Havtornsskörd: en översikt över utrustning och metoder

Havtornsskörden börjar omedelbart efter att frukten mognat. Detta bör göras snabbt, eftersom bären blir mjukare och lätt krossas under skörden.

När börjar havtorn mogna?

Växtsort, odlingsregion och klimatförhållanden påverkar alla tidpunkten för fruktskörden. Dessa faktorer kräver särskild uppmärksamhet.

Mängd

Att noggrant bestämma skördeperioden är viktigt för att underlätta arbetet och bevara viktiga näringsämnen i havtorn. För att förstå när man ska börja skörda är det viktigt att förstå utvecklings- och tillväxtegenskaperna hos olika sorter:

• Tidiga. De skördas i början av augusti. Undantaget är sorten Chuyskaya, vars bär plockas efter den 25 augusti.
• Sent. Klar för skörd efter den 15 september.

Läs artikeln om de bästa sorterna av havtorn.

Väderförhållanden

Havtornsbär skördas på soliga dagar. Bären hänger länge på grenarna, så gör allt försiktigt och långsamt. Vissa trädgårdsmästare väntar medvetet till den första frosten med att plocka bären, eftersom det gör dem saftigare och smakrikare, och, viktigast av allt, mycket lättare att ta bort från grenarna.

Under denna period kan du använda en sekatör för att försiktigt klippa grenarna (beskärning bör göras på hösten), och frukten kan säkert plockas hemma. När svår frost sätter in, skaka skörden på en matta och samla upp den; i detta fall förblir grenarna intakta.

Växande region

Eftersom träden mognar vid olika tidpunkter finns det inga specifika regionala krav. Allt beror mer på klimatet och sorten. Baserat på regioner är dock de ungefärliga datumen följande:

• Mellersta zonen (Moskvaregionen) – sista dagarna i augusti – första dagarna i september.
• Ural och Sibirien – sista veckan i september.
• Södra Ryssland – efter 25 juli. Frukten skördas lokalt allt eftersom den mognar (vissa sorter bär frukt redan i början av juli).

Hur plockar man bär korrekt?

När du arbetar med havtorn, kom ihåg att använda handskar och kläder som du inte har något emot att bli smutsiga. Ingen vet hur mänsklig hud reagerar vid kontakt med havtornssaften; du kan utveckla en allergisk reaktion eller irritation. Det är inte värt risken. När det gäller kläder kommer du inte att kunna tvätta bort dem – fläckarna kommer att finnas kvar, även om de tvättas med kemiska fläckborttagningsmedel.

Handplockning av havtorn

Vill du plocka de perfekta bären? Då är handplockning rätt väg att gå. Det är bäst att plocka bären själv när de är mogna, men fortfarande fasta, så att du inte krossar skörden.

Metoder för att påskynda manuell insamling:

• Ta bort mogna majskolvar. Det här är förstaårsbärande grenar med torkade skott. Året därpå kommer kolvarna inte att växa och inte ge någon skörd. Skär av dem, frys in dem och plocka dem.
• Den första frosten är riktmärket. Lägg en plastduk under plantan och skaka busken. Nästan hela skörden kommer att falla. Du behöver bara plocka och tvätta bären.
• Juiceinsamling. Om du av någon anledning inte lyckades skörda frukten senast den 15 oktober kan du fortfarande pressa den. Skölj frukten direkt på plantan. Sila saften och koka den.

Manuell skörd är en svår och mödosam process, men det kommer att ge dig många högkvalitativa, hela frukter.

Är det möjligt att skära av havtornsgrenar?

Naturligtvis kan du skörda genom att beskära trädet, men det bör vara minimalt. Vissa trädgårdsmästare tar bort grenar de inte kan nå.

Efter flera säsonger av denna behandling börjar växten likna ett upprivet träd, helt utan form. Växten börjar kännas eländig, slutar så småningom att bära frukt och vissnar till slut bort.

Trädgårdsmästarens beslut grundar sig på trädgårdsmästarens goda råd: man kan beskära korta grenar utan att de växer. De spelar ändå ingen större roll i trädets liv; de dör med tiden, och snittmärkena är osynliga.

Att ta bort hela grenar har en betydande inverkan på trädets hälsa. Förlorade grenar kommer inte att växa ut igen, och sår tar lång tid att läka. Efter en sådan procedur kanske växten inte återhämtar sig alls.

Utrustning för skörd av havtorn

Havtornssaft kan skada kläder, så det är bäst att bära en regnjacka. Skörden bör börja från toppen av trädet och fortsätta till de lägre grenarna. För att säkerställa snabb och effektiv skörd, använd en mängd olika verktyg.

