Lingon, oavsett om de plockas i skogen eller från den egna trädgården, anses vara ett av de nyttigaste bären. Att bevara dem för framtida bruk ger vitaminer och andra näringsämnen hela vintern. Det finns många sätt att konservera lingon, så alla kan hitta sin favorit.
Lingonbärens fördelaktiga egenskaper
Förmån lingon Lingon har varit kända för människor sedan urminnes tider. Deras frukter och blad har länge använts inom folkmedicinen. Lingon är nyttiga inte bara färska utan även i konserver. Lingon innehåller bensoesyra, vilket hjälper dem att hålla sig färska länge.
Fördelar med lingonbär:
- ha en antimikrobiell effekt;
- ta bort gifter;
- förebygga cancer;
- lindra inflammation.
För att säkerställa att din kropp får i sig de näringsämnen som finns i lingon året runt, gör alla möjliga förberedelser.
- ✓ Bären måste vara helt mogna, utan tecken på röta eller skador.
- ✓ Ge företräde åt bär som samlats in i ekologiskt rena områden.
- ✓ För frysning och torkning, välj bär med tätt skal.
Metoder för att skörda lingonbär för vintern
Lingonbär har en anmärkningsvärd egenskap: deras frukter och blad behåller sina läkande egenskaper även efter värmebehandling. Att bevara detta bär för vintern är dubbelt fördelaktigt – du får en läcker och vitaminrik produkt.
Frysning
Lingon, liksom andra bär, kan enkelt frysas. Detta är ett särskilt bekvämt alternativ för de som har en stor frysbox. Men ett vanligt kylskåp med ett stort frysfack räcker också. Och viktigast av allt, frysning är det bästa sättet att bevara lingon inför vintern.
Fördelar med frysning:
- bevarar alla användbara ämnen;
- förlorar inte sin smak och presentation;
- bekväm att använda.
Om bären är ömtåliga och tunnskalade tvättas de vanligtvis inte innan de fryses, eftersom de förlorar sin attraktionskraft när de tinats. Lingon är dock ganska täta och fasta, så det rekommenderas att tvätta dem innan de fryses.
Tips för att frysa lingon:
- Tvätta bären under rinnande vatten (använd ett durkslag) och bred ut dem i ett tunt lager på tjocka hushållspapper eller pappershanddukar. Låt dem torka ordentligt. Eventuella vattendroppar som blir kvar på dem fryser och kristalliserar, vilket skadar strukturen på de tinade bären.
- Om du fryser in otvättade bär är det inga problem. Skölj dem bara direkt efter att du tagit ut dem ur frysen.
- Frys in plockade bär så snart som möjligt; förvara dem inte i rumstemperatur. Förvara dem i kylskåpet den korta tid som återstår innan du fryser in dem.
- Lägg lingonen i ett enda lager på en liten bakplåt så att de fryser ordentligt – individuellt, inte i klumpar. Placera dem i frysen och använd sedan inställningen "snabbfrysning". Detta minskar bildandet av kristaller, vilket kan skada bären under upptining.
- Lägg de frysta bären i en speciell behållare. Förslut dem ordentligt, annars kommer bären att absorbera lukter från andra livsmedel. Om du förvarar bären i påsar, ta bort så mycket luft som möjligt.
Vid -18 °C i frysen kan lingon förvaras i upp till 1 år. Du kan också frysa in purerade bär, med eller utan socker. Dessa marmelader är användbara för att göra lingonsåser och bärdesserter. Sockrade lingon fryses lämpligen in i individuella portioner.
Se även en video om hur man fryser bär korrekt:
Inlagda lingonbär
Denna konserveringsmetod är inte lika hälsosam som att frysa, men om du inte använder mycket socker kan du fortfarande få en hälsosam produkt. Den är snabb och enkel att tillaga, vilket är anledningen till att den länge har varit populär.
Du behöver:
- lingonbär - 1 kg;
- socker - 2 msk;
- salt - 0,5 tsk;
- kryddor - efter smak.
Tillsätt en eller flera kryddor till de blötlagda lingonen. Vanligtvis använder man för 500 g bär en kanelstång, 2–3 kryddpepparbär, samma mängd kryddnejlikor och 2–3 cm färsk ingefära.
Förberedelseprocedur:
- Tvätta bären, sortera dem, torka dem i en sil och lägg dem i en glasbehållare.
