Hur man odlar Bayana-vinbär: sortegenskaper och buskvård

Bayana är en vinbärssort med vita bär som är rika på pektin och C-vitamin. De är söta och innehåller mycket mindre syra än vanliga röda vinbär, är mindre benägna att orsaka allergiska reaktioner, är mindre mottagliga för skador under skörd och lagras väl.

Historien om skapandet av Smorodina Bayana

Vita vinbär är en sort (grupp av kultivarer) av röda vinbär. Den vita sorten Bayana utvecklades av ryska förädlare vid All-Russian Research Institute of Fruit Crop Selection i Orjolregionen. Denna vinbär erhölls genom att korsa de röda sorterna Red Lake och Rote Spätlese.

Sorten Bayana utvecklades av L.V. Bayanova, V.E. Dzhafarova och M.A. Makarkina. Bayana-vinbäret förädlades 1996, men det togs upp i statsregistret först 2007. Det rekommenderas för odling i den centrala Svartajordsregionen.

Beskrivning av växten

Bayana-vinbärsbuskarna är kraftiga, mjukt utbredda och täta. Den maximala höjden är 1,5 m. Skottena är tjocka, raka och har en rödaktig brun färg. Bladen är 3-5 flikiga, stora, ljusgröna, matta, icke-läderartade, lätt ludna på undersidan och avlånga.

Blommorna är små, djupt fatformade, med blekgula, smala kronblad. De hängande klasarna, långa och täta, når 12 cm i längd inklusive bladskaften.

Beskrivning av bär

Bayana-vinbären är medelstora och genomskinliga. De är jämnstora med en torr separation. Fröna inuti bären är få, men de är ganska stora.

Kort beskrivning av bären:

• Färg: vit.
• Form: rund.
• Hud: tunn.
• Vikt: 0,5–0,7 g.

Smak och syfte

Bären har en behaglig, dessertliknande, sötsur smak och en delikat, vinbärsliknande arom. De har utmärkta geleringsegenskaper och är mångsidiga att använda – de äts färska, används i desserter, såser och såser till kött- och fiskrätter och används för att göra sylt och konserver.

Kemisk sammansättning av bär:

• Torrsubstans – 10,4 %.
• Sockerarter – 7,6 %.
• Titrerbar syrahalt – 1,8 %.
• Askorbinsyra – 40,3 %.
• P-aktiva substanser – 350 mg/100 g.
• Pektinsubstanser – 8,3 %.

Inom livsmedelsindustrin används Bayana-vinbär för att tillverka konfektyr och diverse sötsaker. De är lätta att frysa. Bayana-bär används också inom medicin och farmakologi, och olika preparat görs av dem. Smakpoängen är 4,8 poäng.

Egenskaper

Bayana-vinbäret har utmärkta agronomiska egenskaper, vilket gör det lämpligt för odling i en mängd olika regioner över hela landet. Det är härdigt och anspråkslöst, och klarar en mängd olika ogynnsamma miljöförhållanden.

Produktivitet

Bayana-vinbäret är en högavkastande sort. Den har en genomsnittlig årlig avkastning på 15 ton per hektar. En buske producerar i genomsnitt 2,2-2,3 kg bär.

Frostbeständighet

Denna sort är frosthärdig; buskarna tål temperaturer ner till -40°C. Mycket låga temperaturer kan minska avkastningen, men buskarna är vanligtvis oskadade. Sorten är också mycket torktålig.

Mognadstid

Bayana-vinbär börjar bära frukt året efter plantering. Denna sort är sent mognande, med bär som inte mognar förrän i augusti eller september. Den exakta mognadstiden beror på de specifika klimatförhållandena i odlingsregionen.

För- och nackdelar

Bayana-vinbäret är en pålitlig sort med många fördelar som gör den attraktiv för trädgårdsmästare och bärälskare.

Landningsfunktioner

Tillväxten och utvecklingen av vinbärsbuskar beror till stor del på korrekt plantering. Under ogynnsamma förhållanden kommer busken att växa och bära frukt dåligt och kan till och med dö.

Att välja en webbplats

Bayana-vinbär planteras i ett varmt, soligt område med god fuktighet, men utan stillastående vatten. Det är också viktigt att undvika höga grundvattennivåer; de bör inte stiga över 1 meter över markytan. Annars måste buskarna planteras på konstgjorda kullar.

Jordmånen i området bör vara lös, bördig och fuktbevarande, neutral eller svagt sur. Alltför sura jordar bör kalkas under höstbearbetningen, medan sandjordar bör kompletteras med organiskt material, kompost, torv och humus. Bayana-vinbär växer bäst i lätta, leriga eller sandiga, välluftade jordar.

Urval av plantor

För att säkerställa en frisk och rikligt fruktbärande buske behöver du högkvalitativt planteringsmaterial. Plantor bör köpas från specialiserade plantskolor eller lantbruksbutiker. När du väljer vinbärsplantor är det viktigt att noggrant bedöma deras yttre egenskaper för att säkerställa att du väljer högkvalitativa exemplar.

Tecken på en bra planta:

• Blad och skott bör inte ha några defekter - fläckar, insektsskador etc. Sprickor och utväxter på barken är oacceptabla.
• Rötterna och skotten ska vara elastiska, böjas lätt och inte gå sönder.
• Rotsystemet består av 3-5 huvudrötter (skelettrötter) som är 15-20 cm långa. Förekomsten av mögel, röta och insekter på rötterna är oacceptabel.
• Från plantans bas bör 2 eller 3 skott, 30-40 cm långa, växa ut.