Tång

Du kan göra dem själv. Tängerna är gjorda av vanlig tjock tråd. Stången böjs i mitten till en ring, vilket skapar en fjäder. Du kan också vika tråden till en triangel och böja ändarna. Tängerna förs längs grenarna, och skörden faller ner på det vävda materialet.

"Kobra"

Denna apparat är känd bland trädgårdsmästare som den bästa uppfinningen för att skörda grödor. För att skapa den behöver du ta en liten trägren som formas till ett handtag.

Du behöver också ståltråd. Gör en ögla av den, ungefär som en ljusveke. En spik förbinder handtaget och öglan. Från sidan liknar verktyget en kobra. Det kan användas för att skörda frukten genom att greppa tag i stjälkarna. Detta verktyg hjälper dig att nå även de mest oåtkomliga områdena.

Detta "Cobra"-verktyg kan tillverkas för hand, som visas i följande video:

slangbella

En slangbella kan tillverkas av trä eller plast. Du kan köpa en färdig eller låna en av ett barn. Spänn en stark fiskelina längs den. Det är allt – slangbellan är klar. För den längs grenen, och all frukt faller ner på materialet. Fiskelinan går lätt sönder, så ha alltid en ny till hands. Fiskelina kan köpas i vilken sybehörsbutik som helst.

Skrapa för att samla havtorn

För att skapa detta verktyg, ta en ståltråd som är cirka 0,5 m lång. Gör en fjäderformad krullning i mitten. Du kan linda den runt flaskan en gång. Räta ut verktygets ändar och böj dem i en vinkel. Denna metod används för att trycka på grenen och skrapa frukten genom att föra skrapan nedåt.

Videon nedan visar hur man skördar havtorn med en skrapa och tar bort bladen från bären:

En ryggsäck eller skördare för att samla havtorn

Verktyget säljs i trädgårdsbutiker. Det kan tillverkas av vilket material som helst. Det finns många varianter av verktyget, men funktionsprincipen är densamma. En ryggsäck är en speciell handhållen apparat med en sektion för att plocka bär. Skörden skärs med hjälp av arbetsytan.

Andra verktyg för snabb skörd av havtorn

En trädgårdsmästare skryter med sin egen metod och sitt eget verktyg för att skörda havtorn. Ett litet antal bär kan skördas med nagelsax; det är tidskrävande, men resultatet blir utmärkt.

Det finns flera andra verktyg som hjälper till vid skörd. Till exempel köper man speciella handskar. De kan användas som skrapa. Huvudidén bakom apparaten är de speciella hattarna. Det är dessa som skär frukten.

Hur man gör en anordning för att samla havtorn?

Alla verktyg som beskrivits tidigare kan tillverkas hemma. För att göra detta behöver du hitta lite ståltråd och lista ut hur man tvinnar den korrekt. Ett snabbt gör-det-själv-alternativ är en slangbella. Alla har fiskelina hemma, och en slangbella kan tillverkas av enkla grenar.

Skörd av havtorn med hjälp av grensticklingar

Arbetet på stora plantager utförs snabbt och effektivt. Det finns ingen tid för noggrann skörd, eftersom frukterna kan bli övermogen och krossas när de tas bort från busken. Skörd genom stickling är smärtfri och ofarlig för busken, om den görs noggrant och enligt reglerna.

Regler för att klippa grenar med havtornsbär

För att förhindra skador på växten skärs grenarna av med vass sekatör. Endast tunna skott väljs ut, vilka ska beskäras på hösten. Unga, friska och tjocka skott lämnas orörda. De bör inte brytas; snittet görs så att en stubbe med en diameter på cirka 50 mm blir kvar vid basen. Denna stubbe kommer att få nya skott på våren.

Se följande video om att skörda havtorn med hjälp av grenbeskärning:

Grenarna skickas för bearbetning. De behöver inte tvättas, annars spricker frukten. Denna process utförs innan grenarna skärs av – plantan dränks i vatten och sedan skördas frukten.

Hur man behandlar avskurna grenar

När grenarna är hembärna, ta snabbt bort alla bär. Medan du sitter på ett ställe kan du försiktigt plocka dem för hand eller använda nagelsax. En skrapa med fiskelina är också ett alternativ. Skörden kan också förvaras på grenarna, men du behöver ett kylskåp eller ett rum med en temperatur runt 0 grader Celsius.

Samla blad till te

Förutom bären är havtorn känt för sina blads medicinska egenskaper. De används traditionellt för att brygga infusioner, örter och teer:

• Torka bladen med standardmetoden och placera dem på en bricka.
• Det speciella är att brickorna placeras i skuggan, inte i solen.
• För att säkerställa att bladen behåller sina medicinska egenskaper efter insamling plockas de efter den 15 juni.
• Produkten förvaras i ett rum med en temperatur på cirka +17 grader Celsius.

Hur tar man bort blad från plockade bär?

