En komplett guide till odling av korn

Korn är en ettårig växt i gräsfamiljen med en rak, kort stjälk. Denna unika växt är rik på näringsämnen, vitaminer och mineraler. Det är inte konstigt att många, medvetna om dess hälsofördelar, strävar efter att odla korn själva. Vi berättar hur du gör det nedan.

Beskrivning av växten

Korn är en jordbruksväxt som inte bara tjänar livsmedel och foderbehov utan även industriella ändamål. Grödan odlas i stor utsträckning för spannmål och omfattar över 35 arter av vilda och domesticerade former.

Tvåradigt korn har två former: vår och vinter. De botaniska egenskaperna hos denna gröda är följande:

• tunn upprätt stjälk;
• höjd ungefär en halv meter;
• öronen är linjära, gyllene eller bruna;
• öronens form är platt, med divergerande axlar;
• markisarna representeras av trehornade lobade bihang - en furkat spik;
• ådringen är filmig, gyllene i färgen;
• den mellersta axen är enkelblommig, bisexuell och bördig;
• växten mognar tidigt - den mognar 70-90 dagar efter sådd;
• Korn är inte krävande för värme, torka- och frostbeständigt;
• jord - neutrala lerjordar och djupplogade kärnozemer;
• resistent mot svampar och förruttnelseinfektioner.

Blöta

Blötläggningsmetoderna väljs beroende på den tekniska utrustningen, men huvudmålet är att uppnå tillräcklig mättnad av kornet med vatten på kort tid, vilket säkerställer normal mältning av kornet.

Idag är de vanligaste metoderna för blötläggning av korn följande:

• luft-vatten;
• luftbevattning.

Det finns också kalla (10 grader Celsius), normala (10-15 grader Celsius) och varma (17-25 grader Celsius) blötläggningsmetoder. När någon av dessa metoder används måste spannmålen tvättas och desinficeras i förväg.

Låt oss titta närmare på luft-vatten-blötläggning av spannmål:

• Du måste fylla blötläggningskärlet med vatten upp till hälften av dess volym;
• sortera kornet och väg det på automatiska vågar, häll det sedan i karet i en tunn stråle;
• För att göra spannmålen bättre fuktade och tvättade, blanda det med tryckluft;
• efter att allt spannmål har hällts i, bör vattenlagret i karet stiga över spannmålsytan med flera centimeter;
• Spannmålen bör ligga i det vatten som är avsett för tvättning i 1-2 timmar så att lätta spannmål och främmande föroreningar flyter upp till ytan och du kan ta bort dem;
• Skölj sedan kornet igen, byt ut det smutsiga vattnet med rent vatten och mata det underifrån;
• Skölj spannmålen tills vattnet är helt klart, tillsätt desinfektionsmedel (jod eller kaliumpermanganat duger - tillsätt 30 droppar av preparatet till 10 liter vatten) och låt spannmålen vara i detta tillstånd i flera timmar.

Med denna blötläggningsmetod lämnas kornet växelvis i och ur vatten. Denna process upprepas tills det blötlagda kornet når önskad fukthalt (43–45 % för ljus malt, 44–47 % för mörk malt).

För att säkerställa kornets vitalitet måste kornet blåsas med luft i 5 minuter varje timme. En gång per skift, innan vattnet töms, blandas kornet med tryckluft i cirka 40 minuter och pumpas genom ett centralt rör.

Groningsprocedur

Få människor har groddat korn, särskilt hemma. Därför är det viktigt att komma ihåg att denna procedur har sina egna regler och nyanser:

• Förbered ditt material – kornet ska vara av högsta kvalitet, skördas för högst två månader sedan och vara lämpligt för mänsklig konsumtion, inte bara för sådd. Kontrollera dess groningsgrad.
• Skölj kornkornet noggrant under kallt vatten, blötlägg det och låt det stå i 3 dagar. Byt vatten var 6-7:e timme.
• Placera kornen på en förberedd gasbinda (indränkt i varmt vatten).
• Placera kornet och ostduken i botten av en glasbehållare och täck med ett lock.
• Säkerställ rätt temperaturförhållanden - spannmålen bör förvaras på en sval, mörk plats med en temperatur som inte överstiger 20 grader.
• Glöm inte bort naturlig ventilation - se till att det kommer luft en gång om dagen - öppna locket på behållaren, ta bort det översta lagret av gasbinda och låt det stå så i minst 20-30 minuter i ett varmt, ventilerat rum.

Om alla rekommendationer följs korrekt bör groddarna komma upp inom 3–4 dagar. De kommer att vara cirka 4 mm långa. Själva groningsprocessen beror direkt på förhållandena och vilken typ av spannmål som används.

