Egenskaper hos sorten Big Ben-vinbär och odlingsanvisningar

En ny sort av svarta vinbär, Big Ben, utvecklades i Skottland och utmärker sig genom sina särskilt söta och fylliga bär. Den saknar dock exceptionell frostbeständighet (den är något över genomsnittet) och kräver särskild vård och skyddande täcke vid odling även i centrala delar av landet.

Urvalets historia

Processen att skapa denna sort började vid Scottish Research Centre, där en komplex hybridisering av fyra unika svarta vinbärsarter genomfördes 2008. Sorten debuterade på marknaden 2013, vilket gjorde den till en av de modernaste representanterna för svarta vinbär i världen.

I Storbritannien är Big Ben särskilt populär och har officiella leverantörer, med ett genomsnittspris för en planta som varierar mellan 8 och 12 pund sterling. Det är för närvarande inte möjligt att köpa bär av denna sort på OSS-marknaderna, eftersom planttillgångarna är begränsade till privata trädgårdsmästare.

Beskrivning av vinbärssorter

Big Ben-vinbär är en flerårig växt från krusbärsfamiljen, som kännetecknas av sina upprättstående skott. Sortens beskrivning inkluderar viktiga egenskaper: buskens utseende, dess storlek samt bärens färg och form, vilket möjliggör en bättre förståelse av grödans egenskaper.

Buske

Big Ben bildar buskar med vertikala skott som når upp till 150 cm höga. Men den har också andra sortegenskaper:

• Bladen kännetecknas av breda lober, en slät konsistens på utsidan och en tendens att krulla nedåt i kanterna.
• Grenar kan också böjas när de växer, vilket resulterar i en något bredare krona som kräver mer utrymme än andra sorter. Detta gör dock bärplockningen enklare.
• Skotten är starka och elastiska, bryts inte ens av vindens inverkan och kan bära en betydande skörd.
• Buskarna växer otroligt fort. Inom två år når de önskad höjd, och vid det tredje året börjar de bära frukt.
• Produktiviteten förblir stabil i 10–12 år.
• Blomställningarna är upp till 10 mm i diameter, rosa eller lila till färgen, och bildar hängande klasar, 1-2 vid varje nod. Blomningen börjar i maj och juni, och skörden börjar vid midsommar.
• Borstarna, som kan bli upp till 8 cm långa, växer på en höjd av 10 till 15 cm över jordytan.

Bland de utländska sorterna är Ben Tiran och Ben Connan, med ursprung i Skottland, anmärkningsvärda, liksom Ebony, med engelskt ursprung. Bland de inhemska sorterna rankas Selechenskaya-2, utvecklad vid Lupine Research Institute, vid sidan av Big Ben.

Frukt

Bären är imponerande stora – de väger mellan 2-3 g, även om det ibland finns exemplar som väger upp till 7 g om odlingsförhållandena är korrekt uppfyllda.

Bärhöljet är fast men lätt, vilket ger ett behagligt bett. Skalet är torrt, vilket gör att bären förblir intakta och inte smular sönder.

Karaktäristiska egenskaper hos sorten

En av de viktigaste egenskaperna hos Big Ben-vinbärssorten för trädgårdsmästare är dess fruktbärande, aromatiska bär och förmåga att tolerera mild frost. Denna sort, med skotska rötter, föredrar ett tempererat klimat, vilket gör den idealisk för odling i centrala och centrala Ryssland.

Smakegenskaper

Big Ben utmärker sig genom sina bär med torra skal, men de lagras inte bra på grund av deras höga sockerhalt, som är 13 poäng på Brix-skalan.

Sötman i fruktköttet överväger avsevärt syrligheten, men överlag karaktäriseras smaken som dessertliknande.

Ansökan

Produkter tillverkade med denna sort är mångsidiga: bären behåller sin smak väl när de är frysta och är lämpliga för konservering. De smakar dock bäst när de är nyplockade, vilket framgår av det oklanderliga betyget från smakprovarna – 4,9 av 5.

Mognadstid och fruktsättning

Busken blommar i maj och juni, och skörden sker traditionellt i augusti. I västra Ryssland dyker de första frukterna upp efter 20-25 juni, medan de i centrala Ryssland är redo för skörd mellan den 25:e och 30:e samma månad.