- Förbered saltlaken: blanda alla ingredienser i 1 liter vatten och koka upp.
- När bären har svalnat, häll dem i en burk. Täck med ostduk och ställ i kylskåp.
Observera att du inte bör tillsätta mer än 2 matskedar socker per 1 kg bär. I det här fallet är det inte viktigt som konserveringsmedel; blötlagda bär blir ändå inte dåliga.
- ✓ Förvara svalt vid en temperatur som inte överstiger +5 °C.
- ✓ Använd glasbehållare med tättslutande lock.
- ✓ Undvik exponering för direkt solljus.
Vi rekommenderar också att du tittar på en video om hur man förbereder blötlagda lingonbär:
Torkning
Torkade lingon behåller alla sina läkande egenskaper, vitaminer, mineraler och andra näringsämnen. Det rekommenderas att torka bären med bladen – deras sammansättning skiljer sig något åt, så deras läkande effekter varierar något. Medan bären en gång soltorkades kan processen idag påskyndas med hjälp av köksapparater.
För torkning rekommenderas att använda:
- ugn i spisen;
- elektrisk torktumlare;
- eller en vanlig spis – om du har en.
Hur man torkar lingonbär för vintern:
- Plocka bären när de är 100 % mogna. Beroende på klimatförhållandena sker skörden i augusti eller september.
- Sortera frukten noggrant och kassera alla exemplar av dålig kvalitet – ruttna, övermogen, overmogen eller skadade. Ta även bort kvistar eller annat växtrester. Om du bara torkar bären, ta bort alla blad som kan ha fastnat i dem.
- Sätt ugnstemperaturen på 60°C. Lägg lingonen tunt utspridd på en bakplåt.
- Rör om bären då och då för att förhindra att de fastnar, bränns och torkar jämnt. Torktiden är 2–2,5 timmar.
Placera torkade lingonbär i en hermetiskt tillsluten glasbehållare och förvara på en torr, mörk plats.
Se även en video om att torka lingonbär i ugnen:
Recept på hemlagade sylt
Förutom torkning, frysning och blötläggning finns det många andra alternativ för att konservera växten. Den kan användas för att göra drycker, sylt och alla typer av tinkturer och likörer.
Hela bär utan tillagning
Den här metoden är perfekt för de som har ont om tid. Eller kanske är du på din stuga och strömmen är tillfälligt borta. Nackdelen med den här metoden är den stora mängden socker.
Du behöver:
- lingonbär - 1 kg;
- socker - 1 kg.
Hur man lagar mat:
- Sterilisera burkarna och varva de tvättade bären var för var, var för var med socker. Skaka burkarna då och då för att packa ihop lagren. Gör det sista lagret socker.
- Stäng burkarna med nylonlock och förvara svalt.
Vi rekommenderar också att du tittar på en video om hur du förbereder lingon utan att laga mat:
Mosade bär med socker
Detta är en av de mest populära konserverna bland folket. Många bär, både vilda och trädgårdsbär, konserveras på detta sätt, inklusive lingon. När produkten puréeras är den mycket god och kan enkelt tillsättas i te, pajer och desserter.
Purerade bär håller sig färska länge och bevarar sina vitaminer. Deras höga sockerhalt är dock en stor nackdel för en hälsosam kost.
Du behöver:
- lingonbär - 1 kg;
- socker - 1 eller 2 kg.
Steg-för-steg-förberedelseprocedur:
- Strö socker över bären.
- Mal bär- och sockerblandningen med en potatisstöt.
- Låt de hackade lingonen stå och rör om då och då med en stekspade.
- Lägg bären i burkar, förslut med lock och ställ i en källare eller annan sval, mörk plats.
Och titta på videon om hur man förbereder lingonmos med socker:
Sylt med tillsatt apelsin
Tack vare apelsinerna får lingonsylt en delikat citrussmak och arom, samt ytterligare vitaminer.
Du behöver till sylten:
- lingonbär - 5 kg;
- apelsiner - 5 kg;
- socker - 5 kg.
Förberedelseprocedur:
- Lägg bären i en behållare, strö över socker och ställ på spisen.
- Sänk apelsinerna i kokande vatten i 2 minuter. Torka sedan och skiva dem. Mal de skivade apelsinerna.
