Hur man odlar Baikonur-druvor på sin egen tomt: villkor och krav

Att odla druvor på privata tomter tilltalar inte bara erfarna utan även nybörjare. Sorten Baikonur kräver inte alltför komplex skötsel, men den har vissa jordbrukskrav. Genom att följa enkla odlingsriktlinjer kommer du att njuta av jämn och riklig fruktsättning varje år.

Urvalets historia

Denna hybrid, som först introducerades 2012, tack vare den framstående förädlaren E. G. Pavlovskys insatser, var resultatet av en korsning mellan två populära druvsorter: Talisman och Krasotka, pollinerade med den senares pollen. Båda föräldrarna gav sina bästa egenskaper till vinstocken.

Odlingsregioner

Baikonur anpassar sig väl till olika klimatförhållanden och kan framgångsrikt odlas i följande regioner: nordvästra, centrala, mellersta Volga, Volga-Vyatka.

Beskrivning av Baikonur-druvor

Detta är en tidig bordssort med bär som mognar på 100–115 dagar. Plantorna är kraftiga och höga. I augusti är skotten helt mogna längs hela sin längd och bildar flera knoppar. Blommorna är bisexuella.

Buske

Den kännetecknas av en genomgående kraftig och robust buske med ljusgröna blad. Blommorna är bisexuella, och efter 3,5 månader bildas stora, saftiga bär på skotten. De kraftiga stjälkarna är tätt täckta med omfattande bladverk.

De första bladen får en rik grön nyans och är fint dissekerade. Efterföljande blad blir mer förfinade, och de apikala bladen får en ljusgrön ton.

Vin

Vinrankan är stark och livskraftig. Den mognar snabbt och på vintern har cirka 80 % av dess årliga tillväxt blivit vedartad. En treårig planta producerar skott upp till 4 meter långa under en enda säsong. Dess kraftfulla rotsystem ger näring åt många skott och klasar.

Knippa

Klasar bildas på grenar av varierande ordning och ålder. Klasarna väger mellan 400 och 1000 g och har medeldensitet.

Bär

De rödlila bären väger mellan 12 och 16 gram och kan bli upp till 4 cm långa. De är avlånga och ovala i formen. Fruktköttet är fast och innehåller endast 2-3 frön. Skalet är fast men ätbart. Smaken är söt med en lätt syrlighet. Aromen är behaglig och distinkt.

Kaloriinnehåll

100 g svarta bär innehåller cirka 72 kcal.

Aciditet

Druvor är berikade med en mängd olika organiska syror, inklusive vinsyra, äppelsyra, citronsyra och bärnstenssyra. Den totala syrahalten i juice utvunnen från mogna bär överstiger vanligtvis inte 8 g per liter.

Fördelar och nackdelar

Polyfenoler är organiska föreningar som har en skyddande funktion mot de skadliga effekterna av en aggressiv miljö och har många andra fördelaktiga egenskaper:

• Antioxidantverkan: Polyfenoler aktiverar föryngringsprocesser i kroppen, vilket saktar ner åldrandeprocessen.
• Hjärtskyddande effekt: Polyfenoler, särskilt resveratrol, hjälper till att stärka hjärtmuskeln och kapillärväggarna, förbättra blodsammansättningen och återställa normal blodcirkulation.
• Skydd mot degenerativa processer i nervsystemet: Resveratrol och proantocyanidiner aktiverar kognitiva funktioner, förbättrar minne och uppmärksamhet, vilket förhindrar utvecklingen av Alzheimers sjukdom.
• Antitumörverkan: Antocyaniner, resveratrol, proantocyanidiner och vissa fenolsyror hämmar tillväxten av neoplasmer, särskilt på huden och i mag-tarmkanalen.
• Antiinflammatoriska och antibakteriella effekter: Polyfenoler hjälper till att stärka immunförsvaret, minska risken för att drabbas av infektionssjukdomar och har en febernedsättande effekt.

Trots dess positiva egenskaper är mörka druvor oönskade för vissa patientkategorier. Det rekommenderas att undvika dem vid fetma, magsår och tolvfingertarmsår samt enterokolit.

Smakegenskaper

Bären kännetecknas av en gynnsam balans mellan syra och sockerhalt. De har en behaglig fruktig smak utan strävhet och kompletteras av en delikat arom. Skalet är mjukt, medeltjockt, omsluter tätt det saftiga, geléliknande fruktköttet och smälter sömlöst samman med det.

Kommersiella kvaliteter

Bären hålls säkert på vinrankan tack vare deras täta skal, som inte spricker ens i hög luftfuktighet eller torra förhållanden. Dessa egenskaper säkerställer långvarig lagring och utmärkt transporterbarhet. Efter mognad kan druvorna stanna kvar på vinrankan och ackumulera socker för förbättrad smak.