Förberedelse av landningsplatsen

Området där vinbären ska planteras måste städas upp, växtrester, stenar och fleråriga ogräsrötter tas bort och grävas noggrant över. Tillsätt 5 kg välruttnad gödsel per kvadratmeter, 300 g träaska och 1 matsked nitroammophoska till jorden.

Det rekommenderas att förbereda planteringshål 1–1,5 månader före plantering, eller minst 2–3 veckor innan. Det är viktigt att låta jorden sätta sig och att eventuellt gödselmedel som tillsatts i hålet lösas upp. Om du gräver hålet samma dag som planteringen ska ske, kommer plantan att sätta sig tillsammans med innehållet, och rotkragen kommer att begravas för djupt.

Funktioner för att förbereda ett planteringshål:

• Planteringshålets diameter är 50 cm och djupet 40 cm. Det översta bördiga jordlagret (15–20 cm) läggs åt sidan för att senare användas för att fylla hålet.
• Jordblandningen framställs av 3-4 kg organiskt material - gödsel eller humus, 30-40 g kaliumgödselmedel, 200 g superfosfat och 250 g träaska (blandningens sammansättning kan variera).
• Fyll hålet till en tredjedel med näringsblandningen och strö sedan över den bördiga jorden som erhållits under grävningen. Hålet ska vara tre fjärdedelar fullt.

Plantera plantor

Plantor planteras huvudsakligen på hösten. I tempererade breddgrader sker plantering i september och i söder i oktober.

Landningsfunktioner:

• Plantan placeras i hålet i 45 graders vinkel. Dess rötter placeras ovanpå jordhögen (som skapas genom att tillsätta krukväxtblandning och jord i hålet).
• Plantans rötter sprids försiktigt ut så att de ligger platt på sluttningen, utan att böjas. De täcks med den återstående bördiga jorden och komprimeras.
• Före plantering rekommenderas det att hälla 5 liter vatten i hålet och häll samma mängd under roten på den planterade plantan.
• Rotkragen bör begravas 5-7 cm under markytan.
• Den planterade plantan beskärs och lämnar 5 knoppar på varje stjälk.

Vård

En buskes hälsa och utveckling, dess utseende och fruktsättningens kvalitet beror till stor del på korrekt och konsekvent skötsel. Sorten Bayana kräver regelbunden vattning och luckring, samt gödsling, beskärning och förebyggande besprutning under hela säsongen.

Vattning

Bayan-vinbär kräver måttlig vattning. Undvik att låta jorden torka ut, eftersom brist på fukt gör att bären blir torra och mindre saftiga. I tempererade klimat är naturligt regn ofta tillräckligt för buskarna, men i söder är vattning nödvändigt.

Vinbärsbuskar behöver särskilt vattnas under blomningsstadiet – de bör vattnas varje vecka. Den rekommenderade vattningsmängden för vinbärsbuskar är 30 liter per kvadratmeter. Unga plantor behöver 10–15 liter.

Toppdressing

Gödsling börjar 2-3 år efter plantering. Kvävehaltiga gödningsmedel appliceras tidigt på våren för att stimulera bladtillväxt. Till exempel kan urea appliceras med en mängd av 15-20 g per kvadratmeter. På sommaren används organiska gödningsmedel och buskarna vattnas med en utspädning av kogödsel 1:10. På hösten gödslas vinbär med kompost med en mängd av 10 kg per kvadratmeter.

Lossning

Luckra jorden runt trädstammarna efter varje vattning eller regn. Annars bildas en hård skorpa som hindrar syre från att nå rötterna. Luckringen bör göras till ett djup av högst 6-7 cm. Ogräs bör tas bort samtidigt som luckringen.

För att bromsa ogräsets tillväxt och förhindra att jorden torkar ut täcks trädstammar med ett tunt lager halm, sågspån, torv, klippt gräs etc. Täckning med kompost minskar också behovet av att luckra upp och vattna.

Trimning

Bayana-vinbär tenderar att bli täta, så de kräver regelbunden beskärning och gallring. På vår och höst är sanitär beskärning avgörande, där alla skadade, torra och trasiga skott tas bort. Under de första åren görs även kronformning, där alla svaga och överflödiga skott tas bort.

Förberedelser inför vintern

I tempererade klimat kräver Bayana-vinbär i allmänhet inte isolering, eftersom de är mycket frostbeständiga. Ett lager torv, humus eller annan täckmaterial runt stammen räcker. Att täcka den ovanjordiska delen kan vara nödvändigt i områden där frosten når kritiska temperaturer – under -35 °C.

Sjukdomar och skadedjur

Bayana-vinbär är mycket resistenta mot sjukdomar och skadedjur. De är praktiskt taget immuna mot mjöldagg och antraknos. Under ogynnsamma förhållanden kan buskar drabbas av bladfläckar. För att bekämpa denna sjukdom kan du använda 1% Bordeaux-vätska, Topaz, Skor, Fundozol, Fitosporin och andra fungicider.

Den största faran för Bayana-vinbär utgörs av rödgalliga bladlöss, glasvingar och eldflugor, som bekämpas med insektsmedel som Karbofos, Fufanon, Iskra, Trichlormetaphos, etc.

Hur skördar man?

För färsk konsumtion plockas bären när de har mognat (blivit vita) en vecka före skörd. Dessa klasar kan förvaras i kylskåp i två veckor, och bär beströdda med socker kan hålla ännu längre. För kompott, plocka omogna eller lätt mogna bär; övermogna bär bör inte användas, eftersom de gör att kompotten blir sur.

Recensioner

Sorten Bayana är en värdig representant för vita vinbär, pålitlig och anspråkslös. Den är produktiv, lättskött och ganska smakrik, lämplig för odling i privata trädgårdar och i industriell skala.

Vanliga frågor