- När bären kokar upp, låt dem sjuda i 15 minuter, tillsätt sedan den krossade apelsinen. Låt sjuda i ytterligare en halvtimme, häll sedan omedelbart upp i burkar och förslut.
Se även en video om hur man gör lingon- och apelsinsylt:
Lingonjuice
Tranbärsjuice är uppfriskande i värmen och en vitaminrik dryck. Den är snabb och enkel att tillaga.
Du behöver:
- lingonbär - 200 g;
- socker - 2 msk;
- vatten - 2 liter
Hur man gör fruktdryck:
- Krossa bären tills de släpper ut saft.
- Koka upp vatten i en kastrull, släng i krossade lingon och socker.
- När det kokar, ta bort från värmen. Låt morsen dra och svalna.
- Sila drycken genom en sil. Servera kyld.
Se videon om hur man gör en fruktdryck:
Sylt
För att få en tjock bärpuré rekommenderas det att tillsätta äpplen. De innehåller mycket pektin, vilket ger sylten en geléliknande konsistens. Utan äpplen blir den för rinnig.
Du behöver:
- lingonpuré - 1 kg;
- äppelmos - 1 kg;
- socker - 1 kg.
Hur man gör lingon-äppelmarmelad:
- Lägg de sorterade och tvättade lingonen i en behållare. Tillsätt varmt vatten (125 ml).
- Lägg bären på elden och koka i 6-8 minuter.
- Lägg bären i ett durkslag och gnugga dem genom en sil.
- Tvätta äpplena och skär dem i klyftor, ta bort kärnorna. Lägg dem i en kastrull, tillsätt 250 ml vatten och låt sjuda i 10 minuter tills äpplena är mjuka.
- Gnid den kokta frukten genom en sil.
- Lägg lingon- och äppelpuréen i en ugnsform.
- Koka purén under ständig omrörning i 20 minuter tills den tjocknar. Tillsätt socker, rör om och koka i ytterligare 15 minuter. Den totala koktiden bör inte överstiga 45 minuter.
- Häll sylten i burkar och rulla ihop.
Se dessutom en video om hur man gör lingonsylt:
Bär i sirap
Detta är en ganska enkel, men ändå god och hälsosam beredning. Produkten rekommenderas mot förkylningar och för att förebygga dem.
Du behöver:
- lingonbär - 1 kg;
- socker - 0,3 kg;
- citronskal;
- vatten - 0,5 l.
Hur man förbereder lingon i sirap:
- Sterilisera burkarna och lägg lingonbären i dem.
- Gör sirapen. Tillsätt socker och citronskal i vattnet och koka upp.
- Häll sirapen över bären och förslut burkarna med lock.
Videon nedan förklarar hur man förbereder lingon i sirap:
Sylt
En av de bästa lingonmarmeladerna är sylt. Den kan bredas på rostat bröd, serveras med te eller användas för att behandla förkylningar och andra krämpor – den är både god och hälsosam.
Du behöver:
- lingonbär - 1 kg;
- socker - 0,8 kg;
- vatten - 0,25 l.
Hur man gör lingonsylt:
- Sortera och tvätta bären. Lägg dem i en djup emaljskål, tillsätt ett glas vatten och koka under omrörning i cirka 10 minuter.
- Tillsätt socker till bären, rör om och låt sjuda i 15 minuter.
- Häll sylten i burkar, förslut dem, låt dem svalna och förvara dem svalt och mörkt.
Lingon innehåller mycket bensoesyra och pektin, så även efter så kort koktid förvandlas lingonbrygden snabbt till gelé.
Fem minuters lingonsylt
Du kan göra lingonsylt på en bråkdel av tiden. Följande recept kallas "femminuterssylt".
Du behöver:
- lingonbär - 3 kg;
- socker - 2 kg.
Hur man gör snabb sylt:
- Häll kokande vatten över de tvättade och sorterade lingonen.
- Lägg bären i en kastrull, strö allt socker över och låt stå i en timme.
- Lägg lingonen på spisen. Koka på medelvärme under omrörning. Koka upp och låt sjuda i 5 minuter.
- Häll sylten i steriliserade burkar och rulla ihop.
Videon nedan förklarar hur man gör lingonsylt på 5 minuter:
Lingonbär i sin egen juice
Den här metoden låter dig bevara maximal mängd näringsämnen, och viktigast av allt, du behöver inga andra ingredienser förutom själva bären.
