Recension av vita hallon: Egenskaper och populära sorter

Traditionellt sett föredrar ryska trädgårdsmästare det välbekanta röda hallonet. Men vita hallon är lika bra på många sätt, och nya, förbättrade sorter blir allt vanligare varje år. Därför anses denna typ av hallon inte längre vara exotisk och vinner stadigt popularitet.

Beskrivning av vita hallon

Namnet "vitt hallon" är en felaktig benämning. Det är faktiskt ett gult hallon. Förvirringen beror förmodligen på att de omogna bären är vita, men när de är mogna blir de blekgula till gyllene. Dessutom var de första sorterna som odlades nästan vita.

Vita hallon, till skillnad från röda, faller av mycket snabbt när de är mogna, så det är viktigt att plocka dem. När mogna vita hallon väl är plockade förlorar de snabbt sitt säljbara utseende. Därför används de inte för kommersiell odling. De kan dock köpas i små mängder på marknader.

Vita hallon har, jämfört med traditionella röda hallon, lägre syrahalt och högre sockerhalt. De är en säker godbit för allergiker, eftersom de är hypoallergena på grund av deras låga färgämne (antocyaniner). Detta gör dem också lämpliga för gravida och ammande kvinnor, och de är även lämpliga för små barn. Vita hallon innehåller mer folat.

Liksom röda hallon kan vita hallon bära frukt i ettåriga, halvbärande eller bärande sorter. Med rätt skötsel kan vita hallon ge stora skördar – upp till 9 kg per buske.

Denna typ av hallon behåller alla de nyttiga egenskaperna hos röda hallon. Det kan också användas för att behandla förkylningar och magproblem. Alla metoder för bearbetning av röda hallon är även lämpliga för vita hallon.

De bästa sorterna av vita hallon

De första vita hallonsorterna dök upp i mitten av förra seklet. De var dock inte allmänt kända och kunde inte konkurrera med traditionella röda hallon vad gäller smak. Sedan dess har förädlare lagt ner ett enormt arbete på att förbättra vita hallon och utveckla nya, lovande sorter.

Aprikos

Denna ryskförädlade sort har funnits i Ryska federationens statsregister sedan 2004. Denna högavkastande, ständigt växande aprikoshallon ger upp till 4-5 kg ​​per buske. Bären liknar aprikoser i färgen (därav namnet), med en lätt rodnad när de är mogna.

Busken blir från 1,5 till 2 meter hög. På grund av det stora antalet bär kräver den uppsättning av taggar. Den har få, små, nedåtböjda taggar placerade vid basen av skotten. Aprikoshallonet är resistent mot de flesta sjukdomar och skadedjur och är köldhärdigt. På vintern tål den temperaturer ner till -30°C.

Bären av denna sort är behagligt smaksatta, lätt syrliga och har en delikat konsistens. De har fått 4,5 poäng för smak. Bären är lämpliga för alla typer av bearbetning.

Ananas Vigorova

Denna sort avlades av professor L. I. Vigorov i Sibirien. Växten är måttligt vinterhärdig och når två meter i höjd. Det är inte ett remontanthallon, men det ger en god skörd och producerar inte många skott.

Vigorovas Ananasnaya-hallon är ganska stora och väger upp till 4,5 g. När de är mogna är de bärnstensfärgade och behagligt söta, och utvecklar en lätt ananassmak när de är helt mogna. Dessa bär är mångsidiga, men är särskilt goda färska.

Altai-efterrätt

Denna sort förädlades vid Sibiriska trädgårdsforskningsinstitutet. Det är en av de mest vinterhärdiga sorterna, så den behöver inte beskäras under vintern. Altai-desserthallonbusken blir upp till 1,5 meter hög, med raka skott och måttlig uppskov.

Denna icke-beständiga sort mognar från slutet av juli och ger en god avkastning. Bären är gula, samlas i täta klasar, väger 2,5 till 4,5 g, och har en söt smak. Det är en mångsidig sort.

Nackdelarna inkluderar känslighet för både svamp- och virussjukdomar. Därför krävs konstant och noggrant underhåll av buskarna.

Gyllene Everest

Detta är en av de mest populära sorterna som odlats utomlands. Golden Everest kännetecknas av god vinterhärdighet och kan motstå temperaturer ner till -30°C. Buskarna är måttligt utbredda, upp till 1,5 m höga, och producerar medelstora skott med upprättstående stjälkar.

Bären är orangefärgade när de är helt mogna och stora (upp till 4 g). Detta är en remontantsort, men de godaste bären mognar på sensommaren och tidig höst. Hallonsmaken är söt och sur, med en antydan av persimon i vissa fall. Färska bär är perfekta för sylt.

Cornish Victoria

Denna hallonsort är en västeuropeisk sort. Cornish Victoria är inte zonerad i Ryssland och odlas inte i stor utsträckning, men den kan fortfarande hittas i hobbyträdgårdar i olika klimatzoner. Eftersom den inte är särskilt frosthärdig kräver den uppsättning av stakar och extra täckning vid den första frosten. Den kan dock frysa på vintrar med lite snö.

Under de första åren efter plantering växer den kraftigt, och efter några år måttlig. Buskarna är låga och utbredda, med tjocka skott täckta med små, mjuka taggar, särskilt på undersidan.

