Borlotto-bönor är ett utmärkt val för både erfarna och nybörjare inom trädgårdsskötsel. Deras fantastiska smak, goda avkastning och torktålighet gör dem oumbärliga i matlagning och trädgårdsskötsel. Genom att följa alla rätt odlingsmetoder kommer du att odla robusta, sjukdomsresistenta växter som ger rikliga skördar.
Ursprungshistoria
Italien är födelseplatsen för en bönsort som är känd i hela Europa och där kallas Borlotti. Den är mycket populär i Ukraina, där den ofta används för att tillaga den traditionella rätten borsjtj.
Utseende och färgegenskaper
Växten har både klätter- och buskform. Utmärkande drag:
- Mogna exemplar når vanligtvis en höjd av 80 till 100 cm.
- Bladen är ljusgröna med lätta rynkor. Blommorna är medelstora och vita.
- Baljorna blir 16–17 cm långa och 1,5–1,8 cm breda. De är raka eller lätt böjda med ett platt tvärsnitt. De saknar fiberstruktur och ett pergamentlager.
- Fruktens färg är grön med frekventa röda eller karmosinröda ränder.
Smak- och konsistensegenskaper
Borlotto-bönor är kända för sin rika smak och mjuka konsistens. Deras möra fruktkött är inte alltför segt, vilket gör dem idealiska för en mängd olika rätter.
Vita bönor med brokiga fläckar har en unik smak som framgångsrikt kombinerar saftighet med en subtil pikant ton. De håller formen väl efter tillagning och överkokas inte. De har en fyllig arom som ger en speciell touch till vilken rätt som helst.
Egenskaper hos Borlotto-bönor
Denna sort har många positiva egenskaper, inklusive enkel odling, vilket gör den till en favorit bland både nybörjare och erfarna trädgårdsmästare i vårt land. Det är viktigt att undersöka alla grödans egenskaper innan plantering.
Kornstorlek och form
Fröna är runda och medelstora, vilket säkerställer deras densitet och motståndskraft mot olika odlingsförhållanden. Diametern är 1-1,5 cm, vilket underlättar skörd och efterföljande bearbetning.
Borlotto-kaffe finns i en mängd olika färger, från ljusbeige till djuprött, och dess glansiga yta ger det ett attraktivt utseende. Bönornas form och storlek påverkar direkt deras smak och kulinariska egenskaper.
Funktioner i applikationen
Även omogna bönor, som vanligtvis har en lätt nötig smak, används i matlagning. Mogna bönor används för att skapa en mängd olika rätter: de tillsätts i borsjtj och grytor, och serveras med kött- och grönsaksrätter. De är idealiska för frysning, torkning och konservering.
Sortens avkastning
Grödan kännetecknas av hög produktivitet. I genomsnitt kan 1–1,2 kg bönor skördas per kvadratmeter.
Mognadstid
Detta är en mellansäsongssort – från plantering i öppen mark till skörd tar det 70–75 dagar. Du kan skörda din första skörd på bara 2–2,5 månader.
Mognadstiden kan variera beroende på odlingsförhållanden och klimatet i din region. I kallare klimat eller med kortare somrar kan mognadstiden vara längre.
För att avgöra när dina växter är redo att skördas, följ dessa riktlinjer:
- Ta några baljor i handen och känn på dem. Mogna baljor kommer att vara fasta och köttiga.
- Öppna en frukt och kontrollera om det finns mogna och stora bönor inuti.
- Med tanke på de många olika kulinariska alternativen, skörda bönorna i olika mognadsstadier. Vissa föredrar unga bönor, när grönsakerna fortfarande är saftiga och möra, medan andra väntar tills bönorna är helt mogna och klarröda.
- ✓ Kapslarna ska vara fasta vid beröring, utan mjuka områden.
- ✓ Färgen på baljorna ändras från grön till den randiga färgen som är typisk för sorten.
Undvik övermognad och kvalitetsförlust hos bönorna. Den optimala tiden för skörd är morgon eller kväll, när de är som färskast.
