Särdrag hos ekologisk äppelodling

Att odla växter med minimal inblandning i naturliga processer kallas ekologiskt jordbruk. Det används för en mängd olika grödor, inklusive grönsaker, frukt och spannmål. Vi förklarar hur man odlar äpplen utan kemikalier eller mineralgödselmedel, och vilka sorter som är bäst lämpade för detta.

Principer och mål för ekologisk odling

Ekologiskt jordbruk innebär att man odlar växter utan att störa balansen i de naturliga ekosystemen. Denna odlingsmetod kan tillämpas på alla grödor, inklusive fruktträd.

Principer för ekologisk odling:

• Vägran av djupplogning av marken. Detta förhindrar att nyttiga mikroorganismer dör, att jordens naturliga struktur, daggmaskhål och växtrötter som skapar jordens "arkitektur" förstörs.
• Vägran att använda industriella gödningsmedel, kemiska insektsmedel, bekämpningsmedel, alla syntetiska föreningar.
• Användning av sorter som är resistenta mot sjukdomar och skadedjur, som har vissa genetiska egenskaper och är lämpliga för ekologisk odling.
• Tillämpning av växtföljd, vilket hjälper till att förhindra spridning och ansamling av patogener i jorden. Till exempel, efter äppelskörd rekommenderas det att så baljväxter i trädstammarna, vilket berikar jorden med kväve, eller växter som hämmar tillväxten av skadliga mikroorganismer.
• Användning av organiskt material — gödsel och jordbruksavfall. Bibehållande av naturlig markbördighet med naturliga gödningsmedel.
• Mulning av jordenSkydda den mot uttorkning, temperaturförändringar och ogräsväxt med hjälp av torv, humus, sågspån och tallbarr.
• Att introducera biologisk mångfald i trädgården - bevara växtlighetens mångfald, vilket bidrar till skapandet av ett hållbart ekosystem.
• Att locka nyttiga insekter till trädgården - pollinerande insekter och naturliga fiender till skadedjur.
• Integrerat växtskydd — bekämpning av sjukdomar och skadedjur med hjälp av jordbruksmetoder, säkra biologiska preparat och naturliga fiender till skadedjur.

Ekologiskt jordbruk eliminerar den barbariska behandlingen av naturresurser som ofta förekommer i konventionellt jordbruk – jorden utarmas, nyttig mikroflora dödas, nyttiga insekter dör ut, etc.

För- och nackdelar

Innan man ger sig in i en ekologisk äppelodling är det värt att väga för- och nackdelar igen. Detta alternativ kan visa sig vara för komplicerat för att garantera äppelproduktion.

Ekologisk äppelodling är mer lämpad för mindre gårdar, och övergången till denna metod kräver viss förberedelse, inklusive att lära sig dess principer och stegens ordning.

De viktigaste stegen i ekologisk äppelodling

För att säkerställa att äppelträd som odlas utan kemikalier trivs och ger goda skördar är korrekt plantering avgörande. I detta skede tillsätts organiska gödningsmedel, vars kvalitet och kvantitet i hög grad avgör trädets framtida liv, hälsa och fruktpotential.

Att välja en webbplats

Det är viktigt att inte bara själva tomten, utan hela omgivningen, uppfyller standarderna för ekologiskt jordbruk. Om området regelbundet förorenas av industriavfall, grundvattnet är förorenat med gifter, eller om det finns en motorväg i närheten som producerar avgaser, då är det liten mening med ekologiskt jordbruk – frukterna kommer fortfarande att ackumulera giftiga ämnen.

För att välja en plats som är lämplig för ekojordbruk, tänk på följande punkter:

• Förekomsten av farliga industrier, deponier, begravningsplatser, kyrkogårdar, boskapsgårdar etc. i närheten.
• Ta reda på hur platsen tidigare användes och om kemiska gödningsmedel och bekämpningsmedel har använts. Om så är fallet måste det ha gått minst 3–4 år sedan kemikalierna användes.
• Notera de rådande vindarnas riktning och korrelera dem med potentialen för föroreningstransport.

Om platsen uppfyller standarderna för ekojordbruk, beakta då så många naturliga faktorer som möjligt för att främja äppelodlingens framgångsrika tillväxt och utveckling. Det är viktigt att maximera användningen av terrängen, förekomsten av träd, byggnader etc.

