Egenskaper hos Marmeladnitsa-vinbäret och grunderna i jordbruksteknik

Marmeladnitsa-röda vinbärsbusken är kompakt och når en och en halv meter i höjd. Ett utmärkande drag hos denna sort är dess förmåga att bilda en gelé direkt, oavsett yttre förhållanden, vilket gör dessa bär till en oumbärlig ingrediens i många kulinariska desserter.

Skapelsens historia

Denna sort utvecklades av L. V. Bayanova, specialist vid Oryol Research Institute for Fruit Crop Breeding, i början av 1990-talet. År 1996 lämnades den in för registrering i Rysslands statliga register över avelsprestationer, men det var först 2017 som den officiellt godkändes för användning.

Under utvecklingen användes vinbärssorterna Rote Spätlese och Maarses Prominent. Huvudmålet för skaparen av Marmeladnitsa var att öka pektinhalten i frukten, vilket uppnåddes. Enkelt uttryckt var L. V. Bayanovas mål att skapa en vinbärssort som var idealisk för att göra geléer och marmelader.

Beskrivning av sorten

Namnet på den röda vinbären, Marmeladnitsa, talar för sig självt: dess bär är den perfekta ingrediensen för att göra geléer och marmelader. Dessa bär är fylligt röda, stora och fängslande glänsande, och verkar glöda inifrån, vilket gör dessa buskar till ett fantastiskt tillskott till vilken trädgård som helst.

Buskens utseende

Marmelad är en medelstor buske som når en höjd av 150 cm. På grund av den aktiva tillväxten av dess skott verkar den tät, men samtidigt har den inte en alltför utspridd form, eftersom grenarna växer snett uppåt, inte böjda nedåt.

Andra sortegenskaper:

• Vinbärsbladen har fem flikar med en elegant kant och små knölar längs kanterna. Bladskivan är lätt inbuktad på framsidan, vilket ger den märkbar volym.
• Vinbärsknopparna är runda, fatformade och gulgröna i färgen. Fem kronblad med rundade spetsar pekar utåt. De är arrangerade på klasar med 15-17 blommor.
• De unga skotten i denna buske är täckta med lätt pubescens, har en rik mörkgrön färg och är benägna att gå sönder.
• Knopparna på dessa grenar är stora, spetsiga och placerade i en vinkel i förhållande till skottet.
• Flera tofsar bildas i noderna – vanligtvis 3-5 stycken.
• Längden på ett vinbärsknippe kan variera beroende på beskärningens kvalitet, men i genomsnitt är den 8-10 cm.

Bär

Fruktens egenskaper:

• Vinbär är runda i formen med plana sidor;
• Sorten utmärker sig särskilt på grund av sin ljusa orangeröda färg och märkbara vita ränder;
• Frukternas storlek är betydande – vikten av ett bär kan variera från 0,4 till 2 g;
• När de plockas stannar bären kvar på buskarna och faller inte isär eller spricker.

Egenskaper

Marmeladnitsa har väckt uppmärksamhet både för sina frukters smak och egenskaper, och för sin anspråkslöshet och höga frostbeständighet, vilket gör den till en sann dekoration för trädgårdsland.

Användningsområden och smak

Marmeladnitsas frukter kännetecknas av en delikat sötsur smak, som enligt experter har en mer uttalad syra än andra välkända vinbärssorter. Experter ger dem 4,2 av maximalt 5.

Bruksanvisning:

• Bären är idealiska för att tillverka sylt, kompott, sirap och juice.
• På grund av sina unika egenskaper används de oftast för att göra gelé. För att göra detta extraheras saften från bären och blandas sedan med socker. Den resulterande drycken kan stelna av sig själv utan ytterligare bearbetning.
• Marmeladnitsablad används också – de kan användas som bas för te. Denna dryck har en stärkande effekt på immunförsvaret, hjälper till att minska inflammation och är särskilt värdefull för behandling av förkylningar.
• Bär används också i folkkosmetika: ansikts- och kroppsmasker har förmågan att förbättra huden, minska inflammation och andra oönskade effekter.
• Att använda frukt för håret hjälper till att återställa den skadade strukturen, vilket ger lockarna mjukhet, jämnhet och glans.
• Vinbärsjuice är fördelaktigt för naglarna, stärker dem och förbättrar nagelbanden, vilket bidrar till en mer effektiv manikyr.

