Kristalldruvors egenskaper och planteringsriktlinjer

Kristalldruvan är en ultratidig ungersk sort som används flitigt inom vin- och livsmedelsindustrin. Det är en ganska härdig och anspråkslös sort som är lätt att odla även av oerfarna trädgårdsmästare.

Historia om avel och distribution

Sorten Crystal utvecklades av ungerska förädlare genom flera korsningar. Först skapade de en hybrid av Amur-druvor med Csallóczi Lajos, och sedan korsade de den igen med den populära ungerska sorten Villard Blanc, från vilken den nya sorten fick utmärkt smak och god resistens mot svampsjukdomar.

Druvsorten Crystal ärvde sin höga frostbeständighet och anspråkslösa natur från Amur-druvan. Sorten Crystal inkluderades i Ryska federationens statsregister år 2002. Den rekommenderades för odling i Nedre Volga och Nordkaukasien.

Beskrivning av Crystal-sorten

Kristalldruvan växer på låga buskar med små, släta blad i en rik, mörkgrön färg. Skotten är gulbeige, långa och starka, med en lätt rödaktig nyans. En enda planta kan ha både dissekerade och hela blad.

Beskrivning av klasarna:

• Form: cylindrisk-konisk eller konisk.
• Densitet: medel.
• Storlek - medelstor.
• Vikt: från 180 till 200 g.

Beskrivning av frukter

• Storleken är genomsnittlig.
• Vikt: 1,8–2,5 g.
• Form: rund eller lätt oval.
• Färgen varierar från vitgrön till gul. I starkt solljus får de en rosa nyans.
• Huden är stark, med en vaxartad beläggning.
• Massan är saftig och mör.
• Smaken är harmonisk, utan några främmande smaker.

Egenskaper

Kristalldruvor är en typisk industrisort med goda agronomiska egenskaper som gör att de kan odlas i industriell skala.

Huvudsakliga egenskaper:

• Mognadsperiod - mycket tidigt, frukterna mognar 110-115 dagar efter att knopparna börjar öppnas.
• Procentandel fruktbara skott - 55–75 %.
• Produktivitet - 160 c/ha, max - 200 c/ha.
• Frostbeständighet — upp till -30 °C.
• Torkabeständighet - genomsnitt.
• Fruktbärande - 2-3 år efter plantering.
• Skadedjursresistens och sjukdomar — genomsnitt, till mögel — 2 poäng, till oidium — 2,5 poäng.
• Antal klasar per skott — 1,1–1,5.
• Fruktkoefficient — 1.3.
• Antal fruktskott — 85–90 %.
• Sockerhalt — 17–18 %.
• Aciditet — 6–7 g/l.
• Juiceutbyte — 70 %.

Fruktens surhetsgrad och sockerhalt beror till stor del på odlingsförhållandena; de sötaste frukterna mognar i de södra regionerna, där det är många soliga och varma dagar.

I den tempererade klimatzonen mognar sorten Crystal runt mitten av augusti. För vinframställning rekommenderas det dock att låta klasarna stå på vinrankorna ett tag för att utveckla mognad och smak. Frukten kan sitta kvar på vinrankan till frosten, så klasarna kan plockas när bärens smak är som bäst.

För- och nackdelar med Crystal-sorten

Innan du planterar Crystal-sorten i din trädgård, utvärdera alla dess fördelar och nackdelar för att avgöra om den är lämplig för dina specifika klimatförhållanden och avsedda ändamål.

Landning

När man planterar plantor av kristalldruvor är det viktigt att ta hänsyn till sortens krav. Korrekt plantering avgör sortens tillväxt och framtida avkastning.

Funktioner vid plantering av kristalldruvor:

• Urval av plantor. Det är viktigt att vara uppmärksam på rötterna; de bör vara välutvecklade. Helst bör det finnas minst tre skott upp till 10 cm långa och 3-5 mm i diameter. Planteringsmaterialet bör vara av hög kvalitet – stjälken ska vara elastisk och rötterna ska vara släta och friska, vita när de skärs av.
• Planteringsdatum. Kristalldruvor planteras på våren eller hösten. Den förra är att föredra i tempererade klimat, medan hösten är att föredra i söder. Plantering sker när jordtemperaturen når 10 till 12 °C, med dagtemperaturer som når minst 15 °C.
• Landningsplats. Denna sort tål inte skugga så bra. För full tillväxt behöver den värme och ljus, så det rekommenderas att välja de soligaste platserna. I skuggan mognar bären dåligt och utvecklar en sur smak. Platser nära fruktträd är inte lämpliga för plantering; de bör vara minst 5-6 meter bort.
  Sorten Crystal bör inte planteras i låglänta områden, eftersom smältvatten och regnvatten samlas där, och luften är för fuktig. Druvorna blir mottagliga för rotsjukdomar där. Drag är också oönskat för växten.
• Förberedelse av gropen. Dess djup och diameter bör vara minst 80 cm, annars kan rötterna frysa på vintern. Ett dräneringslager av expanderad lera eller småsten måste placeras i botten. Dräneringslagret ska vara 5-6 cm tjockt. Bördigt substrat läggs ovanpå det.
• Förberedelse av plantor. Före plantering blötläggs rötterna i vatten med tillsatt kaliumpermanganat. Låt verka i ungefär en dag. Därefter trimmas rötterna 1-2 cm. Omedelbart före plantering doppas rotsystemet i en blandning av lera och kaliumhumat. Konsistensen ska likna gräddfil. När blandningen på rötterna har torkat planteras växten i det förberedda hålet.
• Att plantera en planta. Vinrankan placeras vertikalt och täcks med jord. Den tillsätts i små portioner och komprimeras regelbundet. Efter att jorden har komprimerats väl hälls 30-40 liter vatten under de planterade druvorna. Därefter förkortas plantan med 3-4 knoppar.

