Regler för plantering och odling av röda bönor

Röda bönor är en värmeälskande gröda som värderas för sitt höga proteininnehåll, smak och näringsmässiga fördelar. Lär dig hur du planterar, odlar och lagrar kidneybönor till nästa skörd.

Historien om röda bönor

Bönor odlades först av folken som bebodde den sydamerikanska kontinenten. Den vilda växten domesticerades för över 7 000 år sedan. Något senare odlades bönor även i Egypten, Romarriket och Kina.

Vid medeltiden hade bönor glömts bort i Europa av okända skäl. De återupptäcktes av spanska upptäcktsresande. Det var de, efter Columbus resa, som förde bönfrön till Spanien, vilka snart blev en av de mest näringsrika och eftertraktade grödorna där.

Röda bönor fördes till Ryssland på 1500-talet. Ursprungligen sågs de som en prydnadsväxt, men började odlas som livsmedelsgröda först på 1700-talet.

Det finns ungefär 150 sorters bönor i världen, och röda bönor är bara en av dem.

De bästa sorterna av röda bönor

Denna sort skiljer sig åt i form på baljor och bönor, smak, mognadstid, busketyp (upprätt och klättrande) och andra egenskaper.

Populära sorter av röda bönor:

• Vanlig röd. Buskarna blir upp till 50 cm höga. Baljorna är 10–12 cm långa och innehåller 8–10 röda frön vardera. Varje böna väger 3 g. 2,5 kg bönor skördas per kvadratmeter. Mognadstiden är genomsnittlig.
  
• Rödluvan. Bönorna är övervägande röda i färgen, med en del vita. Detta är en sent mognande sort med buskar upp till 45 cm höga. De medellånga baljorna innehåller 8-10 bönor. Avkastningen är 3 kg per kvadratmeter eller mer.
  
• Chokladflicka. En sen sort med stora frukter och buskar som är 40–55 cm höga. Baljorna är upp till 15 cm långa och innehåller 6–7 rödbruna bönor vardera. Varje böna har en vit rand. Ger över 3,5 kg/kvm.
  
• Tidig mognad. En tidig sort med rosa-röda bönor med vita fläckar. Varje böna är upp till 2 cm lång.
  

Fördelarna och nackdelarna med röda bönor

Alla bönor innehåller lättsmält växtprotein, vilket framgångsrikt ersätter kött. Röda bönor innehåller cirka 25 % protein, och deras energivärde är lika med deras animaliska motsvarigheter.

Fördelar med röda bönor:

• främjar viktminskning;
• undertrycker aptiten;
• förebygger diabetes och hjärt-kärlsjukdomar;
• förbättrar blodcirkulationen;
• normaliserar matsmältningssystemets funktion;
• främjar eliminering av gifter;
• stärker immunförsvaret.

Röda bönor innehåller rekordmängder bor, kalcium, koppar, magnesium, kalium och aluminium. De är också rika på vitamin C, E, K och B.

Att äta råa bönor är strängt förbjudet, eftersom det kan orsaka förgiftning. Färska bönor innehåller gifter som lätt neutraliseras genom kokning eller blötläggning.

Bönor bör ätas med försiktighet i följande fall:

• Gikt. Att äta stora mängder bönor rekommenderas inte heller för personer som är predisponerade för detta tillstånd. Bönor innehåller mycket puriner, ämnen som frisätter urinsyra när de bryts ner, vilket njurarna kanske inte kan eliminera.
• Sjukdomar i mage och tarmar. Bönor orsakar gaser och uppblåsthet.

Regler för plantering av röda bönor

Nyckeln till framgångsrik tillväxt och hög avkastning av bönor är rätt timing och väl förberedd jord. Denna värmeälskande växt bör inte planteras innan stabilt varmt väder sätter in.

Tidpunkt för plantering av plantor och i öppen mark

Bönor är en värmeälskande gröda, så frön som placeras i kall jord gror inte och kan till och med ruttna. Plantering börjar när de översta 10-15 cm av jorden värms upp till 12-15 °C.

Skynda inte med att plantera bönor; det bör göras efter att vädret blivit varmare och nattfrosten har eliminerats. Plantorna dör vid temperaturer på 1 °C. För aktiv tillväxt och utveckling behöver grödan temperaturer på 20 °C till 25 °C.

Tidpunkt för sådd av bönor i marken:

• i Uralbergen – i början av juni;
• i Sibirien – under de andra tio dagarna i juni;
• i den centrala regionen – i slutet av maj–början av juni;
• i nordvästra regionen – under de första tio dagarna i juni;
• i söder – under andra hälften av april.