Hur man lagar mat:
- Sortera ut lingonen och skär dem på mitten.
- Pressa saften från 1/2, tillsätt den till den andra delen - hela bär, och koka upp.
- Så snart bären och saften kokar upp, ta bort dem från värmen och lägg dem i steriliserade burkar. Förvara svalt och mörkt.
Nedan finns en video om hur man förbereder lingonbär i sin egen juice:
Lingonbärsgelé
Med gelatin kan du göra underbar lingongelé. Den har en unik smak och arom, vilket gör den till en underbar vitaminrik godbit för vintertebjudningar.
Du behöver:
- lingonbär - 2 kg;
- socker - 1 kg;
- gelatin - 50 g;
- vatten - 0,75 l.
Hur man gör gelé:
- Sortera bären, häll kokande vatten över dem och lägg dem i ett durkslag.
- Mosa bären med en potatisstöt och pressa sedan ut blandningen genom en ostduk.
- Tillsätt socker till den pressade saften och låt sjuda på låg värme tills det har löst sig under ständig omrörning.
- När blandningen kokar, tillsätt gelatin, rör om och koka i ytterligare 1 minut.
- Häll den färdiga lingonbärsgelén i steriliserade burkar och förslut ordentligt.
Se även en video om hur man gör lingonbärsgelé:
Krossade lingonbär
Denna vitaminrika beredning kan förvaras svalt och mörkt i upp till tre år. Den är praktisk att använda för att göra lingonjuice, såser och som fyllning i pajer. Precis som i receptet "lingon i egen juice" finns det inga andra ingredienser än bären.
Så här förbereder du krossade lingonbär:
- Sortera, skölj och torka bären på hushållspapper.
- Lägg lingonen i en djup behållare och mosa dem med en vanlig potatisstöt.
- Fyll burkarna med krossade bär, häll den resulterande saften i dem - ända upp till toppen, täck med gasbinda vikt i flera lager och stäng med ett lock med hål i.
Vi presenterar en video om hur man förbereder krossade lingonbär:
Kompott
Lingonkompott görs med socker, så det rekommenderas att dricka dem lite i taget, så snart de första tecknen på förkylning uppträder.
Du behöver:
- lingonbär - 1 kg;
- socker - 0,8 kg;
- vatten - 8 liter
Hur man gör lingonkompott:
- Sortera och tvätta bären.
- Koka upp sockerlagen. Tillsätt bären. Koka upp och låt sjuda i 2-3 minuter under ständig omrörning.
- Häll i steriliserade burkar och rulla ihop.
Video om hur man gör lingonkompott:
Juice
Att göra lingonjuice tar ganska lång tid, så överväg om det är värt det för dig; kanske kan du göra fruktdryck eller kompott istället. Denna juice är fördelaktig för personer med högt blodtryck och är kontraindicerad för personer med hypotoni. Den bör endast göras av mycket mogna lingon.
Hur man förbereder juice:
- Häll vatten över de sorterade bären tills de precis täcks. Sätt på hög värme och koka upp. Ta bort från spisen och låt stå i 2-3 timmar.
- Lägg bären i ett durkslag eller en sil och låt stå över natten.
- Väg saften som avrunnits från bären på morgonen och blanda den med socker (2:1). Rör om noggrant tills sockret har löst sig.
- Häll saften på spisen och koka i 10 minuter.
- Häll den färdiga saften i varma burkar och sterilisera: 0,5 l - 25 minuter, 1 l - 35 minuter, 3 l - 45 minuter.
- Rulla ihop burkarna och vänd dem upp och ner. När de har svalnat, förvara dem i källaren.
Lingonbärsjuice kan användas för att förbereda såser och gravier till kött, cocktails, kissel och andra drycker.
Se även en video om hur man gör lingonjuice:
Klistra
Denna lingongodis blir en underbar efterrätt vid teet. Den kommer garanterat att tillfredsställa även den mest kräsna gourmanden. Lingon är rika på pektin, så de behåller sin form utan tillsatser.
Du behöver:
- lingon - 1 l;
- socker - 250 ml.
Hur man gör lingonpastila:
- Lägg bären i en emulsions- eller keramikskål och placera i en ugn som är förvärmd till +60…+90 °C.
- Efter 2-3 timmar, när lingonen är helt mjuka, ta ut dem och pressa dem genom en sil. Tillsätt socker och vispa purén tills sockret är helt upplöst.
