Inte alla känner till vigna ärtor, en näringsrik del av kosten och en användbar växt inom folkmedicinen. Men den är värd att uppmärksamma. Dess vackra gröna färg och rika vitamin- och mineralinnehåll gör den till en ledande ingrediens i hälsosam kost. Vi kommer att diskutera hur man odlar vigna ärtor och skördar dem korrekt senare i den här artikeln.
Vigna: Vad är det här för växt?
Vigärt är en örtartad växt som inte förekommer i naturen och som till utseendet liknar en böna. Korsavel och pollinering med bönor är omöjligt. Vigärt, planterad årligen, kan växa som en buske eller en klätterranka och kan vara hög eller låg. Vissa sorter är särskilt attraktiva när de blommar.
Folk kallar koärtor "koärtor" eller "söta bönor".
Växtens ursprung är Afrika. Därifrån spred den sig till Amerika och Europa. Den är mycket populär i östasiatiska länder. I vårt land börjar koärtors popularitet bara bli alltmer populär.
Växtens skulderblad, när de fortfarande är unga och mogna, och bönorna äts. Växten erbjuder ett antal fördelar tack vare sin värdefulla sammansättning.
Kulturens huvudsakliga kännetecken
Vigärt har en lång, rak stjälk täckt med stora, trebladiga blad arrangerade i par. Blommorna uppträder under blomningsfasen. Deras färg beror på vigärtsorten och kan variera från mjukt lila till gult, vitt och blått.
Frukterna har en tunn, avlång form. Avsaknaden av ett pergamentlager ger vigna ärtor en fördel jämfört med sparris och andra typer av bönor. När de mognar dyker frön – bönor – upp inuti. Deras färg kan vara svart, vit, mjölkig eller andra färger.
Kulturen har en rik sammansättning av vitaminer och mikroelement, vilket gör dess närvaro i kosten användbar och nödvändig.
Fördelar med koärtor
Den odlade växten är en källa till vitaminer, mikroelement och fibrer. Bönor och baljor innehåller:
- kalium;
- kalcium;
- natrium;
- mangan;
- fosfor;
- koppar;
- järn;
- magnesium;
- zink;
- arginin;
- C-vitamin;
- B-vitaminer, etc.
Denna komposition ger följande gynnsamma effekter på kroppen:
- sänker blodsockernivåerna;
- ökar hemoglobin;
- stabiliserar blodtrycket;
- normaliserar tarmfunktionen;
- hjälper till med viktminskning;
- förhindrar svullnad och avlägsnar överflödig vätska från kroppen.
Populära sorter av cowpeas
Grödan har många sorter och hybrider. De vanligaste är 'Macaretti', 'Countess' och 'Korean'.
| Namn | Mognadsperiod | Längd på baljor | Avkastning per buske |
|---|---|---|---|
| Macaretti | Mitt i säsongen | 35 cm | 1,5–2 kg |
| Grevinna | Tidigt | 50 cm | 2,5 kg |
| Koreanska | Tidig mognad | 12 cm | 1 kg |
Macaretti-sorten
En högavkastande sort för mellansäsong. Rankorna blir upp till 3 m långa. Den första skörden börjar 2,5 månader efter groning. De långa gröna baljorna når 35 cm i längd. Avkastningen är genomsnittlig – 1,5 till 2 kg per buske. Frukterna är smakrika och näringsrika.
Grevinnan sort
En tidig sort. Grödan är klar för skörd efter 63–65 dagar. Baljorna, som är en halv meter långa, växer på långa rankor. Baljorna är fria från grova fibrer, vilket gör dem mycket möra och saftiga. Bönorna är svarta. Avkastningen är upp till 2,5 kg per planta.
Koreansk sort
En tidigmogen sort. Växten har ett buskliknande växtsätt, vilket gör den lämplig för odling i kompakta områden. Baljorna är korta – upp till 12 cm. Avkastningen är cirka 1 kg per planta.