Hur man väljer en webbplats:

• För att förhindra att de blåsande vindarna orsakar skada måste det finnas skydd i form av en mur, en kulle, höga träd etc.
• På slätter bör helt plana områden undvikas; upphöjda områden med lätt lutning (5-15°) är mer lämpliga, eftersom de säkerställer vattenavrinning under kraftiga regn och långvariga regn.
• Den bästa platsen för en ekologisk trädgård är en liten sydlig, västlig eller sydvästlig sluttning. Norra och nordvästra sluttningar är kallare, och jorden där tar längre tid att värmas upp (flera veckor), vilket fördröjer trädens tillväxt och utveckling.
  I söder, där värme och vattning är en utmaning, kan norrvända sluttningar vara att föredra. De värms upp långsammare men behåller fukten bättre på sommaren.
• Det är strängt förbjudet att anlägga en trädgård i saltmyrar och träskiga områden.
• Grundvattennivån bör inte överstiga 2,5 m från markytan.

Jordberedning

Jordarna som en ekologisk äppelodling ska odlas i måste vara lösa och bördiga, med god vatten- och luftgenomsläpplighet. Äppelträd växer bra i grå skogsjord, torv-podzoljord, kastanjejord och chernozemjord.

Alkaliska och salta jordar är absolut olämpliga för äppelodlingar. Jordar med täta lerskikt på ett djup av 40-90 cm är också olämpliga för äppelträd.

När man odlar ekologiskt är det viktigt att förbereda jorden ordentligt på tomten. En jordanalys är nödvändig i förväg, följt av att man bestämmer lämplig gödselsammansättning och tillför dränering vid behov.

Optimala jordegenskaper för odling av äppelträd:

• syrareaktion - pH 5,5-7,0;
• tjockleken på det bördiga lagret - från 60 cm;
• humushalt - 2-4%;
• filtreringskoefficient - från 10 till 30 mm per dag.

Äppelträd i en ekologisk fruktträdgård får inte mineralgödsel under hela sin livstid; de måste hämta sina näringsämnen från jorden. Därför är det viktigt att tomten och planteringshålen är rika på organiskt material.

Hur man förbereder jorden ordentligt:

• Om platsen har tung lerjord bör sand tillsättas, eftersom det inte släpper igenom vatten och luft ordentligt, vilket kan leda till rotröta. Sand gör jorden lösare och mer genomsläpplig för vatten och luft.
• I mycket lätta, sandiga jordar, tillsätt kompost eller gödsel. Näringsämnen lakas ut ur sådana jordar för snabbt, så det är bäst att tillsätta dem direkt i planteringshålen. Det är också fördelaktigt att plantera gröngödsel i sandiga jordar. Dessa kan sås under hela säsongen.

Förbereda planteringshålet

Förbered hålen ungefär en till en och en halv månad före plantering. Under denna tid bör jorden lägga sig. För höstplanteringar, förbered hålen runt september; för vårplanteringar är det mer praktiskt att förbereda planteringsplatserna på hösten. Planteringshålet bör vara 60-70 cm djupt och cirka 80 cm brett.

Följande läggs till i planteringshålen:

• Humus. Det berikar jorden med näring i många år framöver, snarare än bara några år som mineralgödsel. Applicera 20-30 liter kompost per hål och fördela det jämnt runt trädet. Se till att inte täcka rotkragen, eftersom det kan orsaka röta.
  Humus kan appliceras i sin rena form, men gödsel bör endast spädas ut, eftersom det kan uppmuntra överdriven skotttillväxt, vilket är skadligt för avkastningen. Tillsats av färsk gödsel främjar också utvecklingen av svampinfektioner och kan orsaka rotbrännskador.
• Kompost. Det berikar rotzonen med näringsämnen och skapar en klumpig jordstruktur – detta är avgörande för att upprätthålla gynnsamma luft- och temperaturförhållanden. Vanligtvis tillsätts 8–10 kg orötad kompost i varje hål. Överrötat material bör inte tillsättas, eftersom det frigör ammoniak och vätesulfid, som förgiftar trädets rötter.
• Träaska. Den berikar jorden med kalium och andra lättsmälta mineraler. Dessutom minskar aska surhetsgraden, så den bör endast appliceras på sura jordar; den är inte lämplig för alkaliska jordar. Det rekommenderas inte heller att applicera aska på salta jordar eller använda den i kombination med kalk.

För att förbättra dräneringen (avlägsna överflödigt vatten) kan du tillsätta grov sand eller perlit till den organiska jordblandningen som används för att fylla hålet. Det är dock bäst att undvika att använda krossad sten, eftersom den kan hålla kvar vatten utan att ge tillräcklig dränering.

