Hur man gror vete hemma?

Att odla detta hälsosamma spannmål hemma kräver inga speciella färdigheter. Allt du behöver är rätt steg och de viktigaste förutsättningarna för groning. Läs mer om att välja frön och odla vete hemma nedan.

Vilka är fördelarna med groddat vete?

Inte alla känner till groddat vete, även om dess gynnsamma effekter på vår kropp har vetenskapligt bevisats, och vissa experter anser det till och med vara ett läkemedel.

Följande används till mat:

• grodda kärnor (groddar) med en groddlängd på högst 3 mm;
• gröna, unga skott upp till 20 cm höga.

När spannmål gror producerar de en stor mängd protein, medan kolhydratinnehållet minskar, eftersom de aktivt används i tillväxtprocessen.

Embryona är rika på:

• vitaminer – A, B, D, PP och E;
• aminosyror;
• makro- och mikroelement – ​​magnesium, kalium, kalcium, järn, fosfor;
• fleromättade fettsyror;
• Octacosanol - en olja som tar bort dåligt kolesterol från kroppen.

Trots sin värdefulla sammansättning bör groddvete inte konsumeras av barn under 12 år, personer med mag-tarmsjukdomar eller personer med individuell glutenintolerans.

Grodd vete kan hittas i hälsokostbutiker, men grodden har en kort hållbarhet. Om du vill vara säker på kvaliteten på dina spannmål är det bäst att gro dem själv. Denna process tar inte mycket tid och kräver praktiskt taget ingen ekonomisk investering.

Att välja spannmål för groddning

Innan du börjar gro spannmål behöver du köpa spannmål av hög kvalitet. Följ dessa principer när du väljer:

• Groddade spannmål köps i butiker eller hälsokostbutiker. Förpackningen bör vara märkt som specifikt utformad för groddning.
• Vintervetesorter är bäst lämpade för denna process.
• Genom att köpa spannmål med rätt etikett kan du vara säker på att det inte har behandlats med kemikalier eller bekämpningsmedel. Men när du köper vete från bönder eller på marknaden kan ingen garantera att spannmålen är ekologiska, eftersom det är omöjligt att upptäcka kemiska behandlingar med ögat. Det enda du kan göra är att be säljare om certifikat och dokumentation för produkten.
• När du väljer vete, var alltid uppmärksam på dess utseende. Kornen ska vara ungefär lika stora, hela, oskadade, inte skrynkliga, torra och fria från mögel.

Vad behöver du?

För att gro vete behöver du följande:

• behållare – glasburkar, emaljkärl;
• platt bricka tillverkad av livsmedelsgodkänd plast;
• färskt, rent vatten vid rumstemperatur;
• en sil eller ett durkslag med små hål;
• flor;
• en luftfuktare – du behöver den om luften i din lägenhet är mycket torr eller om du groddar spannmål regelbundet;
• universell jord (för groning i jord).

Hur man gror vete utan jord?

För att gro vete utan jord, följ dessa instruktioner:

1. Lägg kornen i en djup skål och täck med kallt vatten. Rör försiktigt om för att lossa eventuella skräp och tomma korn. Häll av vattnet och skräpet, lägg sedan kornen i en sil och skölj noggrant under rinnande vatten.
2. Lägg det tvättade vetet i en behållare och täck med kallt vatten. Mängden vatten bör vara tre gånger större än mängden vete. Låt det dra i 8-10 timmar.
3. Efter en tid, häll av vattnet och skölj kornen igen under rinnande vatten.
4. Placera vetet i en ren behållare och täck behållaren med fuktig gasbinda vikt i flera lager.
5. Låt kornen gro i rumstemperatur.

Vita groddar dyker vanligtvis upp inom 2 dagar; när de når 1-2 mm i längd avbryts groningen. Vetegroddar bör förvaras i kylskåp i högst 2 dagar.

När groddarna blir längre än 2 cm minskar produktens värde, eftersom de flesta näringsämnena absorberas av själva groddarna. Unga skott blir gröna och får en söt smak, medan giftiga ämnen som är skadliga för hälsan börjar bildas i kornen.

Om vetegroddarna inte har kommit upp inom två dagar efter blötläggningen kasseras kornen. De är inte längre lämpliga för konsumtion.