Plantera och odla vigna ärtor
Att förbereda jorden och fröna är avgörande för efterföljande plantering. Korrekt jordbruksskötsel och att skapa gynnsamma förhållanden för vignalen kommer att resultera i vackra blommor och en riklig skörd.
- ✓ Jordtemperaturen för sådd måste vara minst 15 °C, annars gror inte fröna.
- ✓ Vigärtsplantor behöver stöd för klättrande sorter redan i tidiga tillväxtstadier för att förhindra skador på stjälkarna.
Jordberedning
Välj en solig, torr plats för att plantera vigna ärtor. Växten tolererar inte överdriven skugga, vattenmättnad eller drag. Använd växtväxling.
Vigärt kräver mycket näring under växtsäsongen, så jorden förblir utarmad på mineraler och näringsämnen efteråt. Den bör inte planteras om på samma plats i minst tre år.
Vigärt föredrar icke-sura, lösa jordar. Därför är det nödvändigt att tillsätta krita, kalksten eller aska när man bearbetar jorden på hösten om jorden är mycket sur. Mängden som används är cirka 1 kg per kvadratmeter. Allt eftersom det organiska materialet bryts ner blir jorden mer alkalisk och surhetsgraden minskar.
Organiskt material förbättrar jordkvaliteten, vilket inte bara gör den lättare och lösare utan också berikar den med näringsämnen och förbättrar luftningen. Vid plöjning på hösten kan du sprida humus eller gödsel över tomten med en mängd av 2,5-3 kg per kvadratmeter. Att tillsätta kalium- och fosforgödselmedel är också en bra idé. Superfosfat med en mängd av 25-30 g per kvadratmeter och kaliumsalt med 20 g per kvadratmeter är lämpliga.
Om din jord inte är utarmad och du använder organiska gödningsmedel under höstförberedelserna kan du undvika att tillsätta mineralgödsel. Fördelen med organiska gödningsmedel är att de bryts ner långsamt och ackumulerar optimala mängder näringsämnen i jorden till våren, och deras effekt på växten är ganska långvarig.
Förberedelse och sådd av frön
Vigärtsfrön gror mycket långsamt om jorden inte är tillräckligt varm, så att så dem utomhus är bara möjligt i södra regioner. I kallare klimat är det bara möjligt att plantera dem utomhus med plantor.
För att så koärtor är ett nödvändigt steg att förbereda planteringsmaterialet:
- Blötlägg fröna i varmt vatten i 4–6 timmar för att svälla. Detta mjukar upp skalen, vilket innebär att de gror snabbare.
- För att desinficera frön, blötlägg dem i en svag lösning av kaliumpermanganat i 15–20 minuter. Överdriv inte koncentreringen; lösningen ska vara ljusrosa. Efter att tiden har gått, skölj fröna med rent vatten och torka dem tills de blir fritt rinnande.
För att få plantor sås frön i individuella behållare. Dessa kan vara vilken återanvändbar behållare som helst, men torvkoppar är att föredra. Planterings- och odlingsprocessen innebär följande steg:
- Fyll behållaren med jord och plantera 1-2 frön i varje, fördjupa dem 1 cm i jorden.
- Spraya ytorna med vatten och täck glasen med glas eller transparent film för att bevara fukten.
- Placera behållarna på söderläge fönster.
- Vattna jorden regelbundet. Ingen ytterligare gödsel behövs.
- När de första fyra bladen bildas, minska markfuktigheten.
Det tar 35 till 40 dagar för plantor att nå planteringsstadiet. Sådddatumet beräknas utifrån denna tidpunkt. Det kommer att variera något från region till region.
Transplantation
Plantor kan planteras när lufttemperaturen inte sjunker under 15 grader Celsius och jorden har värmts upp till ett djup av 10-12 cm. Vid behov, ge ett skydd över bädden med PVC-film och metallbågar.
Planteringsschemat föreslår att man lämnar en bredd på 70-80 cm mellan raderna och att man håller ett avstånd på minst 65 cm mellan planterade buskar.
Processen att plantera plantor:
- Fukta jorden före plantering.
- Skär rader eller gör fördjupningar enligt planteringsmönstret.