Resistens mot sjukdomar och skadedjur
Borlotto är resistent mot de flesta sjukdomar och skadedjur. Den kan dock vara mottaglig för angrepp av spinnkvalster, som livnär sig på växtsaft och lämnar ett fint, vitgrått nät. Som ett resultat börjar växterna vissna och torka ut. Om behandlingen inte påbörjas omedelbart kan de dö.
För att bekämpa spinnkvalster, använd insektsmedel och applicera flera behandlingar med 7-8 dagars intervall för att helt eliminera insekterna. Skär av och bränn alla skadade växtdelar.
Använd insekticider som en förebyggande åtgärd. Alternativt inkluderar lika effektiva folkmediciner lösningar av träaska, vassle, väteperoxid eller ogräsinfusioner.
Hur och när ska man plantera?
Börja så frön efter att all risk för frost är över. Jorden måste värmas upp till 15 °C, annars gror inte plantorna. Slutet av maj till början av juni är den optimala tiden för plantering utomhus. Innan sådd, blötlägg fröna i vatten i några timmar för att mjuka upp dem något.
Följ dessa rekommendationer:
- Placera fröna i jorden till ett djup av 3-4 cm. Avståndet mellan buskarna ska vara cirka 20 cm och mellan raderna – 40-50 cm.
- Täck bädden med plastfolie för att bevara fukt och värme. När groddarna dyker upp, tunna ut dem och lämna de starkaste.
- Denna sort trivs i lös jord med lite sand. Lerjord är dock olämplig för odling, eftersom den inte tillåter fukt att nå växtens rötter ordentligt.
- Bra föregångare är grödor från nattskuggfamiljen: tomater, potatis, aubergine och paprika.
- ✓ Jordens pH-värde bör ligga mellan 6,0 och 7,0 för optimal tillväxt av Borlotto-bönor.
- ✓ Jorden måste vara väldränerad för att undvika vattenstagnation och rotröta.
Jordbruksteknik
Att sköta grödan innebär flera viktiga aspekter som bidrar till att säkerställa en god skörd. Följ dessa enkla jordbruksmetoder:
- Vattning. Vattna buskarna regelbundet, särskilt under blomning och baljebildning. Använd varmt, stabilt vatten och undvik droppar på bladen. Vattna på morgonen eller kvällen.
- Gödningsmedel. Under växtsäsongen, applicera ytterligare 2-3 gödningsmedel. Två till tre veckor efter groning, applicera ett komplext mineralgödselmedel. Tillsätt senare organiskt material, såsom kungsljus eller hönsgödselinfusion.
- Gallring. När plantorna väl kommit upp, gallra ut plantorna och lämna de starkaste och friskaste exemplaren i rabatten. Detta hjälper till att förhindra överbeläggning och förbättrar tillgången till ljus och näring för varje planta.
- Strumpeband. Installera spaljéer eller andra stöd för att hålla skotten upprätta. Detta förbättrar luftcirkulationen och minskar risken för sjukdomar.
- × Undvik att vattna under varma perioder på dagen för att förhindra att bladen bränns.
- × Använd inte kallt vatten för vattning, eftersom det kan orsaka stress för växterna.
Att täcka jorden med täckmaterial hjälper till att behålla fukten och hämma ogrästillväxt. Använd halm, hö eller kompost som täckmaterial.
Positiva och negativa egenskaper
Innan du odlar buskar i din trädgård, studera noggrant fördelarna och nackdelarna med sorten. Detta hjälper dig att undvika olika problem i framtiden.
Borlotto har inga betydande brister.
Recensioner
Borlotto-bönor kombinerar utmärkt smak med god produktivitet. Denna baljväxt har vunnit popularitet bland trädgårdsmästare och kockar. Det är en mångsidig sort som passar för en mängd olika kulinariska skapelser. Det är viktigt att förstå växtens egenskaper och ge rätt skötsel för att säkerställa rikliga skördar.