Hur man tar hand om havtorn ordentligt under höstsäsongen?

Havtornsskörden börjar i slutet av augusti och fortsätter till andra hälften av september. Därefter kräver busken ordentlig skötsel för att säkerställa att den överlever vintern och återhämtar sig inför nästa säsong. Höstskötsel inkluderar beskärning, korrekt vattning och gödsling. Läs vidare för mer information om dessa och andra växtskötselprocedurer.

När och hur ska man skörda på hösten?

Skörden sker från andra hälften av augusti till slutet av september. Den exakta tidpunkten beror inte bara på havtornssorter, men också hur bären kommer att användas i framtiden:

• färska eller frysta - plocka bär i början av mogningen, när de har tjockt skal och innehåller maximal mängd C-vitamin;
• för att göra havtornssylt, juice eller marmelad, samla bären under andra hälften av september, när de blir mjuka;
• För att förbereda havtornsolja, samla bären en vecka efter att de har fått en mjuk konsistens, men de bör inte vara ömogna, eftersom de i det här fallet kommer att spricka när du försöker riva dem från stjälken.

För att säkerställa att buskarna förblir friska och producerar rikligt med frukt nästa år är det första steget att skörda frukten ordentligt. Detta är en ganska arbetsintensiv process och kan åstadkommas på flera sätt:

• Skörda bären manuellt genom att klippa av dem från grenarna med en liten sax eller pincett. Du kan klippa av hela grenen först och sedan sortera bären hemma, men det kan skada växten och det är osannolikt att du kommer att kunna skära av all frukt från grenarna på en gång. Den här metoden är tidskrävande, men den gör att du kan skörda havtornen till sin fulla potential.
• Skär av grenar med bär från busken och frys in dem. På så sätt är bären relativt enkla att ta bort från grenarna. Denna metod används främst när frukten ska frysas.
• Plocka bären från stjälkarna med händerna, men var försiktig så att du inte sliter av fruktens mjuka skal och så att saften inte läcker ut på dina händer.
• Placera en juicebehållare under en buskgren och för långsamt med handen längs grenen från bas till topp, samtidigt som du aktivt krossar bären. Denna metod används för att utvinna havtornsjuice direkt från busken. På en timme kan du pressa upp till 4 liter juice.
• Vid den första frosten, placera en presenning under buskarna och skaka plantorna. Denna metod används när man skördar mogna bär mycket sent för att tillverka havtornsolja.

Långvarig kontakt mellan händernas hud och havtornsjuice kan orsaka allvarlig irritation, så var noga med att använda gummihandskar vid skörd.

Om havtorn samlas in i stora mängder på hösten är det mer praktiskt att använda specialutrustning för detta ändamål:

• KobraEtt populärt folkverktyg tillverkat av en träbit och ståltråd. Träet bildar ett handtag och tråden bildar en ögla formad som en ljusveke. Fäst öglan vid handtaget med en syl och skapa en ormliknande struktur. Detta verktyg gör det snabbt och enkelt att skörda bär genom att skära av deras stjälkar. Det kan nå även de mest oåtkomliga områdena i busken.
• SkrapaDen är tillverkad av aluminiumbelagd ståltråd, cirka 50 cm lång. Gör en enda spiral i mitten av tråden, som en fjäder. För att göra detta, linda tråden en gång runt halsen på en glasflaska. Rikta in trådens ändar och böj dem åt sidan i 90 graders vinkel. Med hjälp av det här verktyget kan du enkelt trycka ner kvisten och skrapa bort bären genom att helt enkelt föra skrapan nedåt.
• rörFör att göra det, använd en plåtburk. Klipp ut ett ämne ur den och rulla det till ett rör. Den optimala längden och diametern är 100 mm, så att det är ungefär 4 mm större än havtornsbären. Vira in det resulterande röret med eltejp, lämna lite utrymme runt kanterna och fäst en plastpåse i botten. Placera den färdiga enheten upp och ner på stjälken och tryck försiktigt. Det avskurna bäret kommer att rulla ner längs röret in i påsen, intakt.
• slangbellaDu behöver göra en slangbella med ett snöre av fiskelina. Håll grenen med ena handen och skär av bären från den med den andra, med hjälp av den hemmagjorda slangbellan.