Vid traditionell odling av äppelträd rekommenderas det att placera gifter mot möss och andra gnagare runt kanterna på hålet. Ekologisk odling strider mot sådana bekämpningsmetoder. Det rekommenderas att använda folkmediciner eller avskräckningsmedel, såsom elektroniska och ultraljudsbaserade avskräckningsmedel, samt mekaniska fällor.

Landning

Plantering görs som vid vanlig odling – på våren eller hösten. Plantor med slutna rotsystem kan också planteras på sommaren.

Rekommenderad tidsram:

• På våren Äppelträd planteras främst i de centrala och norra regionerna. Plantering sker mellan slutet av april och mitten av maj. I de södra delarna av landet planteras äppelträd mycket tidigare – från början till slutet av mars.
• På hösten Äppelträd planteras främst i söder, eftersom regioner med hårda vintrar gör det svårare för plantor att överleva sin första vinter, som börjar bara en månad efter plantering. I den centrala delen av landet planteras äppelträd från början av september till mitten av oktober, och i de södra regionerna till början av november.

Plantan planteras med standardtekniken: den placeras på en kulle bildad av en organisk jordblandning, som sedan fylls i planteringshålet. Efter plantering bör rothalsen vara 3–5 cm över marknivån; den kommer att sätta sig något längre efter att jorden har lagt sig. Plantan binds till stödet, vattnas och området runt stammen täcks med torv, kompost eller gräsklipp.

Skyddande planteringar

Skyddande planteringar eller skyddsbälten förhindrar påverkan av vindar, ogräs och skadedjur på fruktträd.

Typer av skyddande planteringar för äppelträd i storskalig ekologisk odling:

• Vindskyddslinjer. De är belägna längs trädgårdskvarterens gränser och består av 1-2 rader.
• SkogskanterDe placeras längs trädgårdens yttre gränser. De består av 3-5 rader höga träd. Buskar placeras i det nedre lagret.
• Speciella planteringarDe placeras längs vägkanter. De skyddar trädgården från damm och avgaser och hindrar djur från att komma in.

Växter som används för skyddande planteringar bör växa snabbt, vara långlivade, ha en kompakt krona och producera små skott. Viktigast av allt, de bör vara fria från de skadedjur och sjukdomar som är vanliga för äppelträd.

Skyddsplantor placeras 10–15 meter från fruktträd. Dessa planteringar etableras 3–5 år innan äppelträd planteras.

Vård

Ekologiskt odlade äppelträd kräver vanlig skötsel – vattning, gödsling, luckring samt förebyggande av sjukdomar och skadedjur. Dessa åtgärder är dock anpassade till den ekologiska odlingsmetoden.

Vattning

Ekojordbruk innebär att optimera vattenanvändningen, så att det kan användas ekonomiskt och fördelaktigt för träd.

Bevattningsfunktioner:

• Mängden (normen) vatten för varje träd beräknas med hänsyn till dess ålder:
  • Unga äppelträd (1-3 år gamla) behöver 10-15 liter vatten. Vattningsfrekvensen är en gång i veckan, eller 2-3 gånger i veckan i varmt väder.
  • Vuxna träd (över 3 år gamla) behöver 20–30 liter vatten åt gången. Vattningsfrekvensen är en gång varannan vecka, eller en eller två gånger i veckan i varmt väder.
  • Fruktbärande äppelträd behöver 30–40 liter vatten. Vattning är särskilt viktigt under blomning och fruktsättning, eftersom det är under dessa perioder som träden behöver mer vatten.
• Vattningsfrekvensen beror på jordens egenskaper: om den är lerig och behåller fukten väl kan vattningsfrekvensen minskas, men om jorden är sandig och lätt kan antalet vattningar ökas.
• Det är viktigt att vattna trädet rikligt. Täta, små vattningar är skadliga – vattnet når inte rötterna och en hård skorpa bildas på ytan, vilket hindrar luftcirkulationen.
• Det är bäst att vattna äppelträd på morgonen, före soluppgången, eller på kvällen, efter solnedgången. Undvik att vattna under dagen, eftersom vattenstänk på bladen orsakar brännskador, och snabb avdunstning hindrar vattnet från att tränga djupt ner i jorden.

