Översyn och odling av höga ärtor

Höga ärtor är inte populära bland trädgårdsmästare, trots att de har många fördelar. Detta beror på deras genomsnittliga avkastning och behovet av stödstrukturer. Å andra sidan sparar de utrymme i trädgården.

Höga ärtsorter

Det finns många sorter av höga ärtor, var och en med sina egna särdrag. De mest populära sorterna av höga ärtor är:

1. Madonna. Den har en medelmognadstid och hög avkastning. Teknisk mognad sker på 65–70 dagar. Buskens höjd varierar från 55 till 95 cm, med maximalt två blommor per nod, och antalet bönor per balja är genomsnittligt.
   
2. Jätte. Detta är en tidig sort som mognar på en och en halv månad. Den anses vara en söt sort, med stjälkar som når 1,6-1,7 m i längd. Varje lätt böjd balja innehåller upp till 10 frön.
   
3. Mirakelspade. Detta är en skalad sort för mellansäsong med en stark, lång stjälk (upp till 1,8 m). Kornen är stora och söta.
   
4. Raket. Buskens höjd överstiger inte 90 cm, avkastningen är hög, typen är morrhårig, senmogen (2-3 månader).
   
5. Telefon. Senmogna ärtor har en förlängd fruktperiod. Skörden börjar efter 100 dagar, vilket möjliggör en lång skörd. Baljorna är stora, med stjälkar som når 2 meter i längd.
   
6. Zhegalova 112 Denna söta sort, som har odlats i över 70 år, når mjölkig mognad på två månader. Stjälklängden är 1,7–1,8 m och fruktlängden är upp till 15 cm.
   
7. Sockersnap – sockerärtor med lång stjälk – 200 cm. Bönor – långa, köttiga, med stora skulderblad.
   
8. Alderman eller Alderman. Busken växer upp till en och en halv meter, sorten kännetecknas av hög produktivitet och stora baljor.
   

Utmärkande egenskaper hos höga ärtor

Till skillnad från andra baljväxter kännetecknas höga ärtor av buskhöjder som överstiger 115 cm. Den maximala stjälklängden når 250 cm. Denna sort är svår att odla på grund av dess behov av att stödja sina skott.

Dessa växter älskar sol, så täta plantor bör inte planteras för tätt tillsammans. Många trädgårdsmästare tror felaktigt att deras höga tillväxt möjliggör tät plantering av frön, men utan tillräckligt med ljus försvagas stjälkarna och faller till marken. Stjälksättning görs efter att fyra blad har bildats. Frukterna är vanligtvis stora, köttiga och saftiga.

Fördelar och nackdelar

Det är allmänt accepterat att höga ärtor har en genomsnittlig avkastning. Detta beror på att de inte producerar många äggstockar. Men med tanke på ärtornas och baljornas stora vikt kan avkastningen anses vara hög.

Andra fördelar:

Den största fördelen för sommarboende och trädgårdsmästare är möjligheten att förbättra sin trädgårdstomt. Genom att plantera buskar längs ett staket, nära ett lusthus, hus etc. kan man inte bara skörda utan också förbättra omgivningen och skapa extra skugga.

Det finns också några nackdelar. Bland dem kan följande noteras:

Användningsområden

Höga ärtor finns i två varianter: sockerärtor och skalade ärtor. Den förra äts med skalet på, medan den senare äts enbart som ärtor. Detta möjliggör ett bredare användningsområde för grödan:

1. Matlagning – beredning av soppor, olika gröträtter, grytor, sallader, desserter, puddingar, pajer, bakverk, konserver etc.
2. Kosmetologi – att göra masker för ansikte, hår och naglar.
3. Traditionell medicin – behandling av anemi, hjärtsjukdomar, problem med cirkulationssystemet, diabetes, fetma och andra sjukdomar. Ärtor avlägsnar kolesterol och andra skadliga ämnen från kroppen, normaliserar ämnesomsättningen, accelererar alla processer och stärker immunförsvaret.

Höga ärtor förvaras konserverade, frysta och torkade. Många maler de torkade bönorna till mjöl, som används som bas för bröd, pannkakor, desserter, friterade räkor och pasta.