Produktivitet

En ung buske kan producera upp till 5 kg frukt, medan en mogen buske kan ge upp till 12 kg. För att uppnå dessa resultat behöver svarta vinbär odlas i ett milt klimat, såsom i söder eller i Svartajordsregionen, och ges noggrann skötsel, inklusive regelbunden vattning och gödsling.

För framgångsrik produktivitet och utveckling av Big Ben-busksorten är det nödvändigt att välja en lämplig plats - lösa och bördiga jordar är att föredra.

Vinterhärdighet

Skottland och Storbritannien, där Big Ben-klockan med samma namn finns, faller inom härdighetszonerna 7-9, så denna svarta vinbärssort tål temperaturer från -6°C till -17°C. I stora delar av Ryssland, där klimatet är hårdare, kan särskild försiktighet krävas vid utomhusodling.

När det gäller torktålighet har denna buske ett välutvecklat rotsystem och kan tolerera torka med viss framgång. Detta eliminerar dock inte behovet av regelbunden vattning. Bär består trots allt av upp till 85 % vatten, och utan tillräcklig fukt kanske de inte når sin optimala storlek.

Pollinatörer av Big Ben-vinbär

Big Ben är självpollinerande och ger en riklig skörd när den odlas ensam. För att förlänga fruktperioden och därmed öka avkastningen föreslår sortens skapare att den kombineras med Ben Tirran-vinbärsbuskar. Att hitta denna sort kan dock vara svårt, eftersom plantor finns att köpa i Storbritannien och flera grannländer.

Landningsfunktioner

Big Ben är ett utmärkt val för trädgårdar i tempererade klimat. Denna vinbärssort är perfekt anpassad till vinterkyla och vårvärme. Den tolererar lätt ogynnsamma förhållanden, vilket gör den lämplig för plantering var som helst i trädgården. Nyckeln är att ge vinbäret de förutsättningar det behöver för att trivas.

Deadlines

Trädgårdsmästare kan plantera vinbär när som helst på året. För bästa resultat, välj perioder med fuktig jord och frostfri, till exempel mars eller början av oktober. Senare plantering, till exempel mitten av våren eller hösten, kräver noggrann skötsel och regelbunden vattning.

Undvik att plantera vinbärsbuskar i fuktiga områden eller frusen mark. Big Ben-plantor finns till salu från november till mars, vilket gör att du kan planera planteringen till våren. Fruktbuskarnas rötter trivs i måttliga temperaturer, så den ideala tiden är när lufttemperaturen stabiliseras på 5 till 10 °C.

Att välja en lämplig plats

Big Ben föredrar lös, näringsrik, väldränerad jord med ett neutralt till svagt surt pH-värde. En väldränerad plats är idealisk.

Växten kan anpassa sig till tätare jord. Den måste ges ständig tillgång till solljus för att säkerställa en produktiv skörd och ge energi för fruktens tillväxt och utveckling.

Urval och förberedelse av plantor

En frisk planta bör ha följande egenskaper:

• ett välutvecklat rotsystem, inklusive flera stora rötter och många små fiberskott;
• vara utrustad med flera upprepade skott av en ljusgrå nyans;
• med levande njurar;
• med frisk och oskadad bark.

En planta från plantskolan anländer i en kruka och kräver ingen särskild behandling – du kan helt enkelt omplantera den till sin permanenta plats utan att störa jorden. Ibland skickas plantor lösa, i en plastpåse. Denna fraktmetod är billigare men mindre bekväm, eftersom plantan riskerar att skadas under transporten.

Landningsalgoritm

Forskning visar att användning av torv eller andra organiska gödningsmedel kan vara skadligt för unga plantor, tvärtemot vad många tror. Vissa experter menar dock att organiska blandningar är mer i linje med vinbärens naturliga egenskaper än syntetiska oorganiska.

Steg-för-steg-process för att plantera vinbär:

1. Förbered planteringsplatsen, ta bort allt ogräs och skräp.
2. Gräv ett hål 5-8 cm i diameter större än plantans rotsystem.
3. Fyll hålet med vatten från en hink.
4. Placera plantan i mitten av hålet.
5. Fyll jorden så att planteringsnivån är några millimeter lägre än i behållaren för att stimulera busken att bilda nya stjälkar från tillväxtknopparna som kommer att finnas under jord.