Om du använde specialutrustning under bärplockningen kommer du snart att ställas inför frågan om hur du ska rengöra bladen som hamnat i krukorna. Du kan göra det själv, men det är tidskrävande, men resultaten är överlägsna. Om du inte har tid med det bör du överväga enklare alternativ.

Den vanligaste metoden för att ta bort löv från skörden är att använda en lång grönsaksbräda eller liknande anordning. Den placeras i en vinkel och den skördade frukten hälls på den i små portioner, vilket gör att frukten rullar av och lämnar skräp på brädan.

Ett annat alternativ är en kålrivare. Den placeras i en vinkel, med bladen uppåt. En behållare eller låda placeras under enhetens bas. Kålen hälls försiktigt på den övre kanten och rullas ner, med stjälkarna fångade av rivarbladet.

Om du redan har fryst bären och bladen tillsammans är det bäst att sortera skörden vid en sval temperatur. Frukten kommer att få blåmärken snabbt i varmare temperaturer.

Hur man bevarar havtorn för vintern?

Havtornsbär är näringsrika och hjälper kroppen att bekämpa virus och sjukdomar. Varje trädgårdsmästare vill bevara bären inför vintern.

Låt oss titta på de viktigaste metoderna för att lagra bär:

• Placering av avklippta grenar. De kan förvaras fram till mars. För att göra detta, placera grenarna på en sval plats där temperaturen inte stiger över 0 grader Celsius. Se till att rummet är torrt; en fuktig miljö kommer att få skörden att ruttna.
• Frysning. Lägg de tvättade och torkade bären i påsar eller behållare och ställ dem i frysen. Att frysa dem på detta sätt hjälper till att bevara en stor mängd näringsämnen.
• Frukter täckta med socker. Du kan njuta av färska havtornsbär fram till början av mars. Mosa dem och bred ut dem på en duk. Blanda skörden med socker efter en stund och förvara i steriliserade burkar. Använd lika stora mängder socker och bär. Förvara blandningen endast i kylskåpet; en källare eller vinkällare är inte lämplig. Denna söta marmelad kan användas för att göra kompott och fruktdrycker.
• Puréerad skörd. Perfekt mogna bär är idealiska. Sortera skörden och lägg åt sidan önskad mängd, skölj dem och låt dem torka. Blanda med strösocker och mosa med en trämortel. Du kan också använda en matberedare. Fördela blandningen i steriliserade glasburkar och förvara i kylskåp. Blandningen kan förvaras i en källare eller källare.
• Bär i vatten. Denna metod har först nyligen dykt upp, så den är inte särskilt populär. Metoden gör det dock möjligt att lagra havtorn under lång tid utan att påverka smaken. Häll kokande vatten i rumstempererat vatten över färska bär och ställ dem i kylskåpet, men inte i frysen.
• Havtornsjuice. Det är inte bara en källa till vitaminer utan också en kalorisnål produkt. Den innehåller bara 53 kcal per 100 g. Den är väldigt enkel att tillaga: kör bara frukten genom en juicepress och häll den i förberedda burkar. Förvara juicen på hyllor i källaren; du kan tillsätta socker eller honung.
• Bevarande. Värmebehandling är också ett bra alternativ för att konservera frukt inför vintern. De används för att göra kompott, sylt, marmelad och smör. Höga temperaturer är skoningslösa, så det kommer att förstöra några av de nyttiga näringsämnena, men naturliga sötsaker är alltid välkomna. Och de är mycket bättre än köpta godisar eller kakor.

Havtornsolja är en annan fördelaktig produkt, men den används främst inom kosmetologi. Den hjälper hår och ögonfransar att växa snabbare och bli starkare.

Användbara tips för insamling och återvinning

Att skörda, bearbeta och lagra bär är mycket enklare och effektivare om du följer vissa regler:

• Börja skörda uppifrån och avsluta med de nedre grenarna, men inte tvärtom. När det gäller grenarna, börja vid basen och avsluta med spetsen.
• Använd tjocka handskar och skyddskläder när du hanterar trä. Fläckar från havtornssav är permanenta och grenar kan skada dig.
• Du kan använda film eller ett vanligt paraply som material för att samla frukt.
• Skär inte av unga och starka grenar för skörd, annars kommer växten att dö.
• Gör praktiska apparater så slipper du besväret med att plocka bär för hand. Släng inte bort växtens blad; du kommer fortfarande att behöva dem. Använd en del av skörden till konservering; bären blir underbara näringsrika kompotter och sylt.

Att skörda havtorn är en mödosam och tidskrävande process. Men bären är nyttiga och näringsrika, och på vintern kan de hjälpa till att bota influensa och lindra vitaminbrist. Försök hitta effektiva skördemetoder som inte kräver mycket tid.

Vanliga frågor