- Lägg den resulterande blandningen på en bakplåt klädd med bakplåtspapper och ställ in i ugnen. Smetlagret ska inte vara tjockare än 3-4 mm. Ställ den återstående puréen åt sidan tills vidare. Sätt ugnstemperaturen på 40–60 °C.
- Efter 2 timmar, lägg ett nytt lager ovanpå det torkade lagret och ställ tillbaka i ugnen. Du behöver göra 3 till 5 lager totalt.
- Skär pastilan i bitar och förvara på en torr plats.
Se också en video om hur man gör lingonbärspastila:
Lingonvin
Älskare av lätta alkoholhaltiga drycker kan använda lingon för att göra vin, som kan serveras till en mängd olika desserter.
Du behöver:
- lingonbär - 2 kg;
- socker - 0,9 kg;
- vatten - 2 liter
Hur man gör lingonvin:
- Krossa otvättade lingon till en purékonsistens och lägg i en burk.
- Täck bären med vatten och tillsätt 300 g socker. Rör om, täck med ostduk och låt stå på en mörk, varm plats i 3-4 dagar. Under denna period, rör om de fermenterande bären två gånger om dagen.
- Häll den fermenterade blandningen i en ren flaska och pressa bärpurén genom en ostduk. Tillsätt ytterligare 300 g socker och, efter omrörning, placera en gummihandske med ett hål gjort med en nål över flaskans hals.
- Ställ flaskan på en mörk plats i 5 dagar. Tillsätt sedan resterande socker och lös upp det i 0,5 liter av jäsvätskan. Täck flaskan igen med en handske och låt blandningen jäsa i ytterligare 0,5-1 månad.
- När jäsningen är klar, dekantera vinet utan att rubba sedimentet. Tillsätt mer socker eller alkohol/vodka, om så önskas, för att höja alkoholhalten.
- Häll vinet i en ren glasbehållare och ställ den på en mörk plats för att mogna. Varannan till var tredje vecka, häll över vinet i en ny behållare och lämna sedimentet i botten av den gamla. Efter 2-3 månader, buteljera det färdiga vinet, korka upp det och förvara det i källaren.
Video om att göra lingonvin:
Lingonlikör
Att göra lingonlikör är mycket enklare än att göra vin. Du behöver inte hälla det från flaska till flaska hela tiden. Fyll bara på med alkohol eller vodka en gång.
Du behöver till likören:
- lingonbär - 0,5 kg;
- socker - 0,1 kg;
- vodka - 1 liter
Hur man gör likör:
- Lägg de utvalda lingonen i en burk och häll vodka över dem. Rör om, täck över och ställ på en varm plats i 30 dagar. Skaka burken då och då.
- Sila den infuserade likören genom en bit ostduk, tillsätt socker. Rör om och buteljera.
Se även en video om hur man gör lingonlikör:
Inlagda lingonbär
Lingon är ganska pikanta när de inlagdas. Bäret får en ännu mer förfinad smak i kombination med äpplen och päron.
Du behöver:
- lingonbär - 1,5 kg;
- socker - 370 g;
- päron och äpplen - 750 g vardera;
- vatten - 0,9 l;
- vinäger - 190 ml;
- salt - 0,5 tsk;
- kryddnejlikor, kryddpeppar och kanel - efter smak.
Så här inlaggar du lingonbär:
- Sortera ut lingonen och frukterna och tvätta dem.
- Skär päronen och äpplena i fyra delar. Lägg dem i kokande vatten. Koka päronen i 5 minuter och äpplena i 3 minuter. Häll av vattnet i en sil.
- Lägg bären och frukterna i tvättade och ugnstorkade burkar. Täck dem med något och förbered marinaden.
- Lös upp sockret och saltet i vattnet och tillsätt kryddorna. Koka upp och låt sjuda tills de torra ingredienserna är helt upplösta. Ta bort kastrullen från spisen, häll i vinägern, täck över och låt svalna.
- Häll marinaden i burkarna, täck med lock och sterilisera: 2-litersburkar - 25 minuter, literburkar - 15 minuter, halvlitersburkar - 10 minuter.
- Förslut burkarna ordentligt, vänd dem upp och ner och täck dem med en varm filt. När burkarna har svalnat, ta dem till källaren.
