Hur odlar man sockerärtor på rätt sätt?

Sockerärtor är en undergrupp till denna gröda. Den omfattar många olika sorter, alla med varierande avkastning och andra egenskaper. Korrekt odling hjälper till att maximera dessa egenskaper.

Allmänna egenskaper

Namnet sockerärtor kommer från deras kemiska sammansättning. De har en högre sockerhalt, vilket förklarar deras sötare smak.

Grödans frukt är en balja bestående av baljor och ärtor. Avsaknaden av ett pergamentlager i baljorna gör att unga sockerärtor kan ätas hela.

De allmänna egenskaperna hos kultivargruppen är följande:

• höjd upp till 2 m, sällan mindre än 0,5 m;
• baljorna är upp till 12 cm långa och innehåller upp till 10 ärtor;
• mognadsperioderna varierar, inte mindre än 30 dagar, kan nå 3-3,5 månader;
• fruktperiod – upp till 6 veckor;
• 1 kvm kan producera upp till 4 kg frukt.

Sockerärtor är främst en livsmedelsgröda. Deras frukter är utsökta färska, kan användas i en mängd olika rätter och är lämpliga att konservera inför vintern på en mängd olika sätt.

De bästa sorterna

Det finns många sorter av sockerärtor, men vissa förtjänar särskild uppmärksamhet:

• AmbrosiaVäxer upp till 0,5-0,7 m och mognar på cirka 55 dagar. Baljorna är 9 cm långa, ärtorna är 0,8-0,9 cm i diameter. Upp till 1,2 kg kan skördas från 1 kvadratmeter. Smaken är söt.
  
• Barnens sockerHöjd upp till 0,8-0,95 m, mognar på 40-45 dagar. Baljor upp till 11 cm, vardera innehållande 7-9 ärtor. En kvadratmeter ger upp till 1,5 kg. Smaken är söt, axlarna är köttiga.
  
• Zhegalova 112Växer upp till 1,2-1,8 m och mognar på 50 dagar. Baljorna är upp till 15 cm stora, var och en innehåller 5-8 ärtor. En kvadratmeter ger upp till 1,5 kg. Smaken är utmärkt och baljorna är köttiga och saftiga.
  
• Outtömlig 195Höjd upp till 0,8-1,1 m, mognar på 45-60 dagar. Baljorna är 8-10 cm stora och innehåller 6-7 frön vardera. Avkastningen per kvadratmeter är 0,8 kg. Denna sort är lämplig för industriell odling och kännetecknas av sitt höga vitamininnehåll.
  
• OscarDen blir 0,8–0,9 m hög och mognar på 65–70 dagar. Baljorna är 10 cm långa och innehåller 10–12 ärtor med 0,8–1 cm i diameter vardera. Upp till 0,9 kg kan skördas från 1 kvadratmeter. Denna sort är attraktiv för sin höga sjukdomsresistens.
  
• SockerreglageHöjd upp till 0,7-0,75 cm, mognadstid 53-55 dagar. Baljorna är 10 cm långa och innehåller 8-9 ärtor. Smaken är delikat och söt. Denna sort är bladlös och fruktperioden är rekordartad. Denna rankor är särskilt fuktkrävande.
  
• SockerhonungskakaVäxer till 0,9–1,2 m och mognar på 45 dagar. Baljorna är medellånga och ger upp till 0,6 kg per kvadratmeter. Ärtorna har en mycket söt och delikat smak.
  
• Socker OregonHöjd upp till 0,7 m, mognar på 57–62 dagar. Baljorna är 10 cm långa och innehåller 5–7 ärtor. Baljorna är köttiga och har en söt smak.
  
• SagaVäxer upp till 1-1,5 m och mognar på 80-90 dagar. Baljorna är 9 cm långa och innehåller 9-10 ärtor vardera. Avkastningen är hög, smaken är söt och baljorna är köttiga och saftiga.
  