Torka- och frostbeständighet

Sorten Marmeladnitsa är känd för sin förmåga att motstå kalla klimat. Även under sådana förhållanden behåller busken sitt attraktiva utseende länge och behåller sin fruktsmak.

Tidigt på vintern tål den temperaturer ner till -35 grader Celsius, och mitt i vintern ner till -45 grader Celsius. Denna sorts tolerans mot varmt klimat är dock genomsnittlig.

Blomning och mognad, pollinering

Marmeladnitsa är en senmogen sort med en lång blomningsperiod, som varar i ungefär två veckor. Bären från denna sort börjar mogna efter den 15 augusti. Sorten är självpollinerande, men för att öka antalet bär rekommenderas det att plantera den tillsammans med andra sorter med liknande knoppningsperiod.

Fruktskörden sker från 10-15 sommaren till 20-25 augusti, den exakta perioden beror på den specifika regionen.

Produktivitet

Unga buskar (3-4 år gamla) ger mellan 1,8 och 2 kg bär. Mer mogna buskar ger cirka 6-8 kg. I kommersiella miljöer kan upp till 13 ton bär skördas från en enda hektar.

Sorten Marmeladnitsa kännetecknas av god transporterbarhet och långtidslagring. För att bibehålla färskheten rekommenderas att vinbär förvaras svalt i 12-15 dagar.

Immunitet

Marmeladnitsa är mycket resistent mot insekter. Denna sort har god immunitet mot sjukdomar som mjöldagg, antraknos och septoriabladfläck, men trots sin resistens kräver buskarna fortfarande regelbundna förebyggande åtgärder.

Vinbärens fördelaktiga egenskaper

Röda vinbär är kända inom traditionell medicin för sina blodrenande och matsmältningsförmågor, tack vare juicen som utvinns ur denna frukt. Denna effektivitet beror på deras rika innehåll av C-vitamin, fruktsyror och fiber.

Det finns även andra fördelar:

• Torkade röda vinbärsblad används för att göra ett te som kan lindra symtom på gikt och reumatism. Denna dryck påskyndar också sårläkning när den används som kompress och som gurgelmedel mot olika infektioner.
• Bären är rika på askorbinsyra, pektin, vitamin B, A, E och PP, samt mineraler inklusive kalcium, magnesium, fosfor, natrium och kalium. Alla dessa komponenter finns i betydande mängder i röda vinbär.
• Vinbär innehåller 7 % socker och 2,2 % syror. Näringsvärdet i dessa bär inkluderar 7,5 g kolhydrater, 0,6 g protein och 0,1 g fett. Vinbär har lågt kaloriinnehåll – 33,3 kcal per 100 g.

De medicinska egenskaperna hos bären av denna vinbärssort inkluderar också följande effekter:

• förmågan att minska blodets viskositet, vilket förhindrar dess överdrivna koagulering;
• rengör kroppen från skadliga ämnen;
• minska risken för hjärtinfarkt och stroke;
• gynnsam effekt på hjärtfunktionen;
• förhindra utveckling av ateroskleros;
• stärka immunförsvaret, vilket hjälper till att bekämpa virus och andra sjukdomar;
• förbättrad syn;
• normalisering av hormonbalansen;
• reglering av matsmältningssystemet;
• stoppa inflammatoriska processer i kroppen.

Landningsfunktioner

För att säkerställa fruktiga vinbärsbuskar och problemfri skörd är det viktigt att följa de grundläggande principerna för plantering och skötsel av buskarna. Detta säkerställer en riklig skörd av bär. När man planterar vinbärsbuskar är det viktigt att observera rätt tidpunkt och avstånd mellan buskarna. Dessutom är det viktigt att noggrant välja plantorna, bestämma platsen och förbereda jorden.

Att välja en plats

För att säkerställa en sund tillväxt och fruktsättning av vinbär, välj noggrant planteringsplatsen. Röda vinbär föredrar lätta jordar, såsom lerjord och sandjord, med ett neutralt eller svagt alkaliskt pH.

Andra parametrar:

• Vinbärsbuskar växer bäst i öppna, soliga områden där de får tillräckligt med ultraviolett ljus. Minskad produktivitet och minskat sockerinnehåll observeras i svagt ljus.
• Du bör inte plantera vinbär i skuggan eller för nära byggnaders väggar, även om det hjälper till att dölja byggnadens oattraktiva utseende.
• En lätt sluttning kan vara en idealisk plats för buskar, eftersom fukt inte stagnerar runt rotsystemet.