Bönplantor kan planteras i början av april. Maj är också en gynnsam tid.

Platsval och jordberedning

Bönor planteras i väl upplysta områden fria från drag och starka vindar. All jord är lämplig, förutom alltför tunga lerjordar, som kan orsaka stillastående vatten och orsaka rotröta.

På hösten, gräv jorden så djupt som möjligt, efter att ha spridit organiska och mineraliska gödselmedel över området. För varje kvadratmeter yta, applicera:

• humus eller kompost – 4 kg;
• dolomitmjöl – 1 msk;
• ammoniumnitrat – 1 msk;
• superfosfat – 2 msk. l.

Det rekommenderas att plantera bönor efter:

• kål;
• tomater;
• gurkor;
• potatis;
• auberginer;
• peppar.

Oönskade föregångare inkluderar alla baljväxter. Bönor växer dåligt efter ärtor, sojabönor, linser och jordnötter. De bör inte planteras i en åker efter dessa grödor på minst 3-4 år. Bönor växer bra bredvid morötter, rödbetor, lök, tomater, gurkor och kål.

Plantera röda bönor i öppen mark

Det rekommenderas att blötlägga fröna i vatten över natten före plantering. Om du använder askinfusion istället för vatten kan blötläggningstiden minskas till 2-3 timmar. Omedelbart före sådd, blötlägg fröna i en svag borsyralösning i 3-4 minuter.

Förfarandet för att plantera röda bönfrön i marken:

1. I en höstgrävd och gödslad tomt, gör fåror med 40 respektive 50 cm mellanrum för busk- respektive klätterbönor. Fårdjupet bör vara 5-6 cm.
2. Placera fröna i torra fåror med 20–25 cm mellanrum för busk- respektive klättersorter, 30–35 cm mellan dem. För att öka groningen, plantera fröna oftare, men du måste ta bort eventuella överflödiga plantor senare.
3. Istället för fåror kan du göra hål. Placera sedan 3-4 gröna bönor i varje hål. När plantorna kommer upp, välj ut de friskaste och ta bort de andra eller plantera om dem i en annan bädd.
4. Täck grödorna med lös jord och jämna till med en kratta.
5. Vattna området med sprinklermetoden.
6. Om du är osäker på nattemperaturerna, täck över grödorna tillfälligt med plastfolie.

Plantera plantor

I regioner med kalla, långvariga vårar rekommenderas det att odla bönor med hjälp av plantor för att få baljorna närmare mogning med 2-3 veckor.

Bönplantor odlas i stora behållare eller individuella krukor, inklusive torvkrukor. De rekommenderade behållarna för odling av plantor är individuella 250 ml-koppar med en diameter på 8 cm.

Förfarandet för att så bönor för plantor:

1. Blötlägg fröna innan du planterar dem i jorden. Det är bäst att låta dem gro.
2. Gör dräneringshål i kopparna. Placera dem på en bricka och fyll dem med krukjord. Jordalternativ:
   • Blanda torv, humus och trädgårdsjord i förhållandet 1:1:2.
   • Ta kompost, torvjord och sand i förhållandet 1:1:0,1.
   • Blanda trädgårds- och torvjord med sand i förhållandet 3:2:0,1.
3. Vattna jorden med en vattenspridare och gör små hål i mitten av kopparna. Hålen ska vara 4-5 cm djupa. När du sår i krukor, lämna 7-8 cm mellan fröna.
4. Placera 1 eller 2 bönor i varje hål, helst med groddarna nedåt eller åt sidan. Fyll hålen med jord och komprimera lätt.
5. Täck plantorna med plastfolie och placera dem i ett varmt rum. Ta bort täckmaterialet regelbundet (2-3 gånger om dagen) i 10-15 minuter för att förhindra kondens.
6. När plantorna kommer upp, ta bort filmen och sänk temperaturen med 2-3°C. Placera krukorna med plantorna närmare ljuset.
7. Vattna plantorna när jorden torkar ut. Du kan också tillsätta ett mineralkomplexgödselmedel, till exempel Diammophoska (lös upp 3 g i 1 liter vatten). Gödsla en gång var 10:e dag.
   Applicera gödselmedel först efter att plantorna utvecklat sina första riktiga blad. Vattna jorden lätt innan du applicerar gödselmedel för att undvika att bränna rötterna.

Transplantera plantor i öppen mark

Bönplantor planteras en månad efter att fröna såtts. Planteringen bör ske snabbt, så det är bäst att så bönorna lite senare för att undvika att behöva plantera plantorna i kallt väder.

