Honungskrusbärssort: dess egenskaper och odlingsegenskaper

Krusbär "Honung" är en gammal, beprövad sort med en unik honungssmak. Den lockar trädgårdsmästare med sina stora, söta bär och produktiva buskar. Låt oss lära oss hur man planterar detta krusbär och vilka problem som kan uppstå när man odlar det.

Honungskrusbärssort

Tillväxt- och fruktningshastigheten hos krusbärsbuskarna "Honung" gör den till en ledare bland andra sorter

Bärens smak och utseende rättfärdigar helt namnet på sorten "Honung"

Sortens utvecklingshistoria

Sorten utvecklades under sovjettiden vid Michurins allryska forskningsinstitut för trädgårdsodling. Honungskrusbär erhölls genom pollinering av den amerikanska sorten Purman. Pollen från europeiska sorter – Industria, Green Bottle, Finik och Kareless – användes.

Trots sin popularitet bland trädgårdsmästare är denna sort inte listad i statsregistret. Information om dess sortegenskaper och egenskaper baseras på kortfattade officiella källor och recensioner från trädgårdsmästare.

Krusbär är kända för att ha odlats i Kievriket sedan 1100-talet, där bären var kända som "agryz" eller "bersen". Bäret anlände till Europa på 1500-talet.

Botanisk beskrivning av honungskrusbäret

Sortens främsta kännetecken är dess gula frukt. Dess färg, smak och arom påminner om honung, vilket gör det lätt att förstå varför den kallas Honungskrusbär.

Buskar

Busken är kraftig men inte vidsträckt. Höjd: 1,5 m. Grenarna är täckta med blandade taggar. Barken är grå. Basskotten är få och växer upprätt. Bladen är små, gröna, lätt glansiga och måttligt skrynkliga. Formen är treflikig.

Bär

Honungsbär producerar stora frukter. Den genomsnittliga vikten är 4,3 g, med en maximal vikt på 6 g. Frukterna är runda eller päronformade, med tunt skal. Fruktköttet är mört och saftigt, med få kärnor. Färgen är först grön och blir honungsgyllene när den är mogen. Den solexponerade sidan är garvad.

Egenskaper av honungskrusbär

Honungskrusbär är en dessertsort. Frukterna är mycket söta, med honungstoner i smak och arom. Denna sort kan överträffa ett av de sötaste krusbären, det engelska gula, i sötma.

Honungsbär innehåller mellan 9,9 och 17 % socker – sötman beror på väder, solexponering och andra faktorer. Med rätt skötsel kan buskarna leva och bära frukt i 20 år.

Mognadstid

Denna sort tillhör mellansäsongsgruppen. Mognaden i den tempererade zonen sker i mitten av juli. Mognadstiden påverkas av regionens klimat och specifika väderförhållanden. Teknisk mognad sker två veckor före konsumtion.

Produktivitet

Honung är en högavkastande sort. Med rätt odling producerar en buske cirka 4 kg bär. 10–11 ton kan skördas per hektar.

Videon nedan ger en översikt över krusbärssorten 'Honey':

Hållbarhet

En sorts popularitet bland trädgårdsmästare förklaras sällan enbart av dess konsumentegenskaper. Populära sorter är vanligtvis inte krävande och härdiga. Honung är en sådan sort, som utmärker sig genom sin avundsvärda motståndskraft mot miljöutmaningar.

Mot torka

Sorten har medelstor torktålighet – den tål kortvarig torka utan betydande konsekvenser för avkastningen.

Mot frost

Sorten tål frost mycket bra, särskilt under snörika vintrar. Den klarar temperaturer ner till -30°C. Om temperaturen sjunker till -40°C och krusbärsbuskarna är otäckta finns det stor risk att de fryser.

Till sjukdomar

Liksom de flesta äldre sorter är Medovyi inte särskilt immun. Den är dock ganska resistent mot mjöldagg, med bärskador på 1–3 % och vegetativa skador på 0,3–0,7 %. Detta gäller dock endast mogna buskar; unga plantor kan skadas allvarligt av mjöldagg.