Planteringsdatum

Röda vinbär kan planteras antingen på hösten eller våren. Höstmetoden har dock fördelen att den låter växten etablera sig ordentligt och bli starkare inför nästa växtsäsong.

Jordberedning

För att vinbär ska kunna bära frukt och frodas är det viktigt att ge jorden nödvändiga näringsämnen. För att uppnå detta, tillsätt följande komponenter till jorden:

• kompost – 15–18 kg;
• nitroammophoska – 120-150 g;
• aska – 200–250 g.

Denna dos gödselmedel beräknas för 1 kvadratmeter yta.

Platsen bör förberedas för plantering en månad före det beräknade planteringsdatumet. Om detta inte är möjligt, gödsla jorden omedelbart före plantering genom att gräva ett hål och blanda jorden med följande ingredienser:

• kompost – högst 10 kg;
• Superfosfat – 160-180 g;
• kaliumklorid – 50 g.

Urval av plantor

Köp planteringsmaterial endast från specialbutiker eller plantskolor. Det bästa valet för vår och höst är ettåriga och tvååriga växter med rötter som antingen kan vara synliga eller täckta med en rotklump.

Kriterier för att välja en kvalitetsplanta inkluderar:

• Närvaron av många rötter utan tecken på torrhet eller röta.
• Grenarna måste vara raka och elastiska, fria från skador.
• Det är viktigt att noggrant inspektera barken för skadedjur. Den ska vara slät och fri från fläckar och rynkor.
• Storleken på den ovanjordiska delen av plantan bör överstiga 40-45 cm.

Planteringsinstruktioner

För att framgångsrikt odla flera buskar är det viktigt att hålla ett minsta avstånd på 150–220 cm mellan dem. Att plantera för tätt kan begränsa deras utveckling och minska solljusexponeringen, vilket leder till mindre bär och minskad skörd.

Det är viktigt att komma ihåg att hålla minst 100 cm avstånd från gångar eller staket när man gräver hål.

Processen att plantera vinbär inkluderar följande steg:

1. Kombinera bördigt substrat med organiska komponenter.
2. Placera plantan i mitten av hålet och sprida försiktigt ut rotsystemet så att basen inte böjer sig uppåt. Rotkragen ska vara 5 cm djup.
3. Fyll de tomma utrymmena med substrat och komprimera det översta lagret lätt. Vattna växten.
4. Täck området runt busken med ett lager av bark med halm, torv, humus, tallbarr eller sågspån.
5. Trimma toppen av växten och lämna högst fyra knoppar på plantorna.

Trimning

I början av våren, innan knopparna börjar slå ut, görs beskärning vanligtvis. Detta görs enligt följande schema:

• Under det första året efter plantering, lämna högst 7 av de starkaste och friskaste skotten kvar på busken, medan resten tas bort helt.
• Under det andra året bör busken ha 5 tvååriga skott och 4 treåriga skott.
• Under det tredje året bildas busken av 4 ettåriga skott, 4 tvååriga skott och 4 treåriga skott.
• För att säkerställa att vinbär bär rikligt med frukt och producerar stora bär måste de beskäras.
• Sanitär och gallrande beskärning är nödvändig. Ta bort sjuka, döda och trasiga grenar, samt svaga skott vid buskens bas.
• Under sommaren, nyp bort gröna stjälkar för att uppmuntra ny tillväxt.

Vattning

Svalt regn räcker vanligtvis för att buskarna ska växa och utvecklas fullt ut. Men under perioder av torka, när temperaturen stiger, behöver växterna vattnas manuellt. Det är också viktigt att bibehålla jordens fuktighet under fruktmognaden.

Det är bäst att vattna på kvällen. Varje buske behöver 20–28 liter vatten. Alternativt kan du använda ett droppbevattningssystem. Mulching rekommenderas för att behålla fukten nära rötterna.