Detta bidrar till ökad produktivitet och ökar buskens motståndskraft mot ogynnsamma väderförhållanden och starka vindar.

Vad och hur kan planteras i närheten?

Avståndet mellan busken och närmaste träd bör vara cirka 10 meter, så att den höga växten inte blockerar buskens solljus. Det rekommenderas dock att odla svarta vinbär separat, eftersom de kan minska avkastningen hos många fruktträd.

Grunderna i grannskapet för Big Ben:

• Vinbär är ett utmärkt komplement till krusbär, eftersom de har liknande odlingsförhållanden.
• Hallon är inte en lämplig granne eftersom deras rotsystem tränger djupare in och sprider sig mer, vilket hindrar vinbär från att få de nödvändiga näringsämnena.
• Fytoncider som finns i vissa kryddor kan avvisa insekter. Till exempel kan lök- eller vitlökslökar planterade mellan rader hjälpa till att avvisa spinnkvalster. Fytoncider som finns i ringblommor avvisar trådmaskar och vissa savsugande insekter.
• Vinbär kombineras väl med ringblomma, rölleka, krasse, kamomill och andra blommor eller örter som kan odlas bredvid dem.

Vård

Sorten Big Ben kräver inte mycket skötsel, men den kräver en lämplig planteringsplats. Grundläggande skötselriktlinjer för denna sort inkluderar:

• Vattningen bör ske regelbundet, beroende på hur torr jorden är. Om busken växer i ett öppet område räcker det med att vattna den en gång i veckan, medan om den står i halvskugga är det nödvändigt att vattna den två gånger i veckan. Specifika egenskaper:
  • I början av växtsäsongen vattnas varje vecka, och sedan vid behov, med upp till 30 liter vätska per vuxen buske.
  • Det är viktigt att upprätthålla en balans mellan för lite och för mycket fukt för att säkerställa stora, smakrika frukter. Denna sort är ganska torktålig, men om fukten är otillräcklig kan frukterna bli små och mindre aptitliga.
• Regelbunden gödsling är nödvändig för att upprätthålla hälsan:
  • på våren, innan saven börjar rinna, tillsätt ämnen som innehåller kväve;
  • På sommaren, under knoppning och fruktmognad, behöver busken mineraler och andra näringsämnen - fosfor- och kaliumpreparat är lämpliga, vilka bör appliceras två veckor före knoppbrytning och under blomningen;
  • På hösten, före övervintring, behöver vinbär kalium med tillsatt fosfor; den ideala tiden för detta är första halvan av oktober efter skörd.
• Lossning och ogräsrensning är obligatoriska vid behov.
• Bushträning är nyckeln till att öka avkastningen av Big Ben-sorten. Undvik överbeläggning, eftersom det kan leda till minskad avkastning och ökad syrahalt i bären.
  När du bildar en buske bör du lämna 7-10 unga skott och ta bort de som redan har gett frukt.
• Att täcka busken med organiskt material som halm hjälper till att skydda rotsystemet från överhettning och förhindra att jorden torkar ut, vilket minskar vattenförbrukningen.

På grund av den tunga vikten av mogna bär rekommenderas det att binda upp buskarna. Ett enkelt spaljé på låg höjd kan användas för detta ändamål.

Förberedelser inför vintern

På hösten rensas trädgården från torkade löv och ogräs. Därefter appliceras ett gödningsmedel inför vintern. Detta kan inkludera 10-12 kg kompost, som ska fördelas jämnt runt stamområdet och nå ner till rotsystemet. Hela området vattnas sedan och jorden jämnas ut. Gödsel kan också tillsättas medan jorden harvas.

Oorganiskt gödselmedel för höstgödsel kan bestå av:

• kaliumsulfat – 35-45 g;
• Superfosfat – 80-100 g.

Andra evenemang:

• För att skydda mot sjukdomar före vintervilan behandlas buskarna med Bordeaux-vätska. Om sprutning sker före lövfall bör blandningens koncentration vara 1 %; om det sker efter lövfall bör koncentrationen vara 3 %.
• För att säkerställa buskarna fukttillförsel är höstvattning nödvändig, normen är 50-55 liter vatten per buske.
• Big Ben anses inte vara en vinterhärdig sort – dess fruktknoppar kan frysa vid temperaturer under -17°C. Därför rekommenderas det i regioner med hårdare vintrar att böja buskarna mot marken och täcka dem med ett lager täckmaterial efter den första frosten.