Saltade lingonbär
Genom att inlaga bären för framtida bruk får du en utmärkt bas för att göra en mängd olika dressingar och smaksättningar. Och bäst av allt, du kan tillsätta dem i surkål.
Du kan inlaga bären antingen i burkar eller träfat. Förvara inlagda gurkor på en sval, mörk plats.
Du behöver:
- lingonbär - 1 kg;
- socker - 1 tsk;
- vatten - 1 liter;
- salt (helst havssalt) - 5 tsk;
- kryddnejlikor - 2 st.
Så här inlaggar du lingonbär:
- Förbered marinaden. Koka upp vatten och lös upp salt, socker och kryddor i det.
- Häll marinaden över de utvalda bären i burkarna. Täck med ostduk och ventilerade lock. Förvara i källaren.
Lingonbär på vatten
Denna förvaringsmetod är lämplig för de som har en källare eller jordkällare. De resulterande lingonbären kan lagras i ungefär ett år. För varje liter lingon behöver du 2 liter vatten.
Hur man lagar mat:
- Lägg lingonen i burkar eller fat.
- Täck bären med vatten.
- Lägg lingonblad ovanpå.
Hur kan man använda färska och frysta bär?
Lingonmarmelad kan avnjutas inte bara som en fristående rätt eller dessert, utan även användas i en mängd olika rätter. Frysta lingon är särskilt praktiska – de är sockerfria och, viktigast av allt, behåller alla sina nyttiga näringsämnen.
Lingonsås till kött
En mängd olika såser görs med lingon. Den sötsura smaken av detta bär passar särskilt bra till kött. Om du har bunkrat upp med frysta lingon inför vintern kan du göra vilken sås du vill när som helst.
Innan du gör såsen, se till att tina bären. Se till att de inte överkokas.
Du behöver:
- frysta lingonbär - 250 g;
- socker - 60 g;
- vatten - 80 ml;
- kanel - en nypa;
- malen svartpeppar - 1/4 tsk;
- anis - 2 g.
Hur man lagar mat:
- Lägg de tinade lingonen i en kastrull och mosa.
- Häll vatten över de krossade bären, koka upp och låt sjuda i 5 minuter.
- Låt blandningen bli purékonsistens, men lämna några av bären hela.
Video om hur man gör lingonsås:
Lingonpaj
Färska och frysta lingon kan användas i en mängd olika bakverk. Prova den här lingonpajen, som bara blir bättre i kylskåp.
För testet behöver du:
- smör - 100 g;
- socker - 100 g;
- vanillin - 1 paket;
- bakpulver - 1 tsk;
- ägg - 1 bit;
- mjöl - 200 g.
För grädden:
- gräddfil - 200 g;
- socker - 100 g.
Ta 300 g eller lite mer frysta lingon. Du behöver också 1 msk stärkelse.
Så här gör du lingonpaj:
- Först, förbered degen. Lägg smöret (taget ur kylskåpet) i en skål, tillsätt socker och vanilj och vispa smör och socker tillsammans.
- Vispa ner ägget i blandningen, tillsätt en nypa salt och rör om. Tillsätt mjöl och bakpulver. Blanda noggrant tills degen är mjuk och elastisk. Det är bäst att kyla den i 20 minuter. Men om du har bråttom kan du börja göra pajen direkt.
- Ta en form med 26 eller 28 cm diameter, smörj den med smör och bred ut degen jämnt över formen.
- Blanda de tinade bären (1 timme räcker) med stärkelse. Detta hjälper till att tjockna saften.
- Lägg bären på degen och fördela dem jämnt. Sätt in i ugnen och grädda i en halvtimme på 180°C.
- I en skål, blanda gräddfil med socker och vispa.
- Ta ut pajen ur ugnen, häll grädden över den och ställ den i kylskåpet i 3-4 timmar så att den dränks i saft och krämen tjocknar.
- Ta ut den färdiga pajen ur pannan, skär den i bitar och servera med te.
Se även en video om hur man gör lingonpaj:
Det finns många sätt att vinterkonservera lingon, alla med sina egna unika egenskaper. Valet beror på din smak och personliga preferenser, kost och hälsa, samt syftet med att konservera bären. Det är bäst att förbereda flera preparat samtidigt – till exempel fruktdryck, frysta lingon eller sylt till te.