- Placera en torvkruka med plantor i hålet och strö den med jord, komprimera den lätt.
- När du planterar plantor från återanvändbara behållare, ta försiktigt ut dem och plantera dem i hålet tillsammans med rotklumpen.
- Utför vattning.
Du kan odla vigna ärtor utomhus utan plantor. Vänta bara på gynnsamma väderförhållanden och plantera tre frön per hål. Allt eftersom de växer, välj ut det friskaste skottet och ta bort de återstående två. Täck först över bädden för att skydda plantorna från temperaturfluktuationer.
Frukter bildas snabbare när grödan odlas i öppen mark med hjälp av plantor.
Vattning och gödsling
För bevattning, använd sedimenterat, lätt uppvärmt regnvatten eller brunnsvatten. Håll jorden fuktig, tänk på att vignarter inte gillar att övervattnas. Låt dock inte bädden torka ut helt.
- × Undvik att övervattna jorden, eftersom det leder till att rotsystemet rötar.
- × Använd inte kallt vatten för vattning, det kan stressa växten och bromsa tillväxten.
När du ger dina växter mineralgödsel, kombinera det med vattning. För att göra detta, lös upp följande i 10 liter vatten:
- kaliumklorid - 5 g;
- superfosfat - 15 g.
Följande medel kan också användas:
- kungsljus - i förhållandet 1:20;
- urea - 1 msk.
Gör fåror cirka 5 cm djupa parallellt med raderna. Fyll fårorna med gödselmedel och täck med jord.
Växtvård under växtsäsongen
Allt eftersom växten växer kräver vigna ärtor regelbunden odling. Först och främst, när du odlar klätterväxten, installera stöd, spaljéer eller gurknät så att vigna kan klättra. När rankan når 2,5 meter i längd, nyp tillbaka den.
Ogräsrensning bör utföras för att eliminera ogräs när grödan når minst 10 cm i höjd. Fram till dess rekommenderas manuell ogräsrensning. Var försiktig och varsam när du gör det för att undvika att skada vignarens rotsystem.
Luckra jorden regelbundet för att förhindra att en torr skorpa på ytan hindrar växtens tillväxt. Denna procedur förhindrar att jorden torkar ut för mycket och förbättrar luftcirkulationen till koärtorna.
Skörd och lagring
Gröna vignartsbaljor bör skördas senast 7–10 dagar efter att de kommit upp, under mjölkstadiet. Att plocka baljorna främjar snabb nybildning. Annars blir de trådiga och sega.
| Lagringsmetod | Hållbarhet | Villkor |
|---|---|---|
| Frysning | Upp till 12 månader | -18°C |
| Torkning | Upp till 24 månader | Torr, sval plats |
Baljorna håller inte länge, så de bör antingen ätas direkt eller frysas. För vinterbruk, skär baljorna till önskad storlek, förpacka dem i påsar och lägg dem i frysen.
För att skörda bönorna, vänta tills baljorna är helt mogna och torra. Baljorna ska skalas och bönorna ska torkas och förvaras svalt. Hacka de torkade baljorna och förvara dem torrt. De blir ett nyttigt te.
För plantering används frön som har lagrats i högst 5 år.
I den här videon förklarar en trädgårdsmästare hur man skördar vigna ärtor i tid:
Cowpea i matlagning
Vigärt är ett hälsosamt livsmedel. Dess proteininnehåll överstiger till och med fiskens och köttets. Och baljorna är en värdefull källa till fiber.
Växten innehåller gifter, så den bör inte konsumeras utan värmebehandling.
Fröna används för att göra puréerade soppor och såser, och tillsätts i sallader och huvudrätter. De groddas och används som en del av en kost. De gröna baljorna är ett underbart tillbehör.
Trädgårdsmästares recensioner
Vigärtor är ganska lätta att odla. Även nybörjare i trädgården kan hantera dem, eftersom växten inte kräver några speciella förhållanden eller odlingstekniker. Med rätt skötsel producerar den upp till 3 kg värdefull skörd per buske, som kan bevaras på olika sätt för konsumtion året runt.