föredrar fuktig jord – och är sjukdomsresistent. Frukterna transporteras bra och kan lagras i upp till 25 dagar. Denna sort är inte lämplig för regioner med hårt klimat.

vitryska

En sort med stora frukter. Träden är medelstora och kan bli upp till 3,5 m höga. Kronorna är breda och har medeltäthet. Fruktbildningen börjar under det tredje eller fjärde året. Sorten är delvis självbefruktande. Frukterna mognar i början av september. Avkastning: 30 kg.

Plommonen är avlånga och väger cirka 40 g. Skalet är lila. Fruktköttet är orangefärgat med en sötsur smak. Denna sort tolererar låga temperaturer väl, är resistent mot svampsjukdomar och ger en jämn skörd. Plommonen är lätta att lagra och transportera.

Moskva

Denna självbefruktande sort utvecklades på 1950-talet. Trädet blir 3–3,5 m högt. Kronan är tät och sfärisk. Den första skörden sker under det 7:e–8:e året. Upp till 40 kg kan skördas per träd. Mognaden sker i början till mitten av september.

Frukterna är asymmetriska, lila och väger 20-30 g. De är äggformade och avlånga. Fruktköttet är saftigt och bärnstensfärgat. Fröna separeras lätt från fruktköttet. Denna sort är sämre än nyare sorter – dess frukter är små, men deras smak är medioker och fruktperioden är längre. Denna sort används flitigt inom amatör- och kommersiell trädgårdsskötsel.

Fruktegenskaper och avkastning

Frukterna av den ungerska sorten har gemensamma egenskaper som är karakteristiska för alla sorter i denna grupp:

• Form. Frukterna är avlånga, asymmetriska och spetsiga i kanterna.
• Färg. Skalet är lila eller purpurfärgat. Det finns sorter med grönaktiga frukter. De har en vaxartad beläggning. Fruktköttet är gulaktigt, tätt, smakrikt, saftigt och har en utmärkt arom.
• Vikt och storlekFrukterna är stora, når 6 cm i längd och 4-5 cm i bredd.
• BenLiten i storlek, avlång. Lätt att separera från fruktköttet. Frukterna delas lätt i halvor längs skarven.
• Transporterbarhet. Frukterna transporteras bra. De varken läcker eller sipprar under transport.
• Att hålla kvaliteten. Frukterna förstörs inte länge, särskilt inte på en sval plats. Om de plockas omogna förstörs inte frukterna utan mognar säkert. Hållbarheten är 3–4 veckor.
• Produktivitet. Beror på sorten, men i genomsnitt 30 kg per träd. Maximal avkastning är 150 kg.
• Förening. Den skiljer sig från andra sorter genom sin höga sockerhalt – 15 % – och täta fruktkött, med 20 % torrsubstans. Det ungerska plommonet kan användas för att producera katrinplommon – ingen annan plommonsort är lämplig för detta ändamål.

Ungerska körsbär växer bra i tempererade klimat. Deras höga avkastning och enkla transport gör dem idealiska för lönsamhet.

Fruktmognadstiderna varierar beroende på sort. Generellt sett är skördeperioden från slutet av augusti till oktober. De flesta ungerska sorter faller inom grupperna med mitten- till senmognad.

Förberedelse och plantering av ungerskt gräs

Planteringstiden för ungerska plommonträd bestäms av regionens klimat. I södra regioner rekommenderas det att plantera ungerska plommonträd på hösten – i slutet av september. I tempererade regioner är det bäst att spela säkert och plantera plantorna i april, innan saven börjar rinna. Innan plantorna planteras på sin permanenta plats förbereder trädgårdsmästaren jorden i förväg.

Att välja en plats

Vad man ska vara uppmärksam på när man väljer en plats för att plantera ungerskt gräs:

• Belysning. Det ungerska plommonträdet trivs i värme, så välj den varmaste och soligaste platsen för det. Den ideala platsen för plommonträdet är en solig plats i den södra eller sydvästra delen av trädgården. Det bör vara högt upp, men skyddat från starka vindar.
• Jord. Den bästa jorden är lätt alkalisk. Förbättra jordens egenskaper vid behov. Grundvattennivån bör inte vara närmare markytan än 1,5 meter.
• Fuktighet. För mycket fukt gör att barken, särskilt runt rothalsen, ruttnar. Undvik därför låglänta områden – de är fuktiga, dimmiga, fuktiga efter regn och skapar snödrivor på vintern – allt detta är olämpligt för det ungerska trädet.
• Grannskap med träd. Ungerska planteras inte närmare än 3 m från andra träd.