Med hjälp av sådana apparater kan du samla upp till 10-15 kg havtornsbär.

Beskärning av havtorn på hösten

Havtorn är en hög lövfällande buske som, liksom andra fruktväxter, kräver noggrann beskärning. Växten är ganska känslig för sådana trädgårdsarbeten, så det är avgörande att noggrant närma sig varje detalj – från tidpunkten för arbetet till skötsel efter beskärningen.

Att välja typ av höstbeskärning

Beskärning av buskar kan göras när som helst på året utom på vintern, men det är bäst att göra noggrann beskärning tidigt på våren före varmare väder, under viloperioden, för att låta växten återhämta sig från vintern. Följande typer av beskärning utförs på våren:

• formativ – den önskade formen ges till växtens krona;
• reglerande – bibehåller den givna kronformen;
• restaurerande – en försummad eller skadad krona sätts i ordning;
• föryngrande – återställer fruktsättningen hos en gammal växt, ökar avkastningen.

Tack vare sådan regelbunden beskärning av skott växer grenarna aktivt, vilket i framtiden bidrar till bildandet av många blomknoppar på förkortade skott.

På hösten beskärs havtorn främst av sanitära skäl, vilket förbereder busken för vintern och förebygger sjukdomar och skadedjur. I vilket fall som helst bör unga plantor inte beskäras förrän två år efter plantering, så att de kan slå ordentliga rötter och börja växa fritt.

Hur man trimmar?

På senhösten, när havtornet går in i en vilande period, är det nödvändigt att utföra sanitär beskärning av busken, vilket innebär att följande grenar tas bort:

• bruten;
• sjuk;
• torkad;
• växer felaktigt;
• för gammal (har en mörkare färg än unga);
• växande inåt.

Det är avgörande att använda vassa, sterila verktyg när man beskär grenar för att undvika att barken blötläggs eller skadas. Efter denna typ av beskärning kommer busken att kunna växa kraftigt, eftersom den inte slösar sin energi och vitalitet på olämpliga skott.

Efter att onödiga grenar har tagits bort, behandla snitten för att förhindra sjukdomar och skadedjursangrepp. Trädgårdslack eller spackel kan användas för detta. Snitten kan till exempel sprayas med en kopparsulfatlösning och låtas torka något.

Trimningsfel

Vid beskärning på hösten kan oerfarna trädgårdsmästare göra ett antal misstag:

• Låt skotten växa inåt. Sådana grenar gör kronan avsevärt tjockare, vilket påverkar ljus- och fuktighetsnivåerna negativt. Som ett resultat minskar havtornsskördarna och risken för svampinfektioner ökar.
• Beskär sidoskotten för hårt. Detta kan dramatiskt minska buskens avkastning. För att undvika detta misstag, kom ihåg att havtorns generativa knoppar syns högst upp på skotten. Var därför försiktig så att du inte överdriver med att förkorta dem när du beskär dem.
• Lämnar många sår efter djup beskärning. Havtornsplantor är ganska långsamma med att bilda förhårdnader – celler som bildas på växtens såryta, likt korkvävnad. På grund av detta läker sår på växten dåligt, och om det finns många eller stora sår kan busken dö helt. För att förhindra detta rekommenderas det också att undvika att skörda bär genom att skära av grenar med frukt.
• Skada på roten. Om havtornet torkar ut efter att man tagit bort de basala skotten är det troligt att roten skadades under beskärningen. För att förhindra detta, tänk på att busken utvecklar många långa sidorötter som löper horisontellt när man tar bort de basala skotten. Det är bäst att använda en sekatör snarare än att dra eller riva av grenarna.

Hur beskär man havtorn så att den inte sträcker sig uppåt?

Lågväxande havtornssorter kräver inte kronbeskärning, men höga, trädliknande sorter är mer krävande. Deras tillväxt bör övervakas från fem års ålder. För att göra detta, beskär skotten tillbaka till treårig ved på hösten efter skörd, och ta bort tillväxt från de senaste två åren. En liten sidogren bör lämnas kvar i kransen.