Toppdressing

Det är viktigt att komma ihåg att regelbunden gödsling säkerställer en sund tillväxt och utveckling av växter, samt främjar en riklig skörd. Hur man gödslar en växt på rätt sätt:

• Början av mars. Under denna period bör urea tillsättas jorden, med den rekommenderade mängden 25 g. Gödselmedlet löses upp i vatten enligt anvisningarna på förpackningen och används för rotgödsel, varvid lösningen hälls helt i jorden en gång.
• Gryende. Det bästa gödningsmedlet är fågelspillning. Lösningen bereds i förhållandet 1 del spillning till 15 delar vatten och används även för rotberedning.
• Höst. Gödsel och kompost rekommenderas. För varje kvadratmeter jord behövs 5–6 kg gödsel och 6–8 kg kompost. Detta gödselmedel appliceras vart 2–3 år.

Täcka buskar för vintern

Marmeladnitsa röda vinbär är frostbeständiga, vilket gör att buskarna kan överleva kalla perioder utan skydd. För att förhindra oönskade effekter vid särskilt låga temperaturer rekommenderas det dock att ge skydd. Täckningsproceduren är följande:

• området runt busken rensas och jorden lossas;
• sedan är marken under växten fodrad med sågspån eller täckt med grangrenar, vilket skapar ett lager på 10-15 cm;
• Växternas grenar lyfts och fixeras uppifrån med hjälp av träplankor eller andra lämpliga material, men inte metall, för att hålla växten under ett tunt täcke av snö.

Sjukdomar och skadedjur

Marmeladplantager är mycket resistenta mot sjukdomar och skadedjur, men noggrann skötsel är avgörande. Men om odlingsmetoderna är felaktiga kan problem uppstå, inklusive:

• Bladlöss. Detta skadedjur är det vanligaste. Dess larver lever på undersidan av bladen och livnär sig på sav. Svullnad, krullning och gulfärgning av bladen tyder på ett angrepp. Effektiva bekämpningsmetoder inkluderar nyckelpigor (om det finns) och insekticider som Iskra.
• Eldfluga. Denna bruna fjäril äter frukter. För att skydda mot den rekommenderas det att använda Apollo före knoppning och Karbofos efter blomning.
• Glasflaska med vinbär. Denna skadegörare, med sina lilafärgade fjäll, skadar druvklasar och gör att de blir mindre. Malathion bör appliceras innan knoppning.
• Antrakos. Denna sjukdom manifesterar sig som bruna fläckar som växer i storlek. Om stjälkarna påverkas kommer frukten att falla av. Behandling sker med Cuprozan.
• Torkar ut. Detta tillstånd kännetecknas av sprickbildning i det skyddande lagret och uppkomsten av knölar, vilket leder till att skotten dör. Den enda effektiva behandlingen är att ta bort de drabbade delarna.
• Rost. Denna sjukdom orsakar uppkomsten av korrosionsstreck. Nitrafen är en effektiv behandling.

Skörd och lagring

Bären av denna sort utmärker sig genom sin långa hållbarhet på rankan, utan att falla till marken. Färska röda vinbär kan förvaras i kylskåp i upp till 13–15 dagar vid 0–1 °C, och vid hög luftfuktighet behåller de sin smak i upp till en månad. Sorten Marmeladnitsa utmärker sig genom sin transportbeständighet.

För långtidsförvaring kan röda vinbär frysas, torkas eller konserveras. Frysning bevarar alla näringsämnen, vilket gör dem idealiska för att göra smoothies och puréer. Röda vinbär tillsätts ofta i yoghurt, glass och fruktsallader.

Torkade röda vinbär används traditionellt för att göra kompott, tillsätts i örtteblandningar eller används i krossad form som krydda.

Fortplantning

Att föröka vinbär från sticklingar är en enkel process. För att samla sticklingar, välj högkvalitativa skott, trimma dem och rota dem. Den viktigaste skötseln av sticklingarna är regelbunden jordfuktighet och god luftcirkulation.

När gröna blad dyker upp är det dags att ta bort skyddshöljet. Till hösten kan de rotade sticklingarna omplanteras till sin permanenta plats.

För- och nackdelar

Marmeladmaskinen har ett antal fördelar som förtjänar uppmärksamhet:

Men Marmaladflickan har också sina svagheter:

Recensioner

Marmeladnitsa är en sann allround-sort, lämplig för både kommersiell och hemmaodling. Den har många fördelar, men inte alla trädgårdsmästare tål dess oförutsägbarhet och de övervägande sura bären. Om du väljer denna sort, var beredd på dess särdrag: den kräver näringsrik jord, regelbunden vattning och noggrann beskärning.

Vanliga frågor