Varför är hallon sura?

Den klassiska hallonsmaken bör balansera mellan sötma och en lätt syrlighet. En syrlig balans kan påverkas av sorten, odlingsförhållandena, det regionala klimatet och skötseln.

Allt beror på vilken typ av bär det är

När du väljer en hallonsort för plantering, fokusera på bärens smak, arom och avkastning. De som gillar bärens söta och syrliga smak bör välja sorter som matchar. Men om rätt odlingsförhållanden inte ges kan smaken bli alltför sur.

"Sura" sorter av tidig mognad

Från 15 till 30 juni skördas följande sorter:

Hallon Vega

Rubin jätte

Kaskad

Hallon Novokitaevskaya

En tidig överraskning

"Sura" sorter av mitten av säsongen mognad

Från 20 juni till 11 juli bär följande sorter frukt:

Hallon Aborigin

Malina Volnitsa

Kaliningrad

Kleopatra

Belöna

Hallon den blygsamma

"Sura" sent mogna sorter

Från 20 juli till 15 september bär följande sorter frukt:

Hallonmirage

Samara

"Sura" sorter av remontant frukttyp

Dessa sorter ger skörd två gånger under säsongen: i mitten av juli och början av oktober.

Hallon Atlant

Indian summer

Indian Summer 2

Hallon Brilliant

Brjansk-mirakel

Herkules

Hallon Eurasien

Hallon Eldfågeln

Mulatt

Orange mirakel

Rubinhalsband

Näringsbrister

Regelbunden övervakning av dina hallonplantor hjälper dig att upptäcka näringsbrister. Långsam tillväxt och förändringar i bladens färg och form indikerar vilka näringsämnen som behöver fyllas på.

Gör i ordning ett infusion av aska och blad från örtartade växter och applicera det på hallonen under mognadstiden – detta ökar bärens sockerhalt.

Recept för att tillaga askinfusion:

1. Fyll hinken till 1/3 med aska.
2. Fyll på volymen med varmt vatten.
3. Låt det dra i 2 dagar.

Den silade infusionen är klar att använda och kan användas för rotgödning och sprutning.

Kvävebrist

Kväve är avgörande för korrekt växtutveckling. Utan det kan rotsystemet inte utvecklas snabbt, ämnesomsättningen saktas ner och växten förlorar sin förmåga att syntetisera nukleinsyror.

Varning! Höga doser kväve kan minska växternas motståndskraft mot sjukdomar och påverka bärens smak negativt.

Hur manifesterar sig kvävebrist:

För att förhindra brist på detta viktiga grundämne tillsätts 5–7 gram kväve per 1 m² planteringsyta till jorden i flera omgångar varje säsong. Gödslingsschemat är följande:

1. Under det första året Efter plantering av hallon följs tre steg av kvävegödsling: när skotten når 10 cm i höjd, och den andra och tredje - efter 3 respektive 6 veckor.
2. Från andra året Samma dos delas upp i två delar. Den första appliceras när skotten når en höjd av cirka 10 cm, den andra – fyra veckor senare.

För att förhindra kvävebrist skapar höstbeskärning av hallon en reserv av detta element, som växten använder följande vår.

Fosforbrist

Fosfor påverkar rotutvecklingen, ökar skördarna och förbättrar vinterhärdigheten. Brist kan identifieras genom en förändring av bladfärgen till en mörkare grön och sedan en vinröd-lila färg. Bär med denna brist blir mjuka och ojämnt färgade.

Hur ser fosforbrist ut:

Det är viktigt att bestämma jordens surhetsgrad, eftersom hallon i sura jordar med ett pH lägre än 5,5 inte absorberar fosfor.

För att kompensera för bristen, späd 60 g superfosfat i 10 liter vatten och vattna med en hastighet av 5 liter per m².

Kaliumbrist

Kalium främjar transporten av sockerarter inom växtvävnader. Det ökar motståndskraften mot låga temperaturer, torka och sjukdomar.

Det manifesterar sig i äldre blad. Även en liten minskning av elementet leder till en kraftig avmattning av skotttillväxten; vid en allvarligare kaliumbrist blir vävnaden mellan venerna brun, och bladkanten dör därefter.

Hur uttrycks det:

Att tillsätta träaska hjälper till att återställa kaliumnivåerna. Denna komponent kan appliceras torr eller utspädd med vatten. Arbeta ner en 0,5-liters burk torr aska i jorden, eller späd ut 1 kopp aska i 10 liter vatten och häll en halv hink under varje buske.

Magnesiumbrist

Magnesium underlättar fotosyntesen. Brist på detta element orsakas ofta av överdriven applicering av kaliumgödselmedel.

Tecken inkluderar förändringar i bladfärgen – endast de centrala delarna av bladskivan förblir ljust färgade. Resten av bladet förlorar färg, en vinröd kant uppträder längs kanten och bladkanterna böjer sig inåt och torkar ut.

Hur det ser ut:

Att spraya bladen med en 1% magnesiumsulfatheptahydratlösning hjälper. Applicera vid första tecken på brist.

Brott mot bevattningsregimen

Jorden bör förbli lätt fuktig. Övervattning är skadligt, eftersom det tillför växten mycket utspädd näring, vilket svälter hallonen. Undervattning förhindrar upptaget av näringsämnen från jorden.

Vattning sker med en hastighet av 2 hinkar vatten per 1 m²: den första vattningen görs på våren, under perioden med aktiv knopptillväxt, och sedan en gång i månaden med samma volym. I augusti är vattning inte längre nödvändig (förutom under torka, då det inte regnar under hela månaden).

För att bevara jordens fukt täcks ytan med mulch. Vid plantering kan kokosfiber placeras i hålet för att fördela vattnet jämnare under vattningen.

Ökad marksyra

Ett jord-pH på 6,0-6,8 är idealiskt för hallon. Lägre jord-pH ökar bärens surhet avsevärt. Sådan jord avsyras regelbundet med träaska: 100-150 g aska per 1 m² blandas i jorden under våren och juni.

Växten absorberar inte näring från sur jord, så gödsling är meningslös. Bristen på nyttiga bakterier i sur jord minskar hallonets fertilitet.

Brist på ljus

Hallon mognar sötare i full sol, där växten får 6-8 timmar solljus per dag. I skuggigare områden blir bären syrligare.

Otillräckligt solljus försämrar gödselupptaget. Därför är det nödvändigt att gallra ut buskarna genom att ta bort överskottsväxt för att säkerställa att fruktskotten får tillräckligt med ljus.

Om du väljer rätt sort och följer grundläggande riktlinjer för hallonskötsel kommer bären att producera en harmonisk blandning av syrliga och söta smaker. Hallon kan producera rikligt med frukt på samma plats i 15–20 år. Detta är tillräckligt med tid för att skapa rätt förutsättningar för att växten ska trivas.

Vanliga frågor