Bland de sjukdomar som är farliga för honung är gråmögel och antraknos.

Till skadedjur

Sorten är inte särskilt resistent mot skadedjur eller sjukdomar. Den är särskilt mottaglig för:

• Eldfluga – en fjäril som lägger ägg på blommor. När bären kommer fram blir de röda och ruttnar.
• Skjut bladlöss – suger saften från växtens ovanjordiska delar. Skottarna deformeras och bladen krullar sig.
• Sågfluga – en insekt som lägger ägg på bladen. Larverna äter bladen och lämnar bara nerverna kvar.

Växtförhållanden

Honungskrusbäret, liksom de flesta sorter, odlas främst i tempererade områden. Här är det uppskattat för sin tidiga mognad, söta frukt, jämna fruktsättning och höga vinterhärdighet. Denna sort kan odlas utan tak i regioner med måttligt kalla vintrar; i norra klimat kräver busken vinterisolering.

Transportens kvalitet

Vid teknisk mognad tolererar bären transport väl. Under gynnsamma förhållanden kan frukterna lagras i 1,5 veckor. Vid normala temperaturer håller sig Medovyi-krusbäret inte mer än 2-3 dagar; efter denna period börjar det förstöras. Krusbär transporteras i grunda lådor, klädda med papper.

Fördelar och nackdelar

Fördelar med sorten:

Brister:

Planteringsrekommendationer

Tillväxten, utvecklingen och fruktsättningen av en krusbärsbuske beror till stor del på planteringsförhållandena. För att säkerställa att krusbäret slår rot och frodas är det nödvändigt att förbereda hålet och plantan, och sedan plantera den enligt planteringsanvisningarna.

Val av plats, tidpunkt och förberedelse av platsen

Optimala förhållanden för odling av honungskrusbär:

• inga utkast;
• platt eller upphöjd terräng;
• bra naturligt ljus;
• brist på skuggning från byggnader och planteringar;
• jordar – neutrala eller svagt sura, helst lätt sandiga och sandiga lerjordar.

Det är lämpligt att plantera krusbär nära ett staket, en mur eller på en sluttning – detta minskar risken för mjöldagg.

Det rekommenderas inte att plantera krusbär:

• på lera och leriga jordar - här överlever växten endast med konstant lossning;
• i lågland och träskiga områden - på grund av konstant fukt ruttnar rötterna och busken dör;
• på siltiga, torviga och leriga jordar;
• i områden med höga grundvattennivåer – mindre än 1,5 m.

För tunga lerjordar är det nödvändigt att tillsätta sand (1/2 hink per 1 kvm) och humus (1/3 hink per 1 kvm).

Förbereda en plats för plantering av krusbär:

• Gräv ner jorden till djupet av en spade. Ta bort ogräs och deras rötter medan du gräver.
• Tillsätt organiska och mineraliska gödningsmedel under grävningen. Per kvadratmeter: 3-5 kg ​​humus, kompost eller ruttnad gödsel, 200 g träaska, 50-60 g superfosfat, 30 g urea och 15 g kaliumnitrat eller kaliumklorid.

En krusbärsbuske kräver en yta på 4-6 kvadratmeter. Om jorden är dåligt näringsrik, tillsätt en blandning av mineralgödselmedel och humus (kompost, gödsel) i botten av planteringshålet.

Krusbär kan planteras i början av mars, innan knopparna slår ut, eller på hösten. Den optimala tiden för höstplantering är den tredje tionde dagen i september. Plantorna bör hinna slå rot innan frosten sätter in.

Att välja och förbereda en planta

När du köper plantor, var uppmärksam på följande punkter:

• Plantan bör ha 3–4 pålrötter, 30 cm långa. Rotsystemet är fibröst och välutvecklat.
• Plantan bör ha 2–3 grenar, 20–25 cm långa. Det är lämpligt att beskära en för att kontrollera snittet – det ska vara vitgrönt. Om snittet är beige eller vitbrunt är plantan inte lämplig.
• Barken är slät och jämn, utan skador, fläckar eller tecken på sjukdom.

