Delikates-vinbäret är en tidigmogen sort med hög avkastning och utmärkt bärsmak. Den är frosthärdig, resistent mot svampsjukdomar och anpassar sig till en mängd olika klimat. Buskarna är kraftiga och bären är medelstora, saftiga, med en rik sötsur smak och fast skal. De lagras och transporteras väl.
Historia och odlingsregioner
År 2000 utvecklades en förbättrad svartvinbärssort vid Pavlovsk experimentstation vid N. I. Vavilovs allryska forskningsinstitut för växtodling. Sorterna Minai Shmyrev och Ojebyn användes i förädlingsprocessen. Växten genomgick sju års tester och 2007 lades den officiellt till i statsregistret.
Sortens skapare är S. P. Khotsimskaya, O. A. Tikhonova och E. V. Volodina. Idag odlas Delikates framgångsrikt i de norra, nordvästra och fjärran östra regionerna i Ryssland, såväl som i det centrala federala distriktet.
Beskrivning av svarta vinbärssorten Delikates
Denna gröda är uppskattad av trädgårdsmästare för sin höga vinterhärdighet och motståndskraft mot svampsjukdomar. Dessutom anpassar den sig väl till klimatförhållandena i olika regioner i landet, vilket gör den till ett pålitligt val för odling i hårda klimat.
Buske
Växten är hög, upp till 1,5 m i höjd, med ett medelspridande växtsätt och en tät krona. Utmärkande egenskaper:
- Unga skott är raka, tjocka, med en slät, glänsande grön yta. En svag antocyaninfärg – rödlila – syns vid stjälkens bas.
- Gamla, vedartade skott är brunbruna, glänsande, lätt ludna, avsmalnar mot toppen och har en karakteristisk genikulatform.
- Busken kännetecknas av massivitet, är motståndskraftig mot vindar och kräver inte strumpeband.
- Knopparna är ensamma, ovala, med en spetsig spets och en rosa-lila nyans. Den apikala knoppen är större än de andra och äggformad.
Löv
Femflikade, medelstora till stora, mörkgröna i färgen med en blank, läderartad yta. Andra karakteristiska drag:
- Bladbladet är skrynkligt, något konkavt längs mittribben. Huvudnerverna på båda sidor av bladet är glest pubescenta och vanligtvis ofärgade, men vissa exemplar kan ha en lätt antocyaninbeläggning från basen till mittribben.
- Den centrala loben är stor, konkav och äggformad med en spetsig topp. De laterala loberna är kortare, ovala och riktade i sidled. De basala loberna är svagt definierade med utbredda nerver. Bladbasen är hjärtformad med en tydlig skåra.
- Ett karakteristiskt drag för sorten är den trattformade konkaviteten hos den mellersta loben på de apikala bladen, skapad av de upphöjda kanterna på de laterala och basala loberna.
- Bladtänderna är korta, distinkta, med grunda "klor".
- Bladskaften är gröna, av medellång längd och tjocklek, raka eller lätt böjda och sträcker sig från skottet i en vinkel på cirka 60 grader.
Blommor
Liten, bägareformad, rosa i färgen. Viktiga skillnader:
- De ovala kronbladen, med en lätt antocyaninbeläggning, är lätt lutade inåt och berör varandra.
- Stigmatiseringen är placerad ovanför ståndarknapparna, vilket förbättrar pollineringen.
- Äggstocken är slät, ofärgad och förblir öppen.
- Blomställningarna bildas i klaser som är mellan 4,5 och 6,8 cm långa, och bär vanligtvis 5–8 bär. Klammens skaft är tunn och grön, med en kort till medelstor bladskaft.
- Pedunklerna är långa, gröna, medeltjocka, något hängande.
Bär
Svartvinbärssorten Delikates är medelstor till stor, väger 0,9–1 g och upp till 1 cm i diameter. De är runda eller lätt ovala, djupt svarta i färgen och har ett glänsande skal. De innehåller cirka 50 små frön, som är praktiskt taget omärkliga för smaken.
Bärets blomfoder är litet, kan vara brett, lövfällande eller halvt nedfallande. Smaken är sötsur, med en behaglig arom, och fick 4,9 poäng av smakkommittén. Skalet är tunt och mjukt, men tillräckligt fast för att behålla sin form. Fruktköttet är saftigt.
