Viktiga egenskaper hos Matildabönor och grunderna för odling

Matilda är en populär sort av sparrisböna. Den har med rätta förtjänat trädgårdsmästares kärlek tack vare sin unika smak och låga underhållsbehov. Det är ett idealiskt val för både nybörjare och erfarna agronomer. Det är viktigt att noggrant studera grödans egenskaper och ge den rätt skötsel för att säkerställa rikliga skördar.

Ursprungssärdrag

Inhemska uppfödare från Gavrish-företaget arbetade med att utveckla denna sort. Den dök upp relativt nyligen och lades till i det ryska statsregistret 2006. Den är godkänd för användning i alla regioner i landet.

Beskrivning av utseende

Matilda är en klättrande sort som når en höjd på 3 m. Utmärkande egenskaper:

• Buskarna är täckta med små löv, färgade mörkgröna.
• Bönorna sitter på en höjd av cirka 40 cm, med cirka 32 bönor bildade på varje planta.
• Blommorna är små och lila.
• Bönornas genomsnittliga längd är 18 cm, bredd – 1,5 cm.
• Tvärsnittet är elliptiskt eller äggformat, och spetsen kan vara spetsig eller trubbig.
• Kornen är ljuslila till färgen.

Smakegenskaper

Gröna bönor är kända för sin utmärkta smak. Dessa möra och näringsrika bönor är perfekta till grönsakstillbehör. De kan frysas och behåller sitt näringsvärde även efter tillagning, vilket gör dem idealiska för konservering och inläggning.

Egenskaper och fördelar med Matildabönor

Matilda är en av de mest näringsrika växtbaserade proteinkällorna, vilket gör den särskilt fördelaktig för vegetarianer och veganer som behöver tillräckligt med protein. Den innehåller en rik sammansättning av:

• Innehåller mycket fibrer, vilket hjälper till att normalisera tarmfunktionen, sänka kolesterolnivåerna och bibehålla vikten.
• Innehåller viktiga vitaminer och mineraler (vitamin K, folat, järn, magnesium och zink) som behövs för friska ben, immunförsvaret och hjärtat.
• Antioxidanter hjälper till att skydda celler från fria radikaler och förhindra utvecklingen av inflammatoriska processer och kroniska sjukdomar.

Regelbunden konsumtion av grönsaken hjälper till att minska risken för hjärt-kärlsjukdomar, stödja benhälsan och förebygga benskörhet, förbättra matsmältningen och lindra förstoppning, öka energinivåerna och förbättra det allmänna välbefinnandet.

Matlagningstips: Hur man lagar och använder bönor

Matilda är populär för sin mångsidighet och sina välgörande egenskaper. Här är några tips för tillagning och användning:

• Förberedelse. Förtvätta kapslarna, ta bort ändarna från båda ändar och, om de är för långa, skär dem i hanterbara bitar. De kräver inte lång tillagningstid, så det är viktigt att inte överkoka dem för att bevara deras konsistens och livfulla färg.
• Matlagning i ånga eller vatten. Ångkoka kapslarna; de är klara på 5–7 minuter. Denna metod bevarar maximal mängd vitaminer och smak. Du kan också koka dem i vatten: lägg dem i kokande saltat vatten i 4–5 minuter och sänk dem sedan ner i iskallt vatten för att bevara sin livfulla gröna färg och krispighet.
• Rostning. Värm en stekpanna med lite olja (olivolja, smör eller en blandning). Tillsätt de förkokta bönorna och stek på medelvärme i cirka 3-5 minuter, tills de är lätt gyllenbruna. Strö över vitlök, nötter eller kryddor, om så önskas.
• Använd i sallader. Tillsätt kokta eller blancherade gröna bönor i sallader. De passar bra med körsbärstomater, avokado, fetaost eller getost, olivolja och citronsaft.
• Sidorätter. Matilda är ett utmärkt tillbehör till kött- och fiskrätter. Ringla över lite smält smör, citronsaft och nymalen peppar för en fylligare smak.
• Bakning. Tillaga i ugnen med andra grönsaker (zucchini, aubergine, morötter). För att göra detta, förkoka bönorna och låt dem sedan baka i en sås (t.ex. grädde eller tomat).

Blancherade baljor kan konserveras med vinäger, salt, kryddor och örter. Matildabönor ger fräschör och livfullhet till vilken rätt som helst tack vare sin smak och konsistens.

Mognadstid och avkastning

Det är en mellansäsongsgröda, det tar 65 dagar från groning till fruktsättning. Bönorna växer högt över marken, vilket gör dem lätta att skörda. Skördeperioden för baljorna är utspridd över en lång period.

Hur och när ska man plantera?

För att framgångsrikt odla Matildabönor är det viktigt att välja rätt tidpunkt och planteringsmetod. Här är några rekommendationer:

• Plantera grödan utomhus när jordtemperaturen når 15–18 °C. Detta sker vanligtvis i slutet av maj eller början av juni, beroende på region och klimat. Se till att hotet om frost är över.
• Välj en väldränerad plats med bördig, lös jord. Bättra jorden med kompost eller humus före plantering för att öka dess näringsvärde.
• Blötlägg fröna i vatten i några timmar innan plantering för att påskynda groningen.
• Gör fåror 3-5 cm djupa med 30-40 cm radavstånd. Placera fröna med 10-15 cm mellanrum. Täck med jord och vattna försiktigt.

Installera spaljéer eller stöd för klätterväxter för att ge stöd när de växer.

Jordbruksteknik för odling och skötsel

Att ta hand om sparrisbönor innebär flera viktiga aspekter som bidrar till att säkerställa en sund tillväxt och riklig fruktsättning. Följ vanliga jordbruksmetoder:

• Vattning. Vattna buskarna regelbundet, särskilt under torra perioder. Gör detta 1-2 gånger i veckan, beroende på väderförhållandena. Häll vatten vid rötterna och undvik droppar på bladen för att förhindra sjukdomar. Använd varmt, stabilt vatten.
• Toppdressing. Två till tre veckor efter groning, applicera komplexa mineralgödselmedel (som superfosfat och kaliumrika föreningar). Före blomning och fruktbildning, tillsätt organiskt material, såsom gödsel eller örtte, för att öka avkastningen.
• Ogräsrensning och luckring. Ta regelbundet bort ogräs som kan konkurrera med växter om näring och fukt. Luckra upp jorden runt växterna för att förbättra syre- och fukttillgången till rötterna.
• Skydd mot skadedjur och sjukdomar. Inspektera regelbundet växterna för insekter och sjukdomar. Om några upptäcks, applicera organiska eller kemiska bekämpningsmedel enligt anvisningarna på förpackningen. Använd växtföljd för att förhindra att patogener ansamlas i jorden.

Skörda bönorna när de mognar för att förlänga fruktperioden. Baljorna ska vara fylliga och färgglada, men inte ömogna.

Positiva och negativa egenskaper

För att undvika potentiella problem i framtiden, studera noggrant fördelarna och nackdelarna med sorten. Matildabönor har många fördelar:

Växten har inga betydande nackdelar, men det är värt att notera att dess fruktmognadstid är genomsnittlig. Dessutom kräver växterna noggrant val av gödningsmedel.

Recensioner

Matildabönor är en smakrik och näringsrik gröda. Tack vare deras låga underhåll och höga avkastning är denna sort en favorit bland många trädgårdsmästare över hela landet. Växten har ett starkt immunförsvar och många fördelaktiga egenskaper, vilket gör den lätt att odla. Med korrekt och snabb skötsel kan du få rikliga skördar.

Vanliga frågor