Den bästa åldern för en planta är 1-2 år. Ta bort alla torra och skadade grenar innan plantering och blötlägg rötterna i 12-24 timmar i en Humate-lösning (4 matskedar gödselmedel per en halv hink vatten). Denna blötläggning stimulerar rotbildningen.

Du kan också blötlägga plantan i en svag lösning av kaliumpermanganat eller Barrier för att desinficera rötterna. Innan plantering, doppa rötterna i en ler- och gödselblandning, beredd i förhållandet 1:1. Konsistensen är en tjock pasta. Låt blandningen torka ordentligt innan plantering.

Planteringshål

Gropen förbereds en vecka till en och en halv vecka före plantering. Specifika egenskaper hos gropen för krusbärsplantor:

• Hålets storlek beror på jordens egenskaper. I lerjord, sandjord och sandig lerjord är håldjupet 35–40 cm och bredden 50–55 cm. I tunga lerjordar ökar håldjupet till 50–55 cm och bredden till 70 cm.
• Om jorden är lerig eller mullhaltig, lägg grov flodsand eller grus i botten av gropen. Skiktet ska vara 7-8 cm tjockt. Om gropen grävs i sandjord, lägg ett lager lera i botten.

Steg-för-steg-planteringsinstruktioner

Om du planterar flera krusbärsplantor, håll intervallen:

• mellan raderna – 1,5–2 m;
• mellan plantor – 1-1,5 m.

Plantera en krusbärsplanta – steg-för-steg-instruktioner:

• Trimma plantan som är förberedd för plantering genom att blötlägga den – förkorta rötterna till 20 cm och ta även bort eventuella defekta grenar.
• Placera plantan i planteringshålet så att rotkragen är 5-6 cm under hålets kant. Denna position främjar snabbare tillväxt och rotbildning. Om jorden är lätt, placera plantan upprätt; om jorden är lerig, placera den i en liten vinkel för att främja rotbildning.
• Sprid ut rötterna i olika riktningar. Fyll hålet med jord, ända upp till den övre kanten. Tillsätt jord lite i taget och komprimera det med händerna då och då för att förhindra luftfickor. När hålet är fyllt, komprimera jorden ordentligt.
• Vattna krusbären genom att placera en hink med vatten under varje planta.
• När vattnet har absorberats, strö området runt trädstammen med humus eller torv. Applicera ett 6-7 cm tjockt lager.
• Beskär skotten och lämna 3–4 knoppar på varje. Om det finns några svaga skott är det bäst att klippa av dem eftersom de fortfarande riskerar att frysa på vintern (om de planteras på hösten).
• Två veckor efter plantering behöver plantorna packas upp. Kratta jorden upp till stammen. Skapa en 10 cm hög kulle. Strö fint sågspån överst på kullen, ett lager på 10-12 cm.

Skötsel av krusbär

Krusbär är lätta att sköta; några grundläggande odlingsmetoder är allt som behövs. Denna bärgröda kräver vattning, gödsling, beskärning, luckring och skadedjurs- och sjukdomsbekämpning.

Du kan läsa mer information om hur man sköter krusbär på hösten. Här.

Vattning

Buskar vattnas endast vid rötterna; bevattning ovanifrån är oacceptabelt för både plantor och vuxna buskar. Huvuddelen av rötterna är belägna 35-40 cm under ytan. Vattna busken sällan men noggrant. Övervattning är oacceptabelt.

Behovet av vattning ökar:

• under bildandet av frukter och blomknoppar för nästa år - denna period varar från andra hälften av maj till andra hälften av juni;
• när frukterna mognar – från de andra tio dagarna i juli;
• som förberedelse för vintern - från den tredje tio dagen i september.

En vuxen buske kräver 3-5 hinkar vatten. Vattningsfrekvensen är en gång i veckan. Vatten hälls i spår som grävs en halv meter från stammen. Spåren är 12-15 cm djupa. I varmt väder kläddes rotzonen med gräs och strös med torv eller kompost för att bibehålla fuktavdunstningen.

