Asiatisk melon Gulyabi - egenskaper, sorter och odlingsregler

Gulyabi-melonen är avsedd för odling i torra områden, men våra melonodlare har anpassat sig till att odla den i svalare väderförhållanden. Denna sort anses vara krävande, men den har många positiva egenskaper och kvaliteter, vilket gör trädgårdsmästarens ansträngningar väl värda det.

Ursprung och regionalitet

Den utvecklades av förädlare i Turkmenistan vid ett forskningsinstitut i Chardzhou-distriktet. Denna omständighet ledde till sortens andra namn, Chardzhouskaya. Därefter började uzbekiska och kazakstanska forskare utveckla ytterligare sorter, vilket resulterade i att flera undersorter nu existerar.

Denna ettåriga, värmeälskande och torktåliga melon odlas i stor utsträckning i Centralasien och Mindre Asien. Den kan dock även odlas i södra regioner i Ryssland, inklusive Astrachanregionen och Kuban.

Karakteristiska egenskaper

Den åtnjuter en ständig popularitet bland konsumenterna, vilket gör att den kan konkurrera framgångsrikt med nyare sorter. Chardjui-melon ger hög avkastning vid storskalig odling – 15 kg eller mer per kvadratmeter planteringsyta.

Hur många dagar tar det att skörda?

Odling kräver särskild omsorg och garanterar inte alltid tillräcklig sötma. Gulyabi kan odlas i klimatet i Astrakhanregionen.

Trots den långa sommaren, rikligt med solsken och höga temperaturer behöver meloner över 125 dagar för att mogna helt. I Chardjui-regionen tar hela mognadscykeln, från groddbildning till skörd, 95–115 dagar, medan i södra delen av vårt land ökar denna period till 135 dagar.

Kaloriinnehåll, egenskaper

Den har en hälsosam sammansättning och lågt kaloriinnehåll, vilket gör den till en viktig del av en hälsosam kost. Mogna frukter av denna sort innehåller cirka 88–92 % vatten och cirka 16 % sockerarter, medan fiberinnehållet bara är 0,3 %. Detta gör fruktköttet särskilt mört och lättsmält utan att orsaka obehag.

100 g fruktkött har följande näringsvärde:

• Kalorier: cirka 30-35 kalorier.
• Proteiner: cirka 0,55 g.
• Kolhydrater: över 8-9 g.
• Fetter: 0,29–0,31 g.

Regelbunden konsumtion av pumpor berikar kroppen med viktiga näringsämnen, vilket har en gynnsam effekt på mental aktivitet, humör och funktionaliteten hos viktiga organ och system.

Beskrivning av sorter

Gulyabi är en melon med stora frukter, då ett enda bär kan väga upp till 4,5–5 kg. Frukterna är vanligtvis avlånga, men päronformade sorter är också vanliga. Melonens skal kan vara slätt eller grovt, men är alltid täckt med en märkbar nätstruktur. Alla Gulyabi-sorter anses vara sent mogna.

Grön

Grön melon odlas traditionellt i Tadzjikistan och fungerade som grund för utvecklingen av andra sorter av Gulyabi-linjen av uzbekiska uppfödare.

Särdrag:

• Frukterna av den gröna sorten kännetecknas av en extremt slät, grön skal med mörka fläckar som bildar segment.
• Ibland finns det ett fint nät på ytan.
• Melonköttet framkallar tankar av fräschör med sin krispiga konsistens.
• Smakmässigt är den inte sämre än den apelsinfärgade och imponerar med samma saftighet och sötma, vars aristokratiska arom påminner om honung.
• Gröna meloner kan lagras längre än andra sorter, och förblir färska till midvintern i rumstemperatur och till sen vår om de förvaras i rottingkorgar av naturmaterial på en sval plats.

Orange

Den orange melonen, som odlas av uzbekiska uppfödare, är äggformad och kan väga upp till 7 kg under asiatiska förhållanden. Men i Ryssland, även under de gynnsamma förhållandena i Astrakhanregionen, väger den vanligtvis inte mer än 4 kg.

Särskilda nyanser:

• Skalet på orange meloner är slätt och tätt, men samtidigt tunt, med ett tydligt definierat ljusgrått nät och, på vissa ställen, svag segmentering nära stjälken.
• Frukterna skördas vid teknisk mognad, när fruktköttet ännu inte är sött och relativt torrt.
• Efter en tids lagring blir meloner saftigare, deras fruktkött får en mjölkig nyans och utvecklar en karakteristisk arom.

Allah Hamma

Allahhamma är en melonsort med äggformade frukter som väger upp till 7 kg. Skalet på denna sort har ett svagt nätmönster och kan vara dekorerat med tunna bruna ränder på en gul bakgrund.