Tidpunkt och teknik för plantering

Höga ärtor planteras tidigt, efter att vårens smältvatten har dragit sig tillbaka. Det enda kravet är en lufttemperatur på minst 10 grader Celsius (50 grader Fahrenheit). Detta inträffar vanligtvis runt slutet av april till början av maj. Bönor är frosttåliga, så en kort temperatursänkning är inte en anledning till oro.

På norra breddgrader planteras ärtor fram till början av juli. Ett viktigt villkor är jordvärme. För att uppnå detta täcks området under ärtorna med plastfilm i flera dagar.

Funktioner i planteringsschemat:

• sådjup – maximalt 5 cm;
• dubbelradiga fåror (avståndet mellan två remsor är 15-20 cm, avståndet mellan dubbla rader är 50-60 cm);
• Avståndet mellan ärtor i en rad är 6-9 cm.

Innan du planterar frön, förbered området, jorden och ärtorna. Vad du ska göra med fröna:

1. Kassera allt oanvändbart material – ta bort föremål med skador, fläckar, mögelrester etc.
2. För att ta bort ihåliga frön kan du blötlägga ärtorna i en saltlösning (30 g bordssalt per 1 liter vatten). Låt det stå i cirka 20 minuter. Frön som flyter upp till ytan anses vara oanvändbara.
3. För att påskynda groningsprocessen värms ärtorna upp under förblötläggningen. Detta kan göras på två sätt.
   I det första fallet placeras bönorna i en termos fylld med vatten vid 40 grader Celsius. Låt det dra i en halvtimme.
   Det andra alternativet innebär att blanda varmt vatten och borsyra (2 g per 10 liter). Låt det stå i 5 minuter. Dessutom desinficerar det mot sjukdomar.
4. Nästa steg är fröna att gro. De placeras i vatten i 1-2 dagar, torkas sedan lätt och planteras. Du kan också använda fuktig ostduk för att blötlägga fröna under samma tid.
5. Moderna metoder innebär användning av bioadditiv för att påskynda tillväxten – Humate, Epin och liknande.

Att välja en webbplats

Höga sorter är mycket värme- och ljusälskande, så planteringsplatsen bör vara väl upplyst och ventilerad. Starka vindar bör dock undvikas.

Följ reglerna för växtföljning när du väljer en plats. Ärtor bör inte planteras efter baljväxter. Rekommenderade föregångare inkluderar potatis, kål, gurkor, pumpor och tomater. Undvik nära grundvattennivåer (1 m eller mindre), eftersom rotsystemet hos höga ärtor är mottagligt för svampsjukdomar, vilket kan leda till växtdöd.

Förberedande aktiviteter

Höga ärtor kräver extremt bördig jord, så området gödslas i god tid – på hösten. Så här gör du:

1. Gräv upp jorden till ett djup av 30 cm och bryt upp eventuella täta eller stora jordklumpar.
2. Tillsätt organiska gödningsmedel som flytgödsel, hönsgödsel, kompost eller humus. Det organiska materialet bör vara välruttat och fermenterat, eftersom färsk gödsel dödar baljväxter.
3. Om jordens pH-värde är över 6-7, se till att normalisera det. För att göra detta, strö träaska eller kalk över området.

På våren är det lämpligt att tillsätta mineraler – molybden, koppar, bor etc. Utmärkta medel inkluderar superfosfat (upp till 60 g per 1 kvm), salpeter (10 g räcker) och kaliumsalt (upp till 30 g).

Landstigningsförfarande

Teknik för att plantera höga ärtor:

1. Använd ett trädgårdsredskap för att jämna ut jordytan.
2. Gör fåror, fyll dem med vatten och vänta tills det har absorberats helt. Du kan tillsätta lite kompost i fårorna.
3. Plantera de grodda fröna till önskat djup (ju tyngre jord, desto djupare plantering).
4. Lägg jord ovanpå och komprimera det.
5. Täck med non-woven-material för att eliminera risken för att fåglar pickar på kornen.