Metoder för reproduktion

Denna sort förökas oftast med sticklingar, men om utrymmet tillåter kan skiktning också användas.

Reproduktionsprocessen ser ut så här:

1. Välj ett av årets starkaste skott.
2. Trimma den vid roten med ett sterilt verktyg.
3. Skär skottet i individuella bitar, 30 cm långa, och gör varje snitt strax ovanför knopparna i 45 graders vinkel.
4. Förbered en behållare med en jordblandning bestående av sand och kompost.
5. Placera de förberedda sticklingarna i jorden med cirka 20 cm mellanrum. Packa dem ordentligt runt jorden och vattna.
6. Placera behållaren på en plats med tillräckligt med solljus och fortsätt att spraya jorden när den torkar.

På våren kommer de rotade sticklingarna att vara redo för omplantering till en permanent plats. Förökning genom skiktning utförs på standardsätt för denna gröda.

Sjukdomar och skadedjur

Vanligtvis kan friska och kraftiga Big Ben-buskar motstå sjukdomar och skadedjur och bibehålla en hög fruktproduktion. Trädgårdsmästare bör dock vidta förebyggande åtgärder för att förhindra utbredda skadedjurs- och sjukdomsangrepp i sina trädgårdar:

• Fåglar är trädgårdens största fiende. Många anordningar har utvecklats för att avvisa dem, men de ger bara tillfälligt skydd. Därför är det bäst att använda specialnät som hindrar fåglar från att komma åt bären.
• Bladlöss är små insekter som livnär sig på växtsaft, vilket gör att växten blir utarmad. För att bli av med dessa skadedjur, spraya helt enkelt växten med en lösning av insektsdödande tvål. Koncentrationen av tvålen i lösningen spelar ingen större roll.
• Vinbärsbuskar är ofta angripna av knoppkvalster, som orsakar skador genom att lägga ägg i knopparna. För att bekämpa dem, behandla plantorna med en 1% kolloidal svavellösning.
• Om växterna vissnar och orsaken är oklar, och vattningen var tillräcklig, kan druvviveln vara boven i dramat. Larverna av detta skadedjur livnär sig på knoppar och unga skott, rötter och annan mjukvävnad. Det rekommenderas att förstöra angripna buskar genom att bränna eller behandla jorden med kokande vatten.
  Användning av insekticider i tidiga stadier är acceptabelt.
• Sköldinsekter är allvarliga skadedjur eftersom deras kitinösa skal är ogenomträngliga för insektsmedel. För att bli av med dem måste de manuellt avlägsnas från grenarna i maj med en speciell borste. Insektsmedel är endast effektiva på ägg och unga insekter.
• De flesta svampsjukdomar uppstår i hög luftfuktighet. För att förebygga dem, behandla buskar med Bordeaux-vätska före knoppbrytning, efter blomning och under skörd.
• Att tillfälligt ta bort ogräs och död vegetation från trädgården minskar risken för sjukdomsspridning, eftersom svampar föredrar att slå sig ner på döende trä.

Skörd och lagring

Big Ben kännetecknas av synkron mogning av frukten, vilket möjliggör skörd genom att hela klasen skärs. För optimal bärplockning, välj en klar och torr dag för att minimera risken för mögel och förlänga hållbarheten.

Bär bör förvaras i kylskåp i 4 till 7 dagar, och frysta i frysen kan hållbarheten vara upp till sex månader.

För- och nackdelar

Big Ben är en sort som imponerar med sina egenskaper. Den utmärker sig genom god produktivitet, vilket resulterar i otroligt goda och söta bär.

Fördelarna med Big Ben-sorten inkluderar:

Nackdelarna med sorten inkluderar:

• olämplig för odling i mycket kalla klimat;
• behovet av att binda långa skott.

Recensioner

Big Ben-vinbär kännetecknas av sina särskilt söta och stora bär, vilket gör dem idealiska för trädgårdar och för försäljning. Särskild försiktighet krävs, särskilt när det gäller uppsättning och vinterskydd. Big Ben-vinbär har anpassat sig väl till det skotska klimatet, så de planteras i områden från Krasnodar till Vladivostok.

Vanliga frågor