Ett utmärkande drag är det täta vita fruktköttet, som upptar nästan hela melonens inre.

Sary-gulyabi

Sary-gulyabi är en avlång melon med ett gult skal som blir nästan vitt med tiden. Dess yta är helt täckt av ett stort, tätt, sandfärgat nät. Fruktköttet av denna sort är visköst och mycket saftigt på grund av dess höga sockerhalt.

Allmänna egenskaper hos kultivartypen

Växterna kännetecknas av robusta stjälkar med pumpaliknande frukter formade som ägg. Fruktvikten för denna melonart beror direkt på både klimatförhållanden och odlingsområde och kan variera från:

• upp till 8 kg under gynnsamma odlingsförhållanden;
• upp till 3 kg vid odling i en region med ett klimat som inte uppfyller sortens krav.

Massa

Fruktköttet kan variera något i konsistens och färg mellan sorter, men de behåller alla de standardegenskaper som är karakteristiska för meloner: fruktens insida är mjölkvit med en lätt grönaktig nyans nära skalet.

En av de utmärkande egenskaperna är att fruktköttet blir saftigare och sötare med ökande lagringstid.

Smak

Smakkvaliteten förbättras avsevärt med tiden på grund av hydrolysen av stärkelsen inuti frukten, vilket gör den ännu sötare.

Frukter kan lagras även omogna för att förbättra smaken med tiden.

När det gäller dess förmåga att ackumulera sockerarter liknar en mogen melon sockerrör, vars massa kan innehålla upp till 18-22% värdefulla kolhydrater.

Melonsmaken beror starkt på odlingsförhållandena, med full sortsötma tydlig i frukter som odlas i varma, torra klimat med rikligt med solljus.

Gulyabi har en distinkt honungssmak och en stark arom som utvecklas gradvis – nyplockade frukter har en svag örtdoft som intensifieras med lagring.

Växande teknologi

Trädgårdsexperter rekommenderar att man odlar Gulyabi-plantor. Du kan köpa dem i en butik eller odla dem själv från frön.

För att få friska och starka växter bör du följa vissa regler:

• Använd frön som är minst tre år gamla: färska frön leder ofta till att blommorna blir karga och bidrar inte till att frukterna bildas.
• Blötlägg fröna i 5-10 dagar i en fuktig miljö, lägg dem sedan i en plastpåse och ställ dem på en varm plats för att gro.
• Transplantera de grodda fröna i behållare med en diameter på 9-12 cm, fyllda med näringsrik och lös jord.
• När de första skotten dyker upp, placera plantorna på en ljus plats med tillräckligt med solljus. För att förhindra att plantorna sträcker sig i molnigt väder, använd artificiell belysning.
• Vattna måttligt, inte mer än tre gånger i veckan eller när de översta 6-8 cm av jorden torkar ut.
• 7-10 dagar före plantering på en permanent plats, börja processen att härda plantorna genom att ta ut dem i frisk luft.

Om du odlar Gulyabi från frön direkt i öppen mark:

• Förbered fröna i förväg genom att behandla dem med ett desinfektionsmedel.
• De exakta planteringsdatumen bestäms utifrån väderförhållandena i din region.
• Välj ett plant och väl upplyst område.
• Se till att de tidigare grödorna på den här platsen inte var nattskuggsväxter, bönor, vitlök och undvik att plantera efter morötter, zucchini, gurkor eller pumpa.
• Om jorden i området är tung, tillsätt sand, släckt kalk eller dolomitmjöl för att skapa den lösa, sandiga jorden som Gulyabi föredrar.
• Gör hål i bädden 6 cm djupa med ett avstånd av 75-85 cm från varandra, med radavstånd på minst 150-170 cm.
• Fukta planteringshålen med varmt, stabilt vatten och placera några frön i dem före sådd.

Skötselråd

Agronomisk vård inkluderar systematisk vattning, gödsling, jordbearbetning och sjukdomsförebyggande för att uppnå en riklig och högkvalitativ skörd:

• Vattning. Plantera längs förberedda fåror med varmt, stabilt vatten (cirka 24-25 °C) och fukta jorden till ett djup av 7-12 cm. Minska vattningsfrekvensen under blomning och fruktbildning. Undvik vattning under mogning för att förbättra smaken och sockerhalten i fruktköttet.
• Befruktning:
  • Efter att groddarna har kommit fram, applicera kvävegödselmedel, såsom Kemira eller ammoniumnitrat, 7-9 dagar senare. Späd 20-25 g av produkten i 10 liter vatten och vattna varje planta med 2-2,5 liter av lösningen.
  • Under melonfältets inledande knoppningsfas, mata växterna med en lösning av fågelspillning eller kungsljus i förhållandet 1 till 15 med vatten.
  • När plantorna bär frukt, använd fosfor-kaliumblandningar och tillsätt 45-50 g fosfor och 18-25 g kaliumsubstanser per buske.
• Bildandet av en buske. För att stimulera blomningen och säkerställa korrekt fruktmognad är det viktigt att träna busken. Nyp av toppen på plantan efter att 4-6 sidoskott har utvecklats. Se till att ta bort eventuella överflödiga meloner och lämna så många pumpor som möjligt kvar på busken.
• Jordvård. Glöm inte att luckra upp jorden för optimal tillväxt. Upprepa processen flera gånger:
  • När plantorna når 28-33 dagars ålder och avståndet mellan skotten är 14-16 cm.
  • När bladen närmar sig 7-9 cm.

Hur man väljer?

När du väljer en mogen gulyabi, var uppmärksam på aromen: en mogen frukt ska lukta honung. Omogna meloner är luktfria eller gräsliknande. En rutten lukt tyder på att frukten är förstörd.

Andra kvalitetskriterier:

• En mogen melons skal är fast och spänstigt. Om det förblir inbuktat efter att ha pressats är frukten övermogen.
• En torr eller delvis torr stjälk och hård skal i detta område är tecken på mognad.
• Ett ljusgrått eller sandigt nät på ytan indikerar mognad, medan en grön färg indikerar omognad.
• Fröna separerar lätt från fruktköttet, och att knacka på en mogen melon ger ett dovt ljud.
• Det är bättre att föredra medelstora och stora frukter - små är vanligtvis omogna.
• Fläckar på skalet kan tyda på skador under transporten, och om skalet mjuknar i dessa områden kan frukten vara av dålig kvalitet.

När ska man skörda melon?

Börja skörda under de sista dagarna i augusti. En mogen melon kan identifieras genom följande tecken: en torr stjälk, jämn skalfärg, en fyllig arom, ett mjukt område nära blomningens slut och ett dovt ljud när man knackar på den.

Inkassoregler

För att pumpor ska hålla längre, lär dig hur du skördar dem ordentligt:

• Välj bara mogna frukter.
• Skär inte, men ta försiktigt bort melonen tillsammans med en del av stjälken.
• Skörden bör samlas in på morgonen eller kvällen.

Hur förvaras?

En av fördelarna med Gulyabi är dess förmåga att lagras under lång tid. Frukterna kan hängas i ett nät eller speciellt rottingarbete på en välventilerad, sval plats, till exempel ett skafferi, eller staplas i högar. Det är viktigt att komma ihåg att inte tvätta eller ta bort jord från frukterna innan de förvaras.

Det finns två alternativ för konservering:

• Vid 60–70 % luftfuktighet och temperaturer mellan 4 och 10 grader Celsius kan meloner förvaras i gott skick fram till februari eller mars. Om du hänger melonerna så att de inte nuddar varandra kan de till och med hålla sig till maj.
• Vid lufttemperaturer från 0 till +2 grader och luftfuktighet från 80% och högre måste du följa följande regler:
• Före användning bör förvaringsområdet behandlas med blekmedel eller så bör rökbomber användas för desinfektion.
• Efter desinfektionsprocedurer är det viktigt att ventilera rummet noggrant.
• För långtidslagring placeras meloner på ställ med ett lager sågspån på hyllorna eller i grovmaskiga nät som hänger från taket.

Grannskap med andra kulturer

Undvik att placera meloner nära potatis och äpplen, eftersom det kan påverka deras arom negativt och göra att de blir övermogen och förstörs. För att bevara deras arom, förvara dem i separata fruktförvaringsutrymmen, borta från lök och andra starka lukter.

Var används melon?

Denna sort används flitigt i matlagning. Fruktköttet äts färskt, tillsätts i fruktdesserter och sallader, och används som fyllning eller bakingrediens. Fruktköttet är idealiskt för att göra smoothies, juicer, puréer, barnmat, och även för kompotter, sylt och konserver.

Melon kan torkas och konserveras, och i centralasiatisk matlagning tillsätts den till och med i soppor och andra rätter. Gulyabifrön producerar en värdefull olja som liknar olivolja i konsistens, och resterna kan användas som boskapsfoder.

Vilka svårigheter kan du stöta på när du växer?