Tillämpningsområde

Baikonur anses vara en mångsidig sort med enastående smakegenskaper. Den används främst färsk, men kan också användas för att göra juicer och kompotter.
De fruktiga bären utgör basen i olika rätter, såsom sallader och desserter. De används också i marmelader och vinframställning.

Kännetecken för Baikonur-druvor

En av dess utmärkande egenskaper är dess exceptionella smak, motståndskraftig mot ogynnsamma väderförhållanden. Även i regnigt väder behåller bären sin fasthet utan att bli vattniga. Dessa höga egenskaper gör druvorna populära inte bara för hemmakonsumtion.

Torkabeständighet, frostbeständighet

Den har höga klimatkrav och klarar maximala vintertemperaturer på -23°C. Oavsett vilken region grödan odlas måste den förses med vinterskydd.

Torktolerans är acceptabel, men regelbunden vattning är avgörande under torra somrar. Den högsta tillåtna temperaturen på sommaren varierar från 35 till 50°C.

Resistens mot sjukdomar och skadedjur

Den kännetecknas av sitt låga underhåll och höga motståndskraft mot vissa sjukdomar, inklusive mögel, gråmögel och oidium. Potentiella problem inkluderar angrepp av mjöldagg och kvalster. Getingar kan skada klasarnas presentation.

Mognadstid och avkastning

Den uppvisar kontinuerlig och full blomning. Frukten mognar på den 105:e dagen av växtsäsongen, och under gynnsamma väderförhållanden kan de första frukterna avnjutas redan i slutet av juli.

Tack vare utmärkt frostbeständighet fortsätter skörden till senhösten. Avkastningen är hög, med klasar som väger mellan 500 och 700 g. En enda buske ger vanligtvis upp till 40 kg söta bär.

Fördelar och nackdelar

Egenskaperna är imponerande, vilket framgår av trädgårdsmästares recensioner och bilder på aptitretande klasar. Baikonur har många fördelar:

Jämförelse med analoger

Den utmärker sig bland andra tidiga svarta druvsorter tack vare sina imponerande tunga klasar, höga sockerhalt och unika smak. En jämförelse av sorternas egenskaper presenteras i tabellen:

Metoder för reproduktion

Förökning är möjlig med vilken vegetativ metod som helst. Det finns tre sätt att öka antalet plantor:

• Sticklingar. På våren, välj ett starkt, friskt skott från en mogen buske. Dela den i sektioner cirka 30-35 cm långa. Varje stickling ska innehålla knoppar eller gröna blad. Behandla den nedre änden med ett tillväxtstimulerande medel och rota i bördig jord.
  På hösten, överför den rotade plantan till öppen mark och isolera den väl före vintern, eller skjut upp planteringen till våren.
  
• Genom vaccination. För att ympa på rotstocken av en gammal buske, använd samma sticklingar. Klyv barken på busken, för in den förberedda sticklingen i hålet och fäst den med speciell tejp eller material.
  
• Genom att lägga sig i lager. På senvåren, välj de lägre, starka skotten från en mogen buske och böj dem mot marken. Täck dem med bördig jord och lämna skottets spets exponerad. På hösten kommer skottet att utveckla sina egna rötter. Skär av plantan från moderbusken och flytta den till ett separat planteringshål.
  

Förökning är tillgänglig genom en mängd olika metoder, som alla ger en hög framgångsgrad.

Plantering av druvor i Baikonur

Växtens hälsa och produktivitet beror på korrekt val av plantor och kompetent plantering. Utför proceduren på små, väl upplysta sluttningar, skyddade från nordliga vindar och drag.

Följ rekommendationerna:

• Deadlines. Plantera på våren eller hösten. Även om sticklingar rotar sig framgångsrikt på våren blir de mer mottagliga för skadedjur, vilket kan påverka deras överlevnad.
  Höstplantering, från september till oktober, har fördelar: fuktig jord och sällan vattning. Baikonur utvecklas snabbare på hösten, men risken för att sticklingar rotar sig minskar avsevärt.
• Att välja en plats. Tänk på solljusexponering. För att förhindra att bären bränns i direkt solljus rekommenderas det att skydda dem från nordliga vindar. En sydvästvänd planteringsplats är att föredra, och byggnadsmurar, stora träd och staket ger vindskydd.
• Förberedelse av jorden. Detta är ett viktigt steg i planteringen. Sorten föredrar lätt, bördig jord som ger tillräckligt med fukt och näring för rötterna. Jordförbättringsmetoder inkluderar att tillsätta torv eller gödsel till sandjord.
  Om området har en högre lerhalt, blanda jorden med torv, gödsel och sand. Att skapa ett dräneringssystem med grus, expanderad lera eller tegelfragment säkerställer optimal vattenförsörjning.
• Urval och förberedelse av plantor. När du väljer och förbereder plantor, tänk på vissa kriterier. Välj sticklingar som är minst 20 cm långa, cirka 1 cm i diameter och innehåller 5 till 7 knoppar.
  Ympa rankan genom att klippa av den från moderrankans centrala ranka. Snittet ska vara slätt, utan bucklor, och bladskaften ska vara fria från synliga fläckar. Den ideala åldern för ympning anses vara 2-3 år.
  Behandla sticklingarna med svaveldioxid eller metylbromid före plantering. Förvara plantorna svalt vid en temperatur på 5-7°C för att förhindra fuktförlust från stammarna.
• Landningsalgoritm. Förbered hål 60-80 cm djupa. Tillsätt dränering och bördig jord och placera plantan i mitten med rötterna breddade. Täck med jord och kompaktera. Vattna rikligt och täck med ett lager täckmaterial.