Groningsprocessen för att tillverka kornmalt skiljer sig något från den föregående - kornen måste väljas så att de har samma storlek, varefter:

• Blötlägg kornet i vatten i flera dagar och byt vatten minst var 8:e timme för att påskynda de nödvändiga processerna.
• Låt det blötlagda kornet stå i några dagar, varefter groningsprocessen börjar, vilket tar ungefär en vecka.
• Groddarna blir dubbelt så långa som hela kornet. Det färdiga maltet kan förvaras i kylskåp, men inte mer än tre dagar.

För ännu längre användning bör grodda korn torkas i 20 timmar vid en temperatur av högst 55 grader.

Temperatur och luftfuktighet

För att initiera groning krävs låg luftfuktighet – runt 40 %. Det innebär att fröna är lätt fuktade och förblir i detta tillstånd tills embryot utvecklas. Luftfuktigheten bör sedan ökas till 50 %, vilket ökar sprutfrekvensen.

Temperaturen påverkar också fysiologiska processer under groningen avsevärt – helst 14–15 grader Celsius. Vid lägre temperaturer saktar utvecklingen ner, medan den accelererar vid högre temperaturer, vilket resulterar i ojämn tillväxt.

Efterföljande förberedelser

Eftersom kornfrön inte gror snabbt rekommenderas det att göra en större sats. Om groddarna är avsedda för konsumtion kan resterna förvaras i kylskåp för längre hållbarhet.

Det färdiga maltet kan torkas. Genom att variera torkningsfaserna och temperaturen kan man dessutom få fram råvaror som ger drycken en unik smak – detta gäller både kvass och alkoholhaltiga drycker.

Odla korn för spannmål och gröngödsel

Korn är kompatibelt med de flesta jordbruksgrödor och är lätt att odla. Industrialister använder intensiva kornodlingsmetoder när de odlar det.

Tidpunkt och metoder för sådd

Korn måste sås snabbt, inom en strikt definierad tidsram – 3–5 dagar innan jorden når fysisk mognad. Denna typ av sådd möjliggör effektiv användning av vinterfuktreserver och applicerade gödningsmedel, och har en positiv effekt på rotbildning och avkastning.

Försenad sådd minskar groningen i fältet, försvagar rotutvecklingen och förhindrar jämn rotbildning, vilket minskar avkastningen och försämrar kvaliteten på spannmål och utsäde. Förluster från en dagslång försening av sådden inkluderar:

• 0,05–0,1 ton/ha;
• under vårtorka - 0,11-0,17 t/ha.

Det finns flera metoder för att så vårkorn. Smala rader anses vara bäst, eftersom det ger fröna utmärkt näring. Eftersom korn är en kontinuerlig gröda är smala rader med radavstånd på 7,5 cm idealiskt.

Radorientering förbättrar spannmålskvaliteten och ökar avkastningen. Till exempel var avkastningen från rader orienterade norr till söder betydligt högre än de orienterade öst till väst. En nackdel med denna metod är den höga fröntätheten i en enda rad. Det kritiska barriäravståndet och standardavståndet är 1,4 cm.

Korn är en gröda som är relativt opåverkad av temperaturfluktuationer. Vårkornsfrön kan växa bekvämt i temperaturer från 1 till 13 grader Celsius, och plantor tål frost ner till -4 till -5 grader Celsius. Vinterkornsorter tål långvarig frost på rotdjup ner till -10 till -12 grader Celsius.

Korn bör sås tidigt på våren när jordförhållandena tillåter mekaniserad jordbearbetning. Denna tidiga sådd utnyttjar mest effektivt de fuktreserver som ackumulerats i såbädden under vintern. Tidig sådd hämmar den generativa utvecklingen av andra växter, vilket säkerställer tät och högkvalitativ tillväxt av produktiva kornsäden och stjälkarna.

Huvudtyper och deras användningsområden

För konsumtion och beredning av foderråvaror används endast odlade sorter, av vilka det finns flera typer:

• Dubbel rad - producerar bara en ax, och sidoskotten ger ingen skörd.
• Flera rader — en växt med flera ax, kännetecknad av hög produktivitet och torktålighet.
• Mellanliggande — från ett till tre ax. En sällsynt art för vårt land, eftersom den är vanligast förekommande i vissa regioner i Asien och Afrika.

Fuktkrav

Korn har visat sig vara den mest torktåliga grödan och kan motstå temperaturer över 40 grader Celsius. Denna sädesslag har en vattenanvändningskoefficient på 400 enheter. Fröna börjar gro vid dubbelt så hög hygroskopisk kapacitet som jorden och absorberar upp till 50 % av fröets torrvikt under svällningen.

Spannmålen förbrukar den största mängden vatten under uppstart och början av axbildningen. Brist på fukt under bildandet av reproduktionsorganen påverkar pollenproduktionen negativt, vilket leder till en ökning av sterila blommor och en minskad produktivitet.