Skötselråd

Att ta hand om höga ärtor handlar om att följa jordbruksmetoderna för odling av baljväxter:

1. Vattning. Vattna växten var sjunde dag före blomningen, och två gånger i veckan under och efter blomningen. Undvik övervattning – jorden ska inte vara blöt, men den ska inte heller vara för torr.
2. Ogräsrensning och luckring. Procedurerna utförs efter behov – när ogräs och en torr skorpa bildas på jorden.
3. Befruktning. Gödsla 2–3 gånger under växtsäsongen – före blomning, efter blomning och efter baljebildning. Organiska gödningsmedel och nitroammophoska används vanligtvis, men andra mineraler kan också tillsättas beroende på jordens sammansättning. Det enda undantaget är kväve, eftersom ärtor ackumulerar det i sitt rotsystem.
4. Nypande. Detta möjliggör ökad avkastning. För att uppnå detta nyps topparna av, vilket gör att nya sidoskott kan komma fram.

Den viktigaste regeln för höga ärtor är att sätta upp stakar. Detta minskar risken för svampinfektioner och insektsangrepp. Det säkerställer också att växten får tillräckligt med ljus, värme och luftning.

Det finns flera alternativ för att skapa en stödstruktur:

1. Bindning till ett separat stöd. För detta behöver du träpålar eller torra grenar från beskurna träd. Pålarna slås ner i marken nära varje buske. Ärtstjälkarna styrs moturs längs stödet, så att rankorna lindas runt pålen.
   
2. Hydda. Placera träribborna i vinkel mot varandra. Knyt ihop topparna med ett starkt rep eller mjuk tråd. Detta ska skapa en inverterad V-form.
   
3. Wigwam. Eftersom strukturen är rund måste ärtorna planteras med ett annat mönster – runt skyddsrummet. Först installeras en trä- eller metallstolpe i mitten. Ytterligare stödpinnar slås in i den i en vinkel och fästs sedan upptill med snöre. Den nedre delen säkras också med ståltråd och träpinnar, vilket stärker strukturen och ger ärtrankorna något att klamra sig fast vid.
   
4. Spaljémetoden. Montera trästöd (metall eller plast fungerar) med 1 meters mellanrum. Fäst grovmaskigt nät i dem. Ett mer ekonomiskt alternativ är att koppla ihop spaljéerna med starkt rep eller ståltråd i flera rader (nedifrån och upp).
   

Strukturens höjd bör inte vara mindre än stjälkarnas längd (beroende på sort), men element upp till 2 meter höga är att föredra. Det är bäst att installera eventuella stöd innan fröna planteras.

Skadedjurs- och sjukdomsbekämpning

Höga ärtor är sällan mottagliga för sjukdomar när de sköts noggrant. Vilka är de vanligaste sjukdomarna och skadedjuren, och vilka metoder finns tillgängliga för kontroll och förebyggande?

• mjöldagg – behandling med svampdödande medel (Skor, Fundazol, Topaz, etc.);
• Fusarium – förstörelse av drabbade buskar, förebyggande av övervattning av jorden;
• rost - sprutning med Bordeaux-blandning;
• axochitos - kopparoxiklorid;
• bladlus;
• ärtstjälk;
• trädgårdsfjäril;
• lövrulle.

Du kan bli av med insekter och förebygga skadedjursangrepp med en infusion av vitlök och tomatblad. Lämpliga kemikaliebaserade produkter finns i specialbutiker.

Skörd och lagring

Höga ärtor skördas allt eftersom baljorna mognar. De baljor som växer längst ner mognar snabbast, så du kommer inte att kunna skörda alla ärtor på en gång. Om du planerar att förvara ärtorna med baljorna, se till att använda en trädgårdssax för att trimma ärtorna.

Hur man förvarar ärtor:

• i kylskåpet (högst en vecka);
• i torkad form - torkning sker under naturliga förhållanden (i solen) eller i en ugn, förvaring i en lufttät behållare;
• i frysen - packa i en plastpåse och placera i kammaren;
• i form av konserverad mat.

Recensioner från trädgårdsmästare

Höga ärtor anses vara mångsidiga eftersom de kan användas i en mängd olika tillämpningar och kräver lite uppmärksamhet eller skötsel (medföljande stöd är tillräckliga). Tack vare deras goda avkastning kommer du att ge dig själv och din familj en hälsosam skörd året runt.

Vanliga frågor