Steg-för-steg-instruktioner för att odla vete på en fönsterbräda

Vete gror i jord på en fönsterbräda enligt följande instruktioner:

1. Ta den mängd vete som behövs och skölj dem under rinnande vatten. Häll av allt vatten och lägg vetet i en djup skål. Fyll den med kallt vatten – det ska täcka vetekornen helt – och täck skålen med plastfolie. Låt det stå i 10 timmar.
2. När tiden har gått, häll av vattnet, skölj kornen och blötlägg dem igen i ännu kallare vatten. Låt dem stå i ytterligare 10 timmar. Upprepa processen en gång till. Vid slutet av blötläggningen bör små rötter synas på kornen.
3. Gör dräneringshål i botten av en grund behållare. Täck sedan botten med hushållspapper för att förhindra att fröna växer genom hålen.
4. Applicera sedan ett 5 cm tjockt lager universaljord och fukta det ordentligt. Jord kan köpas i en specialbutik.
5. Sprid de grodda fröna i ett enda lager över jordytan och tryck dem lätt ner i jorden. Spraya dem med en sprayflaska och täck behållaren med några tidningar indränkta i vatten.
6. Bibehåll hög luftfuktighet under de första dagarna. Spraya fröna varje morgon och ta bort tidningarna i några ögonblick för att låta luften vädras ut. Håll jorden måttligt fuktig. Fortsätt att fukta fröna på kvällen och spreja tidningarna regelbundet för att säkerställa att de förblir fuktiga.
7. Efter 4 dagar, när plantorna kommer upp, ta bort pappersskyddet. Placera behållaren på en ljus plats, men undvik direkt solljus. Detta kan skada de ömtåliga plantorna.

Optimala förhållanden

För att säkerställa att vete gror jämnt är det nödvändigt att skapa bekväma förhållanden för dess tillväxt:

1. Temperatur. För normal utveckling och tillväxt av vete bör lufttemperaturen vara 22-24°C. Luftfuktigheten bör bibehållas på en hög nivå. Om luften är mycket torr rekommenderas användning av en luftfuktare.
2. Belysning. Den bästa platsen för en kruka med plantor skulle vara ett öst- eller västfönster, eftersom de inte får direkt solljus mitt på dagen.
3. Vattning. Vattna vetet dagligen. Jorden bör inte torka ut, men den bör inte heller övervattnas, eftersom det kan få kornen att spricka och mögla.

Samla groddar

Groddarna skördas när de når 15 cm i höjd och börjar separera. Skörden sker vanligtvis 9-10 dagar efter sådd. Grönsakerna klipps av med sax strax ovanför roten.

Den kan förvaras i kylskåp i upp till en vecka, men det är hälsosammare att skörda den precis före användning. Efter den första skörden fortsätter vetet att vattnas, eftersom det kan ge upp till tre skördar. Grönsakerna från den tredje skörden är dock inte lika saftiga och söta som de från de två föregående skördarna.

Du kan också lära dig om att grodda vete hemma från följande video:

Hur använder man groddat vete?

Experter rekommenderar att man konsumerar spannmålsgroddar en gång dagligen på morgonen, helst på tom mage, en halvtimme före frukost. Börja med små portioner; 1 matsked groddar (10 g) räcker. Om de inte orsakar något obehag, öka sedan gradvis mängden till 30 g. Tugga spannmålsfröna noggrant vid konsumtion för att säkerställa att de absorberas bättre.

Grodda korn äts endast färska, eftersom tillagning förstör alla deras nyttiga näringsämnen. De kan tillsättas i sallader och smoothies. Vid tillagning av drycker mals grodden i en mixer.

Vetegroddar bör inte konsumeras samtidigt med honung, mejeriprodukter, mumiyo eller pollen. Vetefiber är ett kraftfullt absorberande medel. Det absorberar alla värdefulla näringsämnen och avlägsnar dem från kroppen, vilket motverkar de läkande effekterna av dessa livsmedel.

Vetegröna konsumeras också bäst färska, genom att lägga till dem i grönsaks- och fruktsallader och smoothies.

För att lära dig hur man gör en vetegrässmoothie, titta på följande video:

Att gro vete hemma är en enkel uppgift. För att få en mycket nyttig produkt behöver du inte lägga ner mycket tid på att arbeta med jorden eller smutsa ner händerna. Processen är ganska enkel; nyckeln är att känna till de grundläggande reglerna för groning och skapa gynnsamma förhållanden för plantorna.

Vanliga frågor