Landning

Ärtor planteras vanligtvis tidigt; de tål lätt frost bra. Sockerärtor rekommenderas att sås senare än skalade sorter, eftersom de föredrar värme. De påverkas inte av kyla, men groningen fördröjs.

Den bästa tiden att plantera grödan är början av maj. Tidpunkten kan variera beroende på det regionala klimatet. Ärtor bör planteras när lufttemperaturen når 12 grader Celsius (55 grader Fahrenheit) och nattemperaturen sjunker minst 2 grader Celsius (36 grader Fahrenheit).

När du väljer en plats, tänk på reglerna för växtföljd. Följande grödor anses vara bra föregångare till ärtor:

• potatis;
• sockerbetor;
• havre;
• korn;
• bovete;
• majs;
• pumpa;
• tomater;
• gurkor.

Sockerärtor odlas i soliga områden, även om vissa sorter tål halvskugga. De trivs i sandiga och leriga jordar och föredrar neutralt pH. Platsen bör vara öppen och välventilerad och undvika närhet till grundvatten.

Markförberedelser bör börja på hösten. När du gräver i bäddarna, tillsätt organiskt gödselmedel – upp till 6 kg per kvadratmeter. Ogräs och gamla växter måste tas bort och växtrester måste brännas. På våren kan aska effektivt tillsättas när jorden luckras upp. Kalkning hjälper till att minska jordens surhet.

Sockerärtsfrön måste förberedas ordentligt för sådd:

1. Sortera ut planteringsmaterialetTa bort alla ruttna och skadade exemplar.
2. Kontrollera groningFör att göra detta, lös upp 1 matsked salt i en liter vatten och placera fröna i den resulterande lösningen. Kassera alla frön som flyter upp till ytan; de kommer inte att gro. Skölj och torka de återstående fröna.
3. Blötlägg frömaterialet För att påskynda groningen, blötlägg fröna i rumstempererat vatten i 12 timmar och byt vatten var tredje timme. Under de första 3 timmarna kan du blötlägga fröna i en lösning av Humate, Epin eller Nitragin – detta påskyndar groningen och ökar sjukdomsresistensen.

Lucka upp bäddarna innan du sår sockerärtor. Detta bör göras samma dag som planteringen. Jorden bör fuktas före sådd. Det rekommenderas att bäddarna inte är bredare än 1 m.

Sockerärtor planteras från frön. Det är bekvämt att gräva hål för detta. Planteringsmönstret beror på sorten – alla rekommendationer finns på fröpåsen. De bör planteras 3–6 cm djupt, med hänsyn till jordens densitet. Lämna 25–30 cm mellan raderna och minst 10 cm mellan intilliggande plantor. Efter att ha fördelat fröna i hålen, täck dem med jord och komprimera dem lätt.

Det rekommenderas att ge skydd innan plantorna kommer ut för att förhindra att fåglar stjäl ärtorna. Nät, plastfilm, gräs, halm och grenar är alla lämpliga för detta ändamål.

Skötsel av grödan under odling

Vid odling av sockerärtor är omfattande skötsel viktig.

Vattning

Tillräcklig fukt är avgörande för god växttillväxt och utveckling. Övervattning kan leda till sjukdomar.

För vattenärtor Droppbevattning är idealiskt; för individuella rabatter räcker en vattenkanna med finmaskigt nät. Cirka 10 liter vatten behövs per kvadratmeter.

Sockerärtor behöver vattnas en gång i veckan. Under blomningen ökas vattningen till 2-3 gånger i veckan. Jorden bör alltid hållas fuktig. Vattna var 5:e dag under torra perioder; under regniga perioder behövs ingen ytterligare vattning.

Efter vattning är det nödvändigt att luckra upp mellanrummen mellan raderna. Detta är viktigt för god luftning av jorden. Istället för att luckra upp kan du täcka med täckmaterial.