Enligt den kemiska sammansättningen innehåller bären i genomsnitt:
- vatten – 83 %;
- fiber - 4,8 %;
- kolhydrater - 7,3 %;
- proteiner – 1 %;
- fetter – 0,4 %.
Frukterna har ett högt innehåll av C-vitamin – upp till 180 mg per 100 g.
Egenskaper
Denna delikatess är en tidigmognad sort och är måttligt självfertil. Den uppvisar resistens mot de viktigaste svarta vinbärssjukdomarna, inklusive mjöldagg och bladfläck, och visar även måttlig resistens mot knoppkvalster.
Torkabeständighet, frostbeständighet
Delikates-vinbäret kännetecknas av utmärkt frostbeständighet: utan täckning tål buskarna temperaturer ner till -20°C, och med ytterligare isolering tål de frost ner till -35°C.
Detta gör sorten lämplig för odling inte bara i den centrala delen av landet utan även i det hårda klimatet i Sibirien och Uralbergen. Växterna är resistenta mot återkommande vårfrost, vilket minskar risken för skador på blomknoppar.
Sorten har begränsad torktålighet; busken kräver regelbunden och måttlig vattning. Överskott av fukt är dock oönskat, eftersom det kan påverka rotsystemet negativt.
Sortavkastning och självfruktbarhet
Detta är en tidigmogen och mycket produktiv sort. En mogen buske kan producera upp till 12 kg frukt, och den genomsnittliga avkastningen per plantering når 196 centner per hektar. Fruktbildningen börjar under det andra året efter plantering.
Mogna bär har en rik svart färg och har följande fördelar:
- lätt att separera från borstarna;
- tack vare den täta huden skrynklar de sig inte under transport och behåller sin saftighet;
- de blir inte mindre ens i slutet av säsongen;
- resistent mot avskavning;
- inte känslig för solbakning.
Tillämpningsområde
Svartvinbärssorten Delikates är populär bland både trädgårdsmästare och lantbrukare tack vare sin mångsidighet och utmärkta hållbarhet. Bären används för att tillaga:
- sylt;
- sylt;
- juicer;
- kompotter;
- gelé;
- smoothie;
- fyllningar för bakning.
De används för att tillverka hemlagade viner, likörer och likörer. Frukterna är lämpliga att äta färska och konserverade. Vinbär av denna sort kan torkas och frysas – efter upptining behåller bären sin smak och form.
Skörden tål lagring och transport väl. För att förlänga bärens hållbarhet, plocka dem torra och rena, tvätta dem sedan noggrant, torka dem i ett enda lager och förvara dem svalt, skyddat från direkt solljus.
Metoder för reproduktion
Du kan öka antalet plantor hemma. Det finns flera populära metoder:
- Sticklingar. På hösten, runt oktober, skär av friska skott 15-20 cm långa från busken och dela dem i sektioner med 2-3 vilande knoppar på varje sektion. Ta bort bladen och plantera sticklingarna i förberedd jord i en 60° vinkel. De brukar rota sig och börja växa snabbt.
Denna procedur kan utföras på våren, men om det inte finns tillräckligt med vattning kanske sticklingarna inte har tid att utveckla rötter och torka ut. - Genom att lägga sig i lager. En av de mest pålitliga metoderna för förökning: På hösten eller tidigt på våren, placera starka ettåriga skott från utsidan av busken i grunda (ca 5 cm) diken och säkra med nålar. Fukta lagren rikligt och hopfäll de nya skotten. På hösten, separera dem och omplantera dem till sin permanenta plats.
- Genom att dela busken. Denna metod är praktisk vid omplantering eller föryngring av en växt. På våren, gräv upp moderplantan i en kulle, tillsätt sedan jord två gånger under sommaren och övervaka jordens fuktighet. I september, gräv upp växten och dela den i sektioner, som omedelbart kan omplanteras.
Plantering och skötsel
Den optimala tiden att plantera svarta vinbärssorten Delikates är senhöst eller tidig vår, omedelbart efter att snön smälter. För planteringsmaterial, välj plantor med 3-5 friska skott och ett välutvecklat, ljust rotsystem.