Växande och vård

Sorten Crystal är inte särskilt kräsen, men den kräver lite skötsel för att ge en god skörd. Denna druva kräver regelbunden vattning, beskärning och gödsling ett par gånger per säsong. Förebyggande åtgärder är också viktiga för att undvika många sjukdomar och skördeförluster.

Vårdfunktioner:

• Vattning. Denna sort älskar fukt och tolererar inte vattenbrist särskilt bra. Unga plantor upp till två år gamla kräver frekvent och generös vattning, medan vuxna plantor bör vattnas högst fyra gånger per säsong. Det största vattenbehovet uppstår under bladknoppning och fruktbildning.
  På hösten, efter beskärning, är den sista vattningen en återfuktande vattning. Den optimala metoden är droppbevattning eller dräneringsrör som läggs i marken.
  
• Toppdressing. De är särskilt viktiga under perioden före blomningen. Om gödsel tillsattes i planteringshålet kommer plantorna inte att behöva ytterligare gödning på flera år. Därefter gödslas mogna buskar två gånger per säsong.
  
• Kvävehaltiga gödningsmedel appliceras på våren och fosfor och kalium på hösten. Druvor kan också matas med komplexgödselmedel.
• Trimning. Det rekommenderas att utföra denna procedur på 3-4 knoppar. Endast cirka 60-65 knoppar finns kvar på en buske. Överbeläggning undviks absolut. Detta leder till att äggstockarna faller av, minskar avkastningen och klasarnas utseende sämre. Topparna på buskar som når 170 cm nyps.
  
  Under växtsäsongen beskärs buskarna två gånger – på våren och hösten. Dessa inkluderar dekorativ och sanitär beskärning. Underlåtenhet att göra detta leder till igenväxt, täta buskar och mindre frukter. Snabbväxande unga skott beskärs när de når 2-3 cm och beskärs igen när de når 12-15 cm. Grenar som är 60-70 cm långa binds till spaljéer.

Skydd för vintern

Druvsorten Crystal kännetecknas av god frostbeständighet, så i södra Ryssland behöver denna druva inte skydd utan övervintrar direkt på spaljéer. I regioner med tempererat klimat och hårda vintrar behöver växten skydd.

Senhösten tas vinrankorna bort från spaljéerna, läggs på marken och säkras. Vinrankorna täcks sedan med grangrenar, säckväv eller annat täckmaterial. När snö faller täcks skyddet med snö.

Sjukdomar och skadedjur

Sorten Crystal kännetecknas av hög resistens mot de flesta sjukdomar som drabbar druvor, inklusive mögel och oidium. Grödan är dock mottaglig för vissa sjukdomar som vanligtvis förekommer i fuktiga klimat.

Det rekommenderas att regelbundet spraya buskarna med fungicider för att förhindra svampsjukdomar som kan utvecklas under ogynnsamma väderförhållanden och dåliga jordbruksmetoder.

Rekommenderad:

• En vecka före blomningen och efter skörd sprayas buskarna med Topaz, Horus, Skor, Bordeaux-blandning, kopparsulfat eller andra systemiska fungicider.
• De vanligaste skadedjuren som drabbar kristalldruvor är bladrullar och spindelkvalster. För att förebygga dessa behandlas buskarna med Nitrafen före knoppning. På sommaren sprayas växten dessutom med utspädd träaska, soda eller kolloidalt svavel.
• Mogna druvklasar lockar till sig fåglar, vilket kan orsaka betydande skador på skörden. För att skydda druvor från att bli uppätna rekommenderas det att installera ljudavvisande medel eller vanliga fågelskrämmor. Den största effekten uppnås dock genom att använda finmaskigt nät.
• Getingbekämpning kan börja med att hitta och förstöra deras bon. En enklare och effektivare lösning är att placera en behållare fylld med en söt vätska. Vanlig sylt eller sockerlag som innehåller ett gift (insekticid) fungerar.

Lagring

Mogna, skurna kristalldruvklasar kan lagras under en tid om de placeras under gynnsamma förhållanden. I kylskåpet kan frukten lagras i upp till två månader.

Fruktens hållbarhet beror också till stor del på vädret. Om sommaren var varm och måttligt fuktig håller klasarna sig bättre och längre än frukt som plockats efter en torrperiod. Frukt som plockas från unga plantor är inte lämplig för långtidslagring.

Hållbarheten beror också på fruktens sockerhalt. Ju högre sockerhalt, desto bättre hållbarhet. Klasar kan förvaras inte bara i kylskåpet utan även på en sval och torr plats.

Ansökan

Kristalldruvor används för att producera vin, juice, kompott, pastiller och geléer. I regioner norr om Voronezjregionen äts även denna sort. Kristalldruvor producerar ett lyxigt vin. Frukterna kan ätas färska eller torkade.

Sorten Crystal används främst för att tillverka starkt framställda torra och söta sherryviner. Provsmakarna ger bordsvinet 8,5 poäng och det mousserande vinet 9,1 poäng.

Druvsorten Crystal är lämplig för odling i tempererade klimat. Denna frosthärdiga vindruva har inte bara utmärkta smakegenskaper, vilket gör den lämplig för att producera utmärkta viner, utan kan också odlas i praktiskt taget hela Ryssland.

Vanliga frågor