Innan man odlar denna exotiska melon rekommenderas det att man noggrant bekanta sig med grunderna i jordbruksteknik och följer expertråd. Problem uppstår ibland när man odlar denna gröda:

• Fröna kan gro dåligt, vilket leder till hämmad växttillväxt och underutvecklade frukter. Detta beror ofta på att man planterar i tung jord som är ogenomtränglig för rötterna. Rotsystemet kan tränga ner till ett djup på över 100–120 cm.
• För att grödan ska trivas behöver den tillräckligt med solljus. Undvik att plantera i skuggade områden, eftersom det påverkar pumpornas avkastning och kvalitet.
• Om frukten inte är tillräckligt söt, var uppmärksam på hur busken sköts. Ta regelbundet bort överskottsskott och mycket långa rankor och lämna bara de som främjar en sund frukttillväxt. Korrekt skötsel av busken är nyckeln till söta, saftiga meloner.
• Om växter börjar försvagas och vissna kan vattning med kallt vatten vara orsaken. Plötsliga temperaturfluktuationer påverkar växternas hälsa negativt och kan leda till grödförlust.
• Denna sorts buskar tenderar att växa för mycket, vilket kan beröva växten den energi som behövs för blomning och fruktproduktion. För att förhindra detta, nyp buskarna och ta bort överflödig frukt, så att det inte blir mer än 2-5 fruktstjälkar per buske. När buskarna är små, luckra upp jorden mellan raderna regelbundet, men sluta göra det så snart melonerna börjar slå sig.

Denna sort är mottaglig för sjukdomar och skadedjursangrepp, vilket ofta är förknippat med brott mot jordbruksmetoder:

• Skadeinsekter inkluderar melonbladlöss, melonflugor och spindelkvalster. För att bekämpa dem används insekticider (Actellic, Aktara, Kemifos, Fitoverm, Decis), liksom lök- och vitlöksblandningar.
• Felaktig skötsel kan leda till att meloner drabbas av sjukdomar som mjöldagg, fusariumsvissne, gråmögel och rotröta. Svampmedel används för att förebygga och bekämpa dessa sjukdomar: kolloidalt svavel och Bordeaux-blandning mot mjöldagg, torrt svavel mot antraknos och Fitosporin-M, Alirin-B och Fundazol mot fusariumsvissne, gråmögel och rotröta.

Fördelar och nackdelar

Melonsorten Chardzhuyskaya är fortfarande populär på melonmarknaden, och överlägsenheten hos Gulyabis urval bekräftas av positiva recensioner från både stora producenter och trädgårdsentusiaster.

Det är inte utan anledning att asiatiska folk har gått i arv genom generationer och fulländat denna underbara typ av melon, och utvecklat ett flertal sorter med oklanderliga egenskaper.

Trots sitt rika näringsinnehåll kan melon vara farlig för personer med vissa hälsotillstånd. Det rekommenderas inte för personer med högt blodsocker eller allvarliga mag-tarmproblem att konsumera den utan att först rådfråga en läkare.

Skillnader från andra sorter

Det finns sorter av meloner som liknar Gulyabi:

• Torped. Den har en större saftighet, men kan inte konkurrera med Gulyabi i sötma. Liknande sorter kan utmärkas av sin distinkta arom: Torpedo är känd för sin delikata vaniljdoft, i kontrast till Gulyabis intensiva honungsarom.
• Kollektiv bonde. En melon som kännetecknas av sin mer blygsamma storlek (cirka 2–3 kg) och nästan sfäriska form, ljusgula, släta skal och finare nät jämfört med Gulyabi. Kolkhoznitsa saknar melonens karakteristiska arom och börjar säljas betydligt tidigare än sina större släktingar – så tidigt som i slutet av juli.
• Etiopisk. En inhemskt odlad frukt som konkurrerar med Gulyabi i viktiga egenskaper som storlek, arom och smak. De största exemplaren kan väga upp till 7 kg. Ethiopka är en ung men snabbt växande popularitetssort, lätt igenkännlig på sin distinkta segmenterade, ribbad struktur, som liknar en pumpa.
• Altai-melon. En sort som utvecklats specifikt för svala klimat, den mognar på bara 70 dagar och ger små (upp till 2 kg) men rikliga skördar även i sibiriska förhållanden. Altaimelonens ovala frukter har gyllene skal med ett fint vitt nät, och de skiljer sig från Gulyabi-sorten både genom sin tillgänglighet på marknaden och sin mer måttliga storlek.
  I goda soliga förhållanden kan Altai vara mycket söt, även om sockerhalten i dess massa sällan överstiger 10 %.

Recensioner från de som odlade den

Chardjui-melonen, Gulyabi, är en typisk gröda för det varma, torra klimatet i Centralasien. Den kan odlas i södra Ryssland och i kallare regioner, även om detta kräver ytterligare ansträngning. Gulyabis sanna arom och smak uppnås när den mognar i den asiatiska solen i minst fyra månader.

Vanliga frågor