Toppdressing

Krusbär gödslas både via rot- och bladbesprutning, såsom besprutning. Tabell 1 listar tidpunkten, sammansättningen och mängden gödningsmedel som appliceras på jorden och sprutas på växtens yta.

Tabell 1

Kväve bör inte appliceras på hösten, eftersom det stimulerar tillväxten av grön massa. Växten kommer inte att ha tid att "gå i dvala" och lagra näring för vintern.

Stöd

För att förhindra att bären blir smutsiga eller ruttnar, se till att de inte nuddar marken. Stöd – trästolpar eller ståltråd spänd mellan två stolpar – hjälper till att förhindra att grenarna nuddar marken. Det optimala avståndet från stödet till marken är 30 cm.

Trimning

Mogna honungskrusbärsbuskar når 1,5 m i höjd och 1,2 m i bredd. Det rekommenderas att beskära busken varje vår och höst för att:

• tunna ut snabbt förtjockande kronor;
• underlätta skörd;
• avlägsnande av alla torkade grenar, döda skott och skott skadade av sjukdomar;
• upprätthålla höga avkastningar.

Funktioner och viktiga punkter vid beskärning av krusbär:

• De flesta bären produceras av grenar som är 5-7 år gamla, upp till den tredje förgreningspunkten. Ettåriga träd producerar också mycket frukt. Därför beskärs grenar äldre än 7 år och deras fjärde förgreningspunkt.
• Unga skott som är 2-3 år gamla får inte sina toppar beskärda, såvida de inte producerar små, missbildade eller osötade krusbär.
• Grenar i åldern 8-10 år skärs av vid basen - de kommer att ersättas av nya skelettskott som kommer att bära frukt.
• På hösten är sanitär beskärning nödvändig. Buskens krona blir snabbt tät, vilket blockerar ljusinsläpp. Överdriven skugga och fuktighet kan göra växten mottaglig för svamp- och virussjukdomar.
• Det är nödvändigt att trimma alla svaga, deformerade, böjda grenar, såväl som skott som växer mot mitten av busken.

Beskärning utförs med ett vasst, desinficerat verktyg. Omedelbart efter beskärning behandlas snitten med kopparsulfat upplöst i vatten (10 g per 1 liter vatten) och täcks sedan med trädgårdsbeck.

Lossning och ogräsrensning

Luckra och rensa jorden runt krusbärsbuskarna efter varje vattning. Detta bör göras mycket försiktigt för att undvika att skada rötterna, som sitter nära ytan. Medan du luckrar jorden, ta bort allt ogräs från trädstammarna.

Förberedelser inför vintern

Vinterförberedelseprocedur:

• Rensa trädstammen från fallna löv, frukt och torrt gräs. Ta bort trasiga och torkade grenar. Bränn växtrester – detta är nödvändigt för att döda larver, svampar och mikrober.
• Gräv och luckra upp jorden. Stora jordklumpar bryts inte upp.
• Om jorden är sur, tillsätt dolomitmjöl (250 g) per kvadratmeter.
• Strö humus, torv och sågspån över trädstammarnas cirklar.
• Grenarna på vuxna buskar binds till en eller flera "kvastar". Detta förhindrar att grenarna bryts av under snörika vintrar.
• I slutet av oktober läggs grangrenar eller halm runt buskens bas. Basen lindas in i täckmaterial och knyts med snöre. Denna försiktighetsåtgärd skyddar busken – gnagarna kommer inte att kunna äta barken.

Täckning görs sent på hösten. Om du rusar och täcker busken i varmt väder kan den skadas. Fukt samlas under skyddet och växten börjar ruttna.

Fortplantning

Metoder för förökning av honungskrusbär:

• Lager. Detta är den vanligaste förökningsmetoden. Diken 15 cm djupa grävs från buskens stam. Unga krusbärsgrenar placeras i dessa diken och pressas sedan ner med häftklamrar. Det finns ingen anledning att lyfta topparna från jorden. Avgreningar kommer att dyka upp mycket snabbt.
• Sticklingar. Tidpunkten för denna procedur är mitten av juli. Sticklingar med fem knoppar tas från årets tillväxt. Sticklingarna planteras i en spetsig vinkel.
• Dela busken. Förökningen sker på hösten. Buskens delar växer ofta separat, och delning skadar inte växten det minsta.