När man ska plantera bönplantor:

• i Uralbergen – slutet av maj–början av juni;
• i Sibirien – början eller de andra tio dagarna i juni;
• i den centrala regionen – andra hälften av maj–början av juni;
• i nordvästra regionen – slutet av maj – de första tio dagarna i juni;
• i söder – under andra hälften av april–början av maj.

Förfarandet för att plantera bönplantor i öppen mark:

1. Två veckor innan plantorna planteras ut, börja härda dem. Placera behållarna/kopparna med plantorna utomhus varje dag, helst på morgonen. Inledningsvis, i 30-60 minuter. Öka gradvis tiden.
   Ett par dagar innan plantering, låt plantorna stå utomhus över natten.
2. I förberedda bäddar, grävda över och jämnade med en kratta, gör fördjupningar var 15-20 cm. Lämna ett avstånd på 40-50 cm mellan raderna (beroende på bönsort).
3. Om bäddarna inte har gödslats, tillsätt kompost och träaska i varje hål – 50 respektive 20 g.
4. Vattna varje hål med varmt, stabilt vatten.
5. Ta ut plantan ur behållaren tillsammans med rotklumpen och placera den i hålet. Om plantorna odlades i torvkrukor, placera dem i hålet tillsammans med plantan.
6. Täck plantorna med jord och komprimera dem försiktigt.
7. När du planterar klättrande bönsorter, se till att det finns stöd.

För att säkerställa att plantorna enkelt kan tas ut ur sina planteringskärl, vattna dem före plantering.

Skötsel och odling av röda bönor

Bönor är en av de mest anspråkslösa växterna och kräver lite uppmärksamhet från trädgårdsmästare. De har grundläggande behov: fukt, värme, näring och ogräsfri jord.

Vattningsregler

Bönor trivs med fukt, så de bör aldrig lämnas utan vatten. Vattning är särskilt viktigt under de tidiga utvecklingsstadierna. Den rekommenderade frekvensen är en gång i veckan.

Vattningsmängder, l per 1 kvm:

• efter uppkomst – 5-6;
• under blomningen – 10-12;
• i bönornas bildnings- och mognadsfas – 16-18.

Vattna bönorna på morgonen eller kvällen. Använd sedimenterat vatten eller regnvatten. Undvik att låta det falla på växternas ovanjordiska delar. Det är bäst att vattna mellan raderna.

Att luckra upp jorden

Att luckra jorden börjar efter att plantorna har kommit upp. Allt eftersom bönorna växer kombineras luckringen med ogräsrensning. Att luckra upp mellanrummen mellan raderna gör att syre kan nå växtrötterna, vilket främjar deras tillväxt och utveckling.

Tips för att lossa röda bönor:

• Låt inte en skorpa bildas, inte ens innan plantorna kommer fram. Groddarna kan, när de slår igenom, brytas av på det hårda lagret.
• Busksorter räfsas tre gånger. Att kratta jorden upp till stjälkarna ökar buskarnas stabilitet. Första gången räfsas bäddarna när plantorna når 10 cm höjd, andra gången vid 20 cm och tredje gången när intilliggande bäddar ligger i anslutning till varandra.

Toppdressing

Bönor behöver inte ytterligare gödsling om gödselmedel har applicerats under jordbearbetningen eller i planteringshålen. Om detta inte har gjorts, eller om jorden är dålig och sorten kräver ytterligare näring, rekommenderas gödsling under växtsäsongen.

Funktioner vid utfodring:

• De tillför främst kalium och fosfor. Grödan får kväve från jorden själv, tack vare nodulbakterier.
• I det inledande skedet rekommenderas att applicera superfosfat, och under blomning och fruktsättning kaliumsalt. Mängden applicering är 30 g per kvadratmeter.
• Torrgödsel appliceras under luckring eller spridning mellan rader. Lösningar hälls genom den smala pipen på en vattenkanna, var försiktig så att de inte kommer på växternas blad och stjälkar.

Strumpeband

Endast klättrande sorter av röda bönor behöver stöd. Utan stöd kommer plantorna att hamna på marken, bli sjuka och ruttna. Skördarna kommer att minska, eller så kommer baljorna inte att mogna alls.

Tips för att plantera röda bönor:

• Träpålar som är 1,5–2 m långa används som stöd. Plast- och metallstöd är inte lämpliga, eftersom växtens stjälkar inte kommer att kunna klättra upp på dem.
• Det andra alternativet är ett spaljé. Två stöd placeras längs kanterna på bädden, och ståltråd, tjockt snöre eller grovmaskigt nät spänns mellan dem för att ge stöd åt bönstjälkarna.
• Ett annat alternativ för strumpeband är lutande träribbor installerade längs hela sängen i en vinkel.