När du planterar en vingård som består av flera plantor, placera plantorna med minst 3 m mellanrum och cirka 4 m mellan raderna. Detta säkerställer att vinstockarna utvecklas väl och får maximalt utrymme.

Skötsel av druvor i Baikonur

Noggrann och professionell skötsel är avgörande för hälsa, fruktbärande och riklig skörd. Ta noggrant hand om din gröda:

• Vattning. Mogna plantor behöver 3–4 vattningar under hela växtsäsongen, medan unga plantor behöver vattnas oftare – 2–3 gånger per månad. Var särskilt noga med vattningen före blomningen och under fruktbildningen. På senhösten, applicera upp till 70 liter vatten per planta.
• Toppdressing. På våren, tillsätt kvävehaltigt organiskt material, kalium och fosfor före blomningen och under fruktbildningen. Efter skörd, tillsätt organiskt material och ett mineralkomplex till jorden.
• Trimning. Utför sanitär beskärning i början och slutet av växtsäsongen och ta bort gamla, svaga och trasiga grenar. Justera belastningen på buskarna årligen.
• Mulching. Luckra upp jord, ogräs och täckmaterial omedelbart efter vattning och gödsling, vilket ger rötterna syre, fukt och viktiga vitaminer.
• Strumpeband. Att binda vinrankan till stödstrukturen bör göras tidigt på våren innan fruktknopparna öppnas, med hjälp av mjuka, elastiska material.
• Skydda grödor från fåglar och insekter. Använd reflekterande föremål och ljudanordningar för att skrämma bort fåglar, och använd kemikalier och tidningsskydd för att bekämpa insekter.
• Förbereder sig för vintern. Vattna buskarna rikligt, täck stamcirkeln med ett tjockt lager humus eller kompost och täck med grangrenar.
• Gnagarebekämpning. Använd olika medel, såsom grangrenar, kemikalier och behandlade korn placerade i bete under buskar.

Agronomiska metoder spelar en nyckelroll för att säkerställa grödors hälsa och produktivitet, vilket påverkar grödans kvalitet. Regelbundna rutiner bidrar till att upprätthålla optimala förhållanden för tillväxt och utveckling.

Skörd och lagring

Bären mognar ojämnt, vilket kräver en överskriden skörd. De första klasarna plockas i mitten av augusti, men huvudskörden når full mognad i början av september.

För att förlänga hållbarheten, förvara mogna druvor i kylskåp eller speciella kammare i upp till tre månader; de kommer inte att förlora sin smak eller sitt utseende.

Sjukdomar och skadedjur

Baikonur uppvisar hög resistens mot olika sjukdomar. Trots sin starka immunitet rekommenderas förebyggande åtgärder, med utgångspunkt i erfarenheten från trädgårdsmästare som har stött på olika sjukdomar och skadedjur:

• Mögel (mögelsjukdom). En svampinfektion som manifesterar sig som brunaktiga fläckar och en gråaktig beläggning på olika delar av växten. För behandling och förebyggande, använd svavelbaserade produkter.
• Mjöldagg. En vitaktig beläggning på växtens ovanjordiska delar, vilket orsakar fruktfall och röta. Använd svampdödande medel och svavelhaltiga produkter.
• Grå röta. En svampsjukdom som kan spridas snabbt, förstöra grödor och skada växternas hälsa. Den visar sig som fläckar och en grå beläggning. Använd biologiska och kemiska bekämpningsmedel för behandling och förebyggande.
• Antraknos. En svampinfektion som drabbar de gröna delarna av busken och druvklasarna. Grå fläckar uppträder på blad och skott. Beskärning och förstörelse av drabbade områden, samt användning av starka svampdödande medel, hjälper till att bekämpa sjukdomen.
• Skadedjur. Vinlus är ett farligt skadedjur som angriper både ovanjordiska och underjordiska växtdelar. Bekämpning innebär användning av professionella bekämpningsmedel.

Trädgårdsmästares recensioner av Baikonur-druvor

Baikonur har framgångsrikt behållit sin ledande position i flera år och åtnjuter popularitet bland trädgårdsmästare och vinmakare. Detta val beror på sortens positiva egenskaper, inklusive dess motståndskraft mot kalla klimat och sjukdomar. Nöjet att sköta vinrankorna belönas med en riklig skörd.

Vanliga frågor