Grundläggande krav:
- Planteringsplatsen bör vara väl upplyst, med endast lätt skugga tillåten. I skuggade områden blir bären mindre, blir brunröda, blir mindre söta och skörden minskar.
- Förbered jorden i god tid genom att regelbundet ta bort ogräs, gräva och tillsätta gödselmedel (kompost eller ruttnad gödsel). Lätta, lösa och bördiga jordar med låg surhet är idealiska: leriga, sandiga och lätt podsoliserade.
- Om grundvattnet är nära, placera buskar på upphöjda områden eller se till att det dräneras för att förhindra att fukten stagnerar.
Landningsalgoritm:
- Gräv hål med en diameter på 40–60 cm och ett djup på 30–40 cm, med 1,5–2 m mellanrum mellan buskar och rader. Avsätt en radie på cirka 2 m för plantering.
- Placera en blandning av gödningsmedel i botten av hålet: 50 g superfosfat, 20 g kaliumsulfat och 5-6 kg humus, vattna sedan generöst.
- Placera plantan i 45° vinkel, täck med jord och komprimera.
- Fukta växten med 5-7 liter varmt vatten efter plantering.
- Täck trädstammscirkeln med humus, torv eller ruttnad gödsel.
Eftervård
För att uppnå hög avkastning och bibehålla sortegenskaperna hos Delikates-vinbäret krävs korrekt skötsel. Följ standard jordbruksmetoder:
- Vattning. Vattna buskarna regelbundet vid rötterna, varannan dag i varmt och torrt väder. Otillräcklig fukt hämmar växternas utveckling. Sluta vattna medan bären mognar. Den rekommenderade mängden är 10 liter vatten per buske, morgon och kväll.
- Toppdressing. Applicera gödselmedel (urea, superfosfat, kaliumtillskott) en gång i månaden. Späd blandningen i vatten enligt anvisningarna och vattna buskarna.
- Trimning. Utför formning och föryngringsbeskärning tidigt på våren före knoppbrott eller sent på hösten efter lövfall. Ta bort sjuka, gamla (över 5 år gamla), krokiga grenar och skott som växer nära marken under hela säsongen.
En optimalt formad buske innehåller cirka 15 grenar i olika åldrar - ungefär 3 ettåriga, tvååriga och äldre.
- Skydd mot gnagare. För att undvika att skada barken, se till att hushållsavfall och växtrester inte samlas i området. På vintern, efter ett snöfall, packa snön runt buskarna för att göra det svårare för möss att skapa hålor. Harar skadar i allmänhet inte vinbär.
- Strumpeband. Busken är kraftfull och stabil, det finns inget behov av att fixa den.
- Förbereder sig för vintern. I de södra och centrala regionerna, rensa buskarna från löv på hösten, vattna och plöj jorden, och täck området runt stammen med täckmaterial. Du kan läsa mer om att förbereda vinbär för vintern. Här.
Skadedjur och sjukdomar
Även om Delikates svarta vinbär är mycket resistenta mot mjöldagg, fläckar och knoppkvalster, är det viktigt att regelbundet inspektera grenar och blad. Om tecken på sjukdom eller skadedjur upptäcks, avlägsna de drabbade områdena omedelbart för att förhindra att infektionen sprider sig till andra delar av busken.
Behandla jorden runt växterna med antibakteriella medel eller naturmedel, såsom vitlök eller lökinfusion. För att bekämpa bladlöss, glasmaskar, knoppkvalster, sågflugor och gallbladlus använd dessa läkemedel:
- Fitoverm;
- Fufanon;
- Akarin.
Om fläckar, antraknos och andra sjukdomar uppstår, spraya kronan med fungicider eller Bordeaux-blandning i en koncentration av 50 g per 5 liter vatten.
För- och nackdelar
Växten har många fördelar som har gett den erkännande från trädgårdsmästare, men den har också vissa nackdelar. Endast genom att beakta båda aspekterna kan man få en fullständig förståelse för växten.
Recensioner
Delikates-vinbäret kombinerar många fördelar: stabila avkastningar, hög resistens mot sjukdomar och kyla, samt mångsidighet. Bären är lämpliga för färsk konsumtion, konservering och bearbetning. Med rätt skötsel kommer denna sort att bli ett pålitligt tillskott till din trädgård och ge läckra och hälsosamma frukter i många år framöver.