Sjukdomar och skadedjur

Röda bönor är inte mottagliga för sjukdomar, men under ogynnsamma förhållanden är de mottagliga för svamp- och virusinfektioner, såväl som bakteriell röta. Dessa orsakas vanligtvis av grova brott mot jordbruksmetoder, dålig växtföljd och försummelse av förebyggande åtgärder.

Vanliga sjukdomar:

• Mosaik. Växter blir täckta med mosaikfläckar, bladen skrynklar sig och blåsliknande svullnader kan uppstå. Denna virussjukdom har ingen specifik behandling. Angripna växter rycks upp med rötterna och förstörs.
• Antraknos. En svampsjukdom som orsakar ljusbruna fläckar på bladen. Dessa fläckar är runda på bladen och avlånga på stjälkarna. Baljorna ruttnar, och bönorna inuti dem blir smittkällor. Svampmedel hjälper till att bekämpa sjukdomen.
• Rotröta. Påverkar plantor. Sjukdomen är allmänt känd som "svart ben". Det finns inget botemedel. Förebyggande åtgärder är nödvändiga: undvik övervattning, desinficera jorden och upprätthåll växtföljd.
• Vit och grå röta. En svampinfektion som drabbar alla växtvävnader. En vit eller grå beläggning täcker stjälkar, blad och baljor, som mjuknar och ruttnar, vilket leder till att växten dör.
• Mjöldagg. Sjukdomsorsaken är en svamp. Den uppträder i hög luftfuktighet. Den sprider sig snabbt och är mycket smittsam. Växternas blad täcks av en vit, pulveraktig beläggning. Växten gulnar och torkar ut.

Medel för att bekämpa svampsjukdomar:

• Spraya med 1% Bordeaux-vätska 1 eller 2 gånger med 10 dagars intervall.
• Behandling med biofungicider – Fitosporin, Mikosan, Trichodermin och andra.
• Sprutning med en lösning av kolloidalt svavel är särskilt effektivt mot antraknos och mjöldagg.

Bönor är mottagliga för olika skadedjur: vissa äter bladen och nyper i stjälkarna, andra suger saven och ytterligare andra äter bönorna. Förebyggande åtgärder, insektsmedel och folkmediciner kan hjälpa till att bekämpa dem.

De vanligaste skadedjuren är:

• Sniglar. De är nattaktiva och livnär sig på alla växtdelar. De stöts bort från trädgårdsbäddar genom att strö kalk och aska mellan raderna.
• Bladlus. De suger saften från bladen och bildar kolonier på deras undersidor. Folkmetoder som att spraya med infusioner av tomat- eller tobaksblad, lökskal och svalört hjälper till att avvisa insekterna.
• Ärtvivel (bruchus). Skalbaggarlarver skadar bönplantor genom att äta bort deras fruktkött. Grödorna behandlas med Gaupsin, Bicol och Verticillin. Dessa produkter är effektiva mot ärtvivlar, kodlingmalar, tripsar och spinnkvalster.

Skörd och lagring av röda bönor

Skörden av skalade bönor för spannmål börjar när bönorna är helt mogna. Vänta tills de blir fasta och får färgen av mogna frön.

Skördetiderna varierar beroende på sort och odlingsregion. Tidiga och tidiga sorter kan skördas från slutet av juli till slutet av september. När bladen är torra och baljorna har gulnat är det dags att skörda.

Hur man skördar och förvarar bönor:

1. Dra ut buskarna. Eller ännu hellre, beskär dem så att de kväverika knölbakterierna stannar kvar i jorden.
2. Placera baljorna på plast eller säckväv för att förhindra förlust av frön som faller från baljorna. Om vädret är oförutsägbart, förvara skörden under ett skydd för att skydda den från regn.
3. När baljorna är helt torra, börja skala. Lägg de skördade bönorna i tygpåsar eller plastflaskor och förvara på en sval, torr plats.

Vissa trädgårdsmästare skalar inte sina bönor, utan hänger upp baljorna från taket i en lada eller ett skjul, och skördar sedan bönorna efter behov.

Baljor och gröna bönor kan frysas. Färska bönor håller inte länge; de ​​vissnar snabbt och blir förstörda. De bör ätas inom 8–10 dagar, frysta eller konserverade. Förvara bönorna i 2 minuter innan du fryser in dem och sedan i behållare.

Att odla röda bönor är relativt enkelt; odlingsteknikerna är enkla och tillgängliga även för nybörjare i trädgårdsodling. Nyckeln till en god skörd är att välja rätt planteringstid, riklig vattning och förebyggande åtgärder.

Vanliga frågor