Toppdressing

Om tomten förbereds ordentligt på hösten och jorden är bördig, behöver ärtor eventuellt inte ytterligare gödsling under odlingen. Grödan svarar bra på kalium-fosforgödselmedel. Kaliumsalt och superfosfat kan användas, tillsätt 10 g av varje till en hink vatten. Den första appliceringen bör göras före blomningen, sedan upprepas med två veckors mellanrum.

Om jorden är utarmad rekommenderas det att vattna den med örtte. Fröslösa nässlor är bäst för detta ändamål.

Ogräsrensning

En obligatorisk del av den omfattande skötseln vid odling av sockerärtor. Ogräs måste tas bort regelbundet och allt skräp måste avlägsnas omedelbart.

Undvik att ogräset växer för mycket, eftersom det blir svårt att ta bort det. Ärtor har tunna stjälkar och trasslar ofta in sig i andra växter, vilket gör jobbet mycket svårare.

Ogräs drar ut mycket fukt och näringsämnen som är viktiga för grödan. Utan ogräsrensning i tid får ärtor dålig tillväxt och utveckling, vilket ökar risken för sjukdomar och skadedjur.

Knyter upp

Detta bör göras när stjälkarna når 15-20 cm. Vid 30-40 cm börjar de sätta sig utan stöd. Att sätta upp stjälkar minskar risken för sjukdomar och säkerställer en jämn fördelning av solljus för grödans utveckling, frukttillväxt och mognad.

Skadedjurs- och sjukdomsbekämpning

Ett vanligt problem med ärtor är infektion av olika svampar:

• Askokytos;
• rotröta;
• dunig mögel;
• mjöldagg;
• rost;
• grå röta.

För att bekämpa dem används fungicider:

• Bordeaux-blandning;
• Fundazod;
• Trikofyt;
• Alirin;
• Fitosporin-M.

Folkmediciner kan också hjälpa: sprayning med en lösning av kaliumpermanganat eller en infusion av lökskal. Berörda växter bör tas bort och växtrester brännas.

Ett annat problem är bakteriell plåster, som manifesterar sig som stora bruna fläckar. För att bekämpa det, spraya med följande produkter:

• Bordeaux-blandning;
• kopparsulfat;
• Fitolavin;
• Gamair.

Ärtor har också många potentiella skadedjur:

• SpannmålDet är nödvändigt att bekämpa det med speciella preparat: Caesar, Accord, Zeppelin, Tsunami.
• ÄrtmalBekämpningsmedel som Alkot, Operkot och Abzats kan hjälpa till att bekämpa detta. Vitlöksblandning är också effektiv.

Planteringar behöver inspekteras regelbundet. Underlåtenhet att vidta åtgärder mot sjukdomar eller skadedjur i tid kan leda till betydande förluster av skörden.

Skörd och lagring

Sockerärtor bör skördas gradvis allt eftersom de mognar. Baljorna bör plockas försiktigt för att undvika att stjälkarna går sönder.

Sockerärtor är mycket goda, så de äts ofta färska. Kapslarna bör förvaras i kylskåp eller någon annan sval plats. Där kan de hålla sig upp till 2-3 veckor.

För långtidslagring av grödor används olika metoder:

• FrysningBåde ärtor och hela baljor kan frysas. Först, bred ut ingredienserna i ett enda lager och lägg dem sedan i en påse eller behållare när de är frysta.
• KonserveringÄrtor tillagas oftast i en marinad av vatten, vinäger, salt och socker.
• TorkningÄrtor kan torkas naturligt, i ugn eller i en speciell torkugn. Förvara råvarorna i lufttäta behållare.

För att lära dig hur man konserverar ärtor, titta på följande video:

Sockerärtor är möra och söta, vilket gör dem till en favorit bland barn. Det är enkelt att odla dem och skörden kan förberedas på olika sätt. Följ rekommendationerna för den specifika sorten när du planterar och sköter dem.

Vanliga frågor