För vattning av äppelträd rekommenderas droppbevattning, där vatten levereras direkt till rotzonen på varje äppelträd, vilket minimerar vattenförlust på grund av avdunstning och avrinning.

Det rekommenderas att kontrollera jordens fuktighet före vattning. Vattning bör endast ske efter att jorden har torkat ut till ett djup av flera centimeter.

Det är viktigt att övervaka trädets skick, inklusive dess löv, skott och frukter – dessa kan användas för att bedöma dess vattenbehov. Om jorden snabbt torkar ut till spadens djup efter vattning, betyder det att trädet inte har fått tillräckligt med vatten.

Toppdressing

Inom ekologiskt jordbruk är organiskt material basen för rotnäring. Samma organiska gödningsmedel som används vid plantering används för gödsling av äppelträd: humus, ruttnad gödsel, fågelspillning, träaska och kompost.

Gödselmedel sprids runt trädstammen och arbetas in till ett djup av 15 cm med en hacka. Gödsel och kogödsel späds ut med vatten i en mängd av 100 g per 15-20 liter vatten. Blandningen får dra i ungefär en vecka. Flytande organiska gödselmedel appliceras när jorden värms upp till 16-18 °C, då den mikrobiella aktiviteten når optimala nivåer.

Tidigt på våren eller hösten rekommenderas det att fylla på med organiskt material i jorden - humus placeras i hål som grävs längs kronans utsprång.

Det finns två sätt att applicera gödselmedel:

• Ner till roten. Gödselmedel appliceras i torr eller flytande form. För att säkerställa att jämn näring når rötterna fördelas gödselmedlet runt stammen. Det kan också arbetas ner i jorden till ett djup av 10-15 cm, följt av vattning.
• Bladmetoden. Gödselmedel, såsom en träaskalösning, används för bladbesprutning.

Gödselmedel appliceras inte vid trädets bas, utan på avstånd. För att göra detta grävs hål runt omkretsen (på ett avstånd av 1-1,5 m) och organiskt material tillsätts.

Lossning

Vid ekologisk odling bekämpas ogräset med hackor och täckmaterial. Ogräset dras ut under jordbearbetningen, eftersom bekämpningsmedel inte är tillåtna i ekologiskt jordbruk.

För ogräsrensning rekommenderas att använda en vass hacka – antingen en holländsk hacka eller en triangulär hacka. Ogräsrensning bör göras ofta och upprepade gånger skära bort eventuella återväxande skott. Detta försvagar ogräset, och dess tillväxt kommer att sakta ner eller avstanna helt med tiden.

Skydda äppelträd från skadedjur och sjukdomar utan bekämpningsmedel

För att bekämpa äppelträdsjukdomar inom ekologiskt jordbruk kan biofungicider användas – ett utmärkt alternativ till kemikalier. Biofungicider förorenar inte marken eller vattnet och utgör ingen fara för människor eller miljön. De är också säkra för bin och andra pollinerande insekter.

För att skydda äppelträd vid ekologisk odling kan du till exempel använda följande biologiska preparat:

• Biofungicider med "höbacillus" "Alirin-B", "Gamair" och "Fitosporin-M". Nytsamma bakterier koloniserar blad och frukter. Här börjar de utsöndra naturliga antibiotika som ersätter skadliga svampar.
• "Pseudobakterin-2" Detta preparat innehåller pseudomonasbakterier, som hämmar patogener som orsakar en mängd olika infektioner. Det används särskilt mot brandmögel, monilios, skorv och rotröta.

För att späda ut preparaten, använd endast icke-klorerat vatten - regnvatten, sedimenterat eller filtrerat, eftersom klor dödar nyttiga bakterier.

För att skydda mot skadedjur i en "ekologisk" trädgård används följande metoder:

• Mekaniskt skydd. En barriär av draperande nät skapas ovanför varje rad med fruktträd. Detta skyddar träden från olika skadedjur, såsom äppelmal. Nätet vilar på äppelträden och är fäst vid deras bas med band. Nätet stör dock inte nyttiga insekter, såsom nyckelpigor, som bekämpar bladlöss.
• Besprutning. Örtteer av malört, rölleka, potatis- eller tomatblad, vitlök och ask samt tvålvatten används för att spraya kronan. Dessa folkmediciner är effektiva mot bladrullar, bladlöss, larver, vivlar, myror och kodlingmalar.
• Manuell insamling. Skadedjur kan samlas in för hand och skakas av på en plastfilm som sprids ut på marken.
• Mekaniska fällor. För att fånga skadedjur som larver och myror kan du använda speciella klibbiga fångstbälten.
• Feromonfällor. De använder syntetiska analoger av insektsferomoner för att attrahera och desorientera individer av en viss art.
• Avvisande med lukt. Det rekommenderas att plantera väldoftande örter nära äppelträd för att avvisa skadedjur med sin arom: vitlök, lök, malört, kamomill, tobak, ringblommor och ringblomma. Deras blommor kan plockas och spridas runt trädstammarna.