I Europa anses Cornish Victoria vara en av de godaste desserthallonsorterna. Bären är stora, har en behaglig krämfärg och har en stark arom. Fruktköttet är mört och smälter bokstavligen i munnen. Cornish Victoria-hallon är särskilt goda färska, men de kan också bearbetas.

Hallonbuskar skadas allvarligt av hallonbaggen och vivlen. För att förhindra detta krävs regelbundet insektsskydd.

Gyllene jätten

Denna sort förväxlas ofta med den gula jätten, eller anses till och med vara densamma. Den gyllene jätten avlades på Supermalina-plantskolan från den gula jätten och är en förädlad sort. Den gula jätten har dock funnits i statsregistret sedan 2008, medan den gyllene jätten inte har det.

Gyllene jätten är mycket produktiv och vinterhärdig. Med rätt odlingsmetoder kan avkastningen per buske uppgå till 8 kg. Buskarna är höga, upprättstående och kraftiga. Bären är mörkgyllene till färgen, ganska stora (8-14 g) och har ett bra säljbart utseende, men är inte transporterbara. Bären har en smak som liknar vilda hallon; de är mycket saftiga, med praktiskt taget osynliga kärnor.

Honung

En icke-beständig vit hallonsort. Den har medelhög vinterhärdighet men är mycket resistent mot olika skadedjur och sjukdomar. Den producerar måttliga skott, växer upp till 1,5 m, är spridd och taggfri. Avkastningen kan nå upp till 8 kg.

Bären är medelstora till stora (3–6 g), vitgula till gula i färgen. De har en dessertliknande smak och en stark, distinkt arom. Ett utmärkande drag för denna sort är att de mogna bären inte faller av.

Vit spirina

Hallonsorten Spirina Belaya kännetecknas av god vinterhärdighet. Dess avkastning är medelhög, men detta kompenseras av de stora bären. Buskarna är medelhöga och måttligt breda, med få rotskott. Bären har en dessertliknande smak, söt och sur, och när de är fullmogna får de en delikat gyllene färg.

Professor V.V. Spirin utvecklade denna sort för över 100 år sedan. Intresset för vita hallon var dock lågt vid den tiden, och nu är de nästan bortglömda tack vare framväxten av många moderna vita hallonsorter. Vit Spirina finns kvar i hobbyträdgårdar, men den har inte blivit utbredd.

Vårdens särdrag

Att sköta vita hallon anses generellt sett vara lite annorlunda än att sköta vanliga vinterbärande hallon. Det finns dock några speciella saker att tänka på:

• Välj rätt plats för att odla vita hallon. Medan röda hallon tål lite skugga och trivs bredvid till exempel äppelträd, behöver vita hallon absolut full sol. Och ju mer sol, desto bättre.
• Vita hallon trivs i öppna ytor, men de tolererar inte drag. Välj lös jord; lätt lerjord eller sandjord är idealiskt, men sur jord är definitivt ett nej.
• Det är bättre att plantera vita hallon på hösten, men senast i början av oktober.

Det är bättre att plantera vita hallon i diken; det är strängt förbjudet att begrava plantorna för djupt.

Vattning

Precis som alla andra hallon älskar vita hallon fukt men tolererar absolut inte stillastående vatten. Om nederbörden är otillräcklig bör hallonen vattnas ordentligt under perioden med aktiv skotttillväxt och efter skörd. Övervattning under fruktbildningsperioden gör bären vattniga och smaklösa. Täckning med kompost är effektivt för att behålla fukten. Gräsklipp, kompost och halm kan användas som kompost.

Toppdressing

Vita hallon trivs bra på både mineral- och organiska gödningsmedel. Hösten och våren är bäst för gödsling. Dessutom rekommenderas att kvävegödselmedel sprids över snön så att de når rötterna med smältvattnet. Detta förhindrar att växterna producerar för många skott.

Kväve är viktigast under de första tre åren av vita hallontillväxt. Det främjar god buskutveckling, vilket resulterar i en genomgående hög avkastning. Vid plantering av vita hallon i diken appliceras mineralgödsel en gång, fördelat över flera år.

Om du föredrar organiska gödningsmedel och inte gillar mineralgödsel, använd rutten gödsel (ko- eller hästgödsel). Grönsaksbark och köksavfall är också utmärkta källor till organiskt material.

Trimning

För fleråriga vita hallonsorter är det bäst att beskära alla skott helt på hösten. På så sätt kommer de nya skotten bara att ge en fruktbar skörd på hösten, men den kommer att vara riklig och särskilt god. För icke-fleråriga buskar beskärs fruktbärande skott. Till skillnad från röda hallon behöver de återstående skotten inte beskäras.

Skörd

Vita hallon måste plockas snabbt, eftersom de allra flesta sorter tappar sina blad när de når mognad. Vita hallon håller inte heller bra, så de bör ätas snabbt eller bearbetas omedelbart.

Vita hallon är läckra, hälsosamma och unika. Ett brett utbud av sorter gör att du kan hitta den perfekta för dina behov. Men en god skörd är bara möjlig med korrekt och regelbunden skötsel.

Vanliga frågor