Vissa trädgårdsmästare använder sig av en annan metod för att skapa en låg, kompakt krona: att böja toppen av en ung buske mot marken och knyta den till en påle. Denna teknik kommer inte att hindra vilande knoppar från att vakna längs hela trädets längd, från vilka skott kommer att dyka upp och bilda en spridande krona.

Följande video visar tydligt hur man skördar havtorn och beskär trädet:

Vattning och luckring av jorden

Särskild uppmärksamhet bör ägnas åt växtens bevattningsschema om busken beskärdes under sommaren. När hösten närmar sig bör vattenförbrukningen ökas:

• för unga plantor – upp till 4-5 hinkar;
• för vuxna plantor – upp till 8–10 hinkar.

Vatten bör tillsättas till trädets stamcirkel allt eftersom jorden torkar ut. På hösten kan vattningsmängden minskas till 2-3 hinkar, beroende på växtens ålder och rotsystem.

Havtorn kräver fuktåterfuktande vattning under vintern, eftersom det bidrar till att öka växtens vinterhärdighet.

Efter varje vattning eller regn måste jorden i området luckras upp. Denna luckring gör att havtornsrötterna bildar knölar, som hyser bakterier som utför en viktig funktion:

• De absorberar kväve från luften.
• De berikar jordens rotlager med kväveföreningar som är livsviktiga för växten.

Så jorden i området bör alltid vara lös, men försiktighet måste iakttas, eftersom växtens rotsystem är vertikalt och lätt skadas. Vissa trädgårdsmästare rekommenderar att man täcker trädstammarna med en av två typer av organiskt material:

• humus;
• kompost från potatisklyftor eller björk- eller äppelträdslöv.

Tack vare ett sådant lager av bark kan du minska frekvensen av jordlossning.

Havtorns utfodring

För att främja aktiv tillväxt och riklig fruktsättning kräver havtorn regelbunden gödning, från tre års ålder. Växtens rotsystem är självförsörjande på kväve, så endast kalium- och fosforgödselmedel bör appliceras på mogna växter i upp till fem år, medan rotsystemet utvecklas.

Så ser ett korrekt växtnäringsschema ut så här:

1. På våren, strö ammoniumnitrat runt trädstammarna med en mängd av 20 g per kvadratmeter yta. Täck gödningsmedlet med ett lager jord.
2. Omedelbart efter att bladen på en vuxen planta har börjat blomma, spraya busken med en lösning av flytande kaliumhumat eller Effekton med en mängd av 1 tesked per 10 liter vatten. Upprepa behandlingen tre veckor efter den första sprayningen.
3. Under äggstockarnas tillväxtperiod, när havtornen förbereder sig för att bära frukt, mata växten med en lösning av granulärt superfosfat (2 matskedar), Universal-Micro nutrientblandning (2 matskedar) och kaliumsulfat (1 matsked). Doseringen är avsedd för 10 liter vatten.
4. När du gräver en tomt på hösten, tillsätt 30 g superfosfat, 100 g träaska och 25 g kaliumsalt per kvadratmeter. Om jorden är sur, ersätt superfosfat med fosfatsten med en mängd av 50 g per kvadratmeter. Om jorden är tung, tillsätt 1/2 hink sand eller sågspån under varje planta.

Hanplantor blir inte utarma efter skörd, så de behöver inte lika mycket gödning som honplantor.

Behandling mot sjukdomar och skadedjur

Som vi vet är förebyggande bättre än botemedel. För att skydda havtorn från sjukdomar och farliga skadedjur är det viktigt att utföra förebyggande behandlingar sent på hösten:

• ta bort alla fallna löv från området;
• ta bort resterna av blommor och frukter från buskarna;
• rengör såren på stammarna och grenarna, behandla dem med en 3% lösning av kopparsulfat eller en speciell trädgårdsspackel;
• kalka trädstammar och skelettgrenar med kalk för att skydda barken från skadedjur.