Hur man väljer rätt äppelträdsort

Ekologisk odling innebär att man väljer äppelsorter med en rad egenskaper som ökar chanserna till en lyckad skörd. Det viktigaste är att sortens ekologiska och biologiska egenskaper matchar de naturliga förhållandena i odlingsregionen.

Hur man väljer äppelsorter för ekologiskt jordbruk:

• Motstånd mot sjukdomarSorter med mycket stark immunitet behövs, särskilt mot vanliga sjukdomar som skorv och mjöldagg.
• Frostbeständighet. Företräde ges till sorter som är resistenta mot kyla och andra negativa naturliga faktorer, såsom torka, värme och återkommande frost.

Äppelträdsorter lämpliga för ekologisk odling:

• Gröna ärmar. Ett medelstort träd med en kompakt krona. Denna sort ger frukt tidigt och är resistent mot skorv, mjöldagg och brunbladfläck. Frukterna är sfäriska, gröngula och har en sötsur smak. De väger 130-170 g.
• Kandil Orlovsky. Medelstora, vinterhärdiga äppelträd med enhetlig gröngul frukt är mycket resistenta mot frukt- och bladskorv. Denna sort är tidigbärande men kräver pollinatörer. Frukten är avlång-konisk, ribbad och har en hallonröd rodnad. Medelvikt: 120 g.
• Yesauls minne. En medelstor sort som växer tidigt på vintern med en kompakt, oval krona. Frukterna är ljusgröna med en ljus lila rodnad. Formen är stympad oval, avlång. Fruktvikten är 170-220 g. Sorten är mycket resistent mot skorv.
• Persika. En senvintersort för kortsäsongsodlingar. Trädet är medelstort och producerar mycket stora frukter som väger 250–270 g. Frukten är ljusgrön med en rosa-röd rodnad. Sorten är resistent mot frost och torka, skorv och mjöldagg.
• Röd hövding. En amerikansk sort som kommer tidigt i vinter med stora, gröngula koniska frukter. De väger 180–200 g, och vissa exemplar når upp till 400 g. Sorten är självsteril, kräver pollinatörer och har god resistens mot mjöldagg.
• Gyllene B. En senvintersort och en klon av Golden Delicious. Frukterna är rundkoniska och gröngula, utan den rostighet som är typisk för Golden Delicious. Sorten är frosthärdig, delvis självbefruktande, mycket resistent mot mjöldagg och måttligt resistent mot skorv.
• Företag. En senvinter, icke-självfertil sort med stora, runda frukter i gult, rött eller mörkt vinrött. Genomsnittlig fruktvikt är 200 g. Den är immun mot skorv.

Också lämpliga för ekologisk odling är sorterna Solnyshko, Natira, Prikubanskoe, Kubanskoe Bagryanoe, Krasna Darya, Rudolf, Baltika, Serebryanoe Kopyttse, Uralskoe Nalivnoe, Kholotaya Osen, Solntsedar och många andra.

Omställning av äppelträd till ekologiska planteringar

Du behöver inte starta en ekologisk trädgård från grunden. Om du redan har äppelträd kan du ställa om dem till ekologiskt jordbruk. Detta är dock bara möjligt om trädgården är mycket produktiv och redan har nått full fruktsättning.

Att omvandla en konventionell trädgård till en ekologisk innebär följande steg:

• Ersättning av alla mineralgödselmedel med organiska.
• Byt 100 % från kemiska metoder för skadedjurs- och sjukdomsbekämpning till biologiska.
• Använd mekaniska metoder för ogräsbekämpning istället för herbicider.

Att odla ekologiska äpplen är dyrt. Att producera miljövänliga produkter utan användning av konventionella gödningsmedel och bekämpningsmedel kräver avsevärd tid och ansträngning. Om du är villig att avstå från mineralgödsel, kemiska bekämpningsmedel och andra bekämpningsmedel kan du skörda ekologiska äpplen på några år utan att skada miljön.