Belysningskrav

Växten klassificeras som en långdagsväxt, eftersom brist på ljus under relativt korta perioder av dagsljus resulterar i försenad axbildning. Växtsäsongen varar från 60 till 110 dagar.

Jordkrav

Jordmån är det enda som korn har höga krav på jämfört med andra förhållanden. Sura jordar är absolut olämpliga för detta sädesslag, eftersom växten inte trivs i dem.

De mest optimala förhållandena för odling av grödan är ett pH-värde på 6,8–7,5. Det rekommenderas inte att odla korn i övervattnade, alkaliska eller lätta sandjordar.

Placera i växtföljd

Korn har ett relativt underutvecklat rotsystem och låg förmåga att absorbera näring från svåråtkomliga områden. Därför planteras det i mycket bördiga, ogräsfria områden.

Funktioner i växtrotation:

• För foderkorn Lämpliga föregångare är de som lämnar efter sig en tillräcklig mängd kväve i jorden - baljväxter, gödslade radgrödor (majs, potatis, sockerbetor), inklusive grönsaker och andra grödor.
• För mat och bryggning av korn Föregångare används som säkerställer höga avkastningar utan att öka spannmålets proteininnehåll - majs för ensilage och spannmål, solros, sockerbeta, bovete, hirs, samt vinterkorn som växer på gödslad ren träda.

Korn kan också sås efter vårvete om det planterades ovanpå ett lager av fleråriga gräs eller ren träda, till exempel i Sibirien eller Kazakstan.

• Vårkorn, som sås efter radgrödor, är särskilt lämplig för ölbryggning - i detta fall producerar den både hög avkastning och god kvalitet på spannmål med hög stärkelsehalt.

Som en tidigmognad gröda fungerar korn i sig som en bra föregångare till vårgrödor, och i vissa regioner även vintergrödor. På grund av sin tidiga skördetid är korn mer värdefullt som täckgröda än andra vårsädesslag.

Gödselmedel

För att få en god kornskörd är det viktigt att förse plantan med alla nödvändiga mikronäringsämnen från de allra första tillväxtstadierna. Att kompensera för eventuella näringsbrister senare kommer att vara praktiskt taget omöjligt.

Korn svarar mycket bra på gödningsmedel: för att producera ett ton spannmål med motsvarande mängd biprodukter tolererar korn:

• 32–36 kg kväve;
• 11-12 kg fosfor;
• 20-24 kg - kalium.

Gödselmedlets egenskaper:

• Under växtsäsongen varar dess mineralnäring i cirka 40 dagar. För att uppnå högsta produktivitetsnivå är det därför avgörande att förse kornet med näringsämnen under de tidiga utvecklingsstadierna.
• Fosfor- och kaliumgödselmedel appliceras på jorden under höstplöjningen, och kvävegödselmedel tillsätts på våren, före odling före sådd. Experiment visar att tidig vårgödsling med NH4NO3 ökar avkastningen med 3-4 centner per hektar. Fosforgödselmedel appliceras också under sådd, vilket stimulerar rotutveckling och bildandet av större ax.
• Mineralgödsel är mer lämpligt för odling av korn än organiska. Därför bör organiska gödselmedel appliceras under föregående gröda, inte direkt under kornet.
• Mikronäringsämnen som aktiverar enzymer, accelererar biokemiska processer i växter och ökar grödors motståndskraft mot sjukdomar och torka anses vara fördelaktiga. De appliceras som fröbehandlingsmedel med följande mängder per ton: 100 g bor, 300 g koppar, 180 g mangan och 120 g zink.

Förbereda jorden för sådd

På hösten utförs den huvudsakliga odlingen av fältet för korn - den består av exakt samma steg som vid plantering av vårvete:

1. Stubbearbetning till ett djup av 8-10 cm med samtidig harvning efter stubbföregångare.
2. Efter radodling utförs plöjning utan förberedande stubbearbetning till ett djup av 20-22 cm.

I områden som är benägna att drabbas av vinderosion kräver kornodling ingen jordbearbetning. Snöhållning är avgörande på vintern.

Vårbearbetningen består av tidig harvning och hackning, följt av bearbetning i 1-2 spår med samtidig harvning. Bearbetningen utförs till ett sådjup på 5-6 cm, och i södra regioner 7-8 cm.

Sådd

Att så stora frön ökar kornskörden med 350 kg/ha eller mer. Detta förbättrar också kornkvaliteten och utvinningsbarheten. Dessa frön innehåller mer näringsämnen, så unga plantor växer bättre, utvecklar starka rötter och börjar rotbilda, stjälka och plocka ax tidigare.

Såningstiden bestäms utifrån klimatförhållandena. Detta baseras inte bara på jord- eller lufttemperatur. Svala temperaturer bör inte försena sådden, särskilt om det faller lite nederbörd under denna period, då fukt avdunstar mycket snabbt och brist på fukt minskar frögroning.