Senhösten bör havtorn också behandlas med en 7% urealösning eller en 1% Bordeaux-vätska. Detta skyddar växten från svampsjukdomar och skadedjur. Denna behandling bör också utföras tidigt på våren.

Under säsongen, om skadedjur uppträder på havtornen, bör buskarna behandlas med en lösning av träaska en gång i veckan.

Skörd av sticklingar på hösten

För att rota lignifierade havtornssticklingar på våren måste du förbereda sticklingarna ordentligt från slutet av november till början av december. För att göra detta, välj tvååriga skott som är minst 6 cm tjocka. Dessa bör skäras med ett vasst verktyg i 15-20 cm långa bitar.

Sticklingar som klipps på hösten bör förberedas enligt följande:

1. Knyt ihop till en knut.
2. Vira in i tyg och lägg i en plastpåse.
3. Begrava påsen i ett hål.
4. Täck hålet med snö. Om det inte har fallit än kan du fylla det med grangrenar eller torra löv.

Sticklingar som konserverats på detta sätt bör blötläggas i vatten i tre dagar före plantering, och byta vatten flera gånger. Det är en bra idé att tillsätta ett rotstimulerande medel. Efter blötläggningen kan sticklingarna planteras i jorden i en vinkel, så att minst två till tre knoppar lämnas ovanför ytan. Till hösten kommer sticklingarna att ha vuxit till en höjd av 60 cm och börjar bära frukt under det tredje året.

Hur förvarar man höstskörden?

Havtornsbär som plockas på hösten kan tillagas på flera sätt:

• Håller sig fräschPlacera avklippta havtornskvistar i ett svalt rum där temperaturen inte överstiger 0 grader Celsius. Det är avgörande att rummet är torrt, eftersom överflödig fukt orsakar röta. Du kan förvara grenarna och bären på detta sätt till våren. Denna metod kräver inte värmebehandling av bären, så att de behåller maximal mängd näringsämnen.
• SnabbfrysningBären, avskurna från sina stjälkar, ska läggas i plastpåsar och placeras i frysen.
• Havtorn täckt med sockerBären ska sorteras, tvättas och läggas ut på en handduk för att torka. Blanda sedan med samma mängd socker i en stor behållare. Häll blandningen i steriliserade burkar och förvara i kylskåpet till våren. Denna havtorn är perfekt för att göra kompott eller fruktdryck.
• Mosad havtornOm mogna, saftiga havtorn skördades på hösten rekommenderas denna metod. Havtornet bör sorteras, tvättas och torkas på en handduk, sedan blandas med lika mycket socker. Blandningen kan malas till en pasta med hjälp av köttkvarn eller mixer. Sedan bör den hällas i burkar, förslutna med vanliga nylonlock. Förvara i kylskåp eller källare.
• Lagring i vattenHäll kallt kokande vatten över färska bär och ställ i kylskåpet.
• HavtornsjuiceDe sorterade och tvättade bären ska köras genom en juicepress och hällas i burkar, som måste steriliseras. Den förseglade juicen kan förvaras i kylskåp eller källare. Kaloriinnehållet i den färdiga juicen är 52 kcal per 100 ml. Du kan tillsätta socker, honung eller andra bär eller frukter om så önskas.

Havtorn kan värmebehandlas för att göra kompott, sylt, marmelad eller olja. Även om höga temperaturer säkerligen kommer att ta bort en del av bärens mikronäringsämnen, kommer de fortfarande att förbli goda och näringsrika.

Video: Hur man tar hand om havtorn?

I följande video förklarar plantskolechefen hur man beskär havtorn på rätt sätt, göder den och behandlar den mot skadedjur:

Efter skörd i sensommaren och tidig höst kräver havtorn ordentlig skötsel, inklusive beskärning, vattning och luckring av jorden, samt gödsling med organiska och fosforgödselmedel. Särskild uppmärksamhet bör också ägnas åt att behandla växten mot potentiella skadedjur och sjukdomar. Om all försiktighet vidtas kan du skörda en riklig skörd av hälsosam och läcker frukt nästa år.

Vanliga frågor