Skadedjurs- och sjukdomsbekämpning

Känslighet för de flesta sjukdomar är inte ett hinder för att odla detta läckra krusbär. Att spruta buskarna i rätt tid kan förhindra virus, svampar och skadedjur. Tabell 2 listar sjukdomar som hotar honungskrusbär och hur man bekämpar dem, och tabell 3 listar skadedjur.

Tabell 2

Tabell 3

Skörd: tidpunkt och nyanser

Teknisk mognad inträffar två veckor före full mognad. Bär för kompott och sylt skördas från 10 till 15 juli. För färsk konsumtion plockas bären på morgonen eller kvällen, under torrt väder.

Om regn väntas snart plockas krusbär tidigt. Detta förhindrar att bären faller av, ruttnar eller spricker. Frukterna skördas på en gång. Bären, som plockas med stjälkarna, placeras i en liten rottingbehållare som rymmer upp till 3 liter.

Honungsbär är mångsidiga – när de är mogna är de utsökta. Färska, omogna, grönaktiga bär används för att göra kompott, och gröngula används för att göra sylt. Bären är också lämpliga för frysning.

Krusbär innehåller pektin, vilket hjälper till att rena kroppen från gifter och avfallsprodukter.

Krusbär som ska transporteras långa sträckor torkas i ett enda lager. Eventuella skadade bär sorteras bort.

Frukten har ett ganska tunt skal, så krusbär som har nått konsumentmognad plockas med stjälkarna – de är cirka 5 mm långa. Annars går skalet ofta sönder, vilket gör att frukten spricker och blir olämplig för lagring och transport.

När du plockar krusbär, använd läder- eller canvashandskar – de sitter på den hand du använder för att dela grenarna. När du plockar krusbär från taggiga buskar, följ dessa steg:

• Ta bort krusbär från alla yttersta grenar som du kan nå utan att ta bort stödet eller strumpebandet.
• Ta bort stödet så att busken kan "falla isär" – då blir de inre grenarna tillgängliga.
• För att plocka bär från mitten av busken, använd en högaffel.

Att plocka krusbär är en komplex uppgift. För att göra det enklare använder trädgårdsmästare olika verktyg. Till exempel skär de en kruka eller slev på mitten. Fäst spetsar på den avskurna änden. Efter att ha lyft grenen drar de spetsarna längs den. Nackdelen med denna metod är risken att skada växt- och blomknoppar. Om dessa skadas blir det ingen skörd nästa år.

Förvaring av krusbär

Den skördade grödan placeras omedelbart på en sval plats – bären kan förvaras i kylskåp, källare eller källare. Men även under de mest gynnsamma förhållandena bör bären inte förvaras längre än 2-3 dagar.

Funktioner för att lagra krusbär:

• För att förlänga bärens hållbarhet till 12 dagar skördas de 4–5 dagar före full mognad. Frukterna mognar inom 2–3 dagar.
• Vid 0°C och 90 % luftfuktighet kan krusbär lagras i upp till 1,5 månader. Bären sprids tunt i kartonger eller trälådor.
• Bär som förvaras i plastpåsar i frukt- och grönsakslådorna i kylskåp kan hålla i 3–4 månader. För att förhindra kondens, förkyl bären. Förvara dem på en plats med en temperatur på 8–10 °C i 8 timmar innan du äter dem.

Recensioner av honungskrusbär från trädgårdsmästare och vingårdar

Det största problemet med att odla honungskrusbär är buskarnas känslighet för sjukdomar och skadedjur. Denna utmärkta sort saknar immunitet hos moderna motsvarigheter, men den honungsliknande smaken av dess bärnstensfärgade bär fängslar fortfarande trädgårdsmästare – och de är villiga att kämpa för en skörd bara för den.

Vanliga frågor