Beståndstätheten regleras genom att såmängden ställs in, vilken mäts i miljoner livskraftiga frön per hektar. Justeringar görs för kommersiell lämplighet och vikten på 1 000 frön.

Det rekommenderas att så frön på:

• rika jordbruksbakgrunder 3,5–4 miljoner/ha;
• i genomsnitt 4,0–4,5 miljoner/ha;
• för de fattiga - 4,5–5,0 miljoner/hektar.

Sådjupet bör säkerställa snabb, jämn och fullständig uppkomst. Vid sådd av vårkorn tas hänsyn till växternas biologiska tillväxt och rotutveckling.

Kornens rotknuta bildas på ett djup av 2-3 cm, därför bör sådjupet vara 3-4 cm på tunga jordar i våta förhållanden och 4-5 cm på lättare jordar med brist på fukt.

Såning av korn utförs på flera sätt:

• sammanhängande rad med radavstånd på 12,5 cm, 15 cm, 20 cm, 25 cm;
• kors med radavstånd på 15 cm;
• smal rad med radavstånd på 15 cm;
• smal rad med radavstånd på 7-8 cm;
• sådd i remsor;
• dubbel sådd i remsor;
• sådd med möjlighet att applicera gödningsmedel mellan raderna, inklusive toppdressing;
• sådd med en precisionssåmaskin.

Skötsel av grödor

Även om korn är en lättodlad och härdig gröda kräver den fortfarande korrekt jordbruksmetod. Se till att de sådda områdena vältas med ringvältar när du sköter grödorna, särskilt under torra perioder.

Ett modernt integrerat växtskyddssystem omfattar följande åtgärder:

• fröbehandling;
• ogräsbekämpning med hjälp av herbicider;
• användning av växttillväxtstimulerande medel;
• Skydd mot sjukdomar och skadedjur med moderna svamp- och insektsmedel.

Om fältet efter sådd är täckt av ogräs eller har en skorpa som hindrar unga plantor från att växa igenom, rekommenderas harvning. Konventionella harvar eller rotorhackor kan användas för att ta bort denna skorpa. Harvning bör göras tvärs över raderna eller diagonalt i låg hastighet.

Om situationen är annorlunda och ogräs redan börjar slå igenom på plantorna, bör efterharvning utföras. Denna procedur rekommenderas inte vid låg såddtäthet. En kornåkel odlas manuellt.

Ett effektivt sätt att bekämpa ogräs är att applicera sågspån eller spruta med herbicider (2,4-D och 2M-4X) såsom Prima, Granstar, Pik och andra. Herbicider kan dock bara användas på grödor utan att man behöver överså perenna baljväxter.

Rengöring

Små hushållsgrödor skördas för hand. Skörden börjar i torrt, varmt väder, med början i augusti, när spannmålen når full mognad. Den skördade spannmålen tröskas sedan.

I industriell skala skördas korn med direkta och tvåfasiga tröskningsmetoder. Vid skördetid bör kornkornets fukthalt inte överstiga 20 %. Direkttröskning innebär en enda skörd och tröskning.

Tvåfassröskning används på fält med ojämn kornmognad; axen slås först och placeras i skärborden, varefter de samlas in och tröskas.

Korn, som odlas för grön massa, skördas genom slåtter i två steg:

1. Det första steget utförs innan kornet blommar, cirka 55 dagar efter sådd – cirka 50 % av grödorna skördas.
2. Det andra klippningssteget sker under blomningen. Efter klippningen används den gröna massan som djurfoder.

Efter tröskningen skickas kornet till elevatorer för vidare bearbetning och långtidslagring. Den våta säden placeras i spannmålstorkar, varefter den lagras i silos, spannmålssilos eller exporteras.

Lagringsanläggningarna själva är vanligtvis föremål för strikta krav, eftersom felaktig spannmålslagring kan resultera i förluster på upp till 35 %. Spannmålet rengörs noggrant och kyls ner före lagring. Korn kan lagras under långa perioder både i lösvikt i täckta utrymmen och i silor.

Var odlas korn i Ryssland?

I Ryssland odlas denna gröda över hela världen, eftersom korn anses vara en av de mest odlade grödorna i världen. Det enda undantaget är de norra regionerna – grödans norra gräns löper längs Kolahalvöns och Magadans latitud. Sammantaget gör grödans anspråkslösa natur och specialförädlade sorter korn till ett av de bästa för odling i det ryska klimatet.

Nu, efter att ha läst den här artikeln, borde du inte ha några frågor om hur man odlar korn på rätt sätt – odlingsprocessen är ganska enkel, och vi har gjort vårt bästa för att täcka huvudpunkterna och reglerna för proceduren.

Vanliga frågor