Jordkrav och markberedning

Ungerska plommon trivs i sandiga eller lerjordar. Plommon växer inte i sura jordar. För att minska jordens surhet, tillsätt 600 g träaska eller dolomitmjöl. Plommon gillar inte torra sandjordar – de orsakar ofta fruktbortfall och minskad skörd.

Tillsätt inte kalk i planteringshålet, eftersom det kan bränna plantans rötter. Om kalkning är nödvändig, applicera det i god tid före plantering, under plötslig upparbetning. Den rekommenderade mängden kalk per kvadratmeter är 800 g.

För att den ungerska rhododendronen ska kunna rota sig snabbt och frodas skapas gynnsamma förhållanden i förväg genom att jorden förbereds. Området som är avsett för plantering rensas från allt ogräs och grävs noggrant, och kompost tillsätts under processens gång.

Urval och förberedelse av planteringsmaterial

En välvald planta är nyckeln till en bra start. Skadat eller sjukt plantmaterial finns ofta på marknader, så det är bäst att köpa plantor från specialiserade plantskolor.

Krav för plommonplantor:

• ålder – 1-2 år;
• rotsystemet är färskt, inte övertorkat;
• bark utan skador;
• stammen är jämn, utan förgreningar;
• grundstam – dvärg- eller halvdvärg;
• frånvaro av torra grenar eller ruttna rötter;
• parametrar för första klass: höjd från 1,4 m, diameter – från 1,3 cm;
• parametrar för andra klass: höjd från 1,1 m, diameter – från 1,1 cm;
• för grenade stammar är höjden från 0,5 m, diametern från 1,4 cm, grenarnas längd från 20 cm;
• inga skador, tecken på sjukdom, lav, trasiga eller avskurna grenar.

Det är bäst att köpa plantor i plastbehållare med gödslad jord. Detta möjliggör stressfri omplantering utan att skada rotsystemet. Plantan tas ut ur behållaren och placeras i hålet med rotklumpen.

Om plantan köps utan behållare, fuktas dess rötter och fördelas jämnt över en hög jordblandning som hälls i hålet.

Landning

Plantan planteras på hösten eller våren – processen är ungefär densamma. För vårplantering kan dock hålet förberedas på hösten, om så önskas. Processen för att plantera en ungersk gräsplanta:

• Planteringshålet förbereds ungefär två veckor innan plantan planteras. Så här förbereder du hålet:
• De gräver ett hål som är 60-70 cm brett och 50-60 cm djupt.
• En pinne slås in i mitten av hålet, 20 cm djupt ner i marken.
• Fyll hålet med den förberedda jordblandningen, som ska fylla två tredjedelar av dess volym. För att förbereda jordblandningen, ta matjorden, blanda den med humus i förhållandet 1:1 och tillsätt ammoniumnitrat (100-200 g), kaliumklorid (200-300 g) och superfosfat (500 g). Det är en bra idé att tillsätta flodsand och grus till jordblandningen för att förbättra dräneringen och öka jordens värmekapacitet.
• Placera plantan på en hög med blandad jord och fördela rötterna jämnt – de ska inte vrida sig eller böjas uppåt.
• Hålet fylls med bördig jord, vattnas och strös med bark på toppen - sågspån eller torv.

Hur tar man hand om en ungersk katt?

Skötseln av alla ungerska plommonsorter är densamma. Trädet kräver vattning, beskärning och andra vanliga jordbruksmetoder.

Vattning

Plommon är fuktälskande växter, men en av de främsta fördelarna med det ungerska plommonträdet är dess höga torktålighet. Det finns sorter av ungerska plommon som framgångsrikt kan bära frukt även i de svåraste torkor. Dessa extrema förhållanden kan dock utmatta växten. Därför bör en omtänksam trädgårdsmästare vattna plommonträdet regelbundet, även om det tolererar torka väl.

För normal utveckling och fruktsättning behöver ett vuxet träd cirka 5–6 vattningar per säsong. Den rekommenderade vattningsmängden är 8–10 hinkar vatten. Det är särskilt viktigt att vattna trädet:

• under blomningen;
• under perioden med äggstocksbildning;
• under frukttillväxt.

När frukterna mognar är vattning särskilt nödvändig – inte bara årets skörd beror på det, utan även nästa, eftersom blomknoppar bildas under denna period.

Plantor behöver vattnas oftare, eftersom deras rötter ännu inte kan tillgodose växtens fuktbehov. Vattningsmängden beror på trädets ålder; en ung planta behöver 3-4 hinkar vatten.

Gödselmedel

Det ungerska fikonträdet är produktivt; trädet förbrukar mycket energi för att bilda frukt. Organiska och mineraliska gödningsmedel är nyckeln inte bara till hög avkastning och högkvalitativ frukt, utan också till trädets långa livslängd.

Sorter med lång växtsäsong ges inte kvävehaltiga gödningsmedel under höstgödsling.

Gödselmängder och tidpunkter för unga ungerska plommonträd

Träbearbetning

Trädet kräver skötsel under hela vår- och sommarsäsongen. Skötselåtgärder:

• regelbunden borttagning av tillväxt;
• ogräsrensning och lossning - om trädstammcirkeln är mulkad, kan detta göras utan;
• installation av stöd för fruktbärande grenar;
• Stammen är vitkalkad - dess nedre del och skelettgrenar.

På våren, före knoppbrott, behandlas plommonträden med en urealösning (700 g per 10 liter) för att bekämpa sjukdomar och skadedjur. Lite senare behandlas träden med insekticider mot bladlöss, bladrullar och andra skadedjur, såsom Fitoverm, Akarin, Iskra-bio och andra. Under nästa behandling används Zircon eller Ecoberin för att stärka växternas immunitet. På hösten upprepas behandlingen med samma produkter för att förbereda de träd som har burit färdigt för vintern.

På våren hängs fågelholkar upp i trädgården för att locka till sig fåglar och bekämpa skadedjur.

Beskärning och kronformning

För att bilda en ordentlig krona och förebygga många sjukdomar beskärs plommonträd årligen. Det ungerska plommonträdet är alltid fullt av frukt, så endast de mest stabila grenarna, de som bildar en rät vinkel med stammen, lämnas kvar. Den bästa kronformen för det ungerska plommonträdet är en gles, etablerad form. Kom ihåg att ta bort rotskott, frusna grenar och grenar som växer djupt in i kronan vid beskärning.

Den optimala tiden för plommonbeskärning är tidig vår. Temperaturerna bör vara relativt stabila och inte sjunka under -10 grader Celsius. Beskärning under förvinterperioden, innan det kalla vädret sätter in, rekommenderas inte.

Funktioner vid ungersk beskärning:

• Kronbildningen börjar under det andra planteringsåret.
• Mogna och gamla träd föryngras genom att gallra och ta bort skadade, sjuka och överflödiga grenar.
• Snabbväxande sorter har en tillväxttakt på över 70 cm per år; sådana skott förkortas med en tredjedel av sin längd.
• Den första nivån ska vara minst en halv meter över marken. Övriga grenar tas bort.
• Lämna 5 till 10 skelettgrenar. De ska vara sammanfogade i en vinkel större än 45 grader.
• Överskottsgrenar skärs i en ring och lämnar inga stubbar.
• Alla skelettgrenar skärs av med 1/3.
• Trädets höjd under det första levnadsåret bör inte vara mer än 180 cm.
• Följande vår beskärs ledaren 40 cm från den översta grenen. Förra årets tillväxt förkortas med 1/3.
• Tills trädet når 2,5 m i höjd förkortas ledaren varje år så att minst 6 knoppar kvarstår från den övre skelettgrenen till toppen.
• Varje år avlägsnas grenar som är riktade mot marken, samt skadade, sjuka och torra grenar.
• Som ett resultat av beskärning bildas en pyramidformad krona.
• För att stimulera uppkomsten av ny tillväxt förkortas förra årets tillväxt på vuxna plommon.
• Fyraåriga grenar beskärs – detta eliminerar behovet av föryngrande beskärning i framtiden.

Beskärning utförs med ett högkvalitativt, vasst, desinficerat verktyg.

Övervintring och skydd mot gnagare

De flesta ungerska plommonsorter tolererar vintertemperaturer bra i regioner där de rekommenderas för odling. Vuxna träd kan lätt överleva vintern utan isolering. Det rekommenderas dock att applicera ett tjockt lager av täckmaterial – kompost eller torv – runt stammen.

För unga plantor är det bäst att isolera dem genom att linda in stammarna i säckväv. Ett annat alternativ är att täcka dem med grangrenar. Konstgjord isolering är förbjuden, eftersom träden kommer att ruttna under den, vilket leder till stamröta.

För att skydda det ungerska trädet från gnagare, använd standardtekniker: skydda stammen med ett gnagarsäkert material. Nyckeln är att se till att det är andningsbart, till exempel ett metallnät.

Reproduktion av den ungerska

Ungerska sprids:

• Vegetativt. Trädet kan förökas med sticklingar eller skott. Den mest tillförlitliga metoden är att rota skotten. Skotten planteras sedan omedelbart på sin permanenta plats.
• Med ben. Före plantering förvaras de i kylskåp. Lagringsperioden är september-mars. På våren planteras de i marken och på hösten i en plantskola. Efter ett år är plantorna redo.
• Genom vaccination. Detta alternativ är mer komplext och är endast lämpligt för erfarna trädgårdsmästare.

Sjukdomar och skadedjur

Ungersk kål har hög immunitet, men är inte immun mot sjukdomar och skadedjur. Effektiva svamp- och insektsmedel används för att skydda grödan.

Sjukdomar hos ungerskt gräs och kontrollåtgärder:

Skadedjur på ungerskt gräs och kontrollåtgärder

Skörd, lagring och bearbetning av grödor

Funktioner vid plommonplockning:

• Frukterna samlas endast i torrt väder.
• Det rekommenderas inte att plocka plommon omedelbart efter regn eller vattning, eller på morgonen under dagg.
• Skörden börjar utan att vänta på att frukterna ska bli mjuka.
• Frukterna av den ungerska plommonen mognar ojämnt, så skörden utförs i 2-3 steg.
• Frukterna placeras i grunda behållare för att mogna. Efter en vecka når de teknisk mognad och får den smak och arom som passar sorten.
• Plommon plockas från trädet, inklusive stjälkar, och placeras omedelbart i behållare för förvaring.
• Frukterna bör hanteras så lite som möjligt för att undvika att gnugga bort det vaxartade lagret som skyddar frukten från miljöpåverkan.
• Rengöringen börjar med de nedre grenarna och flyttas gradvis till de övre.
• För att samla frukter som ligger på de övre grenarna används stegar och speciella fruktplockare.
• Du bör inte klättra i grenarna – plommonträdets ved är mycket ömtålig.
• Frukter som samlats in för transport eller lagring får inte skakas.

Lagringsfunktioner:

• Hela, oskadade frukter placeras försiktigt i brickor. De läggs på papper i en enda rad.
• Lådor med plommon placeras i en förvaringsanläggning där temperaturen hålls vid 0–2 °C och luftfuktigheten är 85 %. Under dessa förhållanden håller sig plommonen färska i 2–2,5 månader.
• Plommon förvaras också bra i plastpåsar. Vid 0°C kan de hålla sig färska i upp till två månader.

Ungerska plommon kan också vinterkonserveras genom att torka dem eller torka dem till katrinplommon. Ungerska plommon är utmärkta desserter, kryddor och marmelader, både med och utan socker.

Fördelar och nackdelar

Färska och torkade ungerska plommonfrukter är en utmärkt antioxidant som saktar ner åldrandet. Fördelar med ungerska plommonfrukter

• ha en gynnsam effekt på cirkulationssystemets funktion;
• sänker kolesterolnivåerna;
• förebygger tarmcancer.
• förhindrar trombbildning;
• minskar trycket;
• förhindrar de negativa effekterna av fria radikaler som påskyndar åldrandet.

Om du har hög magsyra, ät plommon och katrinplommon med försiktighet. Katrinplommon innehåller mycket socker, så ät inte mer än 3-4 katrinplommon per dag.

Näringsinformation och sammansättning:

• fetter – 2 %, proteiner – 8 %, kolhydrater – 90 %;
• innehåller mycket kalium och natrium, vitamin A, C, E;
• Kaloriinnehåll – 42 kcal per 100 g.

Trädgårdsmästares recensioner av ungersk kål

Det ungerska plommonet är ett avundsvärt tillskott till vilken trädgård som helst. Detta lättskötta och torktåliga träd kommer aldrig att lämna dig utan en riklig skörd. Med minimal tid och ansträngning får du 30 till 150 kg utmärkta plommon från ett